1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_采購經理工作計劃四篇 采購經理工作計劃四篇 時間稍縱即逝，很快就要開展新的工作了，現在這個時候，你會有怎樣的計劃呢？好的工作計劃是什么樣的呢？以下是為大家收集的采購經理工作計劃4篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。 采購經理工作計劃 篇1 在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節約每一分錢”的觀念，堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，限度為公司節約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行采購員

2、的工作職責，完成本部門以及領導交代的的各項工作任務。現制定20xx年工作計劃如下：一、開展采購工作主要流程1、采購及時，確保經營管理正常有序食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質量穩定的前提確保原材料的到貨時間及數量。非食品原材料（酒水、飲料類）：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據供應商年度考評，對其合同內容進一步的補充，修改或取締重新其資格。2、貨比三家，確保采購物品物美價廉為限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場

3、調查，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，對于員工餐進行一周到周谷堆批發一次，每次節約100至200元不等，有效降低了酒店經營成本。3、服務水平現為酒店提供服務的日常原材料（食品類、酒水類）供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家；易耗品（工程裝飾類、辦公用品類）供應商名列近有20家，為酒店更好的發展奠定基礎。4、標準化為了更好地配合酒店標準化工作的開展，采購部在對上游供應鏈進貨途徑、渠道把關的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。二、具體工作計劃1、延續以今年的工作作為基礎，對于每個階段容易出現的采購困難，做好預案措施。根據

4、廚房部推出的四季養生菜譜，采購部人員應多加強學習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考；2、對于暢銷的原材料上游供應鏈，進行實地考察調研，盡量保證源頭原材料的穩定性；3、目前現推出的養生禮品系列，在品種、功效、符合養生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們酒店的特色養生系列；4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關于特色養生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購途徑，做到及時補充原材料。一個優秀的采購經理必須擁有較強的溝通協調能力和采購經驗，我知道自己距離一個優秀的采購經理還有很遠的差距，因為采購經驗是靠長期不斷積累經驗和自我啟發，達到熟練程度后才能掌

5、握的一種技術，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經驗，跟上公司的發展的腳步！ 采購經理工作計劃 篇2 一、根據20xx年酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內部進行裝修，為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃：1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據此進行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。二、貨品采購渠道問題1、定點供貨商加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的

6、檢查，確保食品衛生安全。2、零售店采購所有零點采購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。3、主打羔羊肉產品采購做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質優價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在南陽餐飲行業的龍頭地位。三、關于新品的發現和采購計劃主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場

7、進行調查，通過調查，對采購工作進行監督并多提寶貴意見。四、對采購員的管理制度1、對駐鄭采購員加強貨品質量、價格的監督管理;對駐鄭州發的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。五、采購車輛的管理1、不斷強調采購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規章制度。要求采購員外出執行任務時著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節禮貌

8、，使用禮貌用語，樹立良好的企業形象。2、對采購員行車專業知識進行培訓和督導，規范駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節約采購成本。3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現象，常督導、常檢查，抓典型、重處理!六、物價控制和節約1、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到最低價，從一點一滴進行節約。2、所有供應商送貨價和每日零星采購價每日填入“采購部每日價格對比表”，每日對照，探尋規律，要求供應商及時根據市場行情調整供貨價，一經發現調價不及時，則按最底供貨價倒推一

9、個月進行貨款清算。3、每日準時準點帶領采購員到市場采購，對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應商供貨價進行核對并采購質最優、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進行新品研發。對當日沽清的貨品盡最大努力組織貨源，力爭不影響當日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房。4、接受廚師長每周一時常調查監督，不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查，確保各項采購工作順利開展! 采購經理工作計劃 篇3 一、2月份完成的主要工作1、完成春節期間各部門備用物資的采購；2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂；3、召開供應商協調會，安排春節物資供應工作，保證不影響酒店正常經營；4、經過市場調查,并通過三家

10、廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商；5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作；6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續；7、召開部門工作會議，傳達酒店會議精神，學習A模針對采購部的相關文件，并將其認真貫徹落實到實際工作中。8、分類別召開各供應商座談會,著重聽取供應商與酒店合作中存在的問題,并與相關部門及領導協商、制訂具體解決辦法；9、初步完善物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格動態；10、完成部門20xx年度目標責任書的草擬、人員崗位核編建議以及05年1月份部門經營分析等工作；11、完成PA保潔設備的市場調查及招標邀請；12、完成鍋爐保養合

11、同的談判；13、督促各部門按時提交3月份采購計劃，以利于降低、控制采購成本。二、3月份工作計劃序號 工作內容 目標要求 完成時間 責任人 經辦人1 3月份物資的市場詢價、比價、定價工作 按時完成 3月15、30日 XX2 日常物資的詢價及采購 按時完成 XX3 辦公設備的開標及合同簽訂 XX4 物資價格庫、供應商檔案的健全 按時完成 3月30日 XX5 各部門月計劃采購 按時、按質完成 XX6 領導交辦的其他工作 按時完成 XX 全體人員 采購經理工作計劃 篇4 一、 公共知識培訓1、 酒店概況2、 酒店設施、設備概況3、 酒店服務范圍4、 酒店整體組織結構概況（董事會及各部門經理主管人員的認

12、識）5、 酒店VIP客人概況6、 員工守則認知7、 本部門組織架構8、 本部門主要職責9、 本部門與其他部門的關系10、 消防知識、疏散通道認知及本部門消防設施位置介紹二、 禮節禮貌培訓1、 禮貌服務的表現方面2、 服務意識3、 常用禮貌用語4、 電話禮儀標準5、 工服的穿戴標準三、 專業知識培訓1、 酒店管理軟件運用2、 庫管收貨注意事項及驗收標準3、 大庫出庫注意事項4、 采購員操作流程及注意事項5、 對酒店常用物品的要求、規格的認識6、 月盤點及季度盤點流程7、 報損流程四、 培訓考核1、 新員工以一個月為限進行考核2、 按照以上培訓范圍隨機考核3、 考核合格者可優先考慮試用期的調整4、 考核不合格者扣除當月工資50元，再次進行下次培訓如再次不合格者給予辭退處理。篇二：采購部經理工作職責1、堅持“質量第一”原則，收集分供方產品質量信息，在相關部門協同下，負責分供方的評審工作，在保證質量優先的前提下，及時滿足生產配套需要。2、搞好物資材料、生產零配件采購、運輸和倉儲保管質量保證能力，對驗收、報檢、倉儲和領料系統工作質量負責。3、了解分供方產品質量動態，發現質量問題及時與分供方聯系，對重大質量問題改進措施的實施進行檢查。4、制定年、季、月采購和運輸計劃、配合銷售