1、舌尖上的植物園把主題科普展覽做新、做透、做成精品北京植物園 陳紅巖70%20%20%60%1. 主題科普展覽模塊3. 科普夏令營模塊2. 品牌活動模塊植物園科普工作的三大基礎模塊展覽主題： 1. 緊扣社會熱點 2. 聚焦環境教育 3. 圍繞植物主體展示形式： 經歷近年來的多媒體展品熱潮，主題科普 展覽形式日趨返璞歸真，常用“圖文展板+ 實物”的展示形式。目標受眾：面向各層次參觀者主題：以成形的活動組織手冊為基礎，突出趣味性、 知識性、實踐性展覽形式：以主題活動、認知游園、園藝實踐等為主目標受眾：面向中小學生主題：針對季節性園林觀賞植物，綜合科普展示展覽形式：配合室外造景，進行平面展覽展示目標受

2、眾：面向各層次參觀者組合式展架“立式展板+實物”墻體包裝懸掛展板策劃策劃設計設計反饋反饋實施實施 匹配“植物園基因” 發現“心靈鑰匙” 提煉“核心主題” 認同的產生 認知的實現 敬畏自然 展板設計 文案撰寫 展品布局 問卷調查 實時反饋 媒體投稿 2012年，央視紀錄片舌尖上的中國引發空前關注2. 全民關注食品安全與健康問題3. 飲食文化在民族文化中的重要地位4. 極富文化韻味與傳統風情的敘述方式步驟步驟1：發現：發現“心靈鑰匙心靈鑰匙”策劃步驟策劃步驟1：發現：發現“心靈鑰匙心靈鑰匙”植物食材在飲食結構中的核心地位2. 植物園相關種質資源的收集3. 植物食材的科學、歷史及文化知識4. 健康飲

3、食的相關問題步驟步驟1：發現：發現“心靈鑰匙心靈鑰匙”策劃步驟策劃步驟2：匹配：匹配“植物園基因植物園基因” 主題：善用植物，善待自然切入點：生活中的植物食材3. 主要話題：植物與健康飲食，植物食材的歷史與文化步驟步驟1：發現：發現“心靈鑰匙心靈鑰匙”策劃步驟策劃步驟3：提煉：提煉“核心主題核心主題” “舌尖上的植物園”展覽三大板塊設計舌尖上的食用植物 舌尖上的飲用植物 舌尖上的飲食科學 五谷為養：舌尖上的糧食作物 五菜為充：舌尖上的多彩蔬菜 五果為助：舌尖上的四季水果 秀色可餐：舌尖上的鮮花美食 茶、咖啡、可可：世界三大飲料植物 守護健康的植物飲料 鮮為人知的飲料植物 別樣的飲料植物 家庭自

4、制飲料常用的植物 綠色食品知多少 吃菜也分類 哪些蔬菜易受污染 野菜并非都是綠色食品 警惕食物 “殺手”版塊一：舌尖上的食用植物版塊一：舌尖上的食用植物 由“五谷為養：舌尖上的糧食作物”、“五菜為充：舌尖上的多彩蔬菜”、“五果為助：舌尖上的四季水果”、“秀色可餐：舌尖上的鮮花美食”四部分組成，圍繞植物食用歷史、植物食用文化、植物健康飲食三大主題，介紹近百種人們既熟悉又陌生的食用植物。版塊二：舌尖上的飲用植物版塊二：舌尖上的飲用植物 由“茶、咖啡、可可“世界三大飲料植物”、“守護健康的植物飲料”、“鮮為人知的飲料植物”、“別樣的飲料植物”、“家庭自制飲料常用的植物”五部分內容組成，內容涉及近百種

5、飲料植物的常識、文化與使用方法。版塊三：舌尖上的飲食科學版塊三：舌尖上的飲食科學 由“綠色食品知多少”、“吃菜也分類”、“哪些蔬菜易受農藥污染”、“野菜并非都是綠色食品”、“應警惕的食物殺手”五部分內容組成，更加強調生活性、實用性、趣味性。 從一戶普通人家的餐桌入手，按照“糧食植物”、“蔬菜植物”、“水果植物”、“飲料植物”、“植物飲食科學”的思路自然展開，通過兩個精心搭建的餐桌布景，導入近百塊圖文并茂的展板，最后配合一個“豐收”之車的大型布景，營造植物與人類生存發展的整體圖景。實物配合展板展示，節約空間且增強展示效果實物配合展板展示，節約空間且增強展示效果 展品盡量采用真實的植物材料展品盡量

6、采用真實的植物材料 展覽歷時3個月，接待游客5萬余人，取得良好的社會效益 正確攝入膳食纖維的方法 辨識綠色無公害蔬菜的竅門 稻谷種植與中國民俗 玉米引入與中國人口增長 大量生活常見植物食材的圖片 模擬家庭餐桌的展品擺放等 2. 提供具體細致的生活指導 3. 介紹源遠流長的植物飲食文化 4. 提供富有生活氣息的圖片和實物 咖啡是否會導致人體鈣元素流失? 涼茶配方中哪些成分最能解暑? 1. 解答人們切身關心的問題1優點：語言通俗易懂，比喻生動優點：語言通俗易懂，比喻生動優點：知識貼近生活，與生活息息相關優點：知識貼近生活，與生活息息相關23優點：展品比較新奇優點：展品比較新奇45不足：缺少一份與展

7、覽相關的讀物，知識點應更加系統不足：缺少一份與展覽相關的讀物，知識點應更加系統6不足：缺乏可供購買產品，建議適當引入優質商品銷售不足：缺乏可供購買產品，建議適當引入優質商品銷售受眾群受眾群體對本體對本次展覽次展覽的評價的評價優點：角度新穎，展覽思路清晰優點：角度新穎，展覽思路清晰植物食材是現代膳食平衡的基礎，這一觀點既有科學依據，又獲得了廣泛的社會認同。可以匹配植物園基因食品營養、健康飲食是事關民生、當前社會高度關注的熱點話題。以此為切入點，還有大量內容可以挖掘發現“心靈鑰匙”匹配“植物園基因”主題應抓住兩個重點：一是普及最新的營養學科研成果；二是突出植物食材的介紹；三是應注重實用性；提煉“核

8、心主題”1.1.深入研究深入研究三個科普熱點三個科普熱點2.2.用心編寫用心編寫一本科普書籍一本科普書籍以植物與營養、植物與文化為切入點，推進植物科學普及知識3.3.整體介紹整體介紹一批科研成果一批科研成果將研究成果編寫成知識系統、文筆優雅、可讀性強的專著，方便廣大市民閱讀結合日常飲食實際問題，向大眾介紹最新營養學、植物化學及植物文化研究最新成果完成文字書稿完成文字書稿完成圖片攝影完成圖片攝影完成排版設計完成排版設計與出版社協調與出版社協調面向市場發行面向市場發行修訂完善修訂完善2013.1-122014.1-42014.5-82014.9完成完成初稿初稿拍攝拍攝圖片圖片排版排版設計設計出版出

9、版發行發行項目實施計劃編委會組長：趙世偉、王康把關圖書總綱，審閱文章內容編寫人員：陳紅巖項目內容研究，文章撰稿，照片拍攝實施實施 本項目兩項核心研究文化調研文化調研開展植物食材的歷史文化研究科學調研科學調研調研國內外最新的植物食材營養學研究成果實例實例蕎麥（蕎麥（Fagopyrum esculentum）攝取蘆丁、控制血糖、補充微量元素攝取蘆丁、控制血糖、補充微量元素“一一舉三得舉三得” 第一，蘆丁能維持血管張力，降低血管脆性，維持微血管循環。目前，臨床上已經廣泛使用蘆丁類藥物治療因毛細血管脆弱引起的腦出血、肺出血、腦膜炎等疾病；第二，蘆丁是組成維生素P的主要成分之一，維生素P能促進維生素C的吸收，從而更好發揮其抗菌、抗癌及增強免疫力的功效；第三，蘆丁能影響胰島細胞的功能，促進胰島素分泌，提高胰島素受體的親和力，同時還對醛糖還原酶具有抑制作用，可用于糖尿病型白內障的治療。實例實例西蘭花（西蘭花（Brassica oleracea var. italica）最強抗癌搭檔：異硫氰酸鹽與吲哚最強抗癌搭檔：異硫氰酸鹽與吲哚-3-甲醇甲醇 西蘭花含有豐富的異硫氰酸鹽異硫氰酸鹽。它能首先降低致癌物的毒性，隨后刺激人體產生一種有刺激人體產生一種有抗癌作用的酶抗癌作用的酶，進而與致癌物質結合，使其失去活力后迅速排出體外。研究表明，給實驗鼠喂食富含西蘭花的