1、精選優質文檔-傾情為你奉上養成良好的飲食習慣教學設計 教學目標1、情感與態度 （1）讓兒童認識到養成良好飲食衛生習慣的重要性； （2）認識到不挑食，營養全面對自己的成長是非常重要的； （3）培養學生對飲食的科學態度。 2、行為與習慣 通過活動培養學生不挑食，注重營養搭配的良好飲食習慣。 3、知識與技能 幫助學生了解淺顯的營養學知識，知道各種食物中所含的營養是不同的，但都是人體生長發育所必需的；認識到偏食會造成不良的后果。（四）板書設計不挑食 不偏食 不暴飲暴食少吃零食 葷素搭配 教學過程一、聯系生活，談話導入1、一提到吃，你們肯定有很多話想說，告訴老師，你最喜歡吃什么？不喜歡吃什么？ 2、這次

2、學校發出“關注健康，珍愛生命”的倡議，就是要提醒大家懂得健康吃，吃得健康。才不至于在短短的升旗儀式上也會暈倒或是嘔吐的現象。其實，吃也不是一件容易的事，這里面的學問大著哩！今天我們就來探究探究。（板書課題）二、自助早餐，樹立樣板 師：瞧!這里有著各種各樣的食物（出示各種食物：點擊課件，屏幕上出現一個大圓盤，大圓盤上有各種各樣的菜）現在，我們來舉行一次自助早餐會，好不好？在開始前，老師有個友情提醒早餐要吃好。（課件出示友情提醒：早餐要吃好。）誰先來說說，怎么樣的早餐才算是好的？自助餐會開始了，想吃什么呢？自己來選吧！ 把你選擇的寫在紙上。老師要看哪個同學的早餐搭配得既合理又營養。 1、自主選菜：

3、教師巡視并有意識地注意選兩個選過多或過少的學生。 2、展示交流： 師：誰來說說你早餐想吃什么？（你平時早餐吃什么？） 3、小結和過渡 師：早餐其實非常重要，同學們要吃好，最好吃一個雞蛋，蛋黃中的卵磷脂可以提高記憶力，而喝牛奶，一定要記得加上一點主食如面包之類的，這樣才能保證營養的吸收。 吃飯是一門學問，掌握了這門學問，對身體才有好處。怎樣吃得好呢？ 三、營養小知識1、介紹健康飲食金字塔（課件出示） 這是營養師們匯制的健康飲食金字塔，它包括四大類，第一層就是要吃得最多的五谷類，它包括大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯類也是主食的一部分。第二層的瓜果類、水果類我們也要吃得多些；第三層的奶品類、肉

4、魚蛋及豆類我們也要適量的吃。盡量少吃些的是油糖鹽類。所以說寶塔類的食物我們一定要量類而吃哦。 2、交流討論。師：通過剛才的了解，你們覺得午餐和晚餐又得怎么吃呀？ 3、師小結：午餐一定要主食副食均衡，葷素搭配，營養全面。晚餐呢正相反，應吃得清淡，一點飯或粥，一點蔬菜，睡前再喝一杯牛奶。這樣呀，我們的營養就足夠了。 4、食物介紹。師：不過呢，課前老師通過調查發現許多小朋友不喜歡吃青菜、豆腐、西紅柿等食物，（課件出示）可它們卻是我們身體健康成長不可缺少的朋友，咱們來聽一聽它們的自我介紹吧！ 課件出示： 豆腐的介紹：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預防

5、心臟病。我的吃法有一千多種，外國人都喜歡我，一見到我就說OK OK，還夸我是健康食品呢！ 青菜的介紹：小朋友們好，我是你們不可缺少的好朋友青菜，瞧，我綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，就會影響消化、皮膚干裂的，快快和我做朋友吧！ 西紅柿：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領可大了！我含有很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢！ 師：水果們各自也都有自己獨特的本事，我們也來聽聽水果們怎么說。 蘋果：嗨！大家好，我是人見人愛的蘋果寶寶，我的作用也很

6、大，外皮可以美容。我還有很多營養成分，比如說：有機酸、纖維素、維生素等。人們常說：“一天一個蘋果，疾病遠離我。”以后大家要多吃我哦！ 葡萄：我的吃法很多，可以做葡萄酒，可以晾成葡萄干，還可以直接吃。你只要多吃我，保證你長的又高又壯。 西瓜：爽口的我，可是人見人愛，清涼解渴是我的本事。 荔枝：果肉鮮美多汁，性子烈，容易上火，一次不能吃多。 香蕉：我的果肉可含有豐富的維生素,淀粉,蛋白質和脂肪等營養,并具有清熱去火的作用. 算得上"果中上品”。 5、聽了它們的介紹，你們有什么想法？ 6、師小結點出：食物的營養成分各不相同，合理安排飲食才有助于身體的發育，讓我們健康快樂地成長！（還有些小朋

7、友不喜歡吃葷菜，比如說魚、肉都不吃，這也不好，因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質，也是我們的身體不可缺少的。只有不挑食，不偏食的小朋友才會獲得全面的營養，長好身體，很少生病。）四、聯系實際，規范行為（了解不良飲食習慣帶來的危害） 師：可是有的小朋友卻沒養成良好的飲食習慣，你們瞧！同時出示書中的三幅圖。問：想想他們為什么會變成這樣？（1）圖一：這個“小豆芽”，苦悶極了，他該怎么辦呢？ 師：他這是營養不良，應該多喝牛奶，多吃雞蛋，什么營養都要補充，不可以挑食。 （板書：不挑食、不偏食）（2）圖二：這小胖子呢？ 師：控制飲食和增加體力活動，平時要少吃零食、甜食和含糖飲料。多吃新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水

8、果。板書：（少吃零食）吃零食使肚子產生飽脹感，食欲會大受影響，平時多吃正餐時飯不吃就會造成營養不良。我們平常在校門外所吃的零食大部分都缺少維生素和礦物質，被稱為垃圾食物。垃圾食品百害無一利。（3）圖三：這小子怎么啦？（板書：不暴飲暴食） 師：暴飲暴食為什么不好呢？暴飲暴食是一種不良的飲食習慣， 暴飲暴食就會完全打亂胃腸道對食物消化吸收的正常節律。暴飲暴食后會出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，嚴重的，會引起急性胃腸炎，甚至胃出血。 它會給人的健康帶來很多危害。 （4）小結?？矗√羰?、偏食危害多大啊，食物的營養成分各不相同，合理安排飲食才有助于身體的發育，讓你健康快樂地成長！

9、（5）你以前是否也有類似的現象？五、反饋矯正，總結本課1、通過今天的學習，你們來判斷一下這幾個小朋友做得對嗎？2、課件出示書本第12頁的圖。補充：吃飯定時定量，有利于養成有規律的飲食習慣，促進胃腸的消化功能，預防消化不良和營養缺乏，使我們健康成長。 3、同學們今天學了這些本事，以后你吃飯還會挑著吃嗎？讓我們一起合理安排我們的飲食，做個健康的小學生。課件出示：雞鴨魚肉營養好，蔬菜水果不可少，葷素搭配講科學，每天吃飯不挑食，我們都是好孩子，個個長得健又壯。 播放音樂，學唱兒歌。飲食衛生歌一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。從小養成好習慣，身體健康又強壯。六、課后延伸平時我們坐在餐桌上吃飯時，可不能忘了這首兒歌，要做到葷素搭配，營養合理。今天回去做回小營養師，想想今天晚上吃什么？給爸爸、媽媽一個小建議。同時，老師想把下面的話請你帶給爸爸媽媽（課