1、.九年級化學教案：淀粉與油脂課題 淀粉和油脂課型新授第二課時教學目的知識與技能? ? ? ? 1 知道使用淀粉的重要性，學會用碘水或碘酒檢驗淀粉。2 理解葡萄糖的來源及葡萄糖的組成、物理性質和它在體內緩慢氧化為生命活動提供熱量和能量的重要意義。3 知道檢驗葡萄糖的方法和現象以及這一方法的應用。4 認識富含油脂的食物以及常見的油脂。知道油脂的分類方法，油脂的組成以及對生命活動的作用。過程和方法? ? ? ? 1 通過對本節課的預習，培養學生從生活中獲取信息的才能，并對獲取的信息進展整理。2 通過小組實驗并與別人進展交流和討論，從實驗中獲取知識逐步形成良好的思維才能和動手做實驗的好習慣。3 提出問

2、題，進展初步的科學探究。情感態度與價值觀通過本節課的學習，培養學生對食品營養的關注意識，養 成學生們合理膳食的習慣。重點淀粉的檢驗方法及葡萄糖的檢驗方法難點淀粉的檢驗方法及葡萄糖的檢驗方法課前準備老師：碘水或碘酒、新制氫氧化銅、酒精燈、試管、試管夾學生：就以下問題，進展課前探究活動1 聯絡日常生活實際，舉例說明幾種富含糖類、油脂的食品，說明他們對人體主要營養作用。2 葡萄糖的來源及葡萄糖的組成及對生命活動的重要意義。3 查閱資料，理解淀粉的檢驗方法和葡萄糖的檢驗方法。教學環節老師調控學生活動設計意圖創設情境引入新課：食物中淀粉的重要性檢驗淀粉的方法葡萄糖的來源、物理性質及意義糖類創設問題情境：

3、1 你能說出三種生活中的主食么?2 你知道他們的主要成分是什么?3 你知道食物中淀粉的重要性么?創設問題情境：你理解檢驗淀粉的方法么?通過實驗我們來驗證一下哪些物質中含有淀粉為學生準備檢驗淀粉的藥品碘水或碘酒你知道葡萄糖的來源么?你知道葡萄糖對生命活動有什么重要意義嗎?請舉出幾種富含糖類的食品?交流討論并作答交流討論介紹檢驗淀粉存在的方法分組實驗，交流結果。根據生活經歷和查閱的相關資料討論、交流葡萄糖的來源、物理性質及葡萄糖對生命活動起到的作用。這樣引課比較貼近生活，容易激發學生的學習興趣，可以讓學生很自然的參與教學過程。老師拋出問題，讓學生帶著問題去驗證。讓學生在交流議論中知道葡萄糖的來源、

4、物理性質及它在體內緩慢氧化對生命起到的作用，同時，也很自然地提出如何檢驗患糖尿病的人，為下面的知識做鋪墊。葡萄糖的檢驗方法富含油脂的食物以及常見的油脂油脂的分類及油脂的組成油脂對生命活動的作用學生談感想老師小結創設實驗情境：你知道葡萄糖的檢驗方法么?每小組都有編號為A、B的兩試管，下面進展實驗并得出哪支試管中是含有葡萄糖的溶液?創設問題情境：你知道哪些富含油脂的食物?你認為油脂可以分為幾類?說出你的想法?介紹油脂的組成創設問題情境：你知道減肥的最正確方法嗎?你有什么收獲?這節課我們主要學習了淀粉和油脂的相關內容。這節課的重點是淀粉的檢驗及葡萄糖的檢驗方法，同時這個知識點也是重要的考點，希望同學

5、們通過這節課的學習好好掌握。交流討論介紹檢驗葡萄糖的方法分組實驗，得出結論考慮答復以下問題交流答復以下問題考慮競賽形式答復以下問題談收獲學生進展相應知識點的整理工作。老師拋出問題，讓學生在交流討論中得出檢驗葡萄糖的方法并通過實驗來加深穩固所學的知識，讓學生的理論和理論相結合，激發了學生學習的主動性，使不同層次的學生都有所收獲。讓學生們通過答復以下問題說出富含油脂的食物為下面油脂的分類作鋪墊。讓同學們通過交流討論總結出油脂的分類，培養了同學們自我總結歸納的才能。通過同學們敏感的話題的討論引出油脂在生命活動中所起的作用。練習1. 病人輸液時常用葡萄糖，它的化學式C6H12O6 ，以下關于葡萄糖的表

6、達中，正確的選項是 A.葡萄糖中含碳、氫、氧三種元素B.6個碳元素、12個氫元素和6個氧元素組成一個葡萄糖分子C.葡萄糖由6份碳和6份水組成D.葡萄糖分子中，碳、氫、氧原子個數比為6：1：82. 以下物質中，不屬于油脂的是 A.豆油 B. 動物脂肪 C. 甘油 D. 棉籽油3.在體育鍛煉中，消耗的能量主要來自于 A.脂肪 B. 維生素 C. 葡萄糖 D. 蛋白質4. 檢驗淀粉中是否含有淀粉可用 ，觀察到的現象是 。隨堂檢測題? ? ? ? ?1.在減肥和預防減肥的方法中，不正確的選項是 A. 加強體育鍛煉，養成體育鍛煉的習慣B. 合理、科學飲食，控制高脂肪、高糖類食品C. 在醫生指導下服用減肥藥物D. 少睡覺，長時間看書、看電視等2.鑒定淀粉存在時，常用碘液，這是因為 A. 有機物遇碘變成藍色B. 碘遇有機物變成藍色C. 淀粉遇碘變成藍色D. 碘遇淀粉變成藍色3.檢驗葡萄糖可用 ，觀察到的現象是。4. 和 在人體內經氧化放出熱量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量。作業? ? ? ? 1、認真看一遍書完成課后相關內容。2、有才能的同學完成