1、有點羅嗦的制冷原理最簡單的制冷由四大要件組成：壓縮機；冷凝器 , 蒸發器, 節流閥.我們日常使用的電冰箱，正好由這四要件加上箱體組成，箱體就好像冷庫。不過電冰箱上的節流閥在技術上由相同作用的毛細管替代。 5，我們說今天天氣真冷，可東北人說不冷；在大伏天，氣溫在32時，我們會說不算熱，但氣溫突然降到25，我們會說太冷了；這冷是隨著人的常識來定的，在物理學中沒有冷的定義。在工程中冷是跟著生產需要而定的。如老總問，冷庫打冷了嗎？你說打冷了，這個冷是指18；老總問，水果庫溫度穩定嗎？你說很穩定，這回答的含義是水果庫溫度穩定在±0 了，這是我們這個行業對冷的定義。但是我們還是把這種利用機械設備

2、把降溫對象降到所需溫度的方法叫制冷，這就是術語。什么叫制冷，比如我們將裝有一公斤20冷水的水壺放到一塊燒到500的鐵板上， 沒有多久水就開了，如果不拿開水壺，不多久水就干了。大家和說鋼板在對水加熱， 反過來也可以說水在對鋼板降溫。而且，降了多少度，都可計算出來，因為一公斤 水從20升到100，它需要外界提供它80大卡熱量，水從100到燒干，它需要外 界提供539大卡熱量，也就是說一公斤20冷水燒到干，要外界提供619大卡熱量。 如果按制冷的角度它從外界或鋼板中提取了619 大卡熱量而變成了水蒸汽，使鋼板 降溫了，這就是制冷，是利用水對鋼板制冷。如果將水倒在鋼板上，那就更直觀了。 在上述的制冷過

3、程中，如果鋼板的大小一定，并排除外界空氣的降溫因素，那么鋼 板降了多少度，是可以精確計算出來的。在這里所述及到的熱量、溫度、 大卡、等物理量，我想學過物理的人都能理解。初中物理就講到，熱量總是通過傳導、對流、輻射，從溫度高的物體轉移到溫度低 的物體，絕不可能反過來進行。一個物體失去一些熱量后，它的溫度也會降低一些。我們的目的就是通過制冷系統，將商品中和空氣中的熱量向比商品溫度更低的制冷 劑傳遞，達到降低商品溫度的目的。我們的制冷系統與鍋爐的制熱系統在熱力學上來講是完全一樣的，它們的熱傳導公 式也完全一樣，我們先以鍋爐作比擬，進一步講講制冷劑在制冷時的作用。上面講的燒水壺也可算是一只鍋爐，不過水

4、燒開了，我們就灌熱水瓶了，如果我們 在壺嘴上套根管子，通到浴室，那就可以洗桑拿了，水壺就成小鍋爐了。要注意的 100110，不是90性能所決定了的。在青藏高原，大氣壓力較低，水70左右就開了，沒有高壓鍋就 只能吃夾生飯，而在高壓鍋里，溫度可達到 110，因為高壓鍋排氣閥的重量，剛 好使鍋內壓力保持在1 Kg/CM2表壓力（實際是2個大氣壓）。一般小型鍋爐可燒 4Kg/CM2表壓力蒸汽，蒸汽溫度也接近140，鍋爐中的水溫也與蒸汽溫度一樣也是 140 。煤氣爐的火頭溫度可達1000左右，火頭將熱量傳遞給水，使水的溫度上 升直達沸點，一公斤水從沸點到燒干（全部變成蒸汽），將從煤氣火頭中帶走的熱 量與

5、上面所講水壺給鋼板降溫是一樣的，接近壺底的火焰是一個降溫過程。鍋爐中 的煤燃燒溫度在1200左右，沒有鍋爐中水的降溫，鍋爐中的排管將被燒塌。從我 們的角度來講，在這里的水就是制冷劑。反過來水蒸汽進了浴室馬上凝結成小水珠（霧氣），放出熱量使浴室內溫度上升， 同樣一公斤水燒成的一公斤蒸汽，汽在浴室里放出 539大卡熱量后全部變成水，在 蒸汽變成水的時候，小水珠的溫度是 100，這是一個冷凝過程。當然小水珠會繼 續放出熱量而降低溫度，等水珠變成水滴落到地上或附在墻壁上時，只有30左右 了，這就不是冷凝過程了，而只是普通降溫過程。同樣將鍋爐蒸汽通到室內熱水汀 （室內供熱排管）中，熱水汀對蒸汽來說就成了

6、冷凝器，如果供應的蒸汽壓力是1 Kg/CM2表壓力（實際是2個大氣壓），熱水汀表面溫度就是110，熱水汀向室內 空氣散發熱量，使室內溫度上升，而蒸汽就在熱水汀內冷凝成水，如果向室內散發 了539大卡熱量，熱水汀內就冷凝下來1公斤水。按制冷角度來講，這整個過程就是 煤燃燒的熱量被水吸收而沸騰，成為蒸汽，蒸汽帶著吸收來的熱量來到熱水汀，熱 水汀的表面向空氣散發了熱量，蒸汽失去熱量后又從新冷凝成蒸餾水，這水可通過 設備回到鍋爐繼續使用?，F在回到制冷的四大要件：蒸發器，可以理解為上面所講的水壺或鍋爐；節流閥，可以理解為從樓上高位的熱水汀到鍋爐之間，加一只閥，開小一點，讓蒸餾下來的水流進鍋爐繼續使用，不

7、讓熱水汀中的水流光了使鍋爐中的蒸汽反沖回熱水汀，這一點與我們制冷不同，因為整個系統是均壓的，而制冷系統冷凝部分是 高壓的，節流閥是控制制冷劑合理分配給蒸發器，讓蒸發器處于正常的制冷工作狀 態。在電冰箱上制冷的四大要件是：壓縮機，藏在冰箱后面，圓頭圓腦的家伙；冷凝器，就是在冰箱后面的散熱片；蒸發器，在初期的單門冰箱中的凍結框，可以看得很清楚，拆開無霜冰箱的內襯 也能看到冷風機一樣的翅片管；節流閥，在冰箱后面有一段繞成螺旋狀的細銅管，那就是毛細管。冰箱的外殼就 相當與冷庫外體。在制冷行業中，制冷劑可以是水、氨、F12、F22、F502、液氮等等。空調用溴化鋰 吸收式制冷機，就是以水作為制冷劑使用。

8、電冰箱中使用的是 F12，在大冷庫的制 冷系統中用的是液態氨（不是氨水），液態氨的性質在氨的物理性能表上可以查到， 它在一個大氣壓下的蒸發溫度是33.3。如果將液氨從常溫的鋼瓶中放出，一出 鋼瓶它立即變為33.3的液氨（因為外界是一個大氣壓），如果流到水泥地上， 水泥地的溫度立刻使它沸騰，這是水泥地的熱量傳給了液氨，使液氨蒸發成汽態氨， 吸不足 326大卡熱量，就一定有液氨殘留下來。如果將液氨放在一個金屬盆里，再 將金屬盆底接觸水面，水的熱量立刻傳給液氨，液氨受熱沸騰，水也很快結冰；如 果將盆懸掛在空中，盆底周圍的空氣立即因熱量傳給了液氨而失去熱量而降溫，降 了溫的空氣在下降，周圍熱空氣立即來

9、補充，在盆下面可以看到帶著霧的冷空氣在 緩緩降下。這個盆就是蒸發器。至于蒸餾器，有人看過，有人沒看過，但是大家都看過茶缸蓋凝結水的現象，或者 農村吊酒的錫鍋，原理是一樣的。缸蓋里面是熱騰騰的水蒸汽，缸蓋外是冷空氣， 水蒸汽通過缸蓋將熱量傳遞給了冷空氣，失去了一定熱量的水蒸汽，在缸蓋里表面 凝結成水，這就是冷凝器的原理，上面講的熱水汀也是同樣原理?，F在講庫房里的制冷進行過程：液態氨在蒸發器（排管）中如果處于 0.3Kg/CM2表 壓力狀態（應該是0.03Mpa表壓力，出于習慣的方便，還是用 Kg/CM2），它的沸騰 溫度應該是28；而蒸發器外是18的冷庫，如果有高于18的商品進庫， 商品中的熱量

10、很快傳給了空氣，使空氣溫度上升到比如15，15的空氣又將 從商品中傳來的熱量傳給了28的液氨，液氨吸收了熱量溫度不會上升，而是沸 騰蒸發為氣體（氨蒸汽），這樣空氣來來回回的傳送，商品中的熱量逐步減少，溫 度逐步降低，最后降到18，制冷就可以結束了，這是蒸發器的工作任務，庫內空氣向蒸發器傳遞多少熱量，蒸發器內的液氨就蒸發掉相應的重量。當然除了商品 中的熱量外，還有外界氣溫中的熱量通過圍護結構傳進來的熱量，開門時空氣帶進 的熱量，使庫溫不時的上升，所以需要定時開機降溫。但是如果沒有壓縮機的參與，蒸發器的工作是不能持久的，因為液氨受熱蒸發成為 氨蒸汽，氨蒸汽逐步擠占蒸發器的空間，蒸發器中的壓力也就逐

11、步升高，壓力升高， 液氨的沸騰溫度就會上升，最后壓力升到 1 Kg/CM2表壓力時，溫度也上升到18 一直保持在我們生產需要的0.3 Kg/CM2表壓力狀態。這時候蒸發器中的壓力叫蒸發 壓力，蒸發器中的液氨溫度叫蒸發溫度。壓縮機抽出的氨蒸汽并不是排到大氣中去 的，而是排到冷凝器中，氨蒸汽被壓縮到冷凝器后，冷凝器的壓力會逐步升高，而 后就是冷凝器的任務了。我們知道氨蒸汽是帶著冷庫中的熱量的，氨蒸汽被壓縮機 從蒸發器抽出，而后壓縮到冷凝器中，那么壓縮機就完成了輸送熱量的任務?，F在氨蒸汽被聚集在冷凝器中（帶著大量冷庫中的熱量），壓力不斷升高，溫度也 隨著壓力的升高而升高，比如說壓力升高到表壓力14

12、Kg/CM2，溫度也就對應升到 39，如果在冷凝器管外供給34的冷卻水，那冷凝器中的氨蒸汽就會向水傳 送出熱量，每向冷卻水送出 264大卡熱量，冷凝器中就有一公斤重的氨蒸汽凝結成 液態氨，并讓出原來氨蒸汽占領的大部分空間來。如果熱量沒有出路，那冷凝器中 的壓力就繼續升高，到冷凝器爆炸或跳安全閥為止。但是實際上壓縮機的排出溫度， 在表壓力14公斤/平方公分時，不是39，而是100以上。這是因為電動機帶 動壓縮機的活塞對氨蒸汽進行壓縮時做的功，轉換成熱量的緣故，也即熱功當量， 這可以在我們給自行車打氣時，打氣筒底部和皮管會發燙的原理是一樣的。壓縮機 對氨蒸汽做了1KW的功，就對氨蒸汽附加了860大

13、卡的熱量，這一部分熱量是顯熱， 它加熱了氨蒸汽，使氨蒸汽溫度上升，這種熱量傳送給冷卻水后，不會被冷卻水冷凝成液氨，只會降低溫度，只有當氨蒸汽溫度降到39時，才進行真正的冷凝工 作，在冷凝工作連續進行時，只要壓力不變，溫度也不會改變。這時的溫度叫冷凝 溫度，這時的壓力叫冷凝壓力。這就是冷凝器的工作任務。冷凝器中冷凝下來的液氨，可以送到蒸發器中繼續使用，但必需用節流閥進行控制， 要不冷凝器中的來不及冷凝的氨蒸汽會竄到蒸發器中，那就亂套了。節流閥必需調 節到蒸發器中有確當的液氨補充，這就是節流閥的工作任務?？偨Y一下：首先液態氨在蒸發器中吸收了制冷對象的熱量，蒸發成氨蒸汽；氨蒸汽 包含著吸收來的熱量被

14、壓縮機抽送到冷凝器，并壓縮成高壓、高溫的氨蒸汽，這時 候氨蒸汽中又加進了電動機的熱功當量所附加的熱量；冷凝器中的氨蒸汽，將熱量將低于18的制冷對象中的熱量，強制送到30多的冷卻水中去，使制冷對象 失去熱量，溫度降到我們所需要的18；而冷卻水吸收了熱量后，又通過水蒸汽 的蒸發，將熱量傳送給了大氣，或者說是風將熱量吹走了。這就是制冷全過程。 現將幾個重要概念說明一下：一、熱量只能從溫度高的物體向溫度低的物體傳送，絕對不會從低溫傳向高溫；二、氨的熱力性能表是以絕對壓力為標準，壓力表上所指示的壓力（表壓力）與絕 對壓力，永遠相差一個大氣壓，即絕對壓力減去1 Kg/CM2才是表壓力?，F在表上所 使用的標

15、準是Mpa，0.1Mpa近似等于1 Kg/CM2，因為一個大氣壓力等于0.10133Mpa， 或者等于1.0133 Kg/CM2，那 0.133 g/CM2就忽略不計了，因為2.5級的壓力表，本 來就有2.5的允許誤差。三、在熱量的傳遞過程中，空氣的傳熱效果較慢較差，水的傳熱較快較多，所以冷 凝器大都用水來冷卻。四、顯熱和潛熱的問題，液氨在蒸發器中受熱蒸發，由液相變為汽相，在整個蒸發 過程中，它的溫度不變，這種使液相變為汽相的熱量叫潛熱；在冷凝器中氨蒸汽向 不會變化。而壓縮機的熱功當量參于的熱量，只能使氨蒸汽溫度升高或降低，而不 能改變其壓力的熱量叫顯熱，蒸發器出來的氨蒸汽，在回氣管道中受外界熱量的加 入而升溫，到壓縮機口已經升溫510了（氟利昂系統升溫較多），這也是顯熱。五、關于閃發氣體，上面講到，液氨從鋼瓶中一放到大氣中，立即會降到33.3， 我們首先可觀察到，液氨出瓶后立即沸騰，即使外界沒有提供熱量它也沸騰，為什 么？查氨的物理性能表，一公斤液氨，在一個大氣壓下的溫度是33.3，它的焓 值是83.57大卡；假設鋼瓶中的液氨溫度是25，對應的絕對壓力是10 g/CM2， 它的焓是 147大卡，這里相差了63.4大卡，這63.4大卡自身熱量就使液氨沸騰，蒸 發掉63.4大卡熱量后，它的物理性能就平衡了，這蒸發后產生的氣體，就叫閃