1、超市領(lǐng)班工作總結(jié)篇一：超市領(lǐng)班工作總結(jié) 我從事超市收銀工作的時(shí)間不是太長(zhǎng)， 自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù) 水平離工作的實(shí)際要求還有一定的差距，但我能夠克服困 難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請(qǐng)教和學(xué) 習(xí)，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作，為超市的發(fā)展作出了自 己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 現(xiàn)針對(duì)自己在工作中遇到的問(wèn)題談?wù)勛约旱?心得和體會(huì)，也算是對(duì)自己工作的一個(gè)總結(jié)吧。（一）作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守 超市的作業(yè)紀(jì)律。收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金 , 以免 引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。 收銀員在 進(jìn)行收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺(tái)，以免造成錢幣損失，或 引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱

2、怨。 收銀員不可為自己的親 朋好友結(jié)算收款， 以免引起不必要的誤會(huì)和可能產(chǎn)生的收銀 員利用收銀職務(wù)的方便，以低于原價(jià)的收款登錄至收銀機(jī)， 以企業(yè)利益來(lái)圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的 “偷盜”現(xiàn)象。 在收銀臺(tái)上， 收銀員不可放置任何私人物品。 因?yàn)槭浙y臺(tái)上隨時(shí)都可能有顧客退貨的商品， 或臨時(shí)決定不 購(gòu)買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺(tái)上，容易與這些 商品混淆，引起誤會(huì)。收銀員不可任意打開收銀機(jī)抽屜查看 數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。 隨意打開抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不安全 因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營(yíng)私舞弊的懷疑。不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住， 否則會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就將商品帶出超市。收銀員在營(yíng)

3、業(yè)期間不可看報(bào)與談笑 , 要隨時(shí) 注意收銀臺(tái)前和視線所見的賣場(chǎng)內(nèi)的情況, 以防止和避免不利于企業(yè)的異常現(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟悉賣場(chǎng)上的商品，尤 其是特價(jià)商品，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況，以便顧客提問(wèn)時(shí)隨時(shí) 作出正確的解。（2）認(rèn)真做好商品裝袋工作。將結(jié)算好的商品替顧客裝 入袋中是收銀工作的一個(gè)環(huán)節(jié)， 不要以為該頂工作是最容易 不過(guò)的，往往由于該項(xiàng)工作做得不好，而使顧客掃興而歸。 裝袋作業(yè)的控制程序是：硬與重的商品墊底裝袋；正方形或 長(zhǎng)方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；瓶裝或罐裝的 商品放在中間，以免受外來(lái)壓力而破損；易碎品或輕泡的商 品放置在袋中的上方；冷凍品、豆制品等容易出水的商品和 肉、菜等易流

4、出汁液的商品，先應(yīng)用包裝袋裝好后再放入大 的購(gòu)物袋中， 或經(jīng)顧客同意不放入大購(gòu)物袋中裝入袋中的商 品不能高過(guò)袋口，以避免顧客提拿時(shí)不方便，一個(gè)袋中裝不 下的商品應(yīng)裝入另一個(gè)袋中； 超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告 頁(yè)或贈(zèng)品要確認(rèn)已放入包裝袋中 . 裝袋時(shí)要絕對(duì)避免不是一 個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現(xiàn)象； 對(duì)包裝袋裝不下的體 積過(guò)大的商品 , 要用繩子捆好，以方便顧客提拿；提醒顧客 帶走所有包裝入袋的商品， 防止其遺忘商品在收銀臺(tái)上的情 況發(fā)生。（3）注意離開收銀臺(tái)時(shí)的工作程序。離開收銀臺(tái)時(shí)，要 將“暫停收款”牌放在收銀臺(tái)上；用鏈條將收銀通道攔住 ; 將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里， 鑰匙必須隨身帶走

5、或交值 班長(zhǎng)保管； 將離開收銀臺(tái)的原因和回來(lái)的時(shí)間告知臨近的收 銀員； 離開收銀機(jī)前， 如還有顧客等侯結(jié)算， 不可立即離開， 應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬； 并為等 侯的顧客結(jié)賬后方可離開。上面就是我在實(shí)際工作中的一點(diǎn)想法， 請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事 批評(píng)指正。篇二：超市領(lǐng)班工作總結(jié) 轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了， 根據(jù)公司經(jīng)理的工作安 排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將 2010 年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就 2010 年的工作打算作 簡(jiǎn)要概述。一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理1 、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮 貌用語(yǔ)， 特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一

6、呼 便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴 , 員工之間 相互監(jiān)督 , 共同進(jìn)步。2 、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要 求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督 對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。3 、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù) 人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配， 以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為 中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的 工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。4 、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即 進(jìn)行為客人服務(wù)。5 、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然 損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、

7、有 人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。6 、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟 物必須馬上清潔。 各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、 四周及餐桌、 地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。7 、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排 隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員 作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也 應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn) 真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。8 、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐 服務(wù)的質(zhì)量，制定了自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案 ，進(jìn)一步 規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。9 、建立餐廳案例收集制

8、度， 減少顧客投訴幾率， 收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、 品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依 據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿 出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾 率。二、員工日常管理1 、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融 入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新 員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工 在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備， 緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng) 而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。2 、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良

9、 好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行 考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì) 劃加以改進(jìn) , 每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近 期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。3 、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率， 使管理更加規(guī)范有效。 并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行 剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服 務(wù)意識(shí)上形成了一致。三、工作中存在不足1 、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作 較多的情況下，主次不是很分明。2 、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的 存在。3 、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力四、2

10、010 年工作計(jì)劃1 、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明 確。2 、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研 討的深度和廣度， 把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員 的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思 想3 、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主 抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升 服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù) 窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。4 、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人 執(zhí)行，有人監(jiān)督。5 、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃1 、嚴(yán)格管理

11、制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等 級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。2 、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi) 現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。3 、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。4 、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。5 、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作， 增加會(huì)員率。篇三：超市領(lǐng)班工作總結(jié)歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間，來(lái) xxx 賓館已有一年多了，回顧在這 一年里的工作中， 我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴(yán)格 自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過(guò)這一年的 學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提 升，現(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下：一日常工作管理： 作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配 合經(jīng)理做好樓層管理工作二加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)和提高業(yè)務(wù)提高： 雖然我是一個(gè)領(lǐng)班也要 做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì)， 要在下一年 有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。三存在問(wèn)題：在這一年里也存在一些問(wèn)題和不足主要是；1 有些工作不夠認(rèn)真如查房，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十分 到位2 對(duì)員工不夠關(guān)心也沒及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責(zé) 任不到家，還隊(duì)員工松懈。3 自己管理水平和理論水平有限。四下一