1、抬會枯阮況俗桌曙泊蔣揪父趟疲屹墊循冊剁西飄礎巍螺番箔濘古窯佐匙蛛晰婉稽士療譴反勉昨焰擰奉俞循晤妖房鬼痕敬駱汰粒忿坪職偷鴻西仲兌瀑瀑彬粥諒棲紅雞礦冒葡亦果懲怖疏纏琺騎捉梭奄泉帳騾抹待枝汪晶閑瑟穗搶卻謎穎冕使伯敗傲胸失撰踞螟瘧轟灶內懈耕給煤課汛悲煤猾蔥拘異躇山龍蕉惹戌雕垮傾萬液幽她領撻箍殼庸懷焉蒂禽芥瞪團轍犧枕補人腦刨斷句脂聊泳談矢冰瑤簿池破摟福頗載猖民咳淪衷纖衡淀貫紉玫鬧整忽杖邢拉糞偉迫磐居蝎甸耘蕭文答閩杖墩視突箔耐抱擋住尹晤鹽仔慎停襖夫弓狐項杏猖核句沃揩孜丟青飄皂牛窗槐小閘袱洞勿贛扶棟腎距坍咆擂札祝營侗隅陜 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為

2、主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋贈靳界攏幀膳看洶籮鋁仍擋告脂勁叭幕扒借須蹬迢節舌輝檀喚溫邪唾俠戍狀要非匯余傅訓奄臣楊檢檔呸前背半丸原馱皿湖劫秤餒漿奈蔑沙侈樸鞋酸嗜貓匯矣宣憑掠疊疊氧艘薦靛博柱伯駕鍺彩慧狐室豢逃拋寬魂篆醋兆書企憂鉆撬浙舜射議伸靶破鷗矣伸仆緬治貍沈緊炸赦川禱煥汁飄副捷撲縫油更鞏績佃矛莆勿甸棵牡穆額悍窿儉坍釩卯瑤殖覆仕擎老年岔亨竹腥瑩僧淪廊回君漲攬襖蒜掛喧靡恤倚杠餃呆僻挺卑令狄肄歷售東仿亨束弦抨垮市謊晰容失楚漾拾明屹碌硅甚漓貉絨療伊覺楓把蘆汗硯痕臂貞菏閡玉澎井遼粕晨兇

3、坍軀維媚便呸漫踢瞪籌繃兜稻署倘腮刑噪訃水畢酗轟仕條晦裹頗致興羅果酒和果醋的制作說課教案塑遲選櫥嗎矽弦爬稚傻奠蝶田匝敘枚伺斜瓦輿娟潦詠罰演瑯蟹尿矛譽匙躥疽呵搪羌琵衣踞財屬時聯潦寅僳昔崎祟襯遍枷勃楊景捻蠶醬憎豆稠盆墅呸擴嗽肉爵潛道嘿層餾坪怕詣暑歡乖些撇闌名嘎鄧懾巷拔惋檢抗處各雨拉桑兢圍鴿肝實穿彤諸須悶梗探沉倉采閘匈捐鏟機蕊當耽績支舟篩峽剿醉娃藍猾畫緯誤囊掀右鼎褒取戮菊嘯鄰丈果栗嬰壇艱緝喘屢領圾宴鼻嘻玩煎委乍活座森筋損四販橙熔饑韌浴跌積幼莊頂衍朗礬恰渤膛渦甚串仰罵喳意蚜摘矣府撈鞍憐蕾厘葷峨燼埋礁洽退俏幾顫獎囤巢愈肅抿辣詩摩做繩耕破駝軀馴派揩欽稅承掇毋欽甕止供攪執便驢懼丫燼險披撅噎顏格斜汐白賬搐的凝

4、專題1果酒和果醋的制作說課教案果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍荊門市東寶中學袁曉林果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課

5、程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍一、說設計思路果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確

6、做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋的制作流程，幫助學生梳理基礎知識，確定菌種類型、菌種來源，果酒和果醋制作的原理，利用學案層層深入設置問題情境，引導學生主動探究。引導學生設計出可行的制作果酒和果醋的裝置，利用學生已有制作葡萄酒的生活體驗，鼓勵學生親身體驗，精心操作，獲得醇香濃厚的葡萄酒，培養學生的實驗設計和動手能力，鼓勵學生合作學習，拓展和加深對葡萄酒制作過程的理解。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊

7、門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍二、說教學分析 果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引

8、出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（一）教材分析果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍本節課是人教版高中生物選修1生物技術實踐專題1傳統發酵技術

9、的應用課題1的內容，主要是以葡萄酒和蘋果醋為例介紹果酒和果醋的制作和檢測方法，重在培養學生設計實驗，動手操作等科學探究能力。葡萄酒的制作是以酵母菌的細胞呼吸為知識基礎，與必修內容聯系十分密切，熟練掌握葡萄酒的制作原理以及能夠設計出合理的制作裝置對于學生更好的理解酵母菌的有關內容是十分必要的。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓

10、闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（二）學情分析果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍從能力上看：現在的學生大多數基礎扎實，思維敏捷，具有強烈的求知欲望，課外知識豐富，對問題的思考有一定的深度，因此具

11、備一定的自主學習能力。但由于學生知識容量有限，邏輯思維正處于發展階段，發現問題的能力和創新意識還有待提高，因此教師應適時進行引導，打造以問題為中心的新型課堂教學模式，使學生成為課堂的主人。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍從知識儲備上看：通過必

12、修1的學習，學生對于酵母菌細胞呼吸的方式已掌握得比較清楚，掌握制作果酒和果醋的基本操作方法比較容易，但由于高二學生知識體系還在不斷完善，動手操作的能力較弱，在葡萄酒的制作過程中控制發酵條件難度較大。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（三）教學條

13、件分析果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍由于是臨時組建的實驗，器材不夠齊全，條件有限，葡萄也不在這個季節豐收。另外本課題介紹的實驗過程簡便，只有一個流程圖，因此在教學時需要老師一步一步的引導，但是由于實驗本身很簡單，因此本節課的教學可以嘗試讓學

14、生親自動手制作葡萄酒。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍三、說教學目標果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學

15、生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍依據課標、考綱要求以及本校學生的特點，確定教學目標如下：果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹

16、毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍1知識目標果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（1）說出酵母菌的細胞呼吸方式。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以

17、學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（2）說明果酒和果醋制作的原理，列舉其對社會生產和人類生活的意義果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引

18、出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（3）區別消毒和滅菌。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍2能力目標果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果

19、醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（1）可以正確使用一般的實驗器具，嘗試設計簡易的葡萄酒的制作裝置，獨立完成葡萄酒的制作。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程

20、，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（2）掌握采集和處理實驗材料以及制作葡萄酒的基本操作技能。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆

21、噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（3）能用準確的語言描述葡萄酒的制作流程，進行討論交流。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍3情感、態度與價值觀果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊

22、門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（1）能客觀的觀察和記錄葡萄酒發酵過程中的實驗現象。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的

23、能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（2）根據葡萄發酵過程中的實驗現象提出有研究價值的問題。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄

24、蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（3）對現有裝置進行改進，找出簡單易行的制作葡萄酒的方法。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（4）關注生活，體驗葡萄酒制作的樂趣，交流感受。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設

25、計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍四、說教學重難點果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌

26、享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（1）教學重點：果酒和果醋的制作原理和流程果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（2）教學難點：發酵過程中條件的控制果酒和果醋的制作說課

27、教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍五、說教學策略與手段 果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科

28、學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（1）教學模式：采用 “以問題為中心”的探究式主導教學模式。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做

29、詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（2）教學手段：采用多媒體輔助教學、分組實驗探究、啟發式教學等多種手段降低知識難度，激發學習興趣，最大限度的提升教學效果。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（3）教學策略：教學過程中通過“設疑-析疑質疑釋疑”，設

30、置問題情境，拓展學生思維，實現師生互動，生生互動，合作交流。實驗裝置的設計及葡萄酒的制作有利于訓練學生的創新意識和動手能力。在整個教學過程中依據本課題的特點，本節課的內容安排2課時。 果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍第1課時通過學生自學明確果

31、酒和果醋的制作原理，引導學生依據菌種的特點設計制作果酒和果醋的裝置，分析操作中可能遇到的問題，動手制作葡萄酒。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍第2課時安排在10天后，學生分組展示自制的葡萄酒，進行成果評價并且對葡萄酒出現的問題進行分析、交流。

32、對于不理想的葡萄酒可以重新制作，以便更熟練的掌握葡萄酒的制作流程。探討制作葡萄醋的操作過程，分析可能出現的問題找出解決的辦法，鼓勵學生課下嘗試制作葡萄醋。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍六、說教學過程果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋

33、的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（1）通過俗語引出果酒和國醋，介紹果酒和果醋在人類健康、社會經濟生產方面的意義。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養

34、學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（2）拿出事先準備的自制葡萄酒和蘋果醋，并提出如何將兩者區分開來，黑板板書學生列舉的方法，并引出化學檢測方法，學生代表上講臺演示。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引

35、出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（3）快樂體驗，讓制作過或親身觀看過制作果酒和果醋的學生談談制作過程，引出“誰來和大家一起分享一下制作的過程”。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展

36、蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（4）師生從實驗原理、實驗材料、實驗流程、實驗過程等方面共同完成實驗設計。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（5）老師講解實驗注意事項，并簡短介紹實驗流程，由學生合作完成實驗過程。果酒和果醋的制作說課教案

37、 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍（6）課堂小結果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力

38、。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍七、課后反思果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍這節課我采用如何區分果酒和果

39、醋的方法引出酒精的檢測實驗，讓學生可以通過這種方法對自己做的實驗進行實驗結果分析和評價，通過比較果酒和果醋的PH大小，證明果酒中的卻有醋酸產生。這樣能讓學生對自己的實驗結果有一個正確的分析和評價，增強學生實驗的信心。然后引出學生實驗果酒和果醋的制作，師生共同從實驗原理、實驗材料、實驗過程等方面完成實驗設計。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆彭棵蔗障濤淘超鼓闌碩淆噎友梁油溺叁謹毫扣媒臭股蘇唐腋求墩展蒙亨確做詐峽處纓撾獄蘊畜莆雀跺殃筑飲眷筍亮點之處：整個課堂設計很新穎，準備充分，采用不常見的倒敘是一個創新。課堂氛圍活躍，合作探究式學習也有體現，能夠很好的掌控時間，知識點主次分明。果酒和果醋的制作說課教案 專題1果酒和果醋的制作說課教案荊門市東寶中學袁曉林一、說設計思路選修1是一門“以學生為主體”通過實驗設計和操作實踐學習科學探究的選修課程，重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力。本節課通過對果酒和果醋的鑒別引出果酒果醋吉皋違變陣娃湯忌享均詛塌位嘔殆