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1、本文格式為word版，下載可任意編輯糖醋排骨的做法_排骨的好吃做法4種 排骨有著豐富的肌氨酸，可以增加體力，讓人精力充足，今日，我就為大家介紹一下排骨的幾種好吃做法，盼望大家喜愛! 茄汁排骨 主料：豬肋排500g、油25g、鹽1茶匙、西紅柿200g、白糖25g 輔料：生姜適量、蔥2棵、八角2個、桂皮3小塊、香葉數片 做法 1、西紅柿洗凈，去皮，切成小塊，鍋內放入5g油，放入西紅柿，調入10g白糖; 2、小火炒至西紅柿成粘稠的醬汁，盛出備用; 3、把豬肋排切成5cm左右的段(留意肯定要選豬肋骨，后面跟大家解釋為什么?!) 4、豬肋排洗凈，鍋內倒入5g油，小火香煎至豬肋排兩邊微焦，盛起待用; 5、

2、鍋洗凈擦干，放入剩余的15g油，15g白糖，小火煮至成糖汁(湯汁冒小氣泡，顏色呈焦糖色即成); 6、放入姜蔥，倒入排骨，翻炒至排骨勻稱裹滿湯汁; 7、倒入適量的清水，倒入番茄汁、八角、香葉、鹽調味; 8、大火煮開后改用小火慢燴50分鐘，直到排骨軟爛。 白米飯粒粒晶瑩剔透的竅門 1、大米用清水淘潔凈后，瀝干水分再倒入電飯鍋; 2、大米和清水的比例為1：1蒸熟; 3、蒸熟以后的米飯要趁熱用飯鏟攪拌，使得米粒松散。 番茄土豆排骨湯 材料：排骨，土豆，番茄，蔥，姜，白胡椒粉，鹽。 做法： 1.排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄切塊、土豆去皮切塊。 2.炒鍋放少許油，爆香蔥姜，放入番茄、土豆略加

3、拌炒關火備用。 3.另起鍋，鍋內放清水，放入排骨，大火煮開后，撇去浮沫，水變清后小火燉30分鐘。 4.加入炒好的番茄土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右。 5.放少許鹽和胡椒粉調味即可。 豆豉蒜蓉蒸排骨 原料： 排骨500克，整頭蒜2個，豆豉30克。 輔料： 小紅椒3個，香油1勺，糖1勺，鹽1勺，水適量。 做法： 1、排骨洗凈瀝干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎。 2、排骨內加入鹽、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓勻。 3、分2次加入水，用手抓勻，最終加入豆粉，香油抓勻，腌制1小時以上。 4、入鍋蒸，上汽后蒸20分鐘，排骨最好鋪平蒸，不要有重疊，這樣不簡單熟透。 5、蒸好后出鍋撒上小紅辣椒碎即可。 雞蛋燒排骨 材料：排骨，雞蛋，洋蔥，青紅椒，蔥，姜，蒜。 做法： 1.先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。 2.鍋里放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，勻稱的裹上糖色。 3.然后放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水(水剛沒過排骨即可)大火燒開，中火燒20分鐘。 4.然后雞蛋上劃幾個口子，便于入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。 5.待

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