1、酒店管理專業實習總結Ctrl+D 收藏本站，我們將第一時間為大家提供 關于XX年實習報告的信息，敬請期待！點擊查看 : 實習報告網相關推薦： 實習報告范文 | 實習報告模板 | 會計 實習報告 | 大學生實習報告 | 頂崗實習報告 | 金工實習 報告 | 畢業實習報告 | 土木工程實習報告 | 生產實習報 告 | 實習周記 | 3000 字范文酒店管理專業實習總結實習目的 : 通過實地實習，了解酒店經營管理過程，酒 店的服務及文化，加強管理理論與實踐的結合。湖南天璽大酒店總體介紹湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團投資，由新加坡華夏 國際酒店集團管理，按照國家五星級標準建造的湖南省首家 產權式商務酒

2、店。XX年9月正式通過四星級酒店評定。酒店坐落于長沙市商業中心芙蓉中路 518 號，主樓高達100 米，共 30 層，比鄰新世紀體育中心，憑樓遠眺，山水洲 城盡收眼底， 酒店距黃花機場 26公里， 30 分鐘車程 ;距火車 站 4 公里， 10 分鐘車程； 距步行商業街 3 公里， 5 分鐘車程 ; 距省政府 3 公里， 5 分鐘車程，交通十分便利。其中客房的分布及特點： 11 樓-26 樓共 24 層，18 樓設 有兒童活動室， 25 樓設有閱覽室， 23 樓為無煙樓層， 24、 25、 26 樓為行政樓層，客房內均提供免費寬帶上網。11 樓-23 樓的客房情況：每層樓有 17 間客房， 0

3、1、21 號房為商 務單人房， 02、05、 06、08、 18、 19、20 房為高級雙人房， 07 為豪華雙人房， 12、15、 16、17 為商務雙人房， 10 為豪 華套房（其中 11、15、17 樓的 10 房為豪華雙人套房， 12、 16、18 樓-23 樓的 10 房為豪華單人套房 ） ，11為高級套房 （與 豪華套房類同 ） 。01 房-10 房朝向北面， 11 房-21 房朝向南 面，變換著的摩天輪是最耀眼的風景線，特別是夜景，將長 沙的繁華盡收眼底。在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯 店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服 務的過程中接收文化或知

4、識，他們還在遇到困難時向飯店人 尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化 和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文 化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜 美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新 意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新 的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。1. 服務質量對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心 競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠 為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠 使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。在天璽我 們看到，酒店領導十分重視

5、服務質量的提高，即使對于我們 短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老 員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業務素質 和水平。部門經理和主管經常對我們說 : “你的一舉一動都 代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象。 ”“客人永 遠不會錯，錯的只會是我們。 ”“只有真誠的服務，才會換來 客人的微笑?！?. 酒店文化飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、 飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主 人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少 的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還 在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，

6、飯店 是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的 人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而 耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括 起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣， 也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面 上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服 務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無 時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在 受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人 素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質 與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多

7、了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都 應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背 景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客 人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者 為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。 因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供 盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進 行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界 溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化” ，也就是幫助 客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意 加驚喜，完成不可能完成的任務。3. 網絡營銷互聯網給酒店營

8、銷帶來了什么 ?它是一個很好的信息平 臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時 代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題， 不能以過去傳統的手法來操作今天的事業?；ヂ摼W加快了人 與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握 信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯網宣傳企業形象，比 以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形 服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施 設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在互聯網上動態地表 現出來?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶 便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享 受，獲得身臨其境的感覺。

9、酒店可以更細致、更周到地在第 一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣 傳的同時，要做到“誠實” 。酒店在網上的圖片、宣傳資料 也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。 酒店在互聯網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保 持一致，讓客人對酒店產生信任感。它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網 站，是酒店在互聯網上的一個窗口，類似于傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有 成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站 上看到集團不同地區各個酒店的情況，了解每個酒店的客房 及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務” 而

10、感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。互聯 網營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯網之前，連鎖酒 店有分布在全球各地的銷售網絡，有其獨立的訂房系統，在 客源上有一定范圍的壟斷優勢。此時，單體酒店缺乏競爭力,但有了互聯網，單體酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實 現資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化 時表現得更靈活，能根據市場的變化快速調整應對策略。相 對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應， 但它不可能適合所有的市場， 往往容易患“水土不服綜合癥”它讓酒店看到很多新的機會。互聯網的到來，給酒店帶 來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通 變得更互動?；ヂ摼W有利于酒店拓展潛在客戶市場，使全球 營銷成為可能。互聯網打破了時間和空間的限制，覆蓋了整 個世界。酒店通過互聯網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界