1、生物化學(xué)復(fù)習(xí)題2生物化學(xué)復(fù)習(xí)題第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能一、名詞解釋：二、1.等電點(diǎn)：當(dāng)溶液處于某一 PH值蛋白質(zhì)分子不解離或解離成陽離子趨勢相等, 即凈電荷為零，呈兼容離子狀態(tài)。三、2.電泳：是指帶電粒子在電場中向相反電極移動的現(xiàn)象。四、3.變性：在某些物理或化學(xué)因素的作用下蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)受到破壞，從而導(dǎo) 致其理化性質(zhì)的改變和生物學(xué)活性的喪失稱蛋白質(zhì)的變性五、4.沉淀：蛋白質(zhì)變性后，疏水側(cè)鏈暴露在外，肽鏈融匯相互纏繞續(xù)而聚集，從 溶液中析出，這一現(xiàn)象稱為沉淀六、5.亞基：蛋白質(zhì)變性后，疏水側(cè)鏈暴露在外，肽鏈融匯相互纏繞續(xù)而聚集，從 溶液中析出，這一現(xiàn)象稱為沉淀：蛋白質(zhì)的二三級結(jié)構(gòu)，一般只涉及

2、由一條多肽鏈卷曲而成的蛋白質(zhì)，體內(nèi)許多 蛋白質(zhì)分子含有兩條或兩條以上的多肽鏈，每條多肽鏈都有完整的三級結(jié)構(gòu)稱為亞基七、八、6.蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)：多肽鏈的主鏈沿長軸方向折疊，盤繞形成重復(fù)的有規(guī)則的 結(jié)構(gòu)。九、填空：1 .蛋白質(zhì)元素組成的特點(diǎn)是含氮元素恒定，平均為16%。樣品中每克該元素相當(dāng)于6. 25 克蛋白質(zhì)。2 .蛋白質(zhì)基本組成單位是氨基酸，共有20 種，它們在結(jié)構(gòu)上均屬于L型 的a氨基酸。3.蛋白質(zhì)中氨基酸之間是通過肽鍵鍵連接，形成的化合物稱 肽o4 .蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)主要有a-螺旋，B-折疊，B-轉(zhuǎn)角，無規(guī)則卷曲結(jié) 構(gòu)。5 .當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液的PH=PI相等時，蛋白質(zhì)帶正負(fù)電荷相等電荷：PHVP

3、I時，蛋白質(zhì)帶正電荷；PH>PI時，蛋白質(zhì)帶負(fù)電荷。6 .蛋白質(zhì)親水因素有水化膜和同性電荷，使蛋白質(zhì)溶液成為穩(wěn)定的膠體溶液。7 .蛋白質(zhì)變性是由于次級鍵斷裂，而導(dǎo)致空間結(jié)構(gòu)破壞使蛋白質(zhì)喪失生物學(xué)功能。8 .用物理方法或化學(xué)方法消毒、滅菌其基本原理是 使蛋白質(zhì)變性。9.鹽析沉淀蛋白 質(zhì)的原理是破壞水化膜 和中和電荷。10 .重金屬鹽沉淀蛋白質(zhì)的條件是溶液的PH值必須大于蛋白質(zhì)的PI,重金屬離子 才能與蛋白質(zhì)形成不溶性的蛋白鹽而沉淀。11 .磺基水楊酸、鴿酸等沉淀蛋白質(zhì)的原理是PH小于等電點(diǎn)蛋白質(zhì) 。12.有機(jī) 溶劑沉淀的蛋白質(zhì)的原理是破壞水化膜，破壞氫鍵。1213 .蛋白質(zhì)溶液與雙縮胭試劑

4、作用呈紫紅 色，這一呈色反應(yīng)常用于蛋白質(zhì)的定量 或定性。14 .蛋白質(zhì)對280nm的紫外光有較強(qiáng)的吸收特性，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)結(jié)構(gòu)中含有共輾雙 鍵的色氨酸和酪氨酸。15.維系蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的主健是肽鍵，維系空間結(jié)構(gòu)的次級鍵 有氫鍵，離子鍵，二硫鍵，疏水鍵，范德華力。三、簡答題15 簡述蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)號功能的關(guān)系。答：結(jié)構(gòu)多肽鏈中的氨基酸殘基的排列順序功能：區(qū)分蛋白質(zhì)最基本最特征的結(jié)構(gòu) 是多肽鏈不同的折疊卷曲形成特定空間結(jié)構(gòu)和功能基礎(chǔ)蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)能反應(yīng)遺 傳物質(zhì)DNA分子基因中相應(yīng)核甘酸排列順序。16 蛋白質(zhì)變性在臨床醫(yī)療工作中有何應(yīng)用？答：消毒滅菌 生物制品的儲存使 用。17 某蛋白溶液含A、B、C

5、三種蛋白質(zhì)，其等電點(diǎn)分別是4. 8, 8.6, 8.9。將其蛋白溶 液放置在PH8. 6的電場中電泳，簡述三種蛋白質(zhì)的電泳行為。答：4. 8陽離子向正極移動 8. 6不移動8. 9陰離子向負(fù)極移動四、選擇題1.某樣品中含氮量為0. 25g,該樣品中含蛋白質(zhì)為：【B】0. 25*6. 25*1OO0G=1. 56gA. 12.6g B. 1.56g C. 3.25g D. 6.25g 2.下列為酸性氨基酸的是：cA.組氨酸 B賴氨酸 C谷氨酸 D精氨酸3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的主鍵是：【a】A .肽建 B.氫鍵 C.離子鍵 D.疏水鍵4.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不包括【a】A 一級結(jié)構(gòu)B二級結(jié)構(gòu)C三級結(jié)構(gòu)D四級結(jié)

6、構(gòu)5.有活性的蛋白質(zhì)至少應(yīng)具備cA 一級結(jié)構(gòu)B二級結(jié)構(gòu)C三級結(jié)構(gòu) D四級結(jié)構(gòu)6.關(guān)于蛋白質(zhì)變性，錯誤的是aA肽鍵斷裂 B生物活性喪失C空間結(jié)構(gòu)破壞D溶解度下降7.引起蛋白質(zhì)變性 的因素不包括【d】A有機(jī)溶劑 B紫外線 C重金屬鹽 D低溫8.維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的次級鍵 是（cA.離子鍵 B.疏水健C.氫鍵D.肽建9,蛋白質(zhì)變性后結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的改變那項(xiàng)描述是錯誤的：【B】A.溶解度降低B.釋放大量氨基酸C.失去生物學(xué)活性D.空間結(jié)構(gòu)松散10.用Ag+沉淀PI 7.0的蛋白質(zhì)，要求溶液的PH值為；c A. 5.0 B. 7.0C. 8.0 D. 6.0 11.蛋白質(zhì)的基本組成單位是：【a】A L-a-

7、氨基酸 B D-a-氨基酸C核甘酸 D多肽鏈12.蛋白質(zhì)的特征性元素是：【a】A碳 B氫 C氧 D氮13.蛋白質(zhì)的含氮量平均為：【a】A 16% B 6. 25% C 25% D 9.5%第三章核酸的結(jié)構(gòu)與功能一、名詞：L Tm值:酶促反應(yīng)速度為最大速度一半時米氏常數(shù)與底物濃度相等2. DNA變性：指在某些理化因素的作用下，DNA雙鏈互補(bǔ)堿基對之間的氫鍵發(fā)生斷裂 使雙鏈DNA解鏈為單鏈的過程3. DNA復(fù)性：當(dāng)變性條件緩慢地除去后，兩條解離的互補(bǔ)鏈可重新配對?；謴?fù)原來的 雙螺旋結(jié)構(gòu)這一過程稱為DAN的復(fù)性。4. 核酸雜交：把來源不同的DAN與DAN或DAN與RNA通過變性，復(fù)性形成新的核糖 分

8、子。二、填空題：1 .核酸根據(jù)含戊糖的不同可分為 核糖核酸和脫氧核糖核酸 兩大類。2 .核酸經(jīng)鹽酸徹底水解得到的基本組成成分是堿基， 磷酸 和戊糖 三類化合 物。3.組成DNA的核甘酸有 DAMP , DTMP , DCMP , DGMP 四種。4.組成RNA 的核甘酸有A , G , C , U 四種。5 .體內(nèi)重要的環(huán)化核甘酸有CAMP和CGMP ,它們可作為激素的第二信使，參 與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)。6 . ATP是體內(nèi)重要的高能化合物，其分子中含有2個高能磷酸鍵，可為機(jī)體多種生命活動提供能量。7.核酸的基本組成單位是核甘酸。它們按一定的排列順序彼 此之間通過3. 5磷酸二酯鍵連接成多核

9、甘酸鏈，稱為核酸的一級結(jié)構(gòu)。8. 1953年是 美國人J. watson和 英國人F. crick證明了 DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，而獲 1962年度諾貝爾醫(yī)學(xué)獎。9. DNA是由2條走向相反的多核甘酸鏈圍繞同一中心軸形成逆向平行的雙螺旋 結(jié)構(gòu)，堿基位于雙螺3旋內(nèi)側(cè)彼此通過氫鍵形成堿基對，其配對規(guī)律是A 和T ： G 和C °10. DNA二級結(jié)構(gòu)是一雙螺旋_結(jié)構(gòu)，此結(jié)構(gòu)的骨架鏈?zhǔn)怯梢涣姿醎和_脫氧核糖構(gòu)成, 而堿基位于兩骨架鏈的內(nèi)側(cè)彼此通過_氫_鍵相連形成的堿基對，堿基配對的規(guī)律是G=C和 A=T o 11. RNA根據(jù)其生物學(xué)功能不同可分為MRNA , TRNA和Rrna。12. RNA

10、的二級結(jié)構(gòu)由一條多核甘酸折疊盤繞成局部雙螺旋結(jié)構(gòu)或莖環(huán)狀 的開鏈 結(jié)構(gòu)，其堿基配對的規(guī)律是A 與A ： G與 C o13. DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的直徑2nm 0每圈螺旋含有10個堿基對，螺距為3.4 nm.14. 核酸和蛋白質(zhì)對紫外光的最大吸收峰分別是260 nm和 280 nm0二者引起吸 收紫外光的物質(zhì)分別是堿基，酪氨酸 和色氨酸 。15. DNA變性時 氫鍵破壞，變性后對紫外光吸收增強(qiáng)，稱為增色效應(yīng)。DNA復(fù)性時對紫外光的吸收 降低，稱為減色效應(yīng)。16. 使50%DNA發(fā)生變性的溫度稱為熔連，用 TM 表示，其大小與DNA中的G 一C對的含量成正比關(guān)系。三、簡答題1.列表比較RNA和DYA的

11、化學(xué)組成、基本單位、分子結(jié)構(gòu)有何異同？答：基本單位 核糖核酸 脫氧核糖核酸。2.簡述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的要點(diǎn)。答：由兩條反向平行的脫氧多核甘酸鏈組成.DNA分子雙螺旋一般直徑為2nm螺旋 之間螺距為3. 4nm表面有大溝小溝.3.什么叫核酸（分子）雜交？有何應(yīng)用價值?答：把來源不同的DAN與DAN或DAN與RNA通過變性形成新的核酸分子，用于核酸分 子，用于核酸結(jié)構(gòu)及功能的研究遺傳病的診斷腫瘤病因?qū)W的研究及基因工程.四、選擇題1.某DNA分子中腺口票嶺的含量為15%,則胞嗑咤的含量應(yīng)為：（C）A 15% B 30% C 35% D 70% 2.核酸的基本組成單位是：（A）A核苜酸 B堿基 C磷酸

12、 D戊糖3 .下列那種堿基只存在于DNA,不存在于RNA分子中：（B） A腺喋吟 B胸 嗑咤 C鳥噂吟 D胞喀咤4.在RNA中存在，但在DNA中不存在的堿基：（c） A胞嗑咤 B鳥喋吟 C尿嗑咤 D腺口票吟45 .作為激素第二信使的核甘酸是：（D）A AMP B GDP C dTMP D cAMP 6. DNA 的二級結(jié)構(gòu)是：（c）A a -螺旋結(jié)構(gòu) B麻花或環(huán)狀結(jié)構(gòu) C雙螺旋結(jié)構(gòu) D三葉草結(jié)構(gòu)7.能為組 織細(xì)胞提供能量的核苜酸是：（A） A ATP B cAMP C cGMP D AMP 8.核酸分 子中核甘酸之間的連接是：（B）A糖苜鍵 B磷酸二酯健C氫鍵 D肽鍵9. tRNA的二級結(jié)構(gòu)為

13、：（B）A發(fā)夾式結(jié)構(gòu) B三葉草結(jié)構(gòu)C雙螺旋結(jié)構(gòu) D片層結(jié)構(gòu)10.對DNA雙螺旋 結(jié)構(gòu)的描述哪項(xiàng)是錯誤的：（D）A兩條走向相反的多核甘酸鏈盤繞成雙螺旋結(jié)構(gòu)B堿基位于雙螺旋內(nèi)側(cè)C堿基配對的規(guī)律是T與A, G與C D堿基對之間以共價鍵相連11 . DNA的溶鏈溫度與下列個堿基對的含量成正比：（A） A C-G B A-T C G-U D A-U12 .在核酸中占9%11%,且可用于計算核酸含量的元素是：（D） A碳 B氫 C氧 D磷 D氮13.核酸儲存遺傳信息的結(jié)構(gòu)是：（B）A磷酸戊樁骨架鏈B堿基序列C核苜 D脫氧核糖 E磷酸二酯鍵14.核酸對紫外光的最大吸收峰位于：（C）A 220nm B 240 nm C 260 nm D 280 nm第四章維生素1 .什么是維生素？維生素有何特點(diǎn)？答：是一類維持人體正常功能所必需的營養(yǎng)素，是人體不能合