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餐飲部管事崗位職餐飲部管事崗位說明書崗位名稱管事崗位編號所在部門餐飲部崗位定員13人接上級餐廳經理工資等級10級=接卜級結構工資制所轄人員崗位分析日期.11.22作綜述,責餐飲部對客服務的物品的保潔工作，活洗餐具，廚具及環境衛生。“責與工作任務職責職責表述：按洗滌程序和標準洗滌餐具和用具。工作時間百分比:80%工作任務熟練操作洗滌所用的設備設施按操作程序洗滌餐具和用具職責職責表述：所轄區域的活潔衛生，領取洗滌用品。工作時間百分比：10%工作任務打掃和保持工作區域內地面，臺面的活潔衛生工作在庫房領用洗滌用品職責職責表述：檢查洗碗機的工作情況，發現問題及時報修。工作時間百分比:5%工作任務職責四職責表述：剔除破損餐具補充新餐具。工作時間百分比:2%工作任務在洗滌過程中，及時剔除破損餐具職職責表述：大型宴會的傳菜工作。工作時間白分比:3%貝五工作任務權限一；對部門工作的建議權:作協作關系內部協調關系文檔僅供參考外部協調關系職資格教育水平初中專業培訓經歷崗位操作培訓經驗從事本崗位1年以上工作經驗知識洗滌知識技能技巧能識別餐具規格、材質、性能；明確各洗滌用品的作用，用量；能操作洗碗設備個人素質匕人協調能力身體素質身體健康、無傳染病、有充沛精力其它使用工具/設洗碗機（作環境高溫、嗓下r工作時間特征正常工作

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