1、商業策劃書案例商業策劃書案例（一）一、項目背景泡菜屬乳酸菌發酵食品， 在我國歷史悠久， 歐洲于 17 世紀自我國引入。泡菜制作一般都采用高鹽分、長時間腌漬工藝，其原理是：蔬菜在5-10%的高濃度食鹽溶液中，借助于天然附著在蔬菜表面的有益微生物（主要是乳酸菌） ，利用蔬菜泡制切割處理時涌出的汁液，進行緩慢的發酯產酸，降低 pH值，同時利用食鹽的高滲透壓， 共同抑制其它有害微生物的生長， 經 15-30 天發酵，獲得泡菜成品。國內泡菜企業多采用自然發酵工藝，該工藝的弊端有：（ 1 ）發酵周期的相對較長，生產力低下；（ 2 ）受衛生條件、生產季節和用鹽量影響，發酵易失敗；（ 3 ）發酵質量不穩定，不

2、利于工廠化、規模化及標準化生產；（ 4 ） 沿用老泡漬鹽水的傳統工藝， 難以實現大規模的工業化生產；（ 5 ）異地生產，難以保證產品的一致性；（ 6 ）亞硝酸鹽、食鹽含量高，食用安全性差。而且目前市場上的不少泡菜已走了樣。很多泡菜實際上都不是采用傳統的制作方式泡制的， 而是在用盆或池子里用鹽， 甚至是工業鹽泡制，這豈不成了鹽漬菜?餐廳或家庭在食用之前就必須要用水脫鹽， 這樣必然會導致營養流失。 有些企業在后期采用檸檬酸等調味， 泡菜吃起來就不鮮了。 而且目前市場上的泡菜品種較為單一，用的蔬菜也較單一，而且泡制時間長，保存不易，而且不能泡制葷菜等。即食泡菜的研發正是在這種背景下應運而生的。用特制

3、的容器腌制泡菜，更重要的就是利用乳酸菌發酵，這對人體健康有益。另外，發酵過程中還會產生醇、酯等物質，吃起來很香，這就是所謂的風味。清淡、樸實、開胃、無油的即食泡菜。還有一種制作時間更短，幾個小時即成的即食泡菜，味道也挺好。因其簡單、經濟，正適合我們作為早餐佐粥、午餐開胃的小菜。即食泡菜成為日常餐飲多變的料理和宵夜清爽口味的佳肴，同時也是各餐廳、酒樓為顧客提供下飯的配菜。二、指導思想將這種美味食品， 提升為衛生、 方便、 美味、 快捷， 人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產品，而且以它古老的傳統和習俗、 風味而更貼近消費者。 一旦進入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺

4、盛不衰的生命力。經過多年的研發，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終于研發出最新型科技產品即食泡菜。 它繼承百年的傳統泡菜工藝和配方， 用專門設計的泡菜機械設備制成， 不僅取代了一些極其繁瑣程序， 同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間；更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經上市定會受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。 如今即食泡菜已不是單純的節令食品， 而成為一年四季隨時可吃的佳肴， 定會受到許多消費者的青睞。確實是中小

5、投資者小本創業的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發財的人真是不少，比如身為天津商學院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間，就足足賺了 400萬元。 如今這位已年屆 64 歲的教授又將投資1300 萬元， 打造一個真正意義上的工業化泡菜工廠。此項目技術可以制成多種口味和品種的即食泡菜來。而且可制成在常溫下保質期六個月的產品。 不斷給市場制造出新亮點和新賣點， 給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報， 也給消費者帶來不少的驚喜和口福。三、資金投入2 、流動資金3萬元。3 、前期籌建金1 萬元。4 、包裝物 3萬元。5 、市場推廣（營銷費用 ）2 萬元。6 、不可預見費 2 萬元。四、主要任務和步驟（ 一

6、 ） 籌備組建企業，從籌備到試產3-6 個月。（ 二 ） 可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。（ 三 ） 做市場應注意的問題 （ 建議 ）1 、 可采用多渠道并舉（ 包括電子商務） 的營銷方式， 并做好促銷工作。 力求盡快達到盈虧平衡點。 盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。2 、盡快進入龍頭店，帶動二級店，并協調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡，并細分好渠道和市場。3 、逐步推廣市場，擴大市場份額（ 占有率 ）。4 、逐步樹立品牌和企業形象。5 、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出

7、新產品。五、效益分析（ 一 ） 年產量：約150 噸。（ 二 ） 年產值：約210 萬元（ 按售價每斤 7 元計 ） 。（ 三 ） 年純利潤：約人民幣 100 萬元。（ 四）純利率：約50%。六、項目所需其它條件人員： 10 人廠房：100平方米以上水：T/h電：20KW七、風險預測此項目屬于現代食品工程高新技術。特點：研發期長，技術含量較高，自我保護期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能 夠保持強有力的競爭力。結論：固定資產投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。八、產品發展設想1 、一個企業能盡快創業

8、和發展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。 具備了資源的同時要突出一個“快”字， 快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。2 、 以上所述產品系面對中檔消費群體。 面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失為明智之舉。3 、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。商業策劃書案例（二）一、商業計劃書案例摘要1 、公司產品* 綠色凈菜機我們的產品包含一項國家發明專利與兩項實用新型專利。目前產品已進入最后的制作階段。XX綠色凈

9、菜機為微波爐大小，使用非常簡單方便， 只需向蔬菜箱中注入水， 把瓜果蔬菜浸沒其中即可。 市場調研顯示， 居民原有的洗菜習慣不會影響對本產品的購買，大眾可以接受這種洗菜方式的改變。2 、公司組成及管理四位M亞（麻省理工學院）與清華大學聯合培養的MBA融資商業計劃書兩位會計與公司財務專業的碩士生、 清華大學化工系畢業生和中國農業大學食品專業的碩士生。 在法律方面， 北京大學法律系碩士李先生為法律顧問； 在技術方面， 發明專利的所有人清華大學電機系博士生導師楊教授已經與我們達成共同開發的協議、A 科技股份有限公司已經準備對我們進行投資，并有占控股地位的意向。 在 A 的贊助下， 我們于 12 月進行

10、了市場調研。 目前，雙方正在就今后的具體合作事宜進行洽談， 我們已與總裁何先生達成初步合作協議。 一枝筆寫作事務所公司形式為有限公司，組織結構采用直線職能制。總裁下屬市場銷售部、財務部、生產部和人力資源部四個部門。網站商業計劃書清華大學電機系博士生導師楊教授為公司的總工程師。 A 公司在小家電方面有著豐富的生產課題， 也將參與對生產工廠的日常管理。公司總資本2000 萬元，暫定為：清華專利技術占 15 A 科技股份有限公司占 50， 其余35%為外來投資者所有，即風險投資為 700 萬元。根據市場銷售預測確定生產規模，分三期投入：第1 年 500萬元，第 3年 1000萬元，第 5 年 150

11、0萬元。3 、市場4 、營銷策略價格：我們的產品是一種家用的、用于處理水果蔬菜上殘留農藥的小家電。我們在第一年把高收入、高知識層次者定為我們的目標顧客，占領利潤最大的高端市場，產品零售價為 850 元。從第二年起，隨著生產規模的擴大， 生產成本會有較大幅度的降低。 我們將逐步降低售價（第五年為 590 元） ，并占領中低收入者市場。促銷：我們將在產品還未投放市場之前三個月內，把“真正綠色凈菜”的概念傳遞給人們。 我們將利用權威機構專家的評論提高公眾對農藥殘留問題的認知程度。 在這些方面， 我們的合作者XX公司有著豐富的經驗，可以給我們提供強有力的支持。由于我們最初面向高知識層次的顧客，電子商務

12、商業計劃書所以進行網上宣傳與開展網上購物活動也是我們的促銷手段之一。我們將針對家庭主婦制定周密的廣告策略。我們考慮在電視評論節目中進行關于農藥殘留問題的追蹤和產品的探討， 以提高人們對健康問題認知和對產品關注的程度。銷售途徑：第一年我們將利用XX在北京和天津完備的銷售網絡進行銷售，把精力集中在產品的研制、開發和生產上。直接利用XX的直營店進行銷售的另一個原因是：在調研中我們發現，產品售后服務是影響顧客購買決策的第二重要因素，因此利用 XX的直營店將有助于我們的新產品打開市場。 從第二年起， 我們將在利用XX全國銷售網絡的同時，設立自己的銷售網點。一般說來， 我們將委托外地代理商對產品進行銷售，

13、 不再設立專門的銷售機構。5 、生產管理公司的總廠設在北京市高新技術開發區，享受國家高新企業“三免三減半”的稅收優惠。 臭氧發生器是產品的核心部分， 也是 xx 公司的技術優勢所在。為了保證產品的技術領先性、技術保密以及產品的出廠質量。 臭氧發生器的生產以及產品的最后組裝， 商業項目計劃書都是由公司的生產工廠完成。 這家工廠的日常管理將由XX公司生產部的經理負責，并采用全面質量管理的方式嚴格保證產品質量。 一枝筆寫作事務所6 、技術壁壘我們的產品包含一項國家發明專利與兩項實用新型專利。這將在一定程度上保護我們的產品設計方案。 而且， 產品的核心部件（其性能的高下將極大影響產品的效果） 由公司自

14、行制造。 這樣，跟進的競爭者很難仿造。此外，公司還非常重視研發工作，使我們始終在技術上保持領先地位。7 、財務分析XX 公司具有較強的盈利能力。五年中，撰寫商業計劃書年平均資產回報率（ROA按現值指標計算為44. 5 %按靜態指標計算為 62 8。第五年末的凈資產將增值為 3469 萬元。財務敏感性分析表明該項目具有較強的抗風險能力。8 、公司前瞻在傳統家電市場日益飽和的情況下，國內外小家電行業卻發展極為迅猛，成為方興未艾的朝陽產業。一家技術領先、對市場反應敏銳的小企業完全可以迅速發展成為一個新興行業的領導者。公司將立足高科技， 以多樣化的產品滿足不斷變化的市場需求。開發家用系列：從第二年起，我們將推出系列的家用XX綠色凈菜機。主要是針對不同的消費者，設計不同層次的產品。開發商用產品：隨著我國城鎮居民的蔬菜消費習慣的轉變，將來商場將需要大量的凈菜處理裝置及其他生鮮商品的消毒保鮮裝置。 公司商業計劃書本公司將在繼續保持家用果蔬處理機市場份額的同時， 進行商用果蔬批量