1、附錄2島津分析儀器在環境檢測、食品安全領域的應用島津分析儀器在環境檢測、食品安全領域的應用機種檢測原理應用領域環境監測食品安全GC氣相色譜儀氣相色譜的分離原理是基于樣品中各組分在流動相和固定相兩相間分配系數的不同而達到分離的技術。飲用水：有機物、農藥、消毒劑及副產物的分析。 環境水：有機物，殺蟲劑、除草，消毒副產物的分析。室內空氣：甲醛，苯系物，揮發性有機化合物（VOCs)檢測。 車內空氣：揮發性有機化合物（VOCs)檢測。 大氣：CO，CO2，SO2，工業廢氣等的分析。 土壤、沉積物：各種有機污染物，農藥殘留的痕量檢測。 食品及飲料：食品添加劑、防腐劑、食用香精等的檢測。 飲用水：有機物、農

2、藥、消毒副產物的分析。 農產品：農藥殘留量的檢測。 茶葉：有機氯農殘的檢測。 藥品：中藥成分、藥品溶劑殘留量的檢測。 酒類：甲醇和雜醇油的檢測，等。GCMS氣相色譜-質譜聯用儀氣質聯用是利用組分在氣相色譜柱分離，毛細管柱出口通過接口直接插入離子源內，載氣被真空抽走，被測組分被電離成分子離子和各碎片離子，經加速、聚焦進入四極桿質量分析器，將離子按質荷比分析后，在離子檢測器變成電信號輸出。飲用水：有機物，農藥，消毒劑及副產物分析。 環境水：有機物，殺蟲劑、除草劑，消毒副產物的分析。室內空氣：甲醛，苯系物，揮發性有機化合物（VOCs)檢測。 車內空氣：揮發性有機化合物（VOCs)檢測。 大氣：CO，

3、CO2，SO2，工業廢氣等的分析。 土壤、沉積物：各種有機污染物、農殘的痕量檢測。食品及飲料：食品添加劑、防腐劑、食用香精等的檢測。 飲用水：有機物、農藥、消毒副產物的分析。 農產品：農藥殘留量的檢測。 茶葉：有機氯農殘的檢測。 乳制品：原料乳與乳制品中三聚氰胺的檢測。 酒類：白酒中甲醇和雜醇油的檢測；葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚的檢測等。LC液相色譜儀液相色譜是利用組分在兩相間分配系數不同而達到分離的技術。飲用水：無機非金屬、金屬、有機物、農藥、消毒劑及副產物的分析。 環境水：表面活性劑，陰陽離子，有機物，殺蟲劑、除草劑，消毒副產物的分析。 土壤、沉積物：各種有機污染物、農殘的痕量檢測。

4、食品及飲料：人工合成色素以及食品添加劑的分析。食品營養（氨基酸）成分分析； 乳制品：原料乳與乳制品中三聚氰胺的檢測。 農產品：農藥殘留的分析。 家畜、家禽及水產品：抗生素類及沙星類獸藥殘留的分析。以及有毒有害物質的分析等。LCSM液相色譜-質譜聯用儀液質聯用是利用樣品組分經過液相色譜柱分離，液相色譜流出液進入離子源進行電離，轉化為運動的氣態離子進入四極桿質量分析器，按離子質荷比（m/z）大小進行檢測。飲用水：有機物，農藥，消毒劑及副產物的分析。 環境水：表面活性劑，藍藻中微囊藻毒素，全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)等的檢測。 土壤、沉積物：各種有機污染物，農殘的痕量檢測。食品及飲

5、料：人工合成色素以及食品添加劑的分析。食品營養（氨基酸）成分分析； 乳制品：原料乳與乳制品中三聚氰胺的檢測。 農產品：氨基甲酸酯等農藥殘留的分析。 家畜、家禽及水產品：抗生素類及沙星類獸藥殘留的分析，孔雀石綠的檢測。以及有毒有害物質的分析等。ICP電感耦合等離子體發射光譜儀電感耦合等離子體發射光譜法是利用等離子體激發光源（ICP）使樣品蒸發汽化, 離解或分解為原子狀態，原子進一步電離成離子狀態，原子及離子在光源中激發發光，根據發射光的波長和光強度進行元素定性和定量的方法。飲用水及環境水、大氣粉塵、土壤、沉積物：重金屬的測定。食品、農產品、飲用水、礦泉水及飲料、藥材：微量元素的測定。AAS原子吸收分光光度計原子吸收分光光度法（AAS）其基本原理為：從空心陰極燈或光源中發射出一束特定波長的入射光，在原子化器中待測元素的基態原子蒸汽對其產生吸收，未被吸收的部分透射過去。通