1、反季節(jié)無公害西瓜栽培技術(shù)一、概述西瓜原產(chǎn)南非，而栽培附件材料：1、示范區(qū)規(guī)劃文本；1、示范區(qū)布局現(xiàn)狀圖；2、法人登記證書復(fù)印件；3、示范區(qū)注冊商標證書和無公害、綠色、有機認證證書復(fù)印件。西瓜歷史最悠久的國家是埃及、 印度、希臘等。西瓜果實的含水量較多，一般在 95%以上，具有“水瓜” 之稱。西瓜含有多種營養(yǎng)成分， 在 500 克西瓜果肉中，含有蛋白質(zhì) 6 克、糖 40 克、粗纖維 1.5 克、維生素 C15 毫克、煙酸 1 毫克等多種維生素及鉀、磷、鈣等多種礦質(zhì)營養(yǎng)元素。在西瓜種子中除含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素 B2、瓜氨酸、月桂酸、棕櫚烯酸、尿素酶和蔗糖外， 還含有一種叫做配糖體的成分， 有降

2、血壓和緩解急性膀胱炎的作用。西瓜汁多味甜， 具解熱消暑， 除煩止渴的攻效， 所以西瓜是人們喜愛的消暑佳品。 西瓜不僅營養(yǎng)豐富， 而且還具有良好的藥用價值。 我國古代醫(yī)學(xué)典籍本草綱目、日用本草、本草備要、飲膳正要、丹溪心1法等都有西瓜入藥的記載。西瓜可以治療酷熱中暑、暑熱不尿、熱病傷津、心熱煩燥。風火牙痛、口舌生瘡、咽喉腫痛、燙傷水腫、閃腰岔氣、黃疸肝炎、腎虛浮腫以及心臟病、高血壓、出血熱等多種疾病，故有天然“白虎湯”之稱。此外，西瓜還可加工成各種副食品，如西瓜汁、西瓜醬等；西瓜種子具有芳香味，可以炒食、煮食，做成各種風味瓜子。由于西瓜用途廣， 消費量大，栽培面積逐年擴大， 在全國有許多較大規(guī)模

3、西瓜產(chǎn)區(qū)。近年來隨著保護地的發(fā)展，西瓜的栽培形式日趨多樣化，使西瓜基本實現(xiàn)了周年生產(chǎn)的目標。二、生物學(xué)特性（一）形態(tài)特征1根系西瓜是深根系作物，主根入土深度達1 米以上，側(cè)根范圍3-5 米，但主要根群分布在10-33 厘米土層內(nèi)。西瓜根系強弱、入土深淺與品種特性有關(guān)。西瓜根系木質(zhì)化程度出現(xiàn)早而且強， 根系受傷后再生困難， 新生根柔弱。所以，西瓜是不耐移栽作物，但近來西瓜采用營養(yǎng)缽等容器育苗，可起到良好的護根效果。西瓜根系發(fā)達，吸水能力強，葉片深裂，蒸騰量較小。因此，西瓜是比較耐旱作物。西瓜根系不耐澇，澇淹時根系呼吸受阻，功能失調(diào)，尤其高溫時澇害，即使短時間澇害， 根系活動也會受到嚴重影響， 水

4、澇時間長，根系極易死亡。西瓜莖蔓能產(chǎn)生不定根， 不定根部位在莖蔓貼近地表濕土處， 尤其壓蔓后易形成不定根。 不定根主要作用是固定秧蔓， 防止秧蔓滾動， 但也有吸收水分和營養(yǎng)作用。2莖西瓜幼莖直立生長，成株莖匍匐生長，稱之為蔓。西瓜莖蔓分枝能力強，播種后30-40 天，莖蔓匍匐生長，基部形成4-6 條側(cè)枝，或2稱之為側(cè)蔓。主蔓基部 3-5 葉腋中形成的側(cè)蔓粗壯， 能坐住瓜并形成產(chǎn)量，主蔓前端晚期發(fā)生的側(cè)蔓一般不能坐果， 多為無效生長。 側(cè)蔓的多少與長勢強弱與品種特性關(guān)系密切。蔓上葉腋間著生卷須、側(cè)支、花器等器官。卷須起攀緣作用，匐地生長時卷須無任何意義。 但從卷宗須形態(tài)、 強弱可判斷植株長勢、

5、坐果節(jié)位。3葉片西瓜葉片因著生位臵不同，葉片的形狀也有所不同。4花西瓜的花為單性花，雌雄同株，蟲媒。西瓜的花芽分化早，第二片真葉展開時， 即分化第一雌花。 育苗期間的環(huán)境條件， 與雌花著生節(jié)位及雌雄花的比例有密切關(guān)系，較低的溫度和較短的日照， 有利于雌花的發(fā)生。西瓜花的壽命較短，清晨開放，午后閉合。因此，上午9 時后授粉，結(jié)實率明顯降低。5果實、種子西瓜種子為扁平卵圓形，種皮顏色分為白、黃褐、黑等顏色。千粒重因品種不同，變化較大，一般為30-40 克，也有大于80 克的大粒種子。（二）生育周期1發(fā)芽期從種子萌動到子葉展平、真葉露心時為止是發(fā)芽期。在20-25 溫度條件下需7-10 天。發(fā)芽期以

6、種子胚性器官生長為主，主要依靠種子 內(nèi)貯存營養(yǎng)，供應(yīng)胚軸生長。因此，對溫度、水分及氣體條件要求嚴格。栽培上在幼苗出土前宜盡量提高苗床溫度，令幼苗盡快出土， 縮短消耗種子貯存營養(yǎng)的異養(yǎng)分階段。但幼苗出土后應(yīng)適當降低苗床溫度，防止下胚軸徒長。2幼苗期由真葉顯露到4-5 葉團棵時為止為幼苗期，一般需持續(xù)30-35 天。此期幼苗莖的伸長生長速度減慢，葉片開始生長，并進行花芽分化。當幼苗 5 片葉時，其頂端已具有 8-9 片分化完全葉片。 栽上應(yīng)采取各種措施促進根系生長，為以后各階段生長準備好條件。3抽蔓期從團棵到第一留瓜節(jié)位雌花開放時為止為抽蔓期，一般3為 25 天左右。團棵以后，植株迅速伸長生長，植

7、株由直立生長轉(zhuǎn)變?yōu)橘橘肷L，地上部各器官進入迅速生長階段。 抽蔓期內(nèi)植株上雄花和雌花不斷分化，花蕾開放，為果實生長奠定了基礎(chǔ)。4開花結(jié)果期 從留果節(jié)位雌花開放，到果實成熟為結(jié)果期，這一時期又可分為三個時期。（ 1）坐果期 由雌花開放到退毛，一般經(jīng)過 4-5 天。雌花開放后，果實開始生長，因果實生長使果面上密生的絨毛變得稀疏， 整個果實光亮，稱之為退毛。 到退毛時止果實生長量有限， 但這段時間是授粉受精、 果實能否坐住的關(guān)鍵時刻。（ 2）膨瓜期 從果實退毛到果實定個為膨瓜期，一般需 20-25 天。果實迅速生長并基本長成，瓜的體積和重量達到其收獲時的90%以上。這一段時間以果實生長為主， 同時要

8、采取各種措施控制蔓的長勢， 使果實順利形成。膨瓜期結(jié)束時，果實大小定形，果皮變硬，顯現(xiàn)出果實固有的顏色與光澤，果肉開始變色。（3）變?nèi)科?由果實定個到果實成熟， 一般需 7-10 天。果實內(nèi)部進行各種物質(zhì)轉(zhuǎn)化， 胎座細胞充分膨大， 隨著果實成熟， 蔗糖和果糖合成加強，果實甜度不斷提高。三、對環(huán)境條件的要求西瓜生長發(fā)育需要一定的生態(tài)環(huán)境條件， 尤其是設(shè)施栽培， 如何調(diào)控西瓜生長的基本條件， 為西瓜的優(yōu)質(zhì)、 豐產(chǎn)創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境條件更顯得重要，西瓜生長的總體生態(tài)條件要求是：溫度高、日照充足、晝夜溫差大、土壤肥沃。1溫度西瓜屬喜溫耐熱作物，喜高溫、干燥，不耐寒，遇霜即死。西瓜對溫度條件要求較高，低

9、溫、寒冷不利于生長發(fā)育，容易出現(xiàn)低溫反應(yīng)。西瓜全生育期要求的最低溫度為10 ，最高為40 ，最適溫度范圍為425-30 ，所需大于 15的活動積溫量為2 500 3 000 。不同生育期對溫度要求不同，發(fā)芽期的最適溫度為25-30，最低 16-17 ；幼苗期適溫 22-25；伸蔓期 25-28 ；結(jié)果期 30-35 。西瓜根系生長的最低溫度為 10，最高溫度 38，最適溫度為 25-30 ，一般地溫上升到 14以上為安全定植期。此外，溫度對葉片光合作用也有影響， 30時光合能力最強。 溫度對西瓜花芽分化、 開花時間和花粉發(fā)芽都有較大影響。2光照西瓜屬喜光作物， 在充足的光照條件下有利于植株生長

10、、發(fā)育，提高果品質(zhì)量。西瓜正常生長要求每天的日照時數(shù)1012 小時，光照充足，植株生長健壯，莖粗葉大，可促進雌花分化，提早開花，坐果率高。3水分西瓜是耗水量較大的作物，據(jù)測定，西瓜植株通過光合作用每形成1克干物質(zhì)，水分蒸發(fā)的平均耗量為700 克，一株西瓜一生中約要消耗1噸左右的水。西瓜苗期的適宜土壤含水量以65為宜，伸蔓期為 70，結(jié)果期不宜大于 80。西瓜對水需求量較大，但對澇災(zāi)比較敏感，瓜田不能積水，要保持瓜田見干見濕， 西瓜地 030 厘米中土壤的田間持水量為 60 80。西瓜生長要求空氣干燥， 最適宜的空氣相對濕度為5060。4土壤性狀與肥料西瓜對土壤的適應(yīng)性較廣， 但其根系具好氣性，

11、 生產(chǎn)上最適宜的土壤仍為土層深厚、 排水便利、地力肥沃的沙壤土或壤土。 西瓜對土壤的酸堿度適應(yīng)力強，西瓜在 pH57 之間均能正常生長。 且有較強的耐鹽堿能力，西瓜在土壤總鹽堿量 0.2 以下均能栽培成功，生長良好。西瓜生長發(fā)育對肥料的要求主要以氮、 磷、鉀肥為主，西瓜整個生育期對鉀肥需要量最大，氮次之，磷最少。增施磷、鉀肥對提高西瓜的品質(zhì)5有重要作用。四、瓜實用栽培技術(shù)適合設(shè)施栽培的西瓜品種很多， 下面主要講下普通西瓜和禮品西瓜的栽培技術(shù)。1普通西瓜栽培技術(shù)（ 1）上架栽培：利用日光溫室和大棚進行春提早栽培西瓜，由于一次性投資高，為了提高單位面積產(chǎn)量和效益，一般均采用上架栽培技術(shù)，其栽培技術(shù)

12、如下：選用適宜的棚型 塑料大棚，其標準規(guī)格為棚長 100 米，寬 6.5-7 米，棚中間高 2 米左右，為水泥立柱，約占地 660 平方米，兩肩高 1.2-1.3 米，用直徑 6-8 米竹樁或細擦條固定，骨架為直徑 4 厘米、長 4 米竹竿。選擇適宜的品種 應(yīng)選擇雌花出現(xiàn)早、 雌花率高、易坐果、較耐弱光的早熟品種，如抗病蘇蜜、早抗京欣等。提早扣棚和整地 定植前 10-15 天扣棚，以利提高棚內(nèi)地溫和氣溫。冬閑棚在冬前深翻土壤 25 厘米以上，在定植前撒施基肥后再整地一次，如果有冬茬蔬菜 ，則應(yīng)在前茬作物收完后立即撒施基肥進行整地。撒施基肥的量為總基肥量（每畝施腐熟有機肥5000 千克，復(fù)合肥6

13、0-70千克，磷酸二銨 10-15 千克）的一半，另一半溝施。整好地，開瓜溝，按照平均行距 80 厘米即大行距1.2-1.3米、小行距 30-40 厘米，挖深 30-40厘米、寬 60 厘米的瓜溝。然后向溝中施另一半基肥。施肥后填土，土和肥充分混合均勻， 將溝填平稍低于地面。 在移栽前澆足底水， 稍干后在溝上面起壟，壟高 20-25 厘米，壟底寬 80 厘米，上頂寬 60 厘米，然后在壟中間開 8-10 厘米深、 30-40 厘米寬的溝，幼苗就定植在淺溝的兩內(nèi)側(cè)。一般采用南北向，塑料大棚也可采用東西向定植。適時定植 一般于 1 月底至 2 月初在棚室內(nèi)采用加溫苗床育苗， 苗齡 25-30 天，

14、約二葉一心；如采用三膜一簾栽培（大棚套小棚加地膜，小6棚上蓋草簾），可于 3 月上旬定植（棚內(nèi) 10 厘米的地溫穩(wěn)定在 10以上，氣溫穩(wěn)定在 12以上）。定植密度每畝 1800 株為宜，按上述起壟方式，株距為 45 厘米。定植后覆蓋地膜，再架小拱棚并覆蓋薄膜，夜間加蓋草簾。加強管理瓜苗定植后要及時進行棚內(nèi)溫、 濕度、肥水及植株管理。（ 2）爬地栽培爬地栽培可免去插架、綁蔓、吊瓜等作業(yè)，投資不多，用工減少，且可以結(jié)二次瓜， 因此在本地區(qū)可采用爬地栽培。 多采用三膜一簾方法。品種選擇、播種和育苗與搭架栽培相同。現(xiàn)以抗病蘇蜜品種為例將石料大棚爬地栽培技術(shù)要點介紹如下：標準棚型棚內(nèi)凈寬 4.5 米，拱

15、架間距 1.1 米，高 1.6-1.65米，用直徑 4 厘米青竹作拱架，兩側(cè)設(shè)圍裙。棚長135 米。內(nèi)設(shè)小拱棚，底寬1.0 米，棚高 0.4 米，竹片作拱架。施足基肥 定植前 30 天整地下基肥，畝施 150-250 千克腐熟菜籽餅或棉餅，25 千克三元復(fù)合肥或腐熟雞糞 1500 千克，在定植行開溝（15-20厘米深， 1 米寬）深施，施肥后用旋耕機旋施。整地作畦定植前 15 天，每畝用75-100 克氟樂靈噴施化除，經(jīng)7-10 天雨淋吹干后蓋地膜。棚內(nèi)分兩畦，棚中央開溝，溝寬0.3 米，深0.15-0.2 米。每畦寬 2.1 米，畦面全畦覆蓋定植時，在畦中央打洞定植，密度每畝 540 株，定

16、植后架小拱棚覆蓋農(nóng)膜，晚上用草簾覆蓋保溫。整枝打杈 三蔓整枝，即一主蔓兩側(cè)蔓。主蔓均朝大棚中央理順，側(cè)蔓向兩側(cè)圍裙處理順，及時摘除主蔓及側(cè)蔓上分杈，坐果后不再整枝。保花疏果 在主、側(cè)蔓第 1 雌花開放時即行人工輔助授粉， 每朵皆授，當 70%瓜有 500 克重時疏果，疏去根瓜和畸形瓜， 保留主蔓第 2 節(jié)瓜，頭茬瓜一般一株一瓜。及時追肥 分 2 次追肥，第 1 次在人工輔助授粉時即追膨果肥一般畝施 50-75 千克腐熟棉餅或菜籽餅， 加 20-25 千克尿素；第 2 次追肥在頭7茬瓜采收后，揭去大棚天膜后圍裙處穴施，一般畝施碳酸氫銨50 千克、硫酸鉀 25 千克。適時采收 外運運銷，開花后 2

17、8-30 天約八成熟即可采收。 一般頭茬瓜畝產(chǎn) 2000 千克，二茬瓜 2000 千克，畝產(chǎn)約 4000 千克。2禮品西瓜的栽培技術(shù)小型西瓜，又稱“冰箱型西瓜” ，是西瓜市場上的新寵。單瓜一般重 2.0 千克左右，外觀美麗，肉質(zhì)細嫩、甜爽，纖維素少，多汁，不易變沙軟走味，肉色紅色、黃色或橘黃色。市場價格比大型普通西瓜高2-3 倍。目前生產(chǎn)上應(yīng)用的品種多從臺灣、日本引進。如日本的紅小玉、卡達瑪，臺灣的小蘭、黑美人、特小風等品種。現(xiàn)以特小風為例介紹其栽培技術(shù)。（1）種子處理 a 先用冷水將種子預(yù)浸 56 小時，然后用 5560溫水浸種 10 分鐘，然后再撈出放于 1000 倍根病必治液中浸 30

18、分鐘，再撈出洗凈催芽播種。 b 用 77可殺得 800 液浸種 50 分鐘，洗凈晾干播種。C用高錳酸鉀 500800 倍液浸種 40 45 分鐘，洗凈晾干播種。 d 用多菌靈 500 倍液浸種 5060 分鐘，取出晾干播種。（2）播種育苗 大棚三膜一簾早熟栽培播種期在 1 月末，小拱棚雙膜覆蓋栽培播種期在 2 月末至 3 月初，大棚秋延后栽培播種期在 7 月底至8 月初。營養(yǎng)缽自根育苗或嫁接育苗。（3）合理密植早春大棚栽培一般比早于3 月 1 日，小棚雙膜覆蓋栽培不早于 4 月 1 日，大棚秋延后栽培不晚于8 月下旬定植。早春上架栽培每畝 1200 株，爬地栽培每畝600 株；秋延后上架栽培每

19、畝1400 株，爬地栽培每畝 700 株。（4）整枝打杈主蔓 5 葉打頂，留兩個側(cè)蔓，每個側(cè)蔓留一個瓜。選留第 2 雌花坐果，整個生育期不整蔓。花期進行人工輔助授粉并作標記。（5）棚溫管理 早春大棚、小棚覆蓋栽培定植緩苗期間，棚內(nèi)溫度白天保持在 24-35，夜間不低于 15；緩苗后適當降低溫度，白天為820-30 ，夜間不低于14；坐瓜后適當提高溫度，白天為25-28 ，夜間不低于 16。（ 6）肥水管理 一次性施足基肥， 每畝施腐熟有機肥 5000 千克、硫酸鉀 30 千克、過磷酸鈣 50 千克，將肥料充分混合均勻，施入溝內(nèi)，并深翻使肥土混勻后將溝填平起壟。 從定植到采收結(jié)束不需要追肥， 整

20、個生育期只需灌水 3 次，水量要大。第 1 次在緩苗后，第 2 次在伸蔓期，第 3次在瓜長到雞蛋大小時進行。坐果期不可澆水，以防化瓜。（ 7）適時采收 可在授粉留瓜后在授粉瓜旁插一根 50 厘米長的竹片，頂端涂上顏色， 每 2 天更換一種顏色作授粉標記。 以后按品種成熟日數(shù)，抽樣切瓜查驗，按色標適時采收，保證上市瓜質(zhì)量一致。當西瓜長到1/2 大小時，用白色泡沫包裝材料做瓜墊，防止形成陰陽面，增加甜度和美觀性。采收后貼上商標，套上泡沫網(wǎng)套裝箱銷售。五、病蟲害防治1炭疽病防治方法： 選用健株果實的種子留種 , 如種子有帶病嫌疑 , 可用 40% 的福爾馬林 100 倍液浸種 30 分鐘 , 清洗后

21、播種 , 或用硫酸鏈霉素加水稀釋100150 倍, 浸種 10 分鐘 , 效果很好。采用農(nóng)業(yè)綜合防治 , 實行輪作 , 合理施肥 , 增加磷、鉀肥 , 提高植株的抗病能力 , 深溝排水 , 降低地下水位 , 畦面鋪草等綜合措施藥劑防治。根據(jù)常年的發(fā)病時期 , 定期噴藥 , 雨季前后應(yīng)增加噴藥次數(shù)和用量。應(yīng)用 65%代森錳鋅和 70%的托布津都可取得一定的效果。根據(jù)發(fā)病規(guī)律 , 應(yīng)在幼苗期噴 1 次藥 , 伸蔓至結(jié)果前以甲基托布津 800 倍液 , 連續(xù)噴 2 次, 結(jié)果后用甲基托布津 500 倍液 , 每 710 天噴 1 次, 連續(xù)噴 34次, 在發(fā)病重的田塊可混合噴施 0.3%-0.4%

22、的磷酸二氫鉀 , 則效果更好。其他可選用的藥劑有： 50%可濕性多菌靈 500800 倍液 ,65%可濕性代森錳鋅 500600 倍液 , 波爾多液 1：200 倍液噴霧。連續(xù)陰雨時可噴托布津石9灰粉 , 配方是 50%托布津可濕性粉劑1 份, 石灰粉 10 份, 混合均勻后使用。2菌核病菌核病在西瓜整個生育期地上部分均可發(fā)生 , 主要引起葉、莖蔓枯死和果實腐爛。子葉發(fā)病 , 初呈水漬狀 , 逐漸擴大呈圓形或不規(guī)則形斑 , 不久擴展至整個子葉 , 引起子葉枯死 , 幼苗猝倒 , 并以此病株向四周擴展 , 形成明顯的病塊。成株期發(fā)病 , 多見于瓜蔓枝交叉或葉柄處 , 病斑初呈水漬狀 , 表皮暗綠

23、色 , 后逐漸長出棉絮狀菌絲 , 潮濕時 , 菌絲生長迅速呈濃密絨氈狀 , 隨著病部的擴大和菌絲的生長 ,5 7 d 后形成菌核 , 包裹著病部 , 病部以上部分失水枯死。葉片發(fā)病 , 多呈圓形或近圓形水漬狀斑 , 后逐漸擴大 , 多具明顯或隱或現(xiàn)的輪紋 , 隨病斑的擴大葉片軟腐 , 向葉柄、蔓上粘附感染 , 干旱時病葉病斑易破碎。果實上染病 , 多從蒂部形成油漬狀斑點 , 后變?yōu)榘稻G色圓形凹陷 , 并逐漸擴大 , 其病部上長出棉絮狀菌絲 , 后期整個果實濕腐形成大塊不規(guī)則黑色菌核。西瓜菌核病病原為核盤菌的真菌。 病菌以菌核、菌絲體隨植物病殘組織在地表、土壤及棚架上越冬、越夏。氣候條件適宜時

24、, 菌核萌發(fā)形成子囊盤并釋放子囊孢子 , 借助風、雨、灌溉水傳播蔓延 , 主要侵染花瓣。 菌核也可以生長菌絲 , 直接侵染葉片和莖基部。病株產(chǎn)生的菌絲體在田間多次重復(fù)侵染引起病害流行。 菌核病發(fā)生為害程度與溫度濕度和栽培管理水平關(guān)系密切。棚內(nèi)溫度 1530 菌核都能萌發(fā) , 以 20 25 最適宜 , 空氣相對濕度大于 85 %易發(fā)病。一般本市春季西瓜定植以后 , 棚內(nèi)氣溫均可滿足發(fā)病 , 只要有陰雨天氣或棚內(nèi)澆水 , 濕度即可達到發(fā)病要求 , 發(fā)病高峰一般在 4 月中下旬 , 此時 , 春季大棚西瓜正處于初花期 , 溫濕度適宜 , 棚內(nèi)枝蔓密集 , 有利于子囊孢子萌發(fā)和侵入 , 病菌侵入花瓣 , 并隨花瓣脫落粘附于葉、莖蔓處引起發(fā)病。另外連作瓜田、氮肥過量、地勢低洼以及棚膜破漏處容易發(fā)病。菌核病防治方法：10a 避免連作 最好與非瓜類作物及蔬菜作物實行 2 3 年輪作。有條件的實施水旱輪作 , 以選擇排水良好的沙壤土種植為佳 , 同時 , 要選用耐病品種。b 加強栽培管理 施足基肥 , 以雞糞、餅肥優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥為主 , 平衡配方施肥 ; 開好田間