1、連鎖經(jīng)營(yíng)的主要管理系統(tǒng)連鎖經(jīng)營(yíng)的主要管理系統(tǒng) v一、連鎖經(jīng)營(yíng)的開發(fā)系統(tǒng)一、連鎖經(jīng)營(yíng)的開發(fā)系統(tǒng)v二、連鎖經(jīng)營(yíng)的供貨系統(tǒng)二、連鎖經(jīng)營(yíng)的供貨系統(tǒng)v三、連鎖經(jīng)營(yíng)的營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)三、連鎖經(jīng)營(yíng)的營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)v四、連鎖經(jīng)營(yíng)的培訓(xùn)系統(tǒng)四、連鎖經(jīng)營(yíng)的培訓(xùn)系統(tǒng)v五、連鎖經(jīng)營(yíng)的財(cái)務(wù)系統(tǒng)五、連鎖經(jīng)營(yíng)的財(cái)務(wù)系統(tǒng)本章內(nèi)容一、連鎖經(jīng)營(yíng)的開發(fā)系統(tǒng)一、連鎖經(jīng)營(yíng)的開發(fā)系統(tǒng)（一）（一）開發(fā)部門的主要工作職責(zé)開發(fā)部門的主要工作職責(zé)v新開店或加盟店的商圈資料收集；新開店或加盟店的商圈資料收集；v選址標(biāo)準(zhǔn)的確定選址標(biāo)準(zhǔn)的確定v新開店的投資效益評(píng)估，加盟店新開店的投資效益評(píng)估，加盟店未來(lái)銷售能力評(píng)估未來(lái)銷售能力評(píng)估v新開店平面配置圖規(guī)劃新開店平面配

2、置圖規(guī)劃v新開店投資預(yù)算或確定租金新開店投資預(yù)算或確定租金v新開店工程設(shè)計(jì)、審核及工程招標(biāo)新開店工程設(shè)計(jì)、審核及工程招標(biāo)v新開店工程的監(jiān)督及驗(yàn)收新開店工程的監(jiān)督及驗(yàn)收v新開店開店流程及進(jìn)度控制新開店開店流程及進(jìn)度控制v新開店經(jīng)營(yíng)設(shè)備采購(gòu)、導(dǎo)入新開店經(jīng)營(yíng)設(shè)備采購(gòu)、導(dǎo)入v各門店設(shè)備維修與保養(yǎng)等各門店設(shè)備維修與保養(yǎng)等（二）（二）開發(fā)部門具體應(yīng)考慮的問(wèn)題開發(fā)部門具體應(yīng)考慮的問(wèn)題1.1.獨(dú)立式或附屬式獨(dú)立式或附屬式 如專業(yè)的連鎖超市公司一般都選擇如專業(yè)的連鎖超市公司一般都選擇以超市為主體的賣場(chǎng)來(lái)開店，即獨(dú)立以超市為主體的賣場(chǎng)來(lái)開店，即獨(dú)立式開店。但也有一些連鎖超市公司會(huì)式開店。但也有一些連鎖超市公司會(huì)租

3、用百貨大樓的某一樓層或地下室的租用百貨大樓的某一樓層或地下室的部分場(chǎng)地來(lái)開超市。部分場(chǎng)地來(lái)開超市。2.2.求生存、求發(fā)展或求效益求生存、求發(fā)展或求效益 求生存即以店養(yǎng)店的方式，連鎖企求生存即以店養(yǎng)店的方式，連鎖企業(yè)在有盈余時(shí)再開新店；業(yè)在有盈余時(shí)再開新店； 求發(fā)展即搶占網(wǎng)點(diǎn)的方式，連鎖企求發(fā)展即搶占網(wǎng)點(diǎn)的方式，連鎖企業(yè)加快開店的速度以獲取較高的市場(chǎng)占業(yè)加快開店的速度以獲取較高的市場(chǎng)占有率；有率； 求效益即只開賺錢的店，連鎖企業(yè)求效益即只開賺錢的店，連鎖企業(yè)開店前慎重評(píng)估，開店后若發(fā)現(xiàn)很難轉(zhuǎn)開店前慎重評(píng)估，開店后若發(fā)現(xiàn)很難轉(zhuǎn)虧為盈，則立即關(guān)店。虧為盈，則立即關(guān)店。3.3.承租、購(gòu)買或商業(yè)經(jīng)營(yíng)加不

4、動(dòng)產(chǎn)承租、購(gòu)買或商業(yè)經(jīng)營(yíng)加不動(dòng)產(chǎn) 承租即以合約方式租門店經(jīng)營(yíng)，租期一承租即以合約方式租門店經(jīng)營(yíng)，租期一般以般以1010年為宜；年為宜； 購(gòu)買即把門店房產(chǎn)權(quán)一次性買斷，可掌購(gòu)買即把門店房產(chǎn)權(quán)一次性買斷，可掌握門店用途的主控權(quán)，但資金一次性投入大、握門店用途的主控權(quán)，但資金一次性投入大、投資風(fēng)險(xiǎn)高；投資風(fēng)險(xiǎn)高； 商業(yè)經(jīng)營(yíng)加不動(dòng)產(chǎn)有利于資產(chǎn)置換，并商業(yè)經(jīng)營(yíng)加不動(dòng)產(chǎn)有利于資產(chǎn)置換，并能獲得門店附近房產(chǎn)升值帶來(lái)的利益能獲得門店附近房產(chǎn)升值帶來(lái)的利益。4.4.商圈性質(zhì)的選擇商圈性質(zhì)的選擇 商圈性質(zhì)不同會(huì)影響連鎖企業(yè)的經(jīng)商圈性質(zhì)不同會(huì)影響連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式，可供選擇的商圈有：營(yíng)方式，可供選擇的商圈有： 市級(jí)

5、商業(yè)區(qū)、區(qū)級(jí)商業(yè)區(qū)、交通樞紐市級(jí)商業(yè)區(qū)、區(qū)級(jí)商業(yè)區(qū)、交通樞紐點(diǎn)、居民區(qū)、郊區(qū)購(gòu)物中心、賓館區(qū)、商點(diǎn)、居民區(qū)、郊區(qū)購(gòu)物中心、賓館區(qū)、商務(wù)樓區(qū)、市中心高層住宅樓底層等都可以務(wù)樓區(qū)、市中心高層住宅樓底層等都可以作為連鎖企業(yè)的備選店址。作為連鎖企業(yè)的備選店址。5.5.樓面的選擇樓面的選擇 連鎖超市與便利商店一般都選擇連鎖超市與便利商店一般都選擇底樓店鋪，單層樓面經(jīng)營(yíng)，但也有些底樓店鋪，單層樓面經(jīng)營(yíng)，但也有些連鎖門店開在地下室，或多層樓面經(jīng)連鎖門店開在地下室，或多層樓面經(jīng)營(yíng)。營(yíng)。6.6.店外設(shè)施的選擇店外設(shè)施的選擇 根據(jù)業(yè)態(tài)的不同，選擇相應(yīng)的店根據(jù)業(yè)態(tài)的不同，選擇相應(yīng)的店外設(shè)施。如連鎖超市附近最好能有停

6、外設(shè)施。如連鎖超市附近最好能有停車場(chǎng)或停車位的設(shè)施。車場(chǎng)或停車位的設(shè)施。7.7.銷售方式的選擇銷售方式的選擇 目前的連鎖超級(jí)市場(chǎng)、便利店一般目前的連鎖超級(jí)市場(chǎng)、便利店一般都采取全自助式的銷售方式，或采取都采取全自助式的銷售方式，或采取自助式方式為主，與面對(duì)面柜臺(tái)售貨自助式方式為主，與面對(duì)面柜臺(tái)售貨相結(jié)合的方式，柜臺(tái)售貨主要適用于相結(jié)合的方式，柜臺(tái)售貨主要適用于銷售貴重商品、拆零小商品以及熟食銷售貴重商品、拆零小商品以及熟食和生鮮食品等。和生鮮食品等。（三）確定開店戰(zhàn)略（三）確定開店戰(zhàn)略v在開始創(chuàng)業(yè)初期在開始創(chuàng)業(yè)初期, , 開發(fā)部應(yīng)制開發(fā)部應(yīng)制定一個(gè)詳細(xì)的開店戰(zhàn)略定一個(gè)詳細(xì)的開店戰(zhàn)略, ,事先事

7、先確定在何處開多少店，有選擇確定在何處開多少店，有選擇有計(jì)劃地開展連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。有計(jì)劃地開展連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。 v已趨于成熟的連鎖企業(yè)總部已趨于成熟的連鎖企業(yè)總部, ,宜采用區(qū)域型地毯式轟炸的集宜采用區(qū)域型地毯式轟炸的集中開店戰(zhàn)略，即在某個(gè)地區(qū)內(nèi)中開店戰(zhàn)略，即在某個(gè)地區(qū)內(nèi)以密集開店的方式，形成壓倒以密集開店的方式，形成壓倒性的優(yōu)勢(shì)，以達(dá)到規(guī)模效益的性的優(yōu)勢(shì)，以達(dá)到規(guī)模效益的目的。目的。降低每一家連鎖店的廣告費(fèi)用降低每一家連鎖店的廣告費(fèi)用 提高形象上的相乘效果提高形象上的相乘效果提高加盟店的服務(wù)質(zhì)量提高加盟店的服務(wù)質(zhì)量提高商品的配送效益提高商品的配送效益（三）開發(fā)部門的人員配置（三）開發(fā)部門的人員配

8、置 采取快速開店策略的連鎖組織采取快速開店策略的連鎖組織(1-2(1-2月開一家店月開一家店) )可配置可配置4-54-5名開發(fā)名開發(fā)人員；人員； 一般開店速度的連鎖組織一般開店速度的連鎖組織(3-4(3-4個(gè)個(gè)月開一家店月開一家店) )可配置可配置2-32-3人。人。 電工人員則可按每電工人員則可按每6-76-7家門店配家門店配置置1 1人，主要巡回各門店做簡(jiǎn)單的設(shè)人，主要巡回各門店做簡(jiǎn)單的設(shè)備維修與維護(hù)工作。備維修與維護(hù)工作。 二、連鎖經(jīng)營(yíng)的供貨系統(tǒng)二、連鎖經(jīng)營(yíng)的供貨系統(tǒng)（一）（一）供貨系統(tǒng)的主要工作職責(zé)供貨系統(tǒng)的主要工作職責(zé)v1.1.采購(gòu)方式的制定采購(gòu)方式的制定v2.2.商品組合策略的擬

9、訂商品組合策略的擬訂v3.3.商品貨源的把握與開發(fā)商品貨源的把握與開發(fā)v4.4.新商品的開發(fā)與滯銷商品的淘汰新商品的開發(fā)與滯銷商品的淘汰v5.5.供應(yīng)商的檔案化管理供應(yīng)商的檔案化管理v6.6.商品采購(gòu)談判與采購(gòu)價(jià)格的談判商品采購(gòu)談判與采購(gòu)價(jià)格的談判與制定，商品銷售價(jià)格的制定與制定，商品銷售價(jià)格的制定v7.7.實(shí)施不同區(qū)域不同產(chǎn)品大類的商實(shí)施不同區(qū)域不同產(chǎn)品大類的商品組合策略品組合策略v8.8.門店商品配置、陳列的規(guī)劃與指門店商品配置、陳列的規(guī)劃與指導(dǎo)導(dǎo)v9.9.促銷策略的制定，促銷活動(dòng)的計(jì)劃促銷策略的制定，促銷活動(dòng)的計(jì)劃與執(zhí)行與執(zhí)行v10.10.商品儲(chǔ)存、商品配送制度的制定及商品儲(chǔ)存、商品配送

10、制度的制定及作業(yè)流程與控制作業(yè)流程與控制v11.11.競(jìng)爭(zhēng)店的商品結(jié)構(gòu)及競(jìng)爭(zhēng)力的調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)店的商品結(jié)構(gòu)及競(jìng)爭(zhēng)力的調(diào)查與分析與分析v12.12.商品銷售分析、利潤(rùn)分析及改進(jìn)措商品銷售分析、利潤(rùn)分析及改進(jìn)措施。施。（二）供貨系統(tǒng)的工作重點(diǎn)（二）供貨系統(tǒng)的工作重點(diǎn)1.1.商品的開發(fā)商品的開發(fā)開發(fā)有特色的商品；開發(fā)有特色的商品；開發(fā)高附加價(jià)值且又能符合消費(fèi)者購(gòu)買能力的開發(fā)高附加價(jià)值且又能符合消費(fèi)者購(gòu)買能力的商品；商品；開發(fā)自有品牌商品；開發(fā)自有品牌商品；開發(fā)適合小家庭消費(fèi)量的包裝食品；開發(fā)適合小家庭消費(fèi)量的包裝食品；確定全國(guó)性品牌與區(qū)域性品牌的比重；確定全國(guó)性品牌與區(qū)域性品牌的比重；商品結(jié)構(gòu)的確定與調(diào)整

11、；商品結(jié)構(gòu)的確定與調(diào)整；進(jìn)口商品的類別及地區(qū)的選擇；進(jìn)口商品的類別及地區(qū)的選擇；重視商品的鮮度及安全。重視商品的鮮度及安全。2.2.商品管理商品管理從廣義來(lái)說(shuō)，商品管理包括從商品采購(gòu)到從廣義來(lái)說(shuō)，商品管理包括從商品采購(gòu)到商品銷售的全過(guò)程。商品銷售的全過(guò)程。從狹義來(lái)說(shuō)，商品管理主要包括商品開發(fā)從狹義來(lái)說(shuō)，商品管理主要包括商品開發(fā)與采購(gòu)，具體應(yīng)注意以下三個(gè)問(wèn)題：與采購(gòu)，具體應(yīng)注意以下三個(gè)問(wèn)題：制訂選擇商品的原則制訂選擇商品的原則明確選擇供應(yīng)商的條件明確選擇供應(yīng)商的條件制訂商品開發(fā)及采購(gòu)作業(yè)規(guī)范制訂商品開發(fā)及采購(gòu)作業(yè)規(guī)范3.3.商品購(gòu)銷政策商品購(gòu)銷政策 連鎖經(jīng)營(yíng)的基本購(gòu)銷政策就是購(gòu)連鎖經(jīng)營(yíng)的基本購(gòu)銷

12、政策就是購(gòu)銷分離，即總部供貨部門負(fù)責(zé)商品采銷分離，即總部供貨部門負(fù)責(zé)商品采購(gòu)，門店負(fù)責(zé)商品銷售。購(gòu)，門店負(fù)責(zé)商品銷售。總部必須與供貨商建立穩(wěn)定的互助合作總部必須與供貨商建立穩(wěn)定的互助合作關(guān)系。關(guān)系。總部采購(gòu)人員對(duì)商品銷售負(fù)有最直接的總部采購(gòu)人員對(duì)商品銷售負(fù)有最直接的責(zé)任。責(zé)任。充分發(fā)揮零售商對(duì)供應(yīng)商的引導(dǎo)作用。充分發(fā)揮零售商對(duì)供應(yīng)商的引導(dǎo)作用。總部供貨部門督促和鼓勵(lì)店長(zhǎng)及下屬人總部供貨部門督促和鼓勵(lì)店長(zhǎng)及下屬人員采取靈活應(yīng)變的促銷手段，促進(jìn)商品員采取靈活應(yīng)變的促銷手段，促進(jìn)商品的銷售，并與門店及時(shí)溝通促銷經(jīng)驗(yàn)。的銷售，并與門店及時(shí)溝通促銷經(jīng)驗(yàn)。（三）供貨系統(tǒng)的人員配置（三）供貨系統(tǒng)的人員配置

13、通常水產(chǎn)、畜產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)、日配品、通常水產(chǎn)、畜產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)、日配品、食品、糖果餅干、日用百貨、煙酒等，食品、糖果餅干、日用百貨、煙酒等，每個(gè)部門可相應(yīng)配置采購(gòu)人員每個(gè)部門可相應(yīng)配置采購(gòu)人員1 1名、助名、助理采購(gòu)人員理采購(gòu)人員1 1名。并根據(jù)連鎖企業(yè)實(shí)際名。并根據(jù)連鎖企業(yè)實(shí)際采購(gòu)工作量做適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。采購(gòu)工作量做適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。 在日本超級(jí)市場(chǎng)生鮮部門的一個(gè)采購(gòu)員通在日本超級(jí)市場(chǎng)生鮮部門的一個(gè)采購(gòu)員通常要負(fù)責(zé)常要負(fù)責(zé)30-5030-50個(gè)品目的商品，雜貨部門的一個(gè)品目的商品，雜貨部門的一個(gè)采購(gòu)員則要負(fù)責(zé)個(gè)采購(gòu)員則要負(fù)責(zé)200-300200-300個(gè)品目的商品。個(gè)品目的商品。 三、連鎖經(jīng)營(yíng)的營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)三、連鎖經(jīng)

14、營(yíng)的營(yíng)運(yùn)系統(tǒng) 連鎖體系中一般均設(shè)有營(yíng)運(yùn)部，總連鎖體系中一般均設(shè)有營(yíng)運(yùn)部，總部營(yíng)運(yùn)部主要是根據(jù)連鎖總部所制定部營(yíng)運(yùn)部主要是根據(jù)連鎖總部所制定的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)連鎖門店的日常經(jīng)營(yíng)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)連鎖門店的日常經(jīng)營(yíng)作業(yè)進(jìn)行計(jì)劃、督導(dǎo)和評(píng)價(jià)，以保證作業(yè)進(jìn)行計(jì)劃、督導(dǎo)和評(píng)價(jià)，以保證門店作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，確保連鎖企業(yè)的門店作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，確保連鎖企業(yè)的高品質(zhì)水準(zhǔn)。高品質(zhì)水準(zhǔn)。（一）（一）營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理的主要工作職責(zé)營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理的主要工作職責(zé)1.1.制定門店年度銷售計(jì)劃，擬訂門店年制定門店年度銷售計(jì)劃，擬訂門店年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)。度營(yíng)業(yè)目標(biāo)。2.2.給督導(dǎo)員下達(dá)工作指標(biāo)，并對(duì)其進(jìn)行給督導(dǎo)員下達(dá)工作指標(biāo)，并對(duì)其進(jìn)行督促，協(xié)調(diào)他們的工

15、作。督促，協(xié)調(diào)他們的工作。3.3.定期招開督導(dǎo)員開會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指令，定期招開督導(dǎo)員開會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指令，交流對(duì)各門店?duì)I業(yè)狀況的督導(dǎo)結(jié)果和交流對(duì)各門店?duì)I業(yè)狀況的督導(dǎo)結(jié)果和改進(jìn)辦法。改進(jìn)辦法。4.4.定期以書面形式向連鎖企業(yè)最高管理定期以書面形式向連鎖企業(yè)最高管理層匯報(bào)營(yíng)運(yùn)部工作情況，匯報(bào)各連鎖層匯報(bào)營(yíng)運(yùn)部工作情況，匯報(bào)各連鎖門店作業(yè)中出現(xiàn)的主要問(wèn)題、產(chǎn)生這門店作業(yè)中出現(xiàn)的主要問(wèn)題、產(chǎn)生這些問(wèn)題的原因以及提出相應(yīng)的改進(jìn)辦些問(wèn)題的原因以及提出相應(yīng)的改進(jìn)辦法。法。5.5.客觀評(píng)估各門店的各項(xiàng)考核指標(biāo)。客觀評(píng)估各門店的各項(xiàng)考核指標(biāo)。6.6.定期修訂營(yíng)運(yùn)手冊(cè)，保證門店?duì)I運(yùn)質(zhì)定期修訂營(yíng)運(yùn)手冊(cè)，保證門店?duì)I運(yùn)質(zhì)量

16、。量。（二）建立督導(dǎo)員制度（二）建立督導(dǎo)員制度v1.1.加強(qiáng)監(jiān)督和指導(dǎo)各門店各級(jí)崗位的加強(qiáng)監(jiān)督和指導(dǎo)各門店各級(jí)崗位的工作規(guī)范、操作規(guī)范，各項(xiàng)制度的實(shí)工作規(guī)范、操作規(guī)范，各項(xiàng)制度的實(shí)施作業(yè)情況。施作業(yè)情況。v2.2.定期召開各門店店長(zhǎng)工作會(huì)議，傳定期召開各門店店長(zhǎng)工作會(huì)議，傳達(dá)總部下達(dá)的各項(xiàng)指令，并監(jiān)督門店達(dá)總部下達(dá)的各項(xiàng)指令，并監(jiān)督門店的執(zhí)行作業(yè)情況。的執(zhí)行作業(yè)情況。v3.3.監(jiān)督指導(dǎo)各門店盤點(diǎn)的方法及如實(shí)監(jiān)督指導(dǎo)各門店盤點(diǎn)的方法及如實(shí)上報(bào)上報(bào)( (不得隱瞞不得隱瞞) )正確率或差錯(cuò)率的作正確率或差錯(cuò)率的作業(yè)情況。業(yè)情況。v4.4.監(jiān)督指導(dǎo)各門店人事考核，獎(jiǎng)懲分配，監(jiān)督指導(dǎo)各門店人事考核，獎(jiǎng)懲

17、分配，員工提升，降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議的作業(yè)情況。員工提升，降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議的作業(yè)情況。v5.5.監(jiān)督并指導(dǎo)門店店長(zhǎng)在崗位調(diào)動(dòng)時(shí)的人、監(jiān)督并指導(dǎo)門店店長(zhǎng)在崗位調(diào)動(dòng)時(shí)的人、財(cái)、物三清移交手續(xù)的作業(yè)情況。財(cái)、物三清移交手續(xù)的作業(yè)情況。v6.6.及時(shí)發(fā)現(xiàn)各門店的問(wèn)題和困難，為總部及時(shí)發(fā)現(xiàn)各門店的問(wèn)題和困難，為總部提供具體的解決辦法。提供具體的解決辦法。v7.7.監(jiān)督指導(dǎo)門店聽取顧客意見，了解顧客監(jiān)督指導(dǎo)門店聽取顧客意見，了解顧客意向，及時(shí)處理顧客投訴與意見。意向，及時(shí)處理顧客投訴與意見。（三）營(yíng)運(yùn)部門的工作重點(diǎn)（三）營(yíng)運(yùn)部門的工作重點(diǎn) 營(yíng)運(yùn)部門的工作重點(diǎn)就是有效營(yíng)運(yùn)部門的工作重點(diǎn)就是有效收集、整理、分析門

18、店?duì)I運(yùn)信息，收集、整理、分析門店?duì)I運(yùn)信息，及時(shí)反饋門店的合理化建議，正確及時(shí)反饋門店的合理化建議，正確處理各項(xiàng)問(wèn)題。處理各項(xiàng)問(wèn)題。（四）營(yíng)運(yùn)部門的人員配置（四）營(yíng)運(yùn)部門的人員配置 營(yíng)運(yùn)部由營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理和督導(dǎo)營(yíng)運(yùn)部由營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理和督導(dǎo)組成，督導(dǎo)可按區(qū)域劃分，原則上組成，督導(dǎo)可按區(qū)域劃分，原則上每一區(qū)域內(nèi)一個(gè)督導(dǎo)管理每一區(qū)域內(nèi)一個(gè)督導(dǎo)管理6-106-10個(gè)門個(gè)門店，每周每一個(gè)督導(dǎo)員對(duì)所管轄區(qū)店，每周每一個(gè)督導(dǎo)員對(duì)所管轄區(qū)域的每一個(gè)門店至少督導(dǎo)兩次。同域的每一個(gè)門店至少督導(dǎo)兩次。同時(shí)，隨著連鎖企業(yè)門店數(shù)量的增加，時(shí)，隨著連鎖企業(yè)門店數(shù)量的增加，可按此原則相應(yīng)增加督導(dǎo)人數(shù)。可按此原則相應(yīng)增加督導(dǎo)人數(shù)。督導(dǎo)

19、人員必須具備的條件：督導(dǎo)人員必須具備的條件：1.1.有基層工作的經(jīng)驗(yàn)有基層工作的經(jīng)驗(yàn)2.2.有豐富的專業(yè)知識(shí)有豐富的專業(yè)知識(shí)3.3.有良好的溝通技巧有良好的溝通技巧4.4.有強(qiáng)烈的責(zé)任感有強(qiáng)烈的責(zé)任感四、連鎖經(jīng)營(yíng)的培訓(xùn)系統(tǒng)四、連鎖經(jīng)營(yíng)的培訓(xùn)系統(tǒng) 加強(qiáng)人才培訓(xùn)，提高人員素加強(qiáng)人才培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)是促進(jìn)連鎖店成長(zhǎng)的最佳途徑，質(zhì)是促進(jìn)連鎖店成長(zhǎng)的最佳途徑，因而建立完善的連鎖經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)系因而建立完善的連鎖經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)系統(tǒng)，是經(jīng)營(yíng)連鎖店的首要任務(wù)，統(tǒng)，是經(jīng)營(yíng)連鎖店的首要任務(wù)，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)具有極其重對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)具有極其重要的戰(zhàn)略意義。要的戰(zhàn)略意義。 （一）培訓(xùn)部門主要工作職責(zé)（一）培訓(xùn)部門主要工作

20、職責(zé)1.1.明確人員培訓(xùn)的目標(biāo)明確人員培訓(xùn)的目標(biāo) 總體培訓(xùn)的目標(biāo)就是總體培訓(xùn)的目標(biāo)就是“培訓(xùn)為連鎖店的發(fā)培訓(xùn)為連鎖店的發(fā)展服務(wù)，培訓(xùn)與連鎖店的經(jīng)營(yíng)管理結(jié)合展服務(wù)，培訓(xùn)與連鎖店的經(jīng)營(yíng)管理結(jié)合”。 具體目標(biāo)：具體目標(biāo)：發(fā)揮個(gè)人的潛力；發(fā)揮個(gè)人的潛力；為本連鎖企業(yè)的各個(gè)崗位提供合適的人才；為本連鎖企業(yè)的各個(gè)崗位提供合適的人才；促進(jìn)連鎖企業(yè)內(nèi)部各類人員之間相互關(guān)系的協(xié)調(diào)；促進(jìn)連鎖企業(yè)內(nèi)部各類人員之間相互關(guān)系的協(xié)調(diào)；提高全體員工的自我發(fā)展意識(shí)；提高全體員工的自我發(fā)展意識(shí)；為連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展提供人才儲(chǔ)備。為連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展提供人才儲(chǔ)備。v2.2.明確人員培訓(xùn)的內(nèi)容明確人員培訓(xùn)的內(nèi)容思想道德教育思想道德

21、教育掌握工作技能掌握工作技能管理知識(shí)和觀念的培訓(xùn)管理知識(shí)和觀念的培訓(xùn)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)v3.3.明確人員培訓(xùn)的方式明確人員培訓(xùn)的方式（1 1）按培訓(xùn)所處的時(shí)間來(lái)劃分）按培訓(xùn)所處的時(shí)間來(lái)劃分職前培訓(xùn)，即員工任職前的訓(xùn)練；職前培訓(xùn)，即員工任職前的訓(xùn)練；在職培訓(xùn)，即對(duì)在職員工的訓(xùn)練。在職培訓(xùn)，即對(duì)在職員工的訓(xùn)練。（2 2）按培訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)劃分，）按培訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)劃分，全日制培訓(xùn)，即受訓(xùn)人員以全天的時(shí)間全日制培訓(xùn)，即受訓(xùn)人員以全天的時(shí)間參加訓(xùn)練；參加訓(xùn)練；間日制培訓(xùn)，即非連續(xù)地進(jìn)行數(shù)天的培間日制培訓(xùn)，即非連續(xù)地進(jìn)行數(shù)天的培訓(xùn)；訓(xùn)；兼時(shí)制培訓(xùn)，即每天僅接受數(shù)小時(shí)的培兼時(shí)制培訓(xùn)，即每天僅接受數(shù)小時(shí)的培訓(xùn)，其余時(shí)

22、間返回工作崗位繼續(xù)工作。訓(xùn)，其余時(shí)間返回工作崗位繼續(xù)工作。（3 3）按培訓(xùn)所處的地點(diǎn)來(lái)劃分）按培訓(xùn)所處的地點(diǎn)來(lái)劃分企業(yè)內(nèi)培訓(xùn)企業(yè)內(nèi)培訓(xùn)企業(yè)外培訓(xùn)企業(yè)外培訓(xùn)工作崗位上的培訓(xùn)工作崗位上的培訓(xùn)派外培訓(xùn)派外培訓(xùn)（4 4）按培訓(xùn)的手段來(lái)劃分）按培訓(xùn)的手段來(lái)劃分言教法言教法身教法身教法境教法境教法項(xiàng)目指導(dǎo)項(xiàng)目指導(dǎo)各案研究、角色模擬、專案小組等各案研究、角色模擬、專案小組等（二）培訓(xùn)部門的人員配置（二）培訓(xùn)部門的人員配置 培訓(xùn)部門可配置培訓(xùn)部門可配置2-32-3人，作人，作為培訓(xùn)人員的專職管理員。其他為培訓(xùn)人員的專職管理員。其他人員的配置應(yīng)視各個(gè)連鎖企業(yè)的人員的配置應(yīng)視各個(gè)連鎖企業(yè)的規(guī)模、連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)以及

23、企業(yè)規(guī)模、連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)以及企業(yè)內(nèi)部的職工素質(zhì)等的不同而有所內(nèi)部的職工素質(zhì)等的不同而有所差異。差異。五、連鎖經(jīng)營(yíng)的財(cái)務(wù)系統(tǒng)五、連鎖經(jīng)營(yíng)的財(cái)務(wù)系統(tǒng)（一）（一）財(cái)務(wù)部門的主要工作職責(zé)財(cái)務(wù)部門的主要工作職責(zé)1.1.資金運(yùn)用計(jì)劃制定，資金管理與資金運(yùn)用計(jì)劃制定，資金管理與資金調(diào)度；資金調(diào)度；2.2.各種財(cái)務(wù)報(bào)表、會(huì)計(jì)報(bào)表的編制各種財(cái)務(wù)報(bào)表、會(huì)計(jì)報(bào)表的編制與分析報(bào)告；與分析報(bào)告；3.3.各項(xiàng)費(fèi)用、進(jìn)貨憑證的審核；各項(xiàng)費(fèi)用、進(jìn)貨憑證的審核；4.4.訂貨進(jìn)貨財(cái)務(wù)處理；訂貨進(jìn)貨財(cái)務(wù)處理；5.5.供應(yīng)商貨款的對(duì)帳與支付；供應(yīng)商貨款的對(duì)帳與支付；6.6.每日營(yíng)業(yè)額的統(tǒng)計(jì)；每日營(yíng)業(yè)額的統(tǒng)計(jì)；7.7.發(fā)票管理；發(fā)票管

24、理；8.8.稅金申報(bào)、交納；稅金申報(bào)、交納；9.9.內(nèi)部審計(jì)；內(nèi)部審計(jì)；10.10.年度決算報(bào)表；年度決算報(bào)表；11.11.會(huì)計(jì)電腦系統(tǒng)作業(yè)與管理等。會(huì)計(jì)電腦系統(tǒng)作業(yè)與管理等。（二）財(cái)務(wù)控制的要點(diǎn)（二）財(cái)務(wù)控制的要點(diǎn)v投資資金投資資金v流動(dòng)資金流動(dòng)資金v貨幣資金貨幣資金1.1.投資資金的風(fēng)險(xiǎn)控制投資資金的風(fēng)險(xiǎn)控制總成本，成本太高將影響盈利和總成本，成本太高將影響盈利和增增 大經(jīng)營(yíng)壓力。大經(jīng)營(yíng)壓力。考慮投資資金籌措方式的選擇風(fēng)考慮投資資金籌措方式的選擇風(fēng)險(xiǎn)。險(xiǎn)。職工集資款用于投資資金，成本最高，風(fēng)職工集資款用于投資資金，成本最高，風(fēng)險(xiǎn)最大。險(xiǎn)最大。銀行資金的借貸必須考慮有足夠的償還能銀行資金的借

25、貸必須考慮有足夠的償還能力。力。連鎖企業(yè)的改制是吸引投資資金的好方法，連鎖企業(yè)的改制是吸引投資資金的好方法，但要選擇經(jīng)營(yíng)狀況良好的企業(yè)。但要選擇經(jīng)營(yíng)狀況良好的企業(yè)。流通企業(yè)的負(fù)流動(dòng)資金（供應(yīng)商資金）轉(zhuǎn)流通企業(yè)的負(fù)流動(dòng)資金（供應(yīng)商資金）轉(zhuǎn)入投資資金，必須控制在保證對(duì)供應(yīng)商切入投資資金，必須控制在保證對(duì)供應(yīng)商切實(shí)付款的前提下，否則會(huì)導(dǎo)致企業(yè)的經(jīng)營(yíng)實(shí)付款的前提下，否則會(huì)導(dǎo)致企業(yè)的經(jīng)營(yíng)危機(jī)。危機(jī)。2.2.流動(dòng)資金的管理與控制流動(dòng)資金的管理與控制（1 1）商品采購(gòu)計(jì)劃資金的控制。）商品采購(gòu)計(jì)劃資金的控制。第一，商品采購(gòu)計(jì)劃的制定與批準(zhǔn)必須反映財(cái)務(wù)第一，商品采購(gòu)計(jì)劃的制定與批準(zhǔn)必須反映財(cái)務(wù)部門的資金管理要求、資金保證的要求和資金效部門的資金管理要求、資金保證的要求和資金效益的要求。益的要求。第二，商品采購(gòu)計(jì)劃只有在財(cái)務(wù)部門作出相配合第二，商品采購(gòu)計(jì)劃只有在財(cái)務(wù)部門作出相配合的資產(chǎn)供應(yīng)計(jì)劃時(shí)，才能付諸執(zhí)行。的資產(chǎn)供應(yīng)計(jì)劃時(shí)，才能付諸執(zhí)行。第三，財(cái)務(wù)管理部門對(duì)商品采購(gòu)資金的控制和保第三，財(cái)務(wù)管理部門對(duì)商品采購(gòu)資金的控制和保證的重點(diǎn)是主力商品、季節(jié)性商品和促銷商品，證的重點(diǎn)是主力商品、季節(jié)性商品和促銷商品，并對(duì)這些商品在商品采購(gòu)計(jì)劃中制定出財(cái)務(wù)控制并對(duì)這些商品在商品采購(gòu)計(jì)劃中制定出財(cái)務(wù)控制指標(biāo)，即銷售量、毛利率和周轉(zhuǎn)率等。指標(biāo)，即銷售量、毛利率和