1、2015年畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢調(diào)查報告 自去年2月份至今，由于受畜產(chǎn)品價格下滑，市場消費需求增長下降及市場畜產(chǎn)品滯銷、難銷等諸多不利因素影響，我市畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢異常嚴(yán)峻。生豬價格全線下跌，養(yǎng)殖效益長期倒掛，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重；羊肉價格持續(xù)下滑，養(yǎng)殖效益大幅下降；肉牛、奶牛存欄不斷減少，市場牛肉賣難，鮮奶滯銷，部分養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)轉(zhuǎn)行。針對目前現(xiàn)狀，2015年3月上旬，按照省廳要求，金昌市畜牧中心組織力量，對全市多個大、中、小型養(yǎng)殖場、部分養(yǎng)殖戶及畜產(chǎn)品交易市場、飼料生產(chǎn)市場等開展了大量的走訪調(diào)查，基本情況如下：一、畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀截止2014年末，全市存欄肉牛5.54萬頭，較上年度同比下降4.97%，

2、出欄肉牛4.35萬頭，同比下降3.76%。存欄奶牛2114頭（不包括2014年12月底甘肅天牧乳業(yè)引入的3000頭奶牛），同比減少1.08%，其中，成年奶牛同比下降3.12%；全市存欄羊109.6萬只，較上年度同比增長21.02%，出欄肉羊70.6萬只，同比減少16.4%；存欄豬7.32萬頭，同比下降30.81%，出欄豬17.3萬頭，同比增長23.8%；存欄蛋雞45.07萬羽，同比上漲36.16%，出欄蛋雞30.95萬羽，同比下降5.35%。存欄肉雞27.63萬羽，同比下降28.23%，出欄肉雞29.21萬羽，同比下降22.2%。全市肉、蛋、奶總產(chǎn)量5.89萬噸，同比增長3.51%。二、畜牧經(jīng)

3、濟(jì)運行情況（一）生豬價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。從2014年2月份開始，我市生豬生產(chǎn)形勢發(fā)生逆轉(zhuǎn)，產(chǎn)品價格大幅下跌，最低時，生豬毛重跌至10.2元/公斤，同比下跌27.1%，豬肉市場零售價格跌至21元/公斤，同比下跌23.8%。7月中旬，生豬市場出現(xiàn)短期反彈，最高時生豬價格達(dá)到13.6元/公斤，豬肉市場零售價達(dá)到26元/公斤。總體來看，2014年生豬平均價格為11.6元/公斤，較上年度同比下跌20.55%。市場零售價格24元/公斤，較上年度同比下跌11.1%。截止今年3月份，我市生豬生產(chǎn)仍然處于持續(xù)下滑的趨勢。目前，生豬價格11.2元/公斤，較2014年同比下跌3.45%，市場豬肉零售價23

4、元/公斤，同比下跌4.17%。（二）牛羊肉滯銷，牛肉價格基本穩(wěn)定，羊肉價格大幅下滑。2014年伴隨著豬肉價格的一再下滑，市場豬肉消費量增長較快，而價格偏高的牛羊肉受到?jīng)_擊，消費量大幅下降，牛羊肉滯銷現(xiàn)象十分普遍。牛肉出場批發(fā)價為56元/公斤，市場零售價為60元/公斤，較2013年基本持平。但活畜收購價由2013年的27元/公斤下跌為26元/公斤，同比下跌3.7%；羊肉活畜價格為20元/公斤，較上年度同比下跌23.08%，市場零售價格為46元/公斤，較上年度同比下跌17.86%，養(yǎng)羊效益顯著降低。目前，市場肉羊價格仍有下滑，活畜銷售價格為19元/公斤，較2014年同比下降5%，市場羊肉零售價格為

5、42元/公斤，同比下降8.7%。（三）禽類產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)，總體形勢較好。2014年禽類生產(chǎn)總體形勢良好，尤其是三季度末，雞蛋價格一路飆升，最高時達(dá)到12.4元/公斤，創(chuàng)下了幾年來蛋價的新高，最低時蛋價保持在7.6元/公斤，基本處于盈虧平衡點。全年雞蛋均價9.8元/公斤，較上年度同比上漲8.89%，淘汰蛋雞價格22元/只，較上年度同比增長29.4%。肉雞均價30元/公斤，較上年度同比增長15.38%，養(yǎng)雞效益十分突出，全市新增養(yǎng)雞戶數(shù)量較多。（四）奶牛存欄減少，鮮奶滯銷嚴(yán)重。2014年全市奶牛存欄減少較多，僅成年奶牛就減少43頭，占全市成年奶牛總數(shù)的3.2%。鮮奶平均零售價5元/公斤，較上年同

6、比上漲11.1%，鮮奶收購價3.3元/公斤，較上年度同比下跌9.15%。目前，我市鮮奶收購價繼續(xù)下跌，達(dá)到3元/公斤，鮮奶銷售十分困難。（五）主要飼料價格先跌后漲。2014年我市玉米平均價格為2.16元/公斤，同比下跌10%；豆粕平均價格為4元/公斤，同比下跌11.1%；苜蓿平均價格為2.1元/公斤，同比下跌12.5%；麥稈價格為0.56元/公斤，同比上漲12%。2015年3月份，我市玉米、苜蓿、麥稈均有上漲，分別為2.3元/公斤、2.5元/公斤和0.66元/公斤，較2014年漲幅分別為6.48%、19.05%和17.86%。豆粕價格略有下跌，目前價格為3.6元/公斤，跌幅10%。三、養(yǎng)殖效益

7、分析 從2014年的總體情況來看，生豬生產(chǎn)效益虧損嚴(yán)重，肉羊養(yǎng)殖效益明顯下跌，禽類生產(chǎn)發(fā)展良好，肉牛生產(chǎn)相對穩(wěn)定，但由于產(chǎn)品滯銷，賣難問題普遍存在，加之養(yǎng)殖數(shù)量減少，養(yǎng)殖收益同比下降。鮮奶收購價格一再下跌，銷售受阻，奶農(nóng)虧損較大。今年3月份以來，我市生豬、奶牛、肉羊、禽類等大部分畜產(chǎn)品呈全線下跌的發(fā)展態(tài)勢，當(dāng)前形勢不容樂觀。（一）生豬生產(chǎn)效益分析。2014年由于受國內(nèi)市場總體下滑、我市前兩年市場行情較好，母豬存欄過多，產(chǎn)能過剩、進(jìn)口豬肉增加、市場生豬集中拋售及餐飲業(yè)消費量下降等因素影響，我市生豬價格全線下跌。經(jīng)測算，2014年規(guī)模養(yǎng)殖場出欄1頭活重100公斤的肉豬，每頭虧損約295。

8、其中：成本為1455元（1、仔豬300元。2、全價料3.46元/公斤*1.8公斤*150天=935元。3、水、電、疫苗、藥品、人工合計160元。4、貸款利息60元/頭）。市場售價為：1160元（活重均價11.6元/公斤*100公斤=1160元）。目前，養(yǎng)殖戶虧損還在加劇。（二）肉羊生產(chǎn)效益分析。2014年我市肉羊生產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)歷了產(chǎn)品滯銷、價格下滑、持續(xù)下跌三個階段，使近幾年來持續(xù)高位運行的生產(chǎn)形勢發(fā)生逆轉(zhuǎn)，加之交易過程中販運戶采取壓級壓價、低價收購等手段，使養(yǎng)羊戶生產(chǎn)效益直線下降，同2013年肉羊養(yǎng)殖收益相比，廣大養(yǎng)殖戶總體收益下降近30%。經(jīng)測算，2014年規(guī)模養(yǎng)殖場出欄一只活重30公斤的肉羊

9、，養(yǎng)殖戶實現(xiàn)養(yǎng)殖收入210元，相對于2013年減少收入180元。（三）禽類生產(chǎn)效益分析。2014年2-3月份，我市蛋價處于最低谷，達(dá)到7.6元/公斤，基本接近8元/公斤的盈虧平衡點。4月份以后，蛋價持續(xù)走高，在8-9月份時達(dá)到最高峰，最高售價達(dá)到12.2元/公斤，創(chuàng)下歷史新高。全年雞蛋平均價格達(dá)到10元/公斤，效益十分可觀。市場淘汰蛋雞價格23元/只，肉雞平均漲幅接近10%。經(jīng)了解，2014年飼養(yǎng)一只蛋雞，去除各項成本后，每只可凈收入25元。出欄一只2.5公斤的肉雞，每只可盈利9.8元。（四）肉、奶牛生產(chǎn)效益分析1、肉牛生產(chǎn)效益分析。2014年至今，肉牛生產(chǎn)基本處于平穩(wěn)狀態(tài)，產(chǎn)品價格與前兩年基

10、本持平，存在的主要問題是市場牛肉銷售不暢，產(chǎn)品消費量縮減。經(jīng)了解，2014年規(guī)模場出欄一頭600公斤重的育肥肉牛，可凈增收益820元，相對于2013年減少養(yǎng)殖收入1000元。一是由于市場銷售緩慢，無法及時出欄，延長了養(yǎng)殖周期，增加了生產(chǎn)成本。二是由于牛肉市場售價未變的情況下，販運戶壓價收購，出欄價格下降，造成販運戶、肉販子在市場交易中的利潤增加，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)受益降低。2、奶牛生產(chǎn)效益分析。2014年至今，奶業(yè)生產(chǎn)面臨了鮮奶銷售不暢，奶價下跌，奶牛數(shù)量縮減等一系列發(fā)展難題，生產(chǎn)效益下降幅度較大。經(jīng)測算，2014年飼養(yǎng)一頭奶牛實現(xiàn)養(yǎng)殖收入3648元。其中：產(chǎn)奶收入15840元（每天每頭產(chǎn)奶20公斤，

11、收購價3.3元/公斤，產(chǎn)奶期300天，產(chǎn)奶牛與奶牛總數(shù)的比例為0.8。每頭奶牛產(chǎn)奶收入=20公斤*3.3元/公斤*300天*0.8=15840元）；養(yǎng)殖成本為12192元（其中：精料10公斤*2.16元/公斤*365天=7884元，粗飼料20公斤*0.56元/公斤*365天=4088元，水電、藥品、疫苗等220元/年/頭）。目前，鮮奶收購價已下跌至3元/公斤，鮮奶銷售十分困難，奶牛養(yǎng)殖效益還在繼續(xù)下滑。四、存在的問題（一）豬、羊、奶牛畜產(chǎn)品價格持續(xù)下跌，農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性受挫，個別養(yǎng)豬戶、養(yǎng)羊戶及奶牛養(yǎng)殖戶放棄原有飼養(yǎng)畜種，進(jìn)而轉(zhuǎn)養(yǎng)去年利潤較高的蛋雞行業(yè)，更為嚴(yán)重的是轉(zhuǎn)行棄養(yǎng)現(xiàn)象時有發(fā)生，既不利于

12、畜牧業(yè)均衡發(fā)展，還會帶來更大的養(yǎng)殖風(fēng)險。（二）近幾年由于國內(nèi)外大型乳品企業(yè)成品奶銷售劇增，國內(nèi)乳制品因“三鹿”等乳品質(zhì)量安全事件面臨人們的信任危機(jī)，當(dāng)?shù)厝槠菲髽I(yè)競爭力不強(qiáng)，生鮮奶消納能力有限，造成市場大量鮮奶積壓難賣，農(nóng)戶養(yǎng)殖效益急劇下降，淘汰奶牛的現(xiàn)象較為普遍，尤其是我市奶制品加工企業(yè)少，鮮奶收購加工能力有限，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生產(chǎn)的鮮奶銷售極為艱難，個別奶農(nóng)甚至將積壓鮮奶白白倒掉，既造成了資源的浪費，還嚴(yán)重阻礙了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（三）畜牧業(yè)政策性補(bǔ)貼不平衡。近年來，從中央到地方，對畜牧業(yè)的政策性補(bǔ)貼不斷增強(qiáng)，特別是近兩年來，各級補(bǔ)助政策多傾向于牛、羊產(chǎn)業(yè)，但在扶持發(fā)展生豬、家禽方面支持力度顯然不夠，在遇到

13、市場風(fēng)險，豬、禽產(chǎn)業(yè)缺乏必要的政策保障，面臨巨大的沖擊，對養(yǎng)殖戶產(chǎn)生產(chǎn)生致命打擊。（四）畜牧業(yè)發(fā)展融資困難，部分惠農(nóng)貸款由于銀行設(shè)立的門檻較高，難落實。大多中小規(guī)模養(yǎng)殖場、戶缺乏必要的生產(chǎn)周轉(zhuǎn)資金，在市場飼料價格較低時，無法儲備質(zhì)量好且價格低的優(yōu)質(zhì)飼料，一旦遇到飼料價格上漲，只能依靠銀行商業(yè)貸款，增加了養(yǎng)殖成本。（五）畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條短，畜產(chǎn)品附加值不高。由于本地區(qū)畜產(chǎn)品加工企業(yè)少，無法形成產(chǎn)、加、銷一體的產(chǎn)業(yè)鏈。大部分畜產(chǎn)品都沒進(jìn)行精、深加工，作為初級產(chǎn)品流入市場，產(chǎn)品附加值不高，養(yǎng)殖收益有限。五、對策及建議（一）針對當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)要加大外銷，通過建立電子商務(wù)平臺，組織養(yǎng)殖協(xié)會在消費量較大地區(qū)建立直銷點，引入大型牛羊肉及熟食品加工企業(yè)等措施，提高本地牛羊肉的加工銷售能力，緩解銷售難的困境，從而提高養(yǎng)殖收益；生豬產(chǎn)業(yè)由于虧損時間較長，大多養(yǎng)殖戶不堪重負(fù)，縮減和棄養(yǎng)現(xiàn)象較多，今后一段時期內(nèi)，生豬存欄將會減少，豬價將會有大的回升。建議養(yǎng)殖戶要根據(jù)市場變化，適度增加存欄，扭轉(zhuǎn)發(fā)展逆境；禽類生產(chǎn)由于去年行情較好，個別養(yǎng)殖戶順勢跟風(fēng)，盲目投資，對未來市場造成存欄過多的潛在風(fēng)險