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文檔簡介

1、口感豐富的蘋果派這個塔它一共有四層口感：第一層酥脆的shortbread，第二層細膩的芝士蛋糕，第三層是肉桂味的蘋果以及第四層有烤香的杏仁片。 以下份量是一個六寸的，如果想像我這樣兩個一起做，份量就翻倍就行了。材料：以下是一個六寸模具的量一、黃油80克。低粉105克，糖粉20克。二、奶油奶酪150克，糖粉20克，雞蛋一只。（檸檬汁、皮適量）三、蘋果一個，糖粉20克，檸檬汁適量，玉桂粉1克做法：1黃油80克。低粉105克，糖粉20克。先將黃油直接從冰箱里取出，切成小丁，篩低粉和糖粉，捏成一團然后搟到已擦油的模具上，厚薄要均勻。再放到冰箱里冷藏，備用奶油奶酪150克，糖粉20克，雞蛋一只，將奶油奶

2、酪軟化，拌成糊狀。加入糖粉拌勻，再加入雞蛋液拌勻。將糊過篩倒入已準備好的塔皮上，放回冰箱冷藏備用蘋果去皮，切成薄片。（如果用脆的蘋果，就切薄一點，不然成品切件不好切。如果用粉的蘋果，就切厚一點，因為粉的蘋果一拌就碎，放一點點檸檬汁，以防變色，再將多余的檸檬汁倒掉，放入20克的糖粉。再加一點點肉桂粉然后再一片一片的擺在已準備好的芝士糊上。再放入杏仁片烤箱預熱220度，烤10分鐘，再轉200度，烤20分鐘至金黃即可出爐，攤涼后脫模，食用小貼士：      1、用粉蘋果就要切厚一點，用脆蘋果，就切薄一點。      2、加檸檬碎我覺得也好吃。      3、塔皮攪拌過久，烤的時候就會出油。

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