1、綠豆高產優質栽培技術 綠豆是一種可以作為糧食、蔬菜、飼料、綠肥、藥用和食用的一年生豆類作物，是人們寵愛的調整飲食佳品。綠豆養分豐富，用綠豆制作的熟食花樣多，風味獨特，老少喜食。可與大米或小米煮成稀飯、干飯，也可浸發豆芽當蔬菜食用。 綠豆煮湯作為防暑的飲料，這種飲料有利尿消腫、清熱解毒、消暑止渴之功效。綠豆花、葉、種皮及豆芽均可入藥。綠豆也是食品加工和釀酒業的優質原料，將它磨成面，經澄濾做粉，可制成優質粉絲，還可以制成群眾喜食的綠豆糕，具有清熱解毒、降壓明目、消腫保肝的功效。我市的大、小綠豆、二不秋、金綠豆、串地龍等綠豆，是重要的出口創匯產品。興縣的大明綠豆多次在農博會上獲獎，產品遠銷很多國家。

2、 一、相宜范圍： 綠豆在生產中需水經濟節省，耐瘠薄、適應性強，相宜山西范圍內生育期130天以上地區種植。 二、目標要求 蛋白質21%以上，脂肪0.6以上，淀粉55%以上，粗纖維4.0%，畝產100公斤以上。 三、品種選擇 中綠1號、晉綠豆4號、晉綠豆5號、晉綠豆6號。 四、栽培技術 （一）播前預備 整地綠豆是雙子葉植物，出苗時子葉出土，幼苗頂土力量較弱。在播種前應精細整地，疏松土壤，蓄水保墑，毀滅雜草，以保證出苗整齊。春播綠豆應進行秋耕，并結合深耕畝施有機肥15003000公斤，翌年春季淺耕細耙，做到疏松適度，地面平整。 施肥 綠豆施肥應把握以有機肥為主，無機肥為輔，有機肥和無機肥混合使用，施

3、足基肥，適當追肥的原則。基肥以人糞尿、草木灰以及豬、雞、羊糞等為主，追肥以氮、磷、鉀復合肥和尿素較好。 （1）配方施肥原則田間施肥量視土壤肥力和生產水平而定，在土壤含氮量低于0.05%的狀況下，施用少量氮肥能促使綠豆苗期植株健壯生長，在土壤含氮量高于0.1%時，不施氮肥。綠豆需磷量較少，一般畝施磷肥46公斤即可。綠豆對鉀元素反應不敏感，土壤含鉀量低于50毫克/公斤時，畝施3公斤氧化鉀。夏播綠豆如底肥不足，每畝可用25公斤尿素或5公斤復合肥作種肥或追肥。間套種田一般每畝應比單作地塊多施氮肥15公斤，過磷酸鈣10公斤。 （2）綠豆施肥技術春播綠豆應在播種前，結合整地施足底肥。夏播綠豆如搶墑播種來不

4、及施底肥，畝可用25公斤尿素或5公斤復合肥作種肥。在地力較差，不施基肥和種肥的山坡薄地，于綠豆第一片復葉綻開后，結合中耕畝追施尿素3公斤或復合肥8公斤。在中等肥力地塊，于第四片復葉綻開（即分枝期）前后，結合培土畝施尿素2.55.0公斤，或過磷酸鈣2025公斤。 （3）綠豆葉面噴肥技術依據綠豆生長狀況，全生育期可噴肥2-3次。一般第一次噴肥在現蕾期，其次次噴肥在第一批莢采摘后，第三次噴肥在其次批莢采摘后進行。噴肥的種類視狀況定，若分枝期未追施氮肥，第一、二次噴肥時，畝可用磷酸二氫鉀200克、加植物生長調整劑12毫升和尿素10克，兌水150公斤噴施。如分枝期己追施氮肥，在第一次噴肥時則不加尿素。在

5、第三次噴肥時，每畝可用植物生長調整劑1.2毫升或硼砂400克，加尿素250克，兌水150公斤。噴肥應在晴天上午10點前或下午3點后進行，亦可與藥液同時噴灑。 種子處理 為了提高品種純度和種子發芽率，在播種前應進行種子晾曬和清選。在有條件的地區可用根瘤菌、增產菌拌種，或進行種子包衣處理，能增產10%25%。 （二）播種 播種期 適期播種綠豆播種適期長，既可春播也可夏播。春播自4月下旬至5月上旬，夏播在5月下旬至6月。盡管綠豆從4月到7月初均可播種，但過早或過晚都不相宜，要依據當地的氣候條件和耕作制度準時播種，在干旱山區，可適當調整播種期，使綠豆花莢期趕在雨季。 播種方式 綠豆的播種方法有條播、穴

6、播和撒播。單作以條播為主，間作、套種和零星種植多是穴播，荒沙地以撒播較多。 播量 要依據品種特性、氣候條件和土壤肥力，因地制宜。一般條播為每畝1.52.0公斤，撒播為45公斤，間作套種應依據綠豆實際種植面積而定。播深以34厘米為宜。 種植密度一般畝株數為早熟直立型品種0.81.5萬株，半蔓生型品種0.71.2萬株，晚熟蔓生型品種0.61.0萬株。而肥地畝留苗0.81.2萬株，中肥地塊1.31.5萬株，瘠薄地塊1.51.8萬株較好。行距4050厘米，株距1020厘米。 （三）田間管理 鎮壓對播種時墑情較差、坷垃較多、土壤砂性較大的地塊，要準時鎮壓，以削減土壤空隙，增加表層水分，促進種子早出苗、出

7、全苗，根系生長良好。 間苗定苗為使幼苗分布勻稱，個體發育良好，應在第一片復葉綻開后間苗，在其次片復葉綻開后定苗。按既定的密度要求，去弱苗、病苗、小苗、雜苗，留壯苗、大苗，實行單株留苗。 中耕除草綠豆多在暖和、多雨的夏季播種，生長初期易生雜草。另外，播后遇雨易造成地面板結，影響幼苗生長。一般在開花封壟前應中耕23次，即第一片復葉綻開后結合間苗進行第一次淺鋤；其次片復葉綻開后，開頭定苗并進行其次次中耕；到分枝期結合培土進行第三次深中耕。 適當培土綠豆主根不發達，且枝葉茂密，尤其是到了花莢期，莢果都集中在植株頂部，頭重腳輕，易發生倒伏，影響產量和品質。可在三葉期或封壟前在行間開溝培土，護根防倒。 收

8、獲與貯藏綠豆有分期開花、成熟和第一批莢采摘后連續開花、結莢習性，農家品種又有炸莢落粒現象，應適時收摘。一般植株上有60%70%的莢成熟后，開頭采摘，以后每隔68天收摘一次效果最好。收下的綠豆應準時晾曬、脫粒、清選，熏蒸后入庫。 （四）病蟲防治 根腐病發病初期，幼苗下胚軸產生紅褐色到暗褐色病斑，皮層裂開，呈潰爛狀。嚴峻時病斑漸漸擴展并環繞全莖，導致莖基部變褐，凹陷，折倒，葉片凋萎，植株枯萎死亡。發病較輕時，植株變黃，生長遲緩。以48天的幼苗，在2230時最易被病菌侵染。 防治方法：一是使用健康種子或用種子量0.3%的50%多菌靈可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑拌種；二是與禾本科植物倒茬輪作，一

9、般23年輪作一次為好；三是加強田間管理，深耕土地，清除田間病株；四是藥劑防治：發病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴灑，也可用75%五氯硝基苯，加干細土撒在綠豆根旁。 病毒病綠豆病毒病又稱花葉病、皺縮病等。田間主要表現為花葉、斑駁、皺縮等。在我國危害綠豆的病毒主要有豇豆蚜傳花葉病毒和黃瓜花葉病毒。病毒可在種子內越冬，播種帶毒的種子后，幼苗即可發病，形成初侵染，然后通過蚜蟲等傳播，在田間形成系統性再侵染。 防治方法：一是選用無病種子。選用耐病品種，如中綠1號、大明綠豆等；二是防治傳毒昆蟲，如有蚜蟲發生時，要準時防治。 葉斑病葉斑病是綠豆最主要的病害，在綠豆

10、開花前就可發生，發病初期，在葉片上消失小水浸斑，以后擴大成圓形或不規章黃褐色至暗紅褐色枯斑。到后期幾個病斑彼此連接形成大的壞死斑，導致植株葉片穿孔脫落、早衰枯死。 防治方法：一是種植抗病品種。二是選留無病種子，建立無病繁種基地。三是實行與禾本科作物輪作或間作套種。四是藥劑防治：在綠豆現蕾期開頭噴灑50%的多菌靈，也可用80%可濕性代森鋅400倍液，每隔710天噴藥一次，連續噴灑23次，能有效地掌握病害流行。 白粉病白粉病是綠豆生長后期常發生的真菌性病害，主要為害葉片。發病初期下部葉片消失白色小斑點，以后漸漸擴大，并向上部葉片進展。嚴峻時整個葉子布滿白粉，使葉片由綠變黃，失去光合力量，最終干枯脫

11、落。 防治方法：一是選用抗病品種。二是深翻土地，掩埋病株殘體。三是藥物防治：發病初期，在田間噴灑25%粉銹寧2000倍液或75%百菌清500600倍液能有效掌握病害發生。 小地老虎小地老虎俗稱切根蟲、地蠶、土蠶、大口蟲、夜盜蟲等。小地老虎每年可發生27代，幼蟲在3齡期前群集為害幼苗的生長點和嫩葉，4齡后的幼蟲分散為害，白天埋伏于土中或雜草根系四周，夜間出來嚙食幼莖。成蟲有強大的遷飛力量，常在傍晚活動，對甜、酸、酒味和黑光燈趨性較強。 防治方法：一是翻耕土地，清潔田園。二是誘殺成蟲，用糖醋液或用黑光燈誘殺。三是誘殺幼蟲，在播種前將新奇菜葉在90%敵百蟲晶體400倍液中浸泡10分鐘，傍晚放入田間誘

12、殺。四是藥劑防治：3齡前幼蟲，可用90%敵百蟲1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液，或20%蔬果磷3000倍液噴灑，也可于傍晚在靠近地面的幼苗嫩莖處施用毒餌，或用90%敵百蟲晶體1000倍液，或50%辛硫磷乳劑1500倍液灌根。五是3齡后幼蟲，可在早晨撥開被咬斷幼苗四周的表土，順行捕獲。 蚜蟲危害綠豆的蚜蟲主要有豆蚜、豌豆蚜和棉蚜蟲，其中以豆蚜危害最重。豆蚜又名花生蚜、百宿蚜。蚜蟲為害綠豆時，成、若蚜群聚在綠豆的嫩莖、幼芽、頂端心葉和嫩葉葉背、花器及嫩莢等處吸取汁液。綠豆苗受害后，葉片卷縮，植株矮小，影響開花牢固。 防治方法：一是用2.5%敵百蟲粉或1.5%樂果粉，對細砂土，在早晨或傍

13、晚撒在綠豆植株基部。二是在無風的早晨或傍晚用下列藥物噴灑：1.5%樂果粉、2.5%敵百蟲粉、40%樂果乳10001500倍液，50%馬拉硫磷1000倍液，氧化樂果2000倍液等。 綠豆象綠豆象又名豆牛、豆猴，是綠豆主要的倉庫害蟲。 防治方法：一是物理防治法：在貯藏的綠豆表面掩蓋1520厘米草木灰或細砂土，可防止外來綠豆象成蟲在貯豆表面產卵。對貯量較小的綠豆，可在陽光下連續晾曬37天，可使各種蟲態的豆象在高溫下致死。將綠豆放人沸水中停放20秒鐘，撈出晾干，能殺死全部成蟲，且不影響發芽。也可利用綠豆象聞觸到花生油后不產卵的特性，用0.1%花生油敷于種子表面，放在塑料袋內封閉。二是化學藥物熏蒸法：第一，取磷化