1、第19卷 第3期 武漢科技學院學報 Vol.19 No.3 2006年03月 JOURNAL OF WUHAN UNIVERSITY OF SCIENCE AND ENGINEERING Mar. 2006 中小服裝企業品質管理的策略重構與對策萬志琴（惠州學院，廣東 惠州 516015）摘 要：全面品質管理提升中小服裝企業競爭力的重要手段。通過對中小服裝企業在品質管理中存在的固有觀念和存在的問題的分析，提出中小服裝企業在規模化經營中全面改善品質管理的一系列對策，重點是要樹立預防為主、以人為本的品質管理觀念，嚴格執行品質控制制度，全面提升企業的競爭力。關鍵詞：服裝企業；服裝生產；品質管理；競爭力

2、中圖分類號：TS10 文獻標識碼：C 文章編號：10095160(2006005105紡織服裝工業是我國歷史悠久的傳統產業，在解決城鎮職工再就業、增加資金積累、帶動第三產業發展以及促進民營企業發展等方面都發揮了重大作用。“十一五”期間，我國紡織服裝工業進入后配額時代，盡管目前歐盟、美國對我國紡織服裝產品出口過快增長采取了設限措施，導致我國紡織服裝產品出口存在一些不確定因素，但國際紡織服裝產品市場進一步開放與國內紡織服裝產品市場進一步增長是必然的趨勢。面對這種國際、國內的大環境，紡織服裝工業將面臨新的機遇和挑戰。而且隨著經濟全球化和高新科學技術改造傳統產業進程的不斷加快，紡織行業競爭日益加劇，無

3、論是對內還是對外貿易，服裝產品的質量和檔次是競爭中的關鍵，同時也是中國從紡織大國建設紡織強國的關鍵1。我國服裝企業中規模以上企業發揮了重要作用，但許多中小型或個體服裝生產企業遍布城鄉，在吸收城鄉富裕人員就業、推動農村經濟發展、積累經濟發展資金等方面發揮了重要作用。面對新的經濟形勢，中小服裝企業要發展和壯大，必須加快企業內部管理、加快科技進步，提高產品質量，實現勞動生產率的大幅提高。 1 中小服裝企業成衣品質管理的現狀目前，大多中小型服裝企業主要由民營企業、個體加工企業或由集體企業轉制而成等企業構成，企業現場管理水平不高，而且由于中小服裝企業生產的品種多、款式雜，客戶分散，且不同的客戶對其產品有

4、不同的品質要求，因此，日常生產管理工作顯得非常瑣碎而雜亂，每天都有新的品質問題出現。在實際的日常生產管理中，品質控制是生產管理的關鍵。調查發現各車間主任除分派工人的生產任務外，其中大部分時間也是查看工人生產的品質情況，出現問題找生產副廠長或生產經理解決。很多部門并沒有按工作指示流程去做，自主更改的隨意性很大。這是制約企業發展、保證產品質量一致的其中一個重要因素。1.1 中小服裝企業中存在的固有品質管理觀念談起成衣的品質管理，總是強調生產線上的“中查、終檢”的安排和管理。很多中小服裝企業雖實行品質二級管理制度，也在推行ISO90001質量體系要求并取得國際認證。但除了極少例外，大部分廠長或管理人

5、員在介紹他們所進行的品質管理時，往往強調如何在車間設置“關卡進行檢查，品管部進行根蹤抽查，務求不讓次品或不合格品流入下道工序，以提高產品的品質水平。但實際上，在重重關卡的保護下，不合格品依然時不時地送到客戶手中，還經常花大量的精力去補救生產出錯的難題。有時甚至在生產量不足的情況下，反而產品品收稿日期：2006-01-10作者簡介：萬志琴（1966），女，副教授，研究方向：服裝生產管理與服裝材料.52 武漢科技學院學報 2006年 質下降，返工率增高。因而產品質量間題仍然困擾著管理層。因此，品質管理與控制便成為生產管理的一項重要的工作。目前，服裝行業中，大部分仍然是勞動力密集型的企業，在分工合作

6、的生產線上，由于工人的技術水平不一，生產的產品質量不完全一致。有些服裝企業盡管通過了國際品質標準保證體系，廠內也有一系列的規程和生產手冊，但現行所使用的管理方法中，也多屬主觀判斷，與事后檢查。各生產單元由工人自己判斷自己工作的好壞。一般來說，中小服裝企業一般采用計件工資制度，在這種工資制度下，工人為了保證工資收入，多數人以生產量作為自己主要目標而品質作為次要因素來考慮。有些時候產品到最后的成品檢查，才發現疵品，再退回修改，無形中造成資金的浪費。同時，因受客戶交貨期的限制，有時企業也會將品質較差的成品一同交付，事后也沒有完善的系統追查，有時不了了之。所以，質量談不上改善，產品也達不到客戶標準，甚

7、至出現客戶減價、退貨等情況，使企業蒙受損失。有些企業為使貨品品質提高，采取增加直接工資或加強檢查人員的辦法，要求工人工作小心，以免造成次品，但因沒有在企業具體實施有效的系統的品質管理制度，品質改善往往徒勞無益。 中小服裝企業在推行的品質管理中，出現的品質管理間題主要是管理人員對品質管理觀念的認識不全面，概括起來，主要有以下幾種不適應現在企業快速發展的觀念：（1）以為品質就是追求完美。品質就是要符合顧客的要求，客人要求什么就給他什么。也就是要在接受訂單前，先要求客戶提供一套品質標準，標準有含糊或技術水平不能達到的地方必須事先溝通協商解決。此外，還要了解消費者的要求，通過市場調查，了解消費者對自己

8、產品的優缺點。當然，不同年齡、不同文化背景的入對事物的看法往往有所出入。由于文化的不同、生活水平的差異，再加上地理環境的不同，對產品有不同的要求，尤其是外銷的產品，更要理解客人的要求。（2）品質管理工作只由品質控制部承擔。傳統的品質管理認為品質控制部(Q C部 是唯一進行品質工作的部門，一有什么品質問題就交到品控部去。為了改善產品的質量，工廠就采取加強Q C部的實力，如增加檢驗人員；或者將整個部門獨立由高層管理者掌握，希望由此增加Q C部的威信，可惜問題還是天天發生。有時，當貨品被客戶拒收之后，責任往往推到Q C部身上，認為他們工作不得力，沒有在客戶驗收前，先找出問題來，等等。品質問題絕對不是

9、一個Q C部的事情，應是全廠所有工作人員的工作，由設計、采購開始，整個成衣生產過程都與品質有關。品管的工作需要全體人員的參與，是企業內部上下每個人的工作。（3）將品質問題推到工人身上。在企業生產過程中出現品質問題時，很多管理人員往往指責工人不服從命令，粗心大意。其實，這是一種錯誤的觀念，品質問題的責任應在管理層，如果管理層沒有一個共識去改善產品的質量，沒有一套正確策略、方針去實施品管，沒有一個健全的系統，工人沒有經過正確和足夠的訓練，可以肯定不會生產出顧客滿意的產品。要摘好品質管理，使ISO9O00質量管理成功，就必須由最高層領導下決心開始，管理層必須有正確的品管知識，才可以推動金企業的品質改

10、革。（4）以為提高品質就是提高成本。一般人以為只有提高成成本才能提高品質，認為品質、成本、交貨期互相之間充滿矛盾。認為把縫制生產速度降下來，就可以提高品質。其實，生產速度與品質的高低并非成正比例；還有的則認為，要好品質就要增加檢查員，因此，成本就會上漲。檢查只能篩選貨物，并不能改善產品本身的品質。品質成本包括預防成本、鑒定成本、內部損失成本和外部損失成本四項（2），只要對企業內部的品質成本粗略計算一下，就會發現花費在返工、修補、損耗、賠償等項的支出是非常大的。因此，對中小服裝企業來說，提高成衣品質的一項重要策略就是要降低廠內外部失敗成本，消除一切因品質問題所產生的困擾，使生產更為順利。（5）認

11、為品質是不可以量度的。有些人認為成衣品質的高低是很主觀的，沒有統一的方法去量度。實際上品質的高低是可以用“錢”來衡量的，也就是以“品質成本”來量度。由于內外失敗成本占整個品質成本相當大的比例，只要比較不同時期的品質成本，就可以量度到品質水平的高低。事實上，如果小幅度提高預防成本上，內外失敗成本就會降低；而失敗成本的降低，正好反映出產品在生產時已經達到客人的要求，毋需返工、修補，客人要求賠償或退貨的情況亦會大為改善，這也就是品質水平的提高。1.2 中小服裝企業存在的品質管理問題由于在大多中小企業管理人員中存在上述觀念，造成工廠采用“檢查”作為品質控制和提高品質水平的手段。在具體實施品質管理中存在

12、以下問題：第3期 萬志琴：中小服裝企業品質管理的策略重構與對策 53（1）品質成本不明晰。大多管理人員不知道品質成本的代價，一般不通過計算企業內的品質成本來掌握生產成本情況。如果改變這個習慣，通過有計劃計算品質成本，可以使整個企業的員工明確生產劣質的產品所付出的代價。（2）不追究次品的根源。管理層不肯正視問題的根源，一般只在事后補救。（3）容許錯誤/疵品存在。許多生產部門都或多或少容許小疵點/錯誤存在，不進行糾正工作，工人的有些錯誤行為如有些車逢疵點可以容許存在，有些管理者也認為那是不可避免的。（4）品質水平不一致。由于客戶多，各種客戶對質量要求不一，工人生產的產品品質標準也是不一致的。有時工

13、人甚至不知道某些客戶詳細的品質標準，造成質量不一，有些一線管理人員對品質的升降任由其發展。（5）存在修補的不良習慣。不少企業都設有專門的部門來處理被查出來的不合格產品，這實際上是鼓勵工人制造次貨。（6）無長遠目標，只顧眼前利益。通常以眼前利益來解決生產進度或成本方面的問題，不作全盤計劃，沒有長遠的目標。如果只顧眼前的幾張訂單，而不策劃一個遠期的改進，品質的改善是很難的。事實上，品質是隨同貨品而存在的，一件服裝絕對不會因為“檢查”這個工序而改進質量。檢查產品只可以將貨物分類，將一些次品從生產線上抽出來，這是一個完全被動的行為，況且100的檢查并不可靠，如裁床裁片的檢查、車間中檢、包裝部的初查和復

14、查都是100檢查，采用雙重的l00檢查，結果次品還是會流到客戶手中；更重要的是查出的次貨已經造成了企業的損失，一切努力都是在增加成本，降低利潤。2 中小服裝企業實施品質管理的優勢隨著我國商品市場的繁榮，產品競爭日益激烈。在貿易往來的過程中，成衣的質量是服裝市場競爭的關鍵。中小服裝生產企業要想在市場競爭中獲勝，必須加強企業內部品質管理，實施品質控制，這是企業生產管理活動中最重要的一環。（1）加強品質管理可使企業生產資源發揮最大效率。實施品質管理可以按標準規范加工程序和操作方法，能經濟地利用設備，使人力、物力發展最大效率。（2）有效控制服裝面料、輔料和設備的質量。服裝生產所需的面料、輔料、配件等材

15、料的采購，都要有一定的質量標準，以便減少浪費，保證成衣質量。（3）節省檢驗費，降低成本。使用標準的服裝面料、輔料等原材料并在質量標準控制下加工成成衣，可以節省檢驗，從而降低成衣生產的間接成本。（4）減少不合格品數量，降低次品率。品質管理最直接的結果是降低次品率。制造一個次品或廢品耗費與正品一樣的材料、技術、人力等資源。次品、廢品與正品的混淆給不僅顧客造成損失，而且使企業的信譽降低。因此，提高產品的合格率，就降低了生產成本，使生產經濟化。（5）防止和控制品質變異。嚴格的品質管理可以預防成品的質量變異，即使不能完全避免，也可以及早發現，采取適當的糾正措施，將產品質量的變異控制在最低限度。（6）提高

16、服裝產品的附加值。我國服裝產品的附加值較低，很重要的原因是服裝產品的總體質量不高，因此我們要有創品牌的意識，提高產品的信譽，增加產品的附加值。3 中小服裝企業競爭優勢的策略構建中小服裝企業要有效實施品質控制，利用科學管理方法，建立正確的品質管理觀念。在分析自身企業在品質管理方面存在的問題基礎上，構建適應企業發展的品質管理戰略。3.1 樹立正確的品質觀念簡單地說，品質就是符合顧客的需要。國際標準組織對品質的定義是：“品質或服務能夠滿足規定或潛在要求(需要 的特征和特性的總合。”2，這個定義用在成衣業中即是說成衣產品，無論在布料的特性如縮水、固色，或在生產中的各種工藝如線步均勻性、起皺、對稱部位偏

17、移以及衣物各部位的尺寸準確性、衣物表面瑕疵、斷線、脫鈕等現象，都要達到顧客的要求和規定。54 武漢科技學院學報 2006年 為了達到顧客對品質的要求和規定，管理層應根據實際情況，分析企業內哪些部門或活動是與產品質量的產生乖形成有關，從而編制一套方針，定出策略，改變企業組織去展開品管活動，這就是品質管理。換句話說，品質管理就是確定和達到品質要求所需要的職能和活動的管理。一件成衣品質的產生和形成，包括了市場調查、款式設計、產品規格標準、工藝要求、面輔料的采購、縫紉生產、工序控制、檢驗測試、銷售以及售后服務等各種品質活動。以上各種職能都是保證產品質量的環節，每個環節都是相互緊密相扣，互相影響，不斷循

18、環，不斷提高，形成一個上升的螺旋圖。品質管理的一個重要的目標就是將企業內的各項品質活動貫穿在各個環節中，并推動每個環節的上升，以提高產品的品質。因此，建立正確的品質管理概念是十分必要的。中小服裝企業要決心實行有效的品質管理，一定要拋棄固有的品質管理觀念，吸收新的知識。很多管理人員都認為只要找到一種合適的管理工具，如“品質圈”、SQC(統計品質管理 、AQL(允許品質水平 及一些電腦軟件工具等等，就可以將品質問題解決，可事與愿違。事實上，品質管理的成敗不在于工具，而在于正確的觀念，只要掌握全面的品質概念，才可真正在企業內解決一切品質問題。品質的提高，并不僅只是讓顧客滿意，而且可以讓工廠大幅度增加

19、產品的利潤。3.2 牢固樹立預防勝于檢查的品質管理概念預防的目的在于使產品能合乎品質要求，避免返工、重做和次貨的出現。預防工作不單只在生產前展開，在生產后都需要進行預防工作。如前所述，一件成衣品質的產生和形成有很多環節，各環節互相影響，不斷循環。通過市場調查、研究，通過一些渠道去了解自己的客戶對自己產品有何意見，從而加以改善，防止問題再次出現。款式的設計、產品規格標準和工藝要求的制定，也是預防工作的重要一項工作。產品的款式無論是客戶提供或是自設計，在物料采購前就要制定詳細的產品規格標準和工藝要求，不可簡單地寫上“以樣板為準”，尤其是面料與輔料的配合，在進行布料的檢驗時，要嚴格把關，嚴禁不合格布

20、料流入裁床。可是，很多工廠都沒在這方面工作不太細致；甚至工人并不清楚管理層或客戶對工藝的要求，而大多管理人員給于有關工藝工人的評價往往只是“做得好”、或“做得差”、“再做得好一點”等模糊的評語。另一階段的預防工作是生產開始前，其重點是生產線的操作過程，除了確保每個工序達到品質要求外，更要考慮整條生產線的組合平衡，采用生產工程的手段，務求在最短時間、最少人力、物力及最低的半制品存量來完成所需產量，盡量做到無返工、少疵貨、流量快，即每件產品在第一次生產時就能達到品質要求。要做到這一點，更重要的是在生產前讓工人能徹底明白客戶對質量的要求，以及工廠的技術要求和生產安排，必要時要對工人進行再培訓，充分發

21、揮工人的工作能力。以上所述的只是幾個生產環節的預防工作，然而，在開展預防工作前，高層管理必須訂出一個全盤計劃才可推行。要推行品質管理成功，公司組織、人事、政策獨要配合品質管理的發展方針。3.3 建立完善的品質控制制度服裝企業要真正使自己的產品質量穩定，須在服裝生產各環節有效地推行品質控制，嚴格生產和品質控制程序。(1根據大體的交貨期指標，安排詳細生產排期，協調裁床、縫紉車間、后尾部車間、包裝車間的存產狀況和機械設備的使用。(2經常視察生產各部門的動態，使其不脫離工作指示和計劃。(3審核生產進度，盡早找出間題的根源，決定解決的辦法。(4監督生產流程按制程管制程序進行。(5協助品管部制定品質標準、

22、品質檢驗程序。(6監督各生產組依據標準程序，預防產品疵品，并作有效的品質檢查。(7審核并監督有關人員對不合格品作出適當的處理。(8分析品檢報告，設法解決問題，改善品質。3.4 尊重人、以人為本的正確的管理態度人與機器不同的地方在于人是有感情的。管理人員希望品質管理成功，就要發揮工人的長處，讓他們積極地投入工作，那么就要滿足工人的發展愿望，這樣才能達到預期的效果。許多管理人員都誤以為工人所追求的只是金錢，以為付多一點工資就可解決問題，可有時加了工資卻使得其反。其實，在品質管理工作中，發動員工的積極參與性是非常重要的一個課題，管理層如果不能了解工人的心理需要，品質管理也難以推動。所以說，正確的品質

23、管理態度是尊重每一個人，只有每一個人都視為公司的一分子，得到各階層的認同，他們的成就得到賞識，工人的工作就會充滿熱情，干勁十足；同時，適當地接納工人的建議，讓工人的智慧、技能獲得發揮，推行品質管理成功的機會就會增大，否則，只靠工具，品質是不能達到理想水平的。3.5 吸收新的科學管理思想促進企業全面提升第3期 萬志琴：中小服裝企業品質管理的策略重構與對策 55善于利用新的管理思想在服裝企業管理中逐步加以運用，如JIT 生產方式的新思維、精益生產方式、全面質量管理與6Sigma 理論等。JIT 生產方式向傳統觀念提出挑戰，首先揭示出生產過量的浪費，通過暴露出設備布局不當、人員過多等方面的浪費后，對

24、人員、設備等資源進行調整，循環往復，使成本降低；杜絕超量生產，消除無效勞動和浪費，的目的，從而達到“零疵品、零準備時間、零庫存”（3）目的，用最少的投入實現最大產出。 其次，精益生產方式是指運用多種現代管理方法和手段，以社會需要為依據。以充分發揮人的積極性為根本，有效配置和合理使用企業資源，以徹底消除無效勞動和浪費為目標，最大限度為企業謀取經濟效益的生產方式，以作業現場具有高度工作熱情的“多面手”和獨特的設備配 置為基礎，將質量控制融繪到每一個生產工序中，總是把現有的生產方式、管理方式看作改善的對象，不斷追求進一步降低成本、降低費用、質量完善、缺陷為零、產品多樣化等目標。而全面質量管理的特點是

25、全員參加的質量管理、全過程的質量管理、管理對象的全面性、管理方法的全面性、經濟效益的全面性；其核心觀點: 一切為了“顧客”、一切憑數據說話、一切以預防為主、一切按PDCA 循環辦事。中小服裝企業要在激烈的市場競爭中求得發展，必須隨時吸納先進的管理理念，并將這些新的理念灌輸給企業的員工，全面提升企業素質，才能保證產品質量的穩定，企業才能求得更大的發展。3.6 走大型企業集團化戰略構建規模競爭優勢隨著國際紡織服裝市場的進一步開放，國內外紡織服裝市場融為一體，市場競爭的游戲規則將發生根本性變化，原來一些中小型紡織服裝企業的生存空間進一步壓縮，高起點、大規模將成為紡織服裝企業發展的主流趨勢。現有中小服裝企業可通過聯合、兼并和吸收合并等形式，吸引國內外資本雄厚的、大型的、知名度高的紡織服裝企業，形成一批規模較大、工藝裝備水平先進、管理水平高、能源消耗低、環境保護好、產品質量高的具有國際國內競爭力的大型企業集團。綜上所述，中小服裝企業應重視企業自身發展過程中存在的問題，不斷改進固有的品質管理觀念，只有真正把品質管理看作一個大系統，根據本企業的實際情況，吸收新的管理理念，從企業制度創新