1、在廣西平南，有一種漫山遍野生長(zhǎng)、味道有些酸澀的余甘果，在村民眼中它既不值錢也 沒什么用處，然而有一個(gè)叫黃雄芳的人，卻利用這種野生小雜果做成了非常賺錢的產(chǎn)業(yè)。如 今其產(chǎn)品不僅在北京、上海各大超市是俏貨，還遠(yuǎn)銷東南亞和歐美。他一年的出口額達(dá)到上 億美元，并且?guī)?dòng)幾千戶山民發(fā)了財(cái) !一條信息讓他放棄養(yǎng)魚，自種“苦”果今年 70 歲的黃雄芳，是廣西平南縣丹竹鎮(zhèn)廊廖村人。上世紀(jì)80 年代初，當(dāng)萬元戶還成為人們羨慕的對(duì)象時(shí)， 他通過承包水庫養(yǎng)魚， 已成為縣里第一個(gè) 10 萬元戶。 當(dāng)人們拼命跟風(fēng) 想通過養(yǎng)魚發(fā)財(cái)時(shí)， 他卻培育出一種叫金絲塘角魚的新品種， 再次成為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的領(lǐng)跑者。 然而，這位“神人”有一

2、天卻突然放棄養(yǎng)特種魚，在地里種起了一種叫余甘果的野生果樹。黃雄芳改行種余甘果的事慢慢地傳開了。人們無法理解，這種野果子拇指般大小，因?yàn)?味道又酸又澀很難吃，根本不值錢，再說山上野生余甘果樹那么多，黃雄芳為什么要把它移 到地里種植呢 ?原來，當(dāng)時(shí)廣西日?qǐng)?bào)上刊登了一篇科普文章，將余甘果與我國(guó)北方的野生樹種沙棘 進(jìn)行對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)無論是生態(tài)特征、對(duì)惡劣環(huán)境的適應(yīng)性以及藥用保健價(jià)值，甚至樹形都 驚人相似。因此有“北有沙棘南有余甘果一說” 。沙棘開發(fā)在北方熱火朝天，已形成產(chǎn)業(yè)化， 比如沙棘汁瓶裝飲料等，一些企業(yè)年產(chǎn)值高達(dá)數(shù)億元。而余甘果還停在待開發(fā)狀態(tài)，如果把 余甘果加工生產(chǎn)成果脯、果酒和果汁罐頭等產(chǎn)品

3、，將會(huì)受到消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)前景非常好。 因?yàn)檫@種野生小雜果富含維生素、 氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分， 是標(biāo)準(zhǔn)的 “第三代水果” 。黃雄芳 敏銳地意識(shí)到，只要培育出產(chǎn)量比較高的新品種，就一定能賺大錢 !轉(zhuǎn)眼 5 年過去了，黃雄芳播到地里的余甘果種子從沒出過苗。難道這種野生果樹確實(shí)無 法進(jìn)行人工種植 ?黃雄芳失望地把剩余的果核拉出去倒掉， 準(zhǔn)備放棄這個(gè)項(xiàng)目。 沒想到奇跡出 現(xiàn)了倒掉的種子竟很快發(fā)芽 ! 他終于發(fā)現(xiàn)原因余甘果的種子被一層厚厚的硬殼包住， 經(jīng)過 太陽爆曬，外殼裂開后，里面的種子才能發(fā)芽。種子發(fā)芽成長(zhǎng)結(jié)果后，又一個(gè)難題出現(xiàn)了野生余甘果果質(zhì)不佳，產(chǎn)量很低。后來，黃雄 芳發(fā)現(xiàn)嶺坡上一棵有 230年

4、樹齡的余甘果老樹結(jié)了 850 公斤果實(shí)，而且這棵“樹王”結(jié)的果 個(gè)大味道好。于是，他從“余甘樹王”上精選 200 枝在余甘果新苗上進(jìn)行嫁接。 1997 年，黃 雄芳費(fèi)盡心血終于培育出個(gè)大肉厚、 產(chǎn)量高的余甘果新品種， 被當(dāng)?shù)乜莆麨?“平丹一號(hào)” 。 這項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)人工培育余甘果的空白。開出優(yōu)厚條件，打動(dòng)鄉(xiāng)親一起干這一年，黃雄芳投資幾十萬承包 250 畝地，大量培育余甘果苗。他相信當(dāng)?shù)厝藭?huì)像以前 一樣，跟著自己一起干，可這一次他失算了。他很納悶，為什么大家不感興趣呢 ?原來村民們都怕種了賣不出去。余甘鮮果酸澀，當(dāng)?shù)厝艘话銓⒂喔使名}、糖等腌制成 酸品，作為飯前開胃、飯后解膩的零食食用，用

5、量很少。余甘果在采摘季節(jié) 1 元一公斤都沒 人要。沒有人愿意種植，黃雄芳著急了。 “幾百畝余甘果苗在這里，大把的資金投出去了。 ”黃 雄芳爭(zhēng)取到一些親朋好友的支持， 發(fā)動(dòng)他們參與進(jìn)來。 黃雄芳的兒子還專門跟他們簽訂合同， 包收購，包技術(shù)管理。 親朋好友的帶動(dòng)再加上包技術(shù)包收購的合同， 局面很快打開。 1998 年， 黃雄芳的 250 畝余甘果樹苗居然銷售一空。2001 年，平南縣余甘果種植面積增加到 4000 多畝，余甘果也進(jìn)入盛產(chǎn)期。但種植戶們 此時(shí)關(guān)心的并不是余甘果的產(chǎn)量有多高，而是黃雄芳如何把在鮮果市場(chǎng)占有量很小的余甘果 推銷出去。因?yàn)楣右坏┏霈F(xiàn)滯銷，他們簽訂的回收合同就有可能成為一紙

6、空文。此時(shí)，黃雄芳早已胸有成竹。他早已得到信息，在廣州、潮汕地區(qū)，腌制過的余甘果非 常暢銷。他到那里考察，并在當(dāng)?shù)匕輲煂W(xué)藝。通過一次次的數(shù)據(jù)比對(duì)，他逐漸掌握了余甘果 加工的標(biāo)準(zhǔn)，終于能親手把酸澀的余甘果制作成美味可口的休閑小零食。收購了余甘果，黃雄芳便拿出所有積蓄，另外又貸款 200 多萬元，在村里建起了一個(gè)占 地 38 畝的加工廠。 他首先開發(fā)果脯供應(yīng)廣東市場(chǎng)， 接著又開發(fā)出了果醋、 果酒、 果茶等余甘 果系列產(chǎn)品。產(chǎn)品很快就順利打開銷路。與旅游聯(lián)姻，深山小野果迷倒城里人經(jīng)過改良的新品種鮮果不僅不再酸牙，而且甘甜中有一股香醇，口感非常好。可是因?yàn)?缺乏宣傳， 外地人對(duì)它根本不了解， 真是千年

7、金果 “藏在深山人未識(shí)” 。怎樣才能讓外地消費(fèi) 者更快地接受它呢 ?2006年 9月黃雄芳和女兒帶著照片來到平南縣一家旅行社， 找到負(fù)責(zé)人農(nóng)君薇， 打算跟 她合作辦旅游，借此推銷自己的產(chǎn)品。黃雄芳免費(fèi)提供旅游景點(diǎn)的想法讓農(nóng)君薇心動(dòng)，農(nóng)君 薇便過去看看。 “那些葉子全部落下來，每棵樹上的果子金黃透明，一串串的，太震撼了，美 得令人心醉 ! ”有趣的是，余甘果每年多次開花，多次結(jié)果，從 7 月到次年 2 月，果成熟在樹期長(zhǎng)達(dá) 7 個(gè)月。掛果期，一串串晶瑩欲滴的果子結(jié)滿枝條，尤如水果瀑布。更絕的是，別的水果如蘋 果、柿子等落葉后必須馬上采摘，否則一到霜降果子就會(huì)被凍得爛掉。余甘果卻非常奇特， 樹葉全

8、部脫光后，還能照樣成長(zhǎng)，在樹上呆三四個(gè)月，形成一道非常罕見的奇特景致。旅行社很快就開始與黃雄芳合作。 在外地人前來游玩的時(shí)候， 黃雄芳借勢(shì)增加一些活動(dòng)。 用發(fā)獎(jiǎng)品的方式，讓游客在果園參加的游戲活動(dòng)中，非常高興地接納這些新奇特色產(chǎn)品。比 如余甘果酒或余甘果醋等，因?yàn)樵谑袌?chǎng)上買不到，大家覺得非常稀罕。同旅行社聯(lián)姻辦旅游 的做法很奏效，他的鮮果及其它加工產(chǎn)品很快通過游客的口耳相傳打開了桂林、柳州和南寧 等地的市場(chǎng)。春節(jié)期問， 公司把部分反季節(jié)鮮余甘果放到各大超市， 每公斤賣到 26 元，比正常季節(jié)高 了近 10 倍，樂得黃雄芳做夢(mèng)都在笑 !帶動(dòng)當(dāng)?shù)匦纬僧a(chǎn)業(yè)，打開國(guó)外市場(chǎng)據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部果蔬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)

9、試中心測(cè)定，余甘果含有 18 種氨基酸和 16 種微量元 素，其中維生素 C的含量高達(dá)0.6 %56%，是柑桔的2550倍、蘋果的100倍，比“維生 素C之王”獼猴桃還要高 5倍。而且更奇異的是，余甘果還含有相當(dāng)數(shù)量活力很高的能清除 人體內(nèi)各種超氧陽離子自由基的超氧化物岐化酶(SOD)，及有機(jī)鍺、硒、鋅。此外，余甘果的根、莖、葉均可入藥，用余甘果葉作藥枕，民間早已廣為流傳。余甘果 樹皮和樹葉是上等的考膠原料。余甘果樹可謂全身是寶。與野生果相比，黃雄芳培育出的“平丹一號(hào)”水果型余甘果，具有果大、肉厚、纖維少、 營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)， 而且吃起來更加甘甜爽口。 新品種不僅味道好， 盛果期每畝產(chǎn)量 400

10、0 5000 公斤，是野果的 20 倍以上。每畝收益，僅賣鮮果就有3 6 萬元 !廣西有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)組織自治區(qū)內(nèi)十多個(gè)山區(qū)縣的主管干部前往平南考察學(xué)習(xí)。大家看到雜草 齊腰、石頭遍地的山坡上到處果實(shí)累累， 無不連聲驚嘆 ! 余甘果無疑是廣大山區(qū)理想的經(jīng)濟(jì)和 生態(tài)林種。很快，林業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)決定，將余甘果列為全區(qū)退耕還林的樹種之一。一時(shí)間，柳州、河池、桂林和百色等地紛紛，發(fā)動(dòng)扶持農(nóng)民種植余甘果。從此，黃雄芳 培育的嫁接苗供不應(yīng)求， 幾年間， 就售出良種余甘果苗數(shù)百萬株， 獲得非?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益， 同時(shí)還改善了丘陵山區(qū)的生態(tài)環(huán)境。 2010年，黃雄芳的“平南縣大玉余甘果科普示范基地” ， 還被中國(guó)科協(xié)、國(guó)家財(cái)政

11、部表彰為“全國(guó)科普示范基地” 。為進(jìn)入消費(fèi)潛力最大的歐洲市場(chǎng)， 黃雄芳采取 “公司 +農(nóng)戶+基地+標(biāo)準(zhǔn)化” 生產(chǎn)模式。 他 的“大玉余甘果公司”擁有獲得全球GAP認(rèn)證和國(guó)家綠色食品認(rèn)證的 3萬畝專屬果園基地，從育苗、栽培、施肥、采收等，實(shí)行全過程科學(xué)管理。其余甘果在采收檢測(cè)中從未發(fā)現(xiàn)過殘 存農(nóng)藥問題，從源頭上保證了余甘果深加工產(chǎn)品的品質(zhì)。英、德、法和意大利等國(guó)的農(nóng)業(yè)部 官員都到這里參觀過，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和口味給予很高的評(píng)價(jià)。令黃雄芳興奮的是，他生產(chǎn)的果 酒、保健茶、飲料、果干、蜜餞、罐頭和果粉等系列產(chǎn)品一推出，就在歐盟市場(chǎng)受到熱捧， 許多經(jīng)銷商爭(zhēng)著訂貨。如今黃雄芳的產(chǎn)品暢銷東南亞及歐美等地區(qū)，他每年收入千萬元以上。2011 年，公司出口創(chuàng)匯1億美元，2012年預(yù)計(jì)公司收入至少增加 50 5。現(xiàn)在，一些外商因看好廣西豐富的的