1、北方小麥冬季凍害防控技術(shù) 小麥生長(zhǎng)在一個(gè)開(kāi)放的自然環(huán)境中，它既能夠利用日光、空氣、水分、土壤等環(huán)境資源構(gòu)建自身，形成產(chǎn)量。同時(shí)在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中會(huì)受到各種不良環(huán)境的影響而使小麥生長(zhǎng)發(fā)育受阻或減產(chǎn)。越冬凍害是山西小麥生產(chǎn)中的重要災(zāi)難之一，那么農(nóng)夫伴侶在寒冬應(yīng)當(dāng)怎樣預(yù)防凍害的發(fā)生呢，山西省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、山西農(nóng)科110專家、山西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站討論員董方紅為農(nóng)夫伴侶做了相關(guān)介紹。 記者：董老師，您能給農(nóng)夫伴侶介紹一下什么是冬季凍害以及凍害發(fā)生的主要癥狀么？ 董方紅（以下簡(jiǎn)稱董）：好的，首先給大家介紹一下什么是冬季凍害： 1、冬季凍害指小麥在越冬期間遭到0以下低溫寒冷或猛烈變溫的損害，受害

2、麥苗凍傷凍死，在次年春天，無(wú)法返青或返青后生長(zhǎng)衰弱。 越冬凍害是山西小麥生產(chǎn)中的重要災(zāi)難之一。山西冬小麥凍害發(fā)生頻率與程度：中部嚴(yán)峻于南部。 2、小麥?zhǔn)軆龅慕M織器官，表現(xiàn)為葉片青干、失水萎縮下垂，最終干枯死亡。主莖或分蘗莖生長(zhǎng)錐受凍會(huì)導(dǎo)致死亡，但其它未受凍分蘗莖照舊連續(xù)生長(zhǎng)。根系受凍死亡，則影響整株麥苗來(lái)春返青，雖然溫度回升后仍會(huì)有部分新根長(zhǎng)出，但麥苗整株春后長(zhǎng)勢(shì)衰弱。 記者：小麥?zhǔn)軆龊笾仓陼?huì)消失什么現(xiàn)象呢？ 董：小麥?zhǔn)軆龊髸?huì)消失兩種狀況，即“假活”和“假死”。 （1）“假活”現(xiàn)象是指：分蘗節(jié)受凍（分蘗節(jié)解剖可見(jiàn)水浸狀、色暗），即使是地上部仍有綠色葉片、葉鞘存活，但整株也終將死亡。 （2）“假

3、死”現(xiàn)象是指：分蘗節(jié)、根系未受凍，即使葉片枯萎、莖組織受凍，莖基部埋伏芽仍可發(fā)育。 記者：小麥?zhǔn)軆龊髸?huì)對(duì)產(chǎn)量有什么影響？ 董：凍害使麥苗地上部葉片、葉鞘大量干枯，降低了有效光合面積；部分分蘗被凍死亡，不再發(fā)育成穗，降低了麥田群體總莖數(shù)，死苗率達(dá)5%以上會(huì)降低單位面積穗數(shù)，可影響產(chǎn)量；葉片、根系受凍嚴(yán)峻時(shí)會(huì)延遲小麥返青，返青后的麥苗生長(zhǎng)衰弱、緩慢，需準(zhǔn)時(shí)增加水肥，才能削減產(chǎn)量的損失。 記者：小麥凍害主要有哪幾種類型？ 董：凍害按其特點(diǎn)可分為三種：初冬猛烈降溫型、冬季長(zhǎng)寒冬凍型和冬末早春融凍型三種。 （1）初冬猛烈降溫型：指入冬前后，日均氣溫驟降程度10，最低氣溫下降到10以下，使尚未經(jīng)受抗寒熬煉

4、（麥苗低溫溫度適應(yīng)和糖分積累階段）的麥苗受凍，其輕者葉片干枯，重者會(huì)凍傷生長(zhǎng)錐。 （2）冬季長(zhǎng)寒冬凍型：指冬季寒冷年份，最低氣溫降低17以下，連續(xù)天數(shù)在10天以上，無(wú)雪掩蓋狀況下麥田消失嚴(yán)峻死苗現(xiàn)象。 （3）冬末早春融凍型：指麥苗冬季休眠后生長(zhǎng)錐已開(kāi)頭萌動(dòng)生長(zhǎng)分化，小麥耐寒性已下降、丟失，轉(zhuǎn)而遭受早春寒流或冷暖驟變?cè)斐伤劳觥?在生產(chǎn)實(shí)際中，凍害嚴(yán)峻發(fā)生，往往是幾種類型氣候因素共同作用的結(jié)果。比較典型的1980年全省性凍害，秋冬干旱，初冬降溫，隆冬長(zhǎng)寒和春初凍融交替，多種因素共同存在，再加上有時(shí)冬天無(wú)雪、風(fēng)大干旱緣由造成大面積大幅度減產(chǎn)。 記者：小麥凍害形成的緣由有哪些？ 董：凍害形成緣由以氣候

5、因素為主導(dǎo)，其次還有小麥品種的抗性、麥苗所處發(fā)育階段對(duì)低溫忍耐程度不同以及土壤水分、肥力、結(jié)構(gòu)狀況等栽培條件不同等因素。 1、氣候因素：最低氣溫降低-17以下，連續(xù)天數(shù)在10天以上寒冷年份簡(jiǎn)單造成凍害。 氣候干旱使土壤含水量降低，小麥?zhǔn)芎禃?huì)加劇凍害，反之多雨雪年份能緩解凍害。冬春多風(fēng)加劇干旱的同時(shí)，大風(fēng)可直接使麥苗根莖失水風(fēng)干，也加劇了凍害。 冬前積溫少的秋涼年，小麥生長(zhǎng)量不足，養(yǎng)分積累少，晚播弱苗和弱糵簡(jiǎn)單凍死。冬前積溫多的年份，早播麥田簡(jiǎn)單冬前徒長(zhǎng)過(guò)旺，主莖和大糵因提前穗分化也簡(jiǎn)單凍死。 2、品種因素：品種抗寒性差是發(fā)生凍害的內(nèi)因。品種抗寒力量，與小麥冬性程度呈正相關(guān)，與小麥發(fā)育所處時(shí)期有

6、關(guān)。生長(zhǎng)習(xí)性上，抗寒性強(qiáng)的品種苗期匍匐性強(qiáng)，分蘗多，次生根發(fā)達(dá)，地中莖調(diào)整力量強(qiáng)。冬性強(qiáng)的品種，冬前發(fā)育穩(wěn)健，不旺長(zhǎng)。例如：20212021年冬季強(qiáng)降溫，我省南部地區(qū)種植的小偃22（弱春性）、衡觀35（半冬性）、濟(jì)麥21等品種嚴(yán)峻受凍。 引起冬小麥凍害的臨界溫度：強(qiáng)冬性品種2220 ；冬性品種1613；半冬性品種12以上。 3、播種質(zhì)量：播種質(zhì)量對(duì)于小麥能否平安越冬影響很大。播種期過(guò)早或過(guò)晚、播種過(guò)深或過(guò)淺都會(huì)對(duì)對(duì)小麥抗寒力造成影響。 （1）播種期：播種期過(guò)早，形成旺苗或偏春性品種提前拔節(jié)，抗寒力量降低，凍害嚴(yán)峻；播種期過(guò)晚，苗小苗弱，抗寒力量降低。 （2）播種深度：播種過(guò)淺，分蘗節(jié)距地表近，

7、極易發(fā)生凍害；播種過(guò)深，麥苗細(xì)弱，抗寒力量差，且地中莖長(zhǎng)，不利于培育壯苗，土壤凍融易造成麥苗受凍。 （3）播種量：播量大，個(gè)體發(fā)育不良，其分蘗節(jié)和葉鞘內(nèi)養(yǎng)分含量少，抗寒力量差，易受凍害。 （4）播后鎮(zhèn)壓：小麥播種后鎮(zhèn)壓可以踏實(shí)土壤，小麥根系可利用深層土壤水分，提高小麥抗凍性；播種時(shí)只旋耕不鎮(zhèn)壓，土壤疏松，在秋冬持續(xù)干旱的狀況下，冬季受凍受旱而發(fā)生死苗。 4、凍水影響 凍水是北方小麥防凍保苗平安越冬的重要措施。入冬前灌冬水防凍是由于水的比熱容高，使得整個(gè)土壤的比熱容提高。可以很好的汲取固定部分熱量，保持土壤內(nèi)的溫度在一個(gè)恒定的范圍變化，防止凍害發(fā)生。偏干的土壤中自由水的含量低，使得土壤的比熱容較

8、含水多的土壤小，這樣使得土壤溫度有較大變幅，冬季降溫時(shí)土壤易上凍而發(fā)生凍害。 5、相關(guān)因素影響 （1）土壤水分：土壤分水低，地溫晝夜變幅大，麥苗弱易患病凍害。 （2）光照條件：光照條件好，利于抗寒物質(zhì)的形成，受害率低。 （3）土壤類型：質(zhì)地重的粘土、砂姜土，耙地不實(shí)時(shí)，小麥凍害重；水分含量低的受凍重，水分含量高的受凍輕。 （4）肥水管理：?jiǎn)问┑剩蕉烂缏试礁撸坏租泤f(xié)作使用，越冬死苗率降低。 記者：那小麥凍害致死的緣由有哪些？ 董：1、細(xì)胞機(jī)械損傷：細(xì)胞間結(jié)冰，體積增大，產(chǎn)生氣械壓力，同時(shí)蒸氣壓降低，細(xì)胞內(nèi)水分向外滲透，原生質(zhì)脫水，造成細(xì)胞死亡；細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰，直接破壞原生質(zhì)結(jié)構(gòu)而造成凍害。

9、2、過(guò)度脫水：反復(fù)融凍伴隨大風(fēng)和干旱，細(xì)胞間水分被原生質(zhì)汲取復(fù)原，即蒸發(fā)散出，使原生質(zhì)濃度過(guò)高而受干害。 3、細(xì)胞膜損傷：持續(xù)低溫，使細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，透性增大而使電解質(zhì)外滲，原生質(zhì)體受到破壞。 4、土壤凍融：土壤晝夜冰融交替，結(jié)冰時(shí)體積增大，而解凍時(shí)體積縮小，將小麥根系提出地面，分蘗節(jié)暴露在外，以致干枯或受凍而死，稱為“根拔”。 記者：防備小麥凍害的措施有哪些？ 董：防備凍害從根本上講，要使冬小麥的耐寒力與種植區(qū)域的越冬生態(tài)條件相適應(yīng)。 原則上要以越冬低溫的極限為準(zhǔn)，才能確保小麥在寒冷冬季年份平安越冬。選用適應(yīng)本地區(qū)的抗寒品種是前提，通過(guò)適時(shí)播種培育壯苗，提高麥苗越冬抗寒力量，綜合運(yùn)用合理耕作

10、、澆水、施肥等栽培措施改善田間小氣候，滿意小麥平安越冬要求，才能有效地防備凍害的發(fā)生。 1、選用相宜本地區(qū)的抗寒品種 小麥品種的越冬抗寒性差異很大，盲目用種往往形成嚴(yán)峻凍害，選用品種肯定要經(jīng)受得起當(dāng)?shù)睾攴莸目简?yàn)。 山西南部冬麥區(qū)的旱地麥田，屬凍害嚴(yán)峻區(qū)、常發(fā)區(qū)，要選用強(qiáng)冬性抗寒品種。品種的冬性越強(qiáng)其抗寒力量就越強(qiáng)，另一方面因冬性品種的春化反應(yīng)對(duì)低溫要求嚴(yán)、時(shí)間長(zhǎng)，冬前發(fā)育慢，有利于冬前抗寒熬煉。山西南部冬麥區(qū)屬凍害偶發(fā)區(qū)，選用冬性品種即可適應(yīng)當(dāng)?shù)貐^(qū)的越冬條件。 實(shí)踐證明，從河南、陜西引進(jìn)弱冬性品種很少有能平安越冬的品種，以黃淮北片麥區(qū)如石家莊、濟(jì)南等相像生態(tài)區(qū)引進(jìn)的冬性品種越冬性較好。在凍

11、害常發(fā)區(qū)，選用品種抗寒性是第一位的。在凍害偶發(fā)區(qū)，品種也必需能保證一般冷冬年份的越冬條件下平安越冬。近年來(lái)，全球大氣候有變暖趨勢(shì)，往往簡(jiǎn)單重視品種豐產(chǎn)性，忽視了抗寒性。在選用品種時(shí)，肯定要經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)卦嚪N的考驗(yàn)，不行省略對(duì)越冬抗寒性的鑒定。 2、提高播種質(zhì)量，培育壯苗 主要措施包括：精細(xì)整地、高質(zhì)量播種、適期播種、培育壯苗。 （1）精細(xì)整地：播前整地。通過(guò)平整麥田、施肥、澆底墑水、耕翻犁耙等措施，使土壤上虛下實(shí)、地面平整、水肥充分。回茬麥田，前茬收獲和小麥備耕播種經(jīng)常連續(xù)進(jìn)行，深耕后土壤懸虛，假如馬上播種，種子出苗率下降，同時(shí)造成冬前分蘗節(jié)淺甚至外露、吊根，易受凍害，特殊是旋耕麥田這種狀況更為嚴(yán)峻

12、，所以要求耕后播前，必需反復(fù)耙壓地以踏實(shí)土壤。 （2）高質(zhì)量播種：一般應(yīng)保證播種深度在5厘米左右，干旱凍害重的地區(qū)播種深度6厘米左右。播種過(guò)深過(guò)淺都簡(jiǎn)單形成弱苗，不利于防凍。溝播可探墑淺種，利于分蘗形成壯苗，同時(shí)由于壟溝較平播方式的壟溝深35厘米，既有利土壤溫度穩(wěn)定，也可避風(fēng)防凍。機(jī)械播種比犁播、撒播簡(jiǎn)單把握播種深度，種子在土壤中深淺全都，不漂籽，所以最好用條播機(jī)播種。播后鎮(zhèn)壓。 （3）適期播種：南部冬麥區(qū)以9月下旬至10月上旬為播種適期，越冬前應(yīng)有650以上的積溫，形成35個(gè)分蘗、78個(gè)次生根的壯苗。（山西中部冬麥區(qū)11月下旬進(jìn)入越冬，停止生長(zhǎng)，播期以9月上中旬為適期。） （4）培育壯苗：越

13、冬前，南部麥區(qū)生長(zhǎng)錐處于伸長(zhǎng)期或單棱期，（中北部區(qū)處于原生期）。播種時(shí)間過(guò)早，因溫度高地中莖伸長(zhǎng)，分蘗節(jié)偏淺，葉片長(zhǎng)，分蘗易缺位，生長(zhǎng)錐分化快，抗寒力降低，易受凍害。播種時(shí)間過(guò)晚，苗弱、根系弱，冬前積累糖分少，也易受凍。總之要依據(jù)品種和地力，把握好播期、播量、播種方式以及施足水肥、高質(zhì)量整地等綜合措施，培育冬前壯苗，以利平安越冬。 3、加強(qiáng)冬管，防凍保苗 冬季管理的目標(biāo)是：在小麥進(jìn)入休眠越冬期前通過(guò)田間管理使得麥田具有良好的表層土壤結(jié)構(gòu)，使小麥分蘗節(jié)部位處于穩(wěn)定良好的水分溫度狀態(tài)下，麥田底墑充分，表土疏松。 主要措施有：冬澆、耙耱滾壓、掩蓋。 （1）冬澆：冬前澆水補(bǔ)充土壤水分，充分的土壤水分可

14、以平抑地溫，封實(shí)表土削減裂縫。冬澆的適期一般是土壤“早凍午消”，澆水能準(zhǔn)時(shí)下滲，日平均溫度降到13之間的時(shí)期。過(guò)早澆水，會(huì)形成板結(jié)；過(guò)晚澆水，易形成地表結(jié)冰。冬水前移:秸稈還田量大的地塊可以適當(dāng)提早澆水。澆冬水時(shí)間前移至小麥三葉期開(kāi)頭冬澆，夜凍晝消前結(jié)束。一是可以塌實(shí)耕層土壤、調(diào)整土壤容重, 利于小麥根系與土壤緊密接觸 ；二是 增加土壤含水量，增加土壤酶活性， 促進(jìn)秸稈腐熟， 提高土壤肥力, 促進(jìn)分蘗和次生根的發(fā)生，預(yù)防凍害。 （2）耙耱滾壓：旱地麥田凍旱交加會(huì)加劇凍害，越冬期耙耱可彌合土縫，踏實(shí)磨細(xì)表土，壅土埋根，利于抗旱保墑護(hù)苗。石磙鎮(zhèn)壓，能壓碎土塊，削減風(fēng)抽，提墑保根。耙耱鎮(zhèn)壓應(yīng)選在早冬晴暖之日進(jìn)行。 （3）掩蓋：第一種方式是土肥掩蓋，即冬季將土雜肥撒施蓋壟。其次種方式是麥草掩蓋，即在越冬期把切碎的秸稈撒入行間，形成1-2厘米厚的草覆層，起到保溫、保墑、防風(fēng)御寒的作用。上述兩種掩蓋后要在早春協(xié)作頂凌耙地實(shí)行清壟措施，使麥苗綠葉見(jiàn)到陽(yáng)光，利于返青生長(zhǎng)。第三種方式是地膜掩蓋，高寒地區(qū)冬季掩蓋，保苗增產(chǎn)也非常有效。 記者：小麥在發(fā)生凍害后應(yīng)當(dāng)怎樣進(jìn)行補(bǔ)救？ 董：一般受凍的麥田主莖和大分蘗簡(jiǎn)單被凍死（由于主莖和大蘗發(fā)育的早、發(fā)育的快，部分播種早或冬性不強(qiáng)的品種會(huì)通過(guò)春化階段，抗凍性降低