1、精選優質文檔-傾情為你奉上健康飲食在現代生活中的重要性姓名：方自平學號：6 班級：2013級公共事業管理班人類的身體不能缺少的營養很多，包括蛋白質、脂肪、糖、維他命、水等等。可是如果身體吸收過多的營養，反而會加重身體各種器官、組織的負擔。在現代化生活裡，食物的種類比以前多了，營養也比以前豐富得多。如果吃進去的食物沒辦法消耗掉，就會變成身體內的廢物，造成體內環境污染。雖然如此，但是只要注意飲食的平衡，就能夠避免這些廢物堆積在身體裡。現代化生活一個很大的特點就是忙，人們的生活步調很快，工作也很忙碌。處在這種情況之下，人們就很容易忽略健康的飲食習慣。例如，每天早上起床以后，大家都趕著要去上班、上課，

2、所以很多人選擇的早餐只要是方便就行，不一定需要有充足的營養。有的人甚至連早餐都不吃，等到中午才吃第一頓飯。不吃早餐這個習慣不但對健康沒有好處，還會傷害到身體。不吃早餐就展開一天的忙碌工作，會使血液裡的糖分降低，使人覺得沒有精神，沒有力氣去做任何事情。長期不吃早餐的人也會比較容易患腸、胃方面的疾病。如果胃長期處於空蕩蕩的狀態，就可能引起胃炎跟胃潰瘍。“養生之道，莫先于食”，利用食物的營養來防治疾病，可促進健康長壽。通過調整飲食來補養器官功能，促進身體健康和疾病的康復。俗話說：“藥補不如食補。”所謂食補，就是食物能起到藥物所無法起到的作用。在我國，利用調整飲食作為一種養生健身手段有著悠久的歷史。比

3、如唐代名醫孫思邈對飲食養生作了重大貢獻，他認為，老年人疾病的治療，首先要注意飲食，因為“食能排邪而按臟腑悅神爽志以資氣血，而藥性烈，猶若御兵，藥勢有所偏助，令人臟氣不平，易受外患，所以若能用食平疴，適性遣疾，最易收養生之效益”。飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅要滿足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調配，保證人體所需的各種營養素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用。營養平衡，首先必須養成良好的飲食習慣。不可忍饑挨餓，也不宜暴飲暴食，不可偏嗜某種事物，也不可偏廢某種事物。還要注意飲食的衛生，并根據自身的身體狀況禁忌某些事物，這樣才有利于防止疾病的發

4、生，達到飲食養生長壽的目的。世界衛生組織曾提出健康的四大基石：合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。由此可見，合理膳食是健康的重要環節。但如今，越來越多的科研結果表明，危害人類健康的大部分疾病是因飲食不當引起的。人們在平日的飲食中，大多只注重食物口味和方便，但在營養、衛生、健康方面的考慮卻不夠周全。想要擁有健康的身體，提倡健康飲食顯得尤為重要。隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，人們越來越注重飲食保健，大家都知道健康的身體來自健康的飲食。過去人們認為，只有疾病才是健康的殺手。其實，以飲食和起居為主要因素的不良生活習慣才是健康的最大威脅，對健康的影響比疾病更大。高脂肪飲食、嗜煙酗酒、不充分

5、休息、作息時間不規律等，都會成為健康隱患，直接導致健康狀況下降。現代生活中，各種污染對人體造成了不同程度的損害，倘若又不注意飲食搭配，不注意烹調方法，這種飲食不當就會增加患病的危險。因此，科學飲食，加上良好的飲食習慣，不但能夠阻止細胞癌變，還能加快體內毒物的排出，使身體保持健康。在關研究表明，飲食與癌癥有密切關系。據統計有1/3的癌癥病例與飲食有關。可能引起癌癥的因素包括：致癌食物、致癌物質和烹調方法。研究認為，動物脂肪可能使人增加患前列腺癌和直腸癌的危險，富含動物脂肪的飲食和女性乳腺癌的發生也有一定關系。調查顯示，那些飲食中含脂肪最多的人群，患乳腺癌和前列腺癌的比例也最高。含亞硝胺、霉變和高

6、鹽食物，均含致癌物質。一些地區的飲水和食物里含亞硝胺高，食管癌的發生率也高。食物霉變也會致癌，如霉變的花生和玉米含黃曲霉毒素能使人患肝癌。經常吃高鹽和腌制的食物，易患食管癌和胃癌。烹調方式不當，如經常直接用火燒烤肉類，就會產生致癌物質。專家認為，烹飪肉類最好還用燉、蒸、煮、烤箱烤和使用微波爐，不要用炭火直接燒烤。因此，膳食應當講科學。研究表明，良好的膳食結構與良好的飲食習慣對防病抗癌有著十分重要的作用。日常生活中，首先應做到膳食多樣化，少吃動物脂肪和高糖、高鹽食物，多吃蔬菜、水果，每天要喝牛奶或豆漿，適當增加魚、蛋、瘦肉，做到各種營養成分盡可能完備和平衡。同時要忌食霉變食物，少吃煙熏、燒烤和油

7、炸食物。最好不飲烈性酒，有飲酒習慣者，可限量飲低度酒或葡萄酒。只要注意合理膳食，就一定會減少癌癥發病率。科學合理的膳食，可以延緩衰老，使人顯得健康而又年輕，這是沒有疑問的。營養學家的長期研究表明，人類的衰老和早逝，與長期飽食、狂飲暴食、飲食結構不合理和不良生活方式密切相關。在美國阿肯色州小石城，有一個世界上最大的動物實驗基地。這里進行了一項新奇的實驗：將老鼠的飲食量減少70%，可使老鼠的壽命延長50%。而將此實驗遷移到人類生命研究后發現，適當控制熱量的攝入，幾乎可減少或延緩大部分與老化衰退有關的疾病。而且各相關實驗室的研究成果均證明少食可能延緩人體衰老，飽食則會令人短壽。我國相當一部分人的生活

8、已從溫飽型過渡到小康型。溫飽型的生活，在膳食上是能吃飽，而小康型的生活在膳食上則更進一步，是能吃好。由于生活的富裕，膳食質量得到提高，于是一些家庭的日常生活是：大魚大肉、精米細面、糕點飲料，有不少人還吸煙喝酒，經常狂飲暴食。這種生活方式是加速人體衰老的催化劑，是引起“現代文明病”的重要原因。世界衛生組織在1997年年度報告中指出，不良的飲食習慣與生活方式，是造成人類許多慢性疾病的罪魁禍首，每年都要奪去全世界數以千萬計人的生命。報告說，全世界每年有2400多萬人死于癌癥、心臟病等疾病。生活西方化使越來越多的第三世界國家的人們養成了富裕社會才有的那些不良生活習慣，比如吸煙、酗酒，攝入高脂肪、高糖食物等。世界衛生組織駐北京辦事處代表金斯利吉博士說：一些傳統上被認為是發達國家的人才患的疾病，現在在中國已成了“家常便飯”，比如死亡率極高的癌癥、腦血管