1、第四節細胞中的糖類和脂質自主學習:很多種物質都可以為細胞的生活提供能量， 其中是主要的能源物質。糖類分子都是由三種元素構成的。也常稱為 。單糖：不能的糖類，可被細胞吸收。二糖：由兩分子脫水縮合而成的糖類，必須才能被細胞吸收。多糖：由許多分子 脫水縮合而成的糖類，必須 才能被細胞吸收。脂類物質簡稱“脂質”,常見的脂質有、和等。組成脂質的化學元素主要是 ,有些脂質還含有。脂質分子中氧的含量遠遠 于糖類，而氫的含量。（相對糖類而言，脂質“氫多氧少 ）脂類物質（脂質）的分子結構差異很大，通常都不溶于 ,而溶于,如丙酮、氯仿、乙醚。生物大分子都是由基本的組成單位連接而成的， 這些基本單位稱為 這些生物大

2、分子又稱為。組成核酸的單體是，組成蛋白質的單體是，組成多糖的單體是。每個單體都是以若干個相連的 原子構成的為基本骨架，由許多單體連接成（生物大分子）。因此，科學家說“是生命的核心元素”，“沒有就沒有生命”。一、細胞中的糖類元素組成:分類、相互關系、特點及實例單糖持點；町胃接波細tf吸收實例.、核糖和脫冠檯細尊 水縮f r二橢解I 45點 必須水解為才陡細胞吸收1植物細胞中的脫水縮Ii I.s'I動物細胞中的水MJ博點；水解為單紬后才可被吸收 !亠j f 4fi物細胞中的1 例II動物綢胞中的構成多糖的基本單位都是葡萄糖，是由許多葡萄糖分子脫水連接而成。生理功能 細胞中的主要,如葡萄糖是

3、“生命的燃料”。 組成生物體的重要成分，如是構成細胞壁的成分。注意：并不是生物體內的所有糖類都能作為能源物質：如核糖、脫氧核糖、纖維 素等。附：二糖與多糖的水解產物：蔗糖 分子葡萄糖分子果糖麥芽糖 分子葡萄糖 乳糖 分子匍萄糖分子半乳糖淀粉 麥芽糖 匍萄糖纖維素纖維二糖葡萄糖糖元葡萄糖4糖類的分類，分布及功能（生物體進行生命活動的主要能源物質）種類分布功能單糖 （按碳原子 劃分）五碳糖核糖(C5Ho5)動、植細胞中都有組成RNA的成分脫氧核糖（C5H10O4）動、植細胞中都有組成DNA的成分八碳糖(C6Hl26)葡萄糖動、植細胞中都有生命的燃料；構成二糖和多糖果糖植物細胞中構成蔗糖；供應能量半

4、乳糖動物細胞中構成乳糖；供應能量二糖(C12H22O11)麥芽糖（植物）發芽的小麥、谷類中含量豐富都能提供能量蔗糖（植物）甘蔗、甜菜中含量豐富孚L糖（動物）人和動物的乳汁中含量豐富多糖(C6Hl5)n淀粉（植物）植物糧食作物的種子、變態根 或莖等儲藏器官中植物細胞儲能物質纖維素（植物）植物細胞的細胞壁中支持保護細胞肝糖兀 糖元彳（動物）肌糖元動物的肝臟中動物細胞儲能物質調節血糖平衡動物的肌肉組織中動物細胞儲能物質、細胞中的脂質元素組成：主要是 、 三種元素，有些還含有 和 種類及功能:脂質包括脂肪、磷脂和固醇三大類，固醇又包括 膽固醇、性激素和三類常見的脂質組成兀素備注主要作用1、脂肪C、H、

5、O貯備能量，貯存在皮下、大網膜、腸系膜 等處良好的儲能物質；絕熱緩沖減壓，保護內臟2、磷脂C、 H、 0、P、N腦、卵細胞、肝臟和大豆種子中含量較多構成生物膜的重要成分（細核膜和多種細胞器膜）3、固醇膽固醇C、H、O膽固醇在人體有一個正常含量，過高會導致血管硬化、高血壓等 構成動物細胞膜的重要成 參與血液中 脂質的運輸性激素C、H、O有雌性激素和雄性激素兩類，雌性激素主要由卵巢分泌，雄性激素主要由睪丸分泌促進人和動物生殖器官的發 生殖細胞的形成維生素DC、H、O人的皮膚的表皮中有膽固醇，在紫外線照 射下，通過酶的作用可轉化成維生素 D促進人和動物腸道對鈣和磷 吸收注意事項：脂肪與糖類的元素組成

6、相同，都只含、 三種元素，但脂肪中氧的含脂肪的熱量價多，放熱高，產生代謝水多。同質量的脂肪儲存的能量比糖類多， 為38.91kJg ,糖的熱量價為17.15kJg 。單糖中的葡萄糖、果糖、半乳糖及二糖中的麥芽糖、乳糖是還原糖，可用斐林試劑鑒定，多糖不具有還原性。三、生物大分子的骨架1. 單體：多糖、蛋白質、核酸等都是生物大分子，都是由許多 基本的組成單位 連 接而成的，這些基本的組成單位稱為 單體。2. 多聚體：每個單體都是以若干個相連的 碳原子構成的碳鏈為基本骨架,由許多 單體連接成多聚體。單體葡萄糖（六碳糖）氨基酸核苷酸多聚體多糖蛋白質核酸四、蛋白質和核酸之間的關系（_通過轉錄和翻譯過程控

7、制蛋白質的合成）答案:(1)葡萄糖，糖原，淀粉；(2)脂肪，固醇，磷脂；(3)氨基酸,脫水縮合;【探究】植物細胞和動物細胞中儲存能量的糖類分別是（）纖維素和糖原麥芽糖和乳糖淀粉和糖原葡萄糖和纖維素【探究】 下列說法不正確的是（）細胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用葡萄糖谷物中含量豐富的多糖是淀粉和纖維素.磷脂是所有細胞必不可少的脂質.所有細胞的組成成分都含有纖維素【探究 】在化學組成上，脂質區別于糖類的特點是（）主要由、三種元素組成脂質都含有、等元素氫原子比例高，氧原子比例低氫原子比例低，氧原子比例高【探究 】細胞膜主要由脂質和蛋白質組成，其中脂質約占總量的。在組成細胞膜的脂質中，包

8、括（）磷脂和脂肪磷脂和膽固醇脂肪和維生素脂肪和性激素【探究 】下列有關淀粉、纖維素和糖原的共同特征的敘述，正確的是（）都是細胞內儲存能量的主要物質都是由、種兀素組成基本組成單位都是五碳糖基本組成單位都是六碳糖【探究】如圖是人體細胞中兩種重要有機物的元素組成及相互關系圖,關于此圖的敘述不正確的是.細胞核中能發生 的過程具有多種重要功能是由于的種類、數目、排列次序及所形成化合物的空間結構不同.具有多樣性的根本原因是 的排列順序不同是人的遺傳物質rx(小O于C(zb5子)一E【探究 】.生物體的生命活動都有共同的物質基礎，圖示中 為有機小分子物質，甲、乙、丙代表有機大分子物質，已知核糖體 是由和蛋白質構成的。貝U相關敘述正確的是().在人體細胞內，共有種在細胞核中經縮合反應合成丙.區分甲與乙的依據是組成它們的五碳糖不同.在某人的神經細胞和肝細胞中，甲一般不同，丙一般相同【探究 】.表示細胞四種有機物的組成，依據主要功能，分析回答:(DA是指(2