1、園藝概論課程教學(xué)大綱（生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)）課程編號：課程名稱：園藝概論總學(xué)時：60 實驗學(xué)時：12 學(xué)分： 3一、課程的性質(zhì)、目的和任務(wù)園藝概論是一門綜合性、實踐性很強的應(yīng)用學(xué)科。它綜合運用農(nóng)業(yè)、生物學(xué)中許多學(xué)科的理論和技術(shù)、研究園藝作物生育規(guī)律和產(chǎn)量形成機理，研究獲得園藝作物高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的綜合栽培技術(shù)措施體系和單項技術(shù)及其原理，它在園藝植物生產(chǎn)中具有極其重要的地位。通過園藝概論的教學(xué)，應(yīng)使學(xué)生能了解各種園藝植物的生長發(fā)育的基本規(guī)律以及栽培技術(shù)措施，學(xué)會進(jìn)行園藝植物栽培試驗研究必要的基本技能，能在實際生產(chǎn)上根據(jù)具體情況，靈活運用所學(xué)知識，解決園藝作物生產(chǎn)中的具體問題，尋求解決問題的途

2、徑。二、課程教學(xué)的基本要求本課程是以植物學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、土壤學(xué)、肥料學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)等多學(xué)科為基礎(chǔ)課后，內(nèi)容上注意與以上課程的銜接，并避免不必要的重復(fù)。課程教學(xué)應(yīng)力求使學(xué)生弄清基本原理，掌握基本內(nèi)容，熟悉操作規(guī)程，能獨立解決工作中的實際問題。園藝概論課程教學(xué)貫徹理論與實踐相結(jié)合的原則，全面實行課堂教學(xué)、實驗室教學(xué)與生產(chǎn)（蔬菜、花卉、果樹等）教學(xué)三結(jié)合的方法。以課堂講授為中心，搞好實驗室實驗、教學(xué)實習(xí)、教學(xué)田管理、田間現(xiàn)場診斷等實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，把各個環(huán)節(jié)有機結(jié)合起來。在教學(xué)方法上貫徹少而精、啟發(fā)式教學(xué)的原則，啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性與積極性，引導(dǎo)學(xué)生獨立觀察，獨立思考和分析問題，全面提高學(xué)生

3、的理論水平和實踐能力。三、教學(xué)內(nèi)容，重點和難點第一章 緒論1 、教學(xué)內(nèi)容園藝相關(guān)概念，園藝產(chǎn)業(yè)的地位和作用，園藝產(chǎn)品在人類生活中的作用，園藝學(xué)科的地位及其與其他學(xué)科的關(guān)系，中國及世界園藝發(fā)展概況。2、教學(xué)基本要求了解園藝學(xué)科，園藝產(chǎn)業(yè)的地位和作用，園藝產(chǎn)品在人類生活中的作用以及世界園藝發(fā)展概況。3、重點和難點：重點：園藝產(chǎn)業(yè)的地位和作用難點：無第二章園藝植物的分類與種類1 、教學(xué)內(nèi)容園藝植物的植物學(xué)分類；園藝植物的栽培學(xué)分類；園藝植物的生態(tài)學(xué)分類；2、教學(xué)基本要求了解園藝植物的不同分類，掌握主要園藝植物的主要分類方法和種類3、重點和難點：重點：園藝植物的栽培學(xué)分類難點：園藝植物的栽培學(xué)分類第三

4、章園藝植物生物學(xué)1 、教學(xué)內(nèi)容根的形態(tài)與結(jié)構(gòu)；莖的形態(tài)與結(jié)構(gòu)；葉的形態(tài)與結(jié)構(gòu)；花的形態(tài)與結(jié)構(gòu)；果實的形態(tài)與結(jié)構(gòu)；種子的形態(tài)與結(jié)構(gòu)。器官的生長發(fā)育、生長發(fā)育周期。園藝植物對溫度條件的要求；園藝植物對光照條件的要求；園藝植物對水分條件的要求；園藝植物對氣體條件的要求；園藝植物對土壤與營養(yǎng)條件的要求；環(huán)境污染與無公害園藝產(chǎn)品生產(chǎn)。2、教學(xué)基本要求了解并掌握園藝植物器官的形態(tài)與結(jié)構(gòu)，并能根據(jù)植物器官形態(tài)與結(jié)構(gòu)的特征識別不同園藝植物。了解并掌握園藝植物器官的生長發(fā)育，不同園藝植物各器官的生長發(fā)育周期。了解并掌握園藝的生態(tài)需求，并能根據(jù)園藝植物的生長發(fā)育的需求，創(chuàng)造園藝植物適宜生長的生態(tài)條件。3、重點和難

5、點：重點：園藝植物的生長發(fā)育與園藝植物的生態(tài)需求難點：園藝植物的生長發(fā)育與園藝植物的生態(tài)需求第四章 園藝植物品種資源和育種途徑1 、教學(xué)內(nèi)容園藝植物品種資源；園藝植物育種途徑：引種、選擇育種、雜交育種、雜種優(yōu)勢育種、誘變育種和其他育種途徑。2、教學(xué)基本要求了解園藝植物的品種資源的概念與管理，以及園藝植物的育種途徑，理解不同品種的來源。3、重點和難點：重點：園藝植物育種途徑難點：園藝植物育種途徑第五章作物的生長發(fā)育與環(huán)境1 、教學(xué)內(nèi)容果園規(guī)劃；菜園規(guī)劃；花圃規(guī)劃；茶園規(guī)劃；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的規(guī)劃。園藝植物的種植制度。陽畦和溫床；塑料拱棚；溫室；其他生產(chǎn)設(shè)施。基礎(chǔ)設(shè)施；田間作業(yè)機械和運輸設(shè)備。2、教

6、學(xué)基本要求了解掌握不同類型園藝植物種植園的規(guī)劃。了解園藝植物的種植制度。了解并掌握園藝植物生產(chǎn)常用的設(shè)施類型，割設(shè)施類型的組成、功能及其應(yīng)用。了解園藝生產(chǎn)配套設(shè)施與機械，并能加以應(yīng)用。3、重點和難點：重點：種植園的規(guī)劃。難點：種植園的規(guī)劃。第六章園藝生產(chǎn)基本技術(shù)1 、教學(xué)內(nèi)容園藝植物實生繁殖技術(shù)；園藝植物嫁接繁殖技術(shù)；園藝植物自根繁殖技術(shù)；園藝植物微體繁殖 技術(shù)。園藝植物栽植密度與栽植方式；園藝植物栽植時期與方法；果樹的整形修剪；觀賞植物的整形修剪；蔬菜的植株調(diào)整。園藝植物灌水與排水技術(shù)；園藝植物施肥技術(shù)：園藝植物有害生物防治技術(shù)。2、教學(xué)基本要求了解并掌握園藝植物的種苗及其繁殖技術(shù)；園藝植物

7、的栽植技術(shù)與整形修剪技術(shù)；園藝植物的灌水與排水技術(shù)、施肥技術(shù)以及園藝植物有害生物防治技術(shù)。3、重點和難點：重點：園藝植物嫁接繁殖技術(shù)；園藝植物自根繁殖技術(shù)；果樹的整形修剪；園藝植物的施肥技術(shù)以及有害生物防治技術(shù)。難點：園藝植物自根繁殖技術(shù)；果樹的整形修剪；第七章園藝產(chǎn)品采收1、教學(xué)內(nèi)容園藝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和米收技術(shù)；園藝產(chǎn)品商品處理；園藝產(chǎn)品米后生理和米后病害；園 藝產(chǎn)品貯藏技術(shù)。2、教學(xué)基本要求了解并掌握園藝產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，采收后的商品處理、管理以及園藝產(chǎn)品的貯 藏技術(shù)。3、重點和難點：重點：園藝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和采收技術(shù)；園藝產(chǎn)品商品處理；難點：園藝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和采收技術(shù)；園藝產(chǎn)品商品處理; 四、學(xué)時分配

8、與進(jìn)度計劃章節(jié)主要內(nèi)容各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時分配作業(yè) 課外其它小計講授實驗討論習(xí)題A章緒論22第F園藝植物的種類與分類628第三章園藝植物生物學(xué)8210第四章園藝植物品種資源與育種途徑44第五章種植園的規(guī)劃和園藝生產(chǎn)設(shè)施426園藝生產(chǎn)基本技術(shù)8412第七章園藝產(chǎn)品米收和米后的處理技術(shù)426第八章食用園藝植物栽培4第九章觀賞園藝植物栽培4第f章茶園藝與茶文化4合計36121260五、相關(guān)課程的銜接本課程的前繼課程是：植物學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、土壤學(xué)、肥料學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)。因此, 本課程在今后的教學(xué)實施過程中，既要處理好本門課程與相關(guān)課程之間的分工、配合，防止疏漏， 避免內(nèi)容重復(fù)交叉，又要保證其課程體系

9、和結(jié)構(gòu)的科學(xué)性與完整性。六、教材及教學(xué)參考書1、程春慧，園藝概論，M,科學(xué)農(nóng)業(yè)出版社，2014.02.2、范雙喜，李光晨，園藝植物栽培學(xué)， M ，中國農(nóng)大出版社3、張彥萍，設(shè)施園藝， M, 中國農(nóng)業(yè)出版社20084、胡立勇，丁艷峰，作物栽培學(xué)， M ，高等教育出版社,2008.02七、實驗教學(xué)實驗項目：實驗一蔬菜種子形態(tài)識別實驗二果樹樹冠結(jié)構(gòu)與枝芽形態(tài)特征觀察實驗三園藝生產(chǎn)設(shè)施類型觀察實驗四園藝植物生產(chǎn)技術(shù)施肥（馬鈴薯中耕施肥）實驗五園藝產(chǎn)品采收（菜用豌豆莢與莢果采收）5園藝概論實驗教學(xué)大綱課程編號：課程名稱：園藝概論 實驗學(xué)時：12實驗學(xué)分：一、實驗課的性質(zhì)、任務(wù)與目的本課程為生物技術(shù)及應(yīng)用

10、專業(yè)的必修課程。通過園藝概論實驗，有利于鞏固課堂理論，加深對 基礎(chǔ)知識的理解，培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查、觀察、測定及品質(zhì)分析的基本技能，提高學(xué)生的動手能力和解決 問題的能力。二、本實驗課的基本理論園藝概論是一門綜合性、實踐性很強的學(xué)科。通過本門課程的學(xué)習(xí)，加強學(xué)生對園藝植物 形態(tài)特征和類型的識別，使其掌握必要的基礎(chǔ)知識，較熟練的實踐操作技能，一定的分析能力，初 步的實驗?zāi)芰Γ瑫r為有關(guān)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。三、實驗方式與基本要求1、由指導(dǎo)教師講解實驗的基本要求、目的、操作規(guī)程及注意事項。2、分組實驗，每個實驗的學(xué)時 24學(xué)時，由學(xué)生獨立操作完成。3、要求學(xué)生課前預(yù)習(xí)，嚴(yán)格遵守實驗課守則，認(rèn)真實驗，按時完成實驗報告并進(jìn)行考核。四、實驗項目的設(shè)置與內(nèi)容提要序 號實驗項目實驗 學(xué)時實驗 回實驗 要求內(nèi)容提要1蔬菜種子形態(tài)識別2驗證型必做番茄、辣椒、菜豆、白菜、忽、菠菜、芫 荽等新陳種子的形態(tài)特征識別。2果樹樹冠結(jié)構(gòu)與枝芽形 態(tài)特征觀察2驗證型必做觀察桃、梨、板栗的樹冠結(jié)構(gòu)與枝芽特性。3園藝生產(chǎn)設(shè)施類型觀察2驗證型必做觀察大棚、網(wǎng)室、日光溫室、現(xiàn)代化溫室 的結(jié)構(gòu)與特征。4園藝植物生產(chǎn)技術(shù)施肥 （馬鈴薯中耕施肥）2操作型必做馬鈴薯苗期和現(xiàn)蕾期的中耕施肥5園藝產(chǎn)品米收（菜用豌豆 莢與莢果采收）2操作型必做選取不同豌豆品種，分別在結(jié)莢期和鼓粒 期采收食用嫩莢和食用種子的莢果。五、考核方式與評分辦法