1、生鮮項目規劃書目錄一、摘要二、市場調查3、 SWOT 分析4、 制定采購計劃（1） 需求商品結構（2） 需求商品的需要日期（3） 采購方式（4） 日程計劃（5） 運輸方式（6） 交貨結算（7） 商品采購（8） 供應商分析5、 供應商選擇6、 合同簽訂一、摘要根據季節不同各商場超市的食材、等東西也逐漸在線上線下各方位上架，由于地理位置的差異，導致南北兩地的文化、民俗、習慣等差異。由于生活質量的提高，人民對食物的高質量要求越來越嚴謹，需求中存在嘗鮮的，嘗先進的思想。二、市場調查（一）市場分析：由于南北兩地的地理位置不同，導致兩地的人們文化、民俗、習慣等差異導致人民的生活方式的不同，對生活日用品等商

2、品的需求不同。 但如北京全國一線城市，擁有許多外來人，其中南方人為主導，南方商品在北方有一個大空缺，缺乏一個正規、專業的購買平臺。（二）供應商分析：擁有優質的商品和品牌，能夠及時根據自己的商品銷售狀況做出快速反應。同時在南方市場的市場占有主導地位。（三）需求商品分析：需求的商品為南方商品，能夠擁有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品為新品引進，從而滿足南方人在北方對南方商品的需求。（四）商品需求量分析:大數據網絡銷售的方向，南北方市場不一，北方要超過南方35%的營收額，線下南方占比要大于北方，主要原因是南北方氣候差距，導致人們的生活方式差異化。（五）需求商品的需要日期：冬季。三、 SWOT

3、分析：優勢：全國連鎖超市，在全夠各地都有自己的忠誠顧客，可以直接與消費者接觸，及時反饋消費的需求變化。劣勢：由于南北兩地的文化、民俗、習慣等差異，難以建立期消費者的需求。同時擁有一些強大本地的競爭對手京客隆，同時還有全球連鎖巨頭沃爾瑪等一系列的國外連鎖超市，他們擁有先進的管理技術，成熟的管理經驗，和龐大的配送系統，先進的信息系統。長處：擁有自己的供應商和生產基地，全國性的采購可以降低采購成本。擁有全國的一個平臺，可以與許多優秀的企業合作。擁有自己的配送系統，一個成熟的運營和管理系統。短處： 本地的競爭對手對于本地消費者更會熟悉。同時國外的強大競爭對手，擁有這強大的信息系統。能夠對消費的情況做出

4、及時的方式，同時擁有先進的物流系統。四、制定采購計劃：（一）需求商品結構：目前商超的生鮮及加工類商品占比達到51%，高于同業20%-30%水平，有效吸引客流。生鮮類是居民每天都離不開的必需品，商超開創以生鮮為主的經營模式，更加吸引廣大市民的眼球，同時提升競爭力。因此，我們應采購一些南方常見的生鮮及加工類商品。同時， 因為冬天即將到來，我們應采購一些棉被等御寒物。（二）商品采購超市部分商品采購:蔬菜與瓜果為每天采購。類別產品名稱規格數量價格蔬采上海青1000/kg1.5 元/kg葛筍1000/kg4.6 元/kg胡蘿卜1000/kg1.8 元/kg菠菜1000/kg1.2 元/kg大白菜1000

5、/kg0.8 元/kg四季豆1000/kg2.0 元/kg冬瓜500/kg1.2 元/kg瓜果草莓50/kg10 元/kg皇帝柑50/kg6 元/kg海南香蕉50/kg1.8 元/kg日用品人地藍蠶絲被180*200cm100/床258元棉被180*200cm100/床128元電器美的電烤爐NS9B50/個70元美的足浴盆NP4A50/個255元（三）供應商分析：1、生鮮類的供應商提供商品能力強，且商品種類齊全，價格低廉， 供應商集中，運輸方便。2、電器類的供應商信譽度高，多為有實力、品牌形象好的知名企業, 有自己的配送物流中心。3、食品類的供應商過多，不方便管理，但商品價格低，運輸方便。（四

6、）需求商品的需要日期：12月一一3月（五）采購方式：按環節分：直接采購 和集巾采購按時間分：非固采購（需要就采購）、固定采購、 緊急采購（庫存不足時直接采購）（六）日程計劃：先選擇合適的供應商，然后多渠道詢價、比價、議 價。再然后選定商品，議定合同。最后交貨結算。（七）運輸方式選擇：商超的配送中心，擁有著先進的物流配送方式， 其將分散的重復交易集中于一個部門完成， 使“各分店一一諸多供應 商”的復雜關系，變為“配送中心 一一供應商”的關系；各分店間的 外部關系也變為連鎖企業內部之間的業務關系。 通過這樣的方式商超 大大提高了每次交易的效率，減少治理結構的成本和市場交易成本； 并通過縱向一體化把

7、交易活動“內化”，以降低超市交易費用，提升 規模經濟效應。商超的超市每天都會將要貨計劃向配送中心匯總，由配送中心向供應商進貨，變傳統的“廠家一一經銷商一一零售商一一 消費者”的長渠道為“廠家一一商超一一消費者”這樣的短渠道，擠 掉了傳統批發商或經銷商的水分，降低了流通成本。（八）交貨結算：交貨時間：生鮮商品必須在每天18:00一21:00之間到貨；食品類商品必須 在每次采購的第二天到貨；其余種類商品在采購的三天內必須到貨。 結算方式：1、貨到付款：每采購一批商品就與供應商結算。2、月結：固定供應商每個月月末結算。3、零購整結：小型供應商貨款到達一定金額結算。五、供應商選擇（一）供應商調查1、初

8、步調查：主要是對供應商的名稱、地址、生產的產品、生產能力、產品價格、產品質量、市場份額、運送情況等調查。對供應商的能力做出一種預測及了解、掌握整個資源市場的情況打下一定的基礎。 可采用調查問卷法、訪問調查法及實地考察供應商來對供應商來進行考察。2、深入調查：深入到供應商企業的生產線、各個生產工藝、質量檢驗環節甚至管理部門，對現有的設備工藝、生產技術、管理技術等進行考察， 看看所采購的產品能不能滿足本企業所應具備的生產工藝條件、質量保證體系和管理規模要求。（二）供應商開發評估內容產品的評估、供應商資格認證準備、供應商質量管理狀況的評估、供應商資格認證、樣品認證評價、供應商的信用政策評估、供應商的

9、風險評估、供應商的財務狀況分析。（三）供應商考核1、供應商是否遵守連鎖經營企業制定的供應商行為準則。2、供應商是否運作良好。越來越多的連鎖經營企業已經意思到，同供應商發展長期、穩定的戰略合作關系有利于自身的發展。3、供應商是否具有發展潛力。隨著市場競爭的加劇，企業的技術創新、商品創新層出不窮，產品更新換代的速度不斷加快。連鎖經營企業想要在競爭中保持領先，必須保持不斷地開拓創新，而企業的創新又離不開供應商的支持。4、供應商考核體系：價格、產品品質、產品交付、貨款結算及配合程度。（四）供應商選擇1、證章齊全：所有與我合作的廠商，應持有工商執照、稅務登記，以及相關許可證書等各類有效證章，具有合法的經

10、營資質。2、經營守法：與我合作的廠商，應有良好的自律意識，能自覺在國家法律限定許可的范圍內護法守法，無違法經營的不良記錄。3、信譽良好：各合作（廠 ）商應具有良好的企業形象，能夠信守承諾，講求聲譽，愿意與我共建“互信、互讓、互尊、互諒”的合作基礎。4、產品適銷：各廠商提供的商品應適銷對路，具有較強的市場競爭力，不僅符合國家質檢標準，而且能夠為合作雙方增效創利。5、前景看好：不論廠家、還是商家，凡有意合作者，應擁有強烈的社會責任感與使命感，創新意識強，發展潛力大，合作雙贏的前景良好。6、合理的產品價格：大規模購買時，一般的供應商都會提供一定的數量折扣，并且在不同的付款方式下，也可能出現不同的折扣

11、。7、準確的交貨期：超市缺貨會使顧客流失，超市應合理計算交貨期限，更重要的是督促供應商在規定的交貨期間內交貨。8、穩定的供應能力：選擇綜合素質較好的供應商作為合作伙伴，并不斷加強兩者之間的關系，以便長期合作。六、合同簽訂供方：需方：北京市區域商超理想城店需方要從供方購得一些貨物，為明確買賣雙方的權利和義務，現根據中華人民共和國合同法及有關法律規定，經雙方協商一致，簽訂合同如下：1、商品名稱、規格型號、數量、金額、交貨時間序號商品名稱規格型號數量單價交貨時間上海青2000 斤0.4 元/500克2014年12月 一一2015 年 3月每日下午5點之前葛筍2000 斤2.3 元/500克冬瓜100

12、0 斤0.6 元/500克胡蘿卜1000 斤0.9 元/500克菠菜1000 斤0.6 元/500克大白菜1000 斤0.4 元/500克四季豆1000 斤1 元 /500總計¥7289002、訂貨方式：需方向供方采購上述物品，將采購訂單傳真給供方。采購訂單內容 包括產品名稱、規格、數量、單價、交貨時間等。供方接單后，應在 1個工作日內由授權人確認并加蓋合同章或公章回復需方，此單即認 可生效，傳真件與原件具有同等法律效力。供方必須每月將已蓋章確認的采購訂單寄給需方。3、供方應當保證其提供的產品質量符合該需方的要求或是國家規定 的有關標準，如果供方提供的產品具有產品合格證、質量保證書、質量檢驗報告等產品質量證明貨物，供方應當提供給需方。4、驗收標準及驗收方法：按產品質量標準或封樣樣板驗收。5、交換地點與方式：貨物運到北京市區域商超店。6、運輸方法及費用承擔：物流配送，費用由供方承擔。7、貨款支付方式及期限：需方在收到供方的貨物后一次性付清。8、雙方責任：(1) 所供商品的品種、規格不符合本合同規定時，供方應負責退、 換，由于上述原因延誤交貨時間，每延期一日，供方應按延期交貨部 分貨款總值的10%。向需方支付違約金；產品包裝不符合合同規定時，供方應負責重新包裝，并承擔返修或 重新包裝費用；如果供方不能按