1、摘要 隨著我國制造業的崛起，物流業也得到了迅猛的發展，倉儲越來越受到廠商和社會的廣泛關注，大大促進了人們對倉儲理論的研究，使其逐步發展完善，從而成為一門獨立的學科。 本文主要介紹天水森美超市倉庫管理現狀和倉庫機械作業的選擇和配置它包括儲存設備和搬運設備，森美超市倉庫的業務管理現狀中包括倉庫入庫作業和商品的盤點作業，在比雷福公司倉庫管理存在的問題中發現倉庫技術發展不平衡，倉庫的擁有量大，但管理水平較低倉庫過多，而且倉庫布局不合理，倉庫業務人員素質，管理水平不能適應企業的發展。比雷福公司發現倉庫管理中存在的問題中進行不斷的改進，現有改進的方法是比雷福公司完善倉庫管理的措施不斷提高倉庫機械化，自動化

2、水平，不斷提高倉庫的管理水平進行合理平面布置健全的管理制度不斷提高倉庫工作人員的文化水平。關鍵詞：倉庫管理 管理 超市Abstract With the rise of our manufacturing industry, the logistics industry has been Rapid development,the growing vendors and society, greatly contributes to the Theory research, which gradually improve and become an independent subject. T

3、his paper mainly introduces the senmei supermarket in tianshui than in the warehouse management and the work of the select and configure the mechanism which includes storage and handling equipment in warehouses, a ray of business management inwarehouse the goods inventory jobs and work than mine in

4、the warehouse management problems in the warehouse and technology development is unbalanced and warehouse, the management level lower than the warehouse, and irrational layout, the warehouse staff, management level could not adapt to the enterprise dlopment. More than mine in the firm found a wareho

5、use management problems in the exercise of refinement and improvement of the existing method is better than mine in the company of the warehouse management measures to constantly improve the mechanization and automation to improve the management standards bereasonable furnished flat perfect manageme

6、nt system to improve their cultural level of the warehouse staff. Keywords: Warehouse management manage supermarket 目錄1緒論 1.1研究的背景 1.2研究的意義 1.3研究的內容與方法2公司簡介 .2.1森美實業有限公司簡介 2.2天水森美超市簡介 3天水森美超市倉儲現狀 3.1倉庫布局現狀 3.2庫存控制現狀 3.3出入庫管理現狀 3.4貨物盤點現狀 3.5倉儲設施設備現狀 4天水森美超市倉庫存在的問題 4.1倉庫布局不合理，倉庫利用率僅為68.75% 4.2 按照貨物所創利

7、潤的高低進行分類，造成貨損貨差現象嚴 4.3出入庫業務混亂 4.4盤點過程中丟掉了一部分必要環節，致使盤點的結果與現實相差較大 4.5倉儲設施設備缺乏機械化 5優化目標和原則 5.1森美超市倉庫布局的目標和原則 5.2貨物分類的目標和原則 5.3出入庫管理的目標和原則 5.4貨物盤點的目標和原則 5.5設施設備的優化目標和原則 6天水森美超市倉儲優化方案 6.1天水森美超市倉庫平面布局優化 6.2天水森美超市貨物分類優化 6.3天水森美超市倉庫作業流程優化 6.4森美超市貨物盤點優化 6.5 設施設備的優化 天水森美超市倉儲優化方案設計1 緒論1.1研究的背景 我國物流業經過近幾年的努力已取得

8、了長足的發展，運輸和倉儲作為物流的兩大主要功能，對于物流業的發展起著舉足輕重的作用。然而，我國一些物流企業仍然存在著很多的問題。就倉儲來說，隨著世界經濟全球化趨勢的日益增強，統一開放的全球市場體系已經形成，物流產業已經成為全球經濟發展的重要熱點之一。 自從有了生產活動，倉儲就被使用了，它是生產活動的一個重要組成部分，并隨著生產的發展而發展，在其發展的過程中經歷了不同的階段。隨著我國制造業的崛起，物流業也得到了迅猛的發展，倉儲越來越受到廠商和社會的廣泛關注，大大促進了人們對倉儲理論的研究，使其逐步發展完善，從而成為一門獨立的學科。我國加入世貿組織之后，我國的生產企業面臨著極好的機遇，也面臨著嚴峻

9、的挑戰。倉儲管理作為物流管理的的重要組成部分,對于企業財務和生產而言,其重要性是顯而易見的。不合理的倉儲管理已直接影響到了企業的日常運作,增加了費用的支出,最終導致企業資金周轉不暢,我國的生產企業今后所需的物流服務中，倉儲保管仍是需求最多的服務之一。于是眾多生產企業將目光轉向了在這種傳統的常規服務上。但事實是，我國企業今天所需要的倉儲服務已經遠遠超出了傳統的倉儲定義，針對其存在的不足之處,提出了相應的對策1.2研究的意義 倉庫在現實生活中用途十分廣泛，各種商城、超市要利用倉庫存放物資，藥房、醫院等要利用倉庫存放藥品，企業、工廠等要利用倉庫存放原材料、生產成品，因此倉庫的管理成了一項十分重要的工

10、作。倉儲管理在企業經營中扮演著非常重要的角色，它直接影響企業的供產銷等各環節的活動,在保障貨物充足供給的前提下,最大限度地降低庫存直接關系到企業的經營效益。良好的庫存管理，能增強生產計劃的柔韌性、滿足需求的不斷變化、防止中斷、阻止脫銷、充分利用經濟訂購量的折扣優勢、縮短訂貨周期。因此現代企業為了保證生產經營活動的順利進行，實現高額利潤，降低生產成本，提高企業的資金周轉率和回報率,必須采用先進的庫存管理方法。 1.3研究的內容與方法 本文以天水森美超市倉庫為例,通過對超市倉庫布局、貨物分類、出入庫流程、盤點環節和設施設備的使用這五個主要方面進行了詳細的分析,提出了存在的問題和改進的措施，幫助天水

11、森美超市倉儲環節改變現狀，提高倉儲效率，節約倉儲成本。2森美超市簡介2.1森美實業有限公司簡介 森美實業有限公司經過短短五年的創業成功和規模擴張，順利實現了企業的兩次飛躍發展和戰略資源整合，形成了以天水總部為龍頭，以陜西、甘肅、四川、河北、黑龍江為輻射，涉及連鎖超市經營、家具生產與銷售、酒店管理、商業地產開發與運作的四個核心競爭領域，多次作為蘭洽會、西交會重點引資企業得到省內外職能部門一致好評。森美實業自2005年創立以來，恪守以人為本、誠實守信的經營宗旨，先后在寶雞、岐山、西和、武都北山、武都西關、東北哈爾濱、天水成紀大道、天水七里墩、河北邢臺、陜西子長、四川廣源等地創建以超市、家具、賓館為

12、經營主體的連鎖商城。截止目前，森美實業公司經營面積已超過20萬方米，總投資5億余元。擁有員工2000多人。幾年來森美人立足本地市場連點成線確定戰略布局，同時引進先進的管理模式，依靠全體森美人的勤勞與才智，積極進取、不斷創新、使公司的業績屢創新高。森美實業將一如既往的秉承“三步微笑盛情服務”的服務理念，堅持“團結、務實、奮進”的工作作風，鎖定西北連鎖經營的領先地位，與社會各界朋友，攜手并進，共同發展，共創企業美好未來。2.2天水森美超市簡介天水森美連鎖超市是集天水森美購物廣場、天水森美超市的一家大型連鎖綜合超市。天水森美連鎖超市于2005年開業，占地面積6000平方米，現有員工280人，下崗職工

13、占50%，總投資2500萬元。目前我公司是天水市最大的零售企業。主要經營：日用百貨、煙酒副食、糧油調味、生鮮蔬菜、金銀首飾、洗滌化妝、家用電器、文具用品、五金交電、服裝鞋帽、醫藥家具、圖書影碟、數碼手機等3萬多種商品，商品物超所值，環境品質優雅，服務真真切切、質量實實在在。在對天水的銷售市場和群眾的消費理念深入調查的基礎上，結合具有商業特色的經營思路，引進先進的商業零售業管理體系，以“三步微笑盛情服務”為企業宗旨，并按照“一流的商品，一流的服務，一流的信譽”的原則，切實抓好員工的招聘，市場的促銷售后的服務等環節，提倡員工“森美是我家，,增效靠大家”力求達到“企業賺錢群受益國家收稅”實現國家、集

14、體和個人的共贏。公司自成立以來吸納天水市勞動力520多人涉及500多個家庭，員工平均收入800多元，力所能及地減緩了就業壓力，公司購進價廉物美、品種齊全、質量可靠的正規商品，豐富了天水的零售業，方便了天水的零售業，方便了群眾的生活消費。公司的正常運營，同時擴大了天水市的內需，刺激了消費市場，實現了社會效益的協調發展。為了促進社會主義新農村建設，貫徹商務部把超市建到農村去的精神，更好地方便秦州區廣大群眾的購物需求，我們計劃深入農村，廣泛調查研究，盡可能在農村集鎮地方、人口集中地區再建幾個森美購物廣場分店讓農民在家門口買到貨真價實的滿意商品，讓農民在農村享受到城市人在城市享受的購物待遇。 森美超市

15、倉庫占地面積約800平方米，內部設有進貨口，出貨口，辦公區，設備存儲區，卸貨檢驗區，貨物儲存區，主通道和次通道等功能分區?，F有工作人員34人，其中管理人員5人，卸貨員11人，驗貨員4人，貨物保管員14人。倉庫內主要設施設備包括：各種規格的托盤，人工搬運叉車，橫梁式貨架，輕量型貨架等。3天水森美超市倉儲現狀 森美連鎖超市在價格體系上實行低價格、低利潤、高周轉經營;在銷售方式上采取開架售貨，顧客自選的方式，是適應大量消費、大量銷售、大量流通的零售流通手段。根據其這些特點可以看出連鎖超市倉儲管理一方面是為達到高的顧客滿意度，另一方面更關鍵的是達到更低的倉儲成本。具體的倉庫現狀有以下幾個方面的內容：3

16、.1倉庫布局現狀 由于現有庫房內部規劃布局，產品沒有嚴格的堆放區域，整個倉庫共有面積相等的幾百個堆放條碼，但是有些條碼的貨品較大，占地空間較多，有些條碼的貨品較小，占地空間也小，經常出現有的貨品已經堆完，空間還沒用完，有的還沒有堆放完，空間卻沒有了，因此就堆放到別的產品區域上，但是又沒有寫好備注說明，導致有時找不到貨物。商品的堆放區與配貨區相隔較遠，堆放次序不規范、沒有貼上商品的標簽，工作人員在按單揀貨時大部分都是憑著經驗和感覺，這樣很容易就會造成配貨的差異?，F有森美連鎖超市倉庫使用率比較低，倉庫內區域的設計不合理，不能滿足對全市市民消費的需要。倉庫內的布局比較混亂，所有的貨品都堆放在面積相等

17、的條碼堆放區，因貨物的差異使得條碼堆放區的貨物堆放十分混亂，而且通道只是單向的貨物，存取十分不便，四周無貨架，使倉庫的有效使用面積減小，造成資源浪費。倉庫原有布局圖如圖2-1下所示：出貨口 出庫暫存區 主 主 通 通 道 道 主 通 道主 主 通 通 條碼堆放區道 道道 入庫暫存區補、退貨區 條碼堆放區 條碼堆放區 卸貨、驗貨區條碼堆放區 條碼堆放區辦公區進貨口圖2-1 原有倉庫布局圖3.2 庫存管理現狀 由森美超市銷售資料得：電視機、電冰箱、洗衣機、洗發水、香皂、巧克力、冰激淋牛奶、羊肉、生菜、西紅柿等一些商品其品種占該超市所經營商品的20%，所創造的利潤占70%左右，森美超市按照傳統的AB

18、C 分類管理法進行分類，這些商品無疑屬于A 類商品；健身器材、女式服裝、鞋類、體育用品籃球、足球、咖啡、餅干、袋裝肉食品、酸奶、香蕉、桔子、蘋果各類水果等，這些商品的品種占該超市所經營商品品種的10%，其創造的利潤占總利潤的20%左右，按照傳統的ABC 分類管理法進行分類，屬于類商品；還有其他一些商品，如微波爐、男式服裝、童裝、其他零用食品、自行車、海鮮、茄子、蓮藕以及饅頭、面條等主食，這些商品的品種占該超市所經營商品所有種類的70%，創造的利潤只占總利潤的10%左右，在傳統的ABC 分類管理法中屬于C 類商品，具體的分類如表2-1所示:倉庫內

19、缺少對商品的陳列管理，造成每種商品的陳列位置不固定，陳列排面沒有標準的問題發生。每當發生某種商品缺貨時，超市的理貨人員會將其他的商品陳列在缺貨商品的位置上，造成缺貨率低的假象。長此以往，超市貨架上的暢銷品會越來越少，滯銷品將會充斥貨架。 表2-1 森美超市原有貨物ABC分類表 種類占總商品 利潤占總利 商品所屬商品名稱 種類的百分比 潤的百分比 類型冰激凌、牛奶冰激凌、牛羊肉、生菜、電視機、洗衣機、電冰箱、 20% 70 % A類西紅柿、洗發水、香皂、巧克力酸奶、香蕉、橘子、蘋果、咖啡、餅干、袋裝肉食品、健身器材、女 10% 20% B類裝、鞋類、足球、籃球 海鮮、茄子、蓮藕、饅頭、面條、其他

20、零用食品、微波爐、男裝、童 70% 10% C類裝、自行車3.3出入庫業務現狀 公司規定對入庫商品實行點數法，對入庫的每一件商品逐一進行驗收。包括確認外包裝、數量、質量、保質期等，但有時貨物驗收人員對貨物驗收沒有按要求執行，對自己熟悉的供應商進貨時，倉庫管理人員經常經常沒有進行核對驗收登記，沒有把好質量關，驗收后的物資，也沒按類堆放。 商品出庫時有些貨物的數量眾多，沒有進行清點，只憑單據就出庫，導至有時出現貨物的丟失和減少，給超市造成不必要的損失。 3.3.1入庫現狀 森美的貨物由固定的供應商送貨，貨物入庫時，供應商會提前通知什么時候到貨，超市再安排人員般貨。搬至倉庫，由人工盤點完成后入庫，再

21、手工記賬。進貨之前由于專業知識不足，沒有更好地掌握倉庫情況，使原本混亂的倉庫更加混亂，而且沒有必要的驗收工具，手工計數、手工盤點、手工做賬，甚至單據都是手工填寫，效率低，且貨物數量和質量容易出錯。貨品入庫時，由于驗收問題，在收貨時將貨物混料的情況時有發生；倉庫保管員和貨員在以往的發貨過程中，容易造成串發情況。發貨也會有揀錯貨的情況。 原有入庫流程圖如圖2-2所示：收到到貨信息組織搬運人員手工搬運到貨盤點手工錄入盤點工具手工制作單據信息反饋圖2-2 原有入庫流程圖 3.3.2出庫現狀 超市倉庫的出庫就是取貨補充超市需求，倉庫沒有計數系統，所以貨物數量都不很清楚，取完也不會計數，經常造成數量混亂，

22、貨物數量經常要去盤點，倉儲管理員工作加重。而且由于拿去方便的“就近原則”，東西做不到“先進先出”，有時也會出現揀錯貨的情況。原有出庫流程圖2-3所示： 圖2-3 原有出庫流程圖補貨需求信息反饋員工取貨貨物復核貨物出庫3.4商品的盤點現狀天水森美超市倉庫按照制定盤點流程和盤點方法對倉庫貨物進行盤點。森美規定對倉庫每個部每一個月進行次小盤，每季度進行一次大盤，生鮮部每一個月要進行一次大盤。小盤是采用循環盤點的方法，即將物品按的種類分成若干部分然后按順序一部分一部分的進行盤點。各部門主管要提前通知各個相關的供應盡量不要在大盤期間送貨。大盤前一天，要準備好超市和倉庫的地圖、盤點卡、盤點人員名單，另外各

23、部門要把倉庫整理打掃干凈。大盤當天，白天會先對倉庫進行盤點。盤點各部門人員完成，要在盤點卡的初盤一欄寫上商品數量、條形碼。倉庫現有盤點流程如下：確立盤點制度組織編制盤點配置圖事前準備盤點中作業事后處理追究責任與對策 重盤重大差異 是 否 調整與結算獎懲實施 圖2-4 倉庫現有盤點流程圖3.5倉儲設施設備現狀 在碼垛入庫時使用的堆貨工具多為托盤，而托盤有多種規則，但托盤的主要規格有1200mm*1000mm和1100mm*1100mm兩種。較大的托盤無法將托盤的使用效率發揮到最大，較小的托盤盛放東西少，托盤的不統一使得原本可以多放置一個托盤的庫位卻不能使用必要的搬運裝卸設備，僅有簡單的人工搬運叉

24、車，很難滿足每天大量的貨物出入庫作業，嚴重影響出入庫工作效率的提高。貨架的使用情況比較單一，沒有根據實際的需要選擇合適的貨架。貨架的使用類型較少，倉庫內只有橫梁式貨架和輕量型貨架。其中橫梁式貨架是最普遍的一種貨架，提供100%的存取性，并且有很好的揀去效率，但這種貨架的存取密度較低，不適用密度比較小的貨物。4天水森美超市倉儲存在的問題4.1倉庫布局不合理，倉庫利用率僅為68.75% 倉庫總面積不足，倉容利用率較低，倉庫總面積約800平方米，實際使用面積約550平方米，倉庫利用率為68.75%。非儲存區布置不合理，庫房內部規劃雜亂，不能滿足倉庫作業流暢性要求，不利于充分利用倉庫內設施和機械設備，

25、并且時有發生爆倉的情況。由于庫房內部規劃不合理，導致產品沒有嚴格的堆放區域，整個倉庫共有面積相等的幾百個堆放條碼，但是有些條碼的貨品較大，占地空間較多，有些條碼的貨品較小，占地空間也小，食品區和用品區沒有合理的堆放區域，所以就出現有的貨品已經堆完，間還沒用完，有的還沒有堆放完，空間卻沒有了，因此就堆放到別的產品區域上，但是又沒有寫好備注說明，導致有時找不到貨物的事件。4.2 按照貨物所創利潤的高低進行分類，造成貨損貨差現象嚴重，出入庫不便森美超市倉庫中，一些暢銷品總是缺貨，而非暢銷品卻總是占用了大量的資金和庫存空間。這些商品數量眾多，嚴重影響了倉庫周轉率和資金周轉率。而當真正面臨要淘汰一些商品

26、的時候，卻又不知所措，覺得每種貨物都能銷售一點。貨物的擺放雜亂無章，沒有一個標準的分類規范，對商品沒有分清主次進行保管，各種貨物都堆放在一起，嚴重影響了貨物的盤點，不能做到貨物的先進先出。這樣在揀貨、盤點時就比較麻煩，常常遇到找不到商品或找商品需要花費大量的時間和精力的問題，出入庫時容易造成貨損貨差等情況，也不能及時準確地判斷訂貨批量的大小。 森美超市按照傳統的ABC分類管理法，對A類商品進行重點管理，對B 類商品進行有選擇的重點管理和一般管理，對C 類商品則進行一般管理即可。但實際上，A 類商品中從家用電器 、日化用品再到生鮮蔬菜，其范圍及其廣泛，對于存儲條件的

27、要求也有很大不同。比如家用電器主要要求防潮抗震，而生鮮蔬菜類商品則主要要求保鮮。其它B 類、C 類商品也存在同樣問題。這些使得倉庫內貨損貨差現象嚴重。 4.3出入庫業務混亂 在天水森美超市倉庫內,貨品入庫時，由于驗收，在收貨時將貨物混料的情況時有發生；倉庫保管員和發員在以往的發貨過程中，容易造成串發情況,發貨也會有揀錯貨的情況。 進貨之前由于專業知識不足，沒有更好地掌握倉庫情況，使原本混亂的倉庫更加混亂，而且沒有必要的驗收工具，手工計數、手工盤點、手工做賬，甚至單據都是手工填寫，效率低，且貨物數量和質量容易出錯。倉庫內沒有計數系統，采用傳統的倉儲模式，工作效率低，出錯率高；

28、倉儲人員也沒有在貨物入庫時做好準備工作，致使工作效率低，倉管人員要重復工作才能理清所有東西；入庫單證手工填寫，正規性差；入庫后，先進與后進貨物一起盤點，工作量大，而且稍不注意會混淆，將后進貨物先出也不知道，貨損率高。4.4盤點過程中丟掉了一部分必要環節，致使盤點的結果與現實相差較大 天水森美超市在盤點的過程中，責任分工不夠明確，沒有具體的獎懲措施，盤點人員的責任心不強，盤點效率低，出錯率高，使得盤點的結果較差。在進行實盤之后，雖然記下了數量等信息，但是沒有進行復盤，所以在盤點的過程中出現的誤差很多，致使倉庫內不能夠及時地發現貨物在儲存的過程出現了那些問題，不能及時地做出應對措施，貨物的損壞情況

29、會經常發生。4.5倉儲設施設備缺乏機械化天水森美超市的倉庫內沒有必要的搬運裝卸設備，僅用簡單的人工搬運叉車，很難滿足每天大量的貨物出入庫作業，嚴重影響出入庫工作效率的提高。貨架的使用情況比較單一，沒有根據實際的需要選擇合適的貨架。貨架的使用類型較少，倉庫內只有橫梁式貨架和輕量型貨架。其中橫梁式貨架是最普遍的一種貨架，提供100%的存取性，并且有很好的揀去效率，但這種貨架的存取密度較低，不適用密度比較小的貨物。5優化目標和原則5.1森美超市倉庫布局原則和目標5.1.1倉庫布局原則 （1）方便補貨?；谪浧返某叽绾拓浵?、托盤的標準尺寸來確定存取位置，可以明顯減少補貨過程所需的勞動。 （2）平衡各工

30、作區的工作量。將揀貨量大的貨品平均分配在不同揀貨區域，避免某區域內的揀貨作業擁擠，改善工作流程，縮短對一批訂單的總反應時間。 （3）產品相關性法則。商品相關性大者在訂購時經常被同時訂購，所以應盡可能存放在相鄰位置。可以縮短揀取路程、減少工作人員疲勞和簡化清點工作。 （4）將黃金區域給高頻揀取的貨品。所謂高頻揀取的貨品對應了大，就是指流動性高的貨品。一般而言，庫存中的少數貨品流動性高，且部分揀貨作業。須指出的是，貨品的周轉率（銷售量除以存貨量）、揀取頻率會由于季節性等其他的原因而發生變化，從而影響貨品的流動性。5.1.2倉庫布局的目標 通過對倉庫的平面布局與優化，盡可能大的提高倉儲能力和作業能力

31、，加快貨物的存取節奏，減輕勞動強度，提高生產效率，減少庫存資金積壓，使倉庫能更有效的發揮物流過程中的作用。5.2貨物分類的原則和目標5.2.1貨物分類的原則 (1)科學性原則 商品命名要統一、科學、準確。選擇商品最穩定的本質屬性作為分類基礎；規定統一的歸類原則；分類層級的劃分要客觀、合理。 (2)系統性原則 以分類對象的穩定本質屬性或特征為基礎，將選定的分類對象按照一定的順序排列，每一個分類對象在這個序列中都占有一個位置，并與別的分類對象相關聯，通常用數字代碼表示它們之間的內在聯系。 (3)適用性原則 商品分類體系應具有適用性，能滿足分類的目的和要求，若進行商品分類，就要為每一種產品賦予一個標

32、識，而且只能采用一個分類標識，不準同時采用兩個或多個分類標識，否則會造成商品管理混亂。 (4)可擴展性原則 商品分類要充分考慮到科技進步、新產品不斷涌現的現實情況，在設置商品分類體系時，要留出足夠的空位以安置新商品，從而使商品分類體系具有可擴展性。通常在商品目錄里可以設置收容項目。 (5)兼容性原則 在進行商品分類、設置新的商品分類體系和商品目錄時，要盡可能與國內原有的商品分類體系保持一定的連續性，使相關的商品分類體系之間相互銜接和協調。同時還應考慮到與國際通用商品分類體系的對接，以利于推廣應用，便于信息的查詢、對比和交流。5.2.2貨物分類的目標 有效地對單品進行管理,能及時發現商品在價格帶

33、、陳列量、滯銷品等方面存在的問題，對商品進行調整。 規避風險，減少商品降價損失；減少促銷期間商品缺貨率，提高促銷效率；貨架效率提高，增加消費者滿意度；從而提高超市整天的經濟效益。5.3出入庫流程設計的原則和目標5.3.1出入庫流程設計的原則 （1）經濟準確原則。在出入庫的流程設計中，要考慮各個方面的運作成本，同時也要考慮出入庫貨物的數據準確無誤。 （2）方便快捷原則。超市的倉庫內有各種各樣的貨物需要保管儲存，將倉庫內貨物的出入做到方便快捷是非常重要的。5.3.2出入庫流程設計的目標通過對森美超市出入庫流程的設計，能夠完善倉庫內各個作業流程，降低勞動成本，加快貨物的出入庫頻率和庫存資金周轉速度，

34、使整個超市的經濟效益進一步提高。5.4盤點作業設計的目標和原則5.4.1盤點作業設計的原則（1）真實：要求盤點所有的點數、資料必須是真實的，不允許作弊或弄虛作假，掩蓋漏洞和失誤。準確：盤點的過程要求是準確無誤，無論是資料的輸入、陳列的核查、盤點的點數，都必須準確。（2）完整：所有盤點過程的流程，包括區域的規劃、盤點的原始資料、盤點點數等，都必須完整，不要遺漏區域、遺漏商品。（3）清楚：盤點過程屬于流水作業，不同的人員負責不同的工作，所以所有資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤點順利進行。（4）團隊精神：盤點是全店人員都參加的營運過程。為減少停業的損失，加快盤點的時間，

35、超市各個部門必須有良好的配合協調意識，以大局為重，使整個盤點按計劃進行。5.4.2盤點作業設計的目標 通過定期和不定期地對倉庫商品進行全部或局部的實物清點，了解超市一段時期的盈虧狀況，及時準確掌握公司的每月銷售、庫存、經營各項指標實施情況，為微機、財務及公司的決策提供真實可靠的數據；使員工可真實地了解商品的庫存情況，便于及時清理滯銷、積壓、殘損商品，并熟悉商品； 通過盤點加強管理，防微杜漸，提早發現與減少內盜及相 關遺留問題。5.5設施設備優化的原則和目標5.5.1設施設備的優化原則 （1）合理采用。設施設備的合理采用有利于保護商品，方便出庫和存儲，提高倉庫機械化水平。 （2）盡量選用標準化的

36、器具和設備。森美超市倉庫內商品種類繁多，要求采用的設施設備要和貨物的規格相適應，做到商品分類儲存。 （3）充分利用空間。森美超市倉庫占地面積有限，面對種類繁多的倉儲物，需要充分利用倉庫空間，才能將各類商品有效的存儲。 （4）機械化原則。隨著現代社會科學技術的不斷發展變化，倉庫內的設施設備也要隨之而改變，才能適應不斷變化的各種需求。5.5.2設施設備的優化目標 不斷提高倉庫機械化水平，降低勞動成本，提高倉庫生產效率，更好的保護商品，提高倉庫利用面積。6天水森美超市倉儲優化方案6.1天水森美超市倉庫平面布局優化 （1）將原有倉庫內面積相等的條碼堆放區劃分為兩部分，即貨品較大的條碼堆放區和條碼較小的

37、條碼堆放區，這樣個貨品都有相應的堆放區，貨物不致堆放錯地方，而且可以充分利用空間。 （2）在原有倉庫的靠墻的地方，添加幾個貨架，分區分類堆放貨物，各類貨物有明確的對方位置，拿取貨物時就不會出錯，貨物不會混亂，增加貨架可以有效的利用倉庫，增加其倉容。 （3）在條碼堆放區與貨架之間、各條碼堆放區之間留有一定的空間作為通道，使各類貨物面向通道堆放，四通八達的通道便于存取貨品，而且有利于貨品先進先出，保證貨品的質量。根據上述優化步驟，得出的倉庫布局圖如圖5-1所示：出貨口 主 主 通 通 道 道 側門 主 通 道 側門 主 貨 主 通 通 道 道 道 貨品較大 入庫暫存區 道 道 通 通 道 出庫暫存

38、區貨品較小的用品堆放區貨品較大的食品堆放區補、退貨區移動貨架 貨品較大的用品區 堆放區貨品較大的條碼 堆放區貨架高層貨架區 貨品較小的食品堆 放區貨品較大的家電擺放區卸貨、驗貨區 貨品 貨品 較小的 的家電擺放區貨品較 小的生鮮堆放區 貨品較大 的生鮮堆 堆放區 放區 辦公區進車式貨架區進貨口 圖5-1 倉庫布局圖6.2天水森美超市貨物分類優化 森美超市倉庫庫存存在著數量大、種類繁多的特點，因此在進行貨位安排時采用ABC分類法。ABC分類法的基本原理是對倉儲物按其出入庫頻率、價值高低進行分類、排序，以分清主次、抓住重點、并分別采用不同的控制方法。其分類步驟如下: （1）查找天水森美超市內貨物的

39、單價、品種等資料。 （2）對庫存貨物的價值進行統計，由于貨物種類較多，將庫存貨物種類采用按價值大小逐步遞增方法分類，分別計算各范圍內所包含的庫存數量和價值。然后按價值的大小將貨物進行排列，并計算出每種貨物占總金額的比重。（3）根據所列貨物價值的比重，計算出累計價值比重，從而確定它們屬于哪一類，填入ABC表格中，如表5-1所示：表5-1 天水森美超市部分庫存貨物數量與價格統計表 貨物 名稱貨物單價（元）數量數量比率（%）數量累計比率（%）價值（元）價值比率（%）價值累計比率（%）電冰箱 2300 20 0.4 0.4460001616電視機 1900 30 0.66 1.065700019.83

40、5.8洗衣機 1000 35 0.77 1.833500012.1647.96自行車 800 44 0.97 2.83520012.2260.18微波爐 438 49 1.08 3.88214607.4667.64 女裝 235 86 1.9 5.78202107.0274.66 籃球 135 105 2.31 8.09141704.9279.58 足球 117 113 2.49 10.58132204.5984.17文具（套） 41 115 2.53 13.1147201.6485.81洗發水 37 130 2.86 15.9748101.6787.48冰激凌 32 145 3.19 19.

41、1646401.6189.09 牛奶（箱） 30 150 3.3 22.4645001.5690.65巧克力 27 176 3.88 26.3447601.6592.3 酸奶 25 190 4.19 30.5347501.6593.95 咖啡 16 200 4.41 34.9432001.1195.06 餅干 13 207 4.56 39.527000.9395.99 香皂 9 226 5 44.520400.7196.7 毛巾 8 230 5.1 49.618400.6497.34 洗衣液 7 230 5.1 54.716100.6997.94 牙膏 6 278 6.12 60.821670

42、0.5898.52 掛面 5 280 6.17 66.9914000.4999.01中性筆 3 285 6.28 73.278600.399.31方便面 2.5 310 6.83 80.17800.2799.58礦泉水 1.5 500 9.01 89.117500.2699.84 作業本 1 556 10.89 1005600.16100 合計 4540 100287850100（4）根據上述貨物ABC分析表中的統計數據，繪制ABC分類圖，如圖5-2所示： 100 價 值 80 累 比 60 率（%）40 20 0 20 40 60 80 100 數量累計比率（%） 圖5-2 倉庫貨物ABC分

43、析圖（5）根據上面對貨物價值和數量比率的劃分標準，確定天水森美超市倉庫內貨物對應的種類，具體分類如表5-2所示：表5-2 倉庫貨物ABC分類表分類貨物名稱數量統計占全部貨物數量比率（%）價值（元）占貨物總價值比率（%） A電視機、電冰箱、洗衣機、自行車、微波爐 1783.88194660 67.64 B女裝、籃球、足球、牛肉、洗發水、冰激凌、牛奶、酸奶、巧克力、咖啡 126031.0678980 27.42 C餅干、香皂、毛巾、洗衣液、牙膏、掛面、中性筆、方便面、礦泉水、零食 3102 65.0614000 4.946.3天水森美超市倉庫作業流程優化6.3.1入庫作業管理 物資驗收是倉儲管理工

44、作的開始，物資到庫后，必須經過保管員的嚴格驗收，對有疑問的通知生產專工到場共同驗收才能入庫，實物的質量和數量進行驗收工作要做到及時、準確、嚴格、經濟。在碼垛時盡量使用合適的托盤，嚴格按照規定的方式碼垛。驗收時要注意嚴防在碼垛時出現混料的情況，物資經驗收合格后辦理入庫手續，保管員在入庫時要把好數量質量、在來貨單上進行簽字并簽署意見。來貨單轉至微機物資管理系統入庫管理員處，以便及時進行微機處理。確保入庫物資的準確、及時、安全。建立健全物資保管賬、材料卡片、物資技術檔案，做到賬、卡、物三相符,這是加強倉儲管理的重要工作。入庫作業環節有：（1）入庫準備。倉庫管理員收到入庫通知后，要做好入庫前的準備工作

45、。做到熟悉入庫貨物，掌握倉庫庫場情況，制訂倉儲計劃，準備貨位、用具、驗收工具和驗收方法，準備文件單證。（2）確定貨位。每一個貨位都用一個編號表示，以便區別。貨位可大可小，具體根據貨物的特性而定。（3）貨物接運。天水森美超市物品繁多，因此采用庫內接貨的方式。當供貨單位將貨物送到倉庫儲存時，由保管員或驗收人員辦理交接手續，當面驗收并做好記錄。對有差錯的地方填寫記錄，由送貨人員簽字證明，以免發生糾紛。 （4）貨物入庫檢驗。貨物檢驗包括數量檢驗和質量檢驗。主要運用視覺檢驗、聽覺檢驗、觸覺檢驗和測試儀器檢驗。檢驗完畢后，檢驗人員編制檢驗報告。 （5）貨物入庫交接和登記。在裝卸、搬運、堆垛作業完畢后與送貨人員辦理交接手續。交接手續包括接收貨物、接受文件、簽署單證。貨物入庫手續主要由倉庫管理人員來完成，