1、博學于文 約之以禮酒店建筑調研報告姓名：XXX學號：XXXX 班級：建筑XXX班 學院：建筑與設計學院 桂林理工大學博文管理學院酒店調研報告 -桂林香格里拉酒店 調研目的： 了解酒店的現狀和酒店的標準，親自體會酒店環境感受酒店氛圍，了解酒店服務流水線。為酒店的設計提供必要的常識，看看酒店的場地設計及其自然環境。設計一個符合規范的酒店，為了突破固有的模式，體現人文精神，同時具有景觀美感，設計營造一個現代的具有傳統東方韻味的空間，符合五星級度假酒店的標準。對酒店所處的自然生態環境進行考察與分析，給酒店一個準確的定位，。因為不同檔次、不同市場定位的酒店，在設計上是不同的。如度假酒店、商務酒

2、店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的設計，而我們需要設計的便是一個具有民族氣息的商務、旅游、接待為一體的園林式五星級度假酒店及其一些附屬功能。 香格里拉大酒店簡介： 從1971年第一家酒店開始，以其殷勤體貼款客之道，令每位賓客感覺如同身處一個真實的世外桃源。經歷了三十多年的發展，香格里拉已成為亞太地區最大的豪華酒店集團。總部設在香港的香格里拉酒店集團是亞太地區最大的酒店集團，且被視為世界最佳酒店管理公司之一，目前共有47家酒店，客房總量超過23000間。桂林香格里拉大酒店1 擁有449間設計高雅的客房及套房，從所有客房及套房內均可盡覽漓江的旖旎風光或酒店花園的蔥郁景色。客房最

3、小面積為42平方米，在城中首屈一指。為滿足追求更個性化服務的賓客之需求，酒店特設豪華閣行政樓層，提供私人專享的豪華閣貴賓廊、專職禮賓服務，以及一系列特殊優惠與禮遇。基本信息：酒店大堂】豪華型落地窗大堂，擁有長款超豪華的鉆石吊燈。擁有432間豪華客房，有中餐廳、西餐廳、酒廊、餐廳包房和多功能廳，以及面積約達1800平方米的豪華宴會廳；還有設施齊全的康樂中心等。她秉承“熱情好客香格里拉情”的經營思想，為賓客提供豪華至尊的禮遇和前所末有的體驗。桂林香格里拉大酒店的餐飲和娛樂選擇將包括一個大堂休息室、咖啡店、風味餐廳、中式餐廳、游泳池和娛樂中心。會議和宴會設施將包括一個面積為19375平方 英尺、該市

4、最大的大舞廳、面積3015平方英尺的禮堂。此外，還有六個功能廳，面積從800平方英尺到2150平方英尺不等。思考整理：一、功能劃分  酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設計之先，最好根據不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購行的各種行為，還要保證酒店管理方（包括各個工種作業）的各種行為的順利進行（避免交叉作業）。這需要我們對酒店設備與各個空間功能及所占比例了如指掌。之后就需要我們對每個空間進行具體劃分。國內的酒店設計（從建筑構造上開始）慣用一套固定模式，尤其是標準客房，設計含量極低。因此，在這個階段，怎樣在滿足

5、功能需求之外，進行創新設計，是我們所追求的目標。  二、空間感  空間感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。最理想的狀態應該是把酒店設計的建筑規劃與室內空間融合為一體。這是理性與感性的完美結合。而目前我們所做的大部分設計都是在已有建筑構架之上進行的，因此我們提倡的所謂空間的互融性（室內與室外空間的融合、室內空間的融合），形成景觀性，出現大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內，如何使建筑與室內空間的融合達到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸收以往的經驗，但更需要創新。在空間互融性上，桂林香格里拉酒店的做法還是可以的。它的建筑本身就給人一

6、種視覺上的美，人無論是在大堂吧還是在客房陽臺上，都可以欣賞到變幻的四季景色，而客房區的客人還可以在半敞開的陽臺上聽到淙淙的流水聲，看到室外的優美景色，呼吸帶露水的空氣。   3、 風 格   各種類型的酒店會有不同的設計風格。比如，度假酒店的整體風格必然是輕松、跳躍、亮麗、休閑的，而商務酒店的功能性是第一位的，其風格一定是簡約、明快、色彩醒目的，一個建筑、一個室內空間給人最直接的印象就是尺度感， 設計是一種來源于生活，但又高于生活的創作活動，它會對人們的各種社會行為起到一定的規范引導作用，酒店設計亦是如此。我們一直在提倡綠色

7、設計環保設計節能設計人性化設計，設計師必須對生活有深刻的理解，對一些細節有細致入微的觀察，并把這些感受都融于酒店各個空間的細節設計中去。  桂林香格里拉大酒店的客房相關知識：客房詳情 1、豪華房（單人住）客服浴室面積：42平方米；樓層：3-4樓；房型：大床房或雙床房；床型：大床2米，雙床1.2米；可加床；可安排無煙樓層 2、 豪華房（雙人住） 面積：42平方米；樓層：3-4樓；房型：大床/雙床房；床型：大床2米、雙床1.2米；可加床；可安排無煙樓層；3、豪華江景房（單人住）面積：42平方米樓層：4-5、7層房型：大床/雙床房床型：大床2米；雙床1.2米；可加床 無煙房：該房型有無煙房；該房可無煙處理4、豪華江景房（雙人住）客服冰箱面積：42平方米樓層：4-5、7層房型：大床/雙床房床型：大床2米；雙床1.2米；可加床；無煙房：該房型有無煙房；該房可無煙處理5、行政江景房（單人住）42平方米 樓層：3-7層房型：大床/雙床房 床型：大床2米；雙床1.2米；可加床 無煙房：該房型有無煙房；該房可無煙處理6、行政江景房（雙人住