1、歐陽術創編2021.02.02歐陽美創編2021.02.02質量保證措施1>時間：2021.02.02創作：歐陽術2、企業質量保證體系（1）牢固樹立質量意識、安全意識、械信意識、服務意識，把 提髙大米質量和安全水平作為企業的首要任務，進一步強化管 理，健全質量保込體系，嚴格按照國家質量標準和衛生標準組級 生產第售，嚴把產品質量關。（2）以械信為本。牢固訊立誡信意識，枳極參加食品安全信用 體系建設，自覺遵守國家法律法規和行規行約，規范企業的生產 經營行為，重合同，守信用，文明經商，樹好形象，自覺接受社 會、群眾和媒體的監督。（3）已安全為重。牢固樹立食品安全意識，枳極參加“放心工 程二嚴格

2、執行食品衛生法和大米衛生標準，確保食品安全, 讓消費者放心。（4）認真實行從原糧種植、生產抽工、包裝餡運以及批發第售 全過程的食品質量監管到位。（5）建立并嚴格執行進貨檢査驗收索込索票制度，嚴把進貨商 品質量關卡。歐陽術創編2021.02.02歐陽美創編2021.02.02歐陽術創編2021.02.02歐陽美創編2021.02.02（6）建立并嚴格執行產品質量追溯和產品退市召回制度。發現 所咧進或第售的產品存在質量衛生安全隱患，可能對人休健康和 生命安全造成損害時，將及時停止舗售，主動召HI產品，并及時 向采購單位公布有關信息,并向有關監督管理部門報告。（7）以質量為生命。牢固林立質量意識，嚴

3、格執行產品質量 法和大米質量標準、包裝標準、食品標簽標準，堅決杜絕采咧 無標生產現象，絕不錨售假冒偽劣產品，絕不讓不合格產品岀廠, 絕不以次充好，勞力JlU強質量管理，健全質量保込體系，提高產 品質量,爭創名牌產品，提高“良心米"美譽度。（8）以服務為宗旨。牢固樹立服務意識，堅持消費者至上，尊 重消費者,提高服務質量,努力為廣大消賈者提供滿意的服務， 自覺維護消貫者權益。2、本項目質量總目標（1）全部產品不低于大米二級Nl米的要求，符合國家糧食 衛生標準，大米剩余保存期不少于保質期的三分之二。（2）確保產品檢驗合格率達100%o3、實現質量目標的內容和措施（1）建立健全質量管理體系,

4、由總經理主管質量管理工作,下 設質檢部長、車間質檢員，從組級機構上確保產品質量不斷提高, 各級質檢人員層層把關，確保質量管理工作正常開展。歐陽術創編2021.02.02歐陽美創編2021.02.02歐陽術創編2021.02.02歐陽美創編2021.02.02（2）確立質量控制目標，制定質量控制itl,落實好質量控制 措施，加強質檢工作力度。（3）做好用戶01作，要M立為用戶髙度負責的精神。若發 現質量問題拖延不解決敷咆企業聲譽，給于責任人通報枇評或罰 款處理。（4）認真做好林料ij貨、進場、驗收的質檢工作，對不合格的 原稱助林料嚴禁使用。（5）公司It予質檢部停工、返工獎罰權利，任何人不得進行

5、干 涉，如有對質檢人員進行打擊、報復、惡意攻擊、誣陷等行為， 公司將采取果斷措施嚴肅處理。（6）各級質檢人員要堅持學習專業知識，努力提高自身素質， 做到嚴于律己，秉公級法、平等待人，要嚴肅認真的執行本行業 標準和上級有關觀定，要J1I1強檢測控制手段，對各道工序操作過 程嚴格把關。4、產品生產質量管理制度4.1、總則產品質量檢查是生產過程中質量管理的主要環節，檢査工作貫 Uh預肪和改進為主”的方針，防止不合格半成品流入下一道工 序。（1）在主管質量的領導下，對產品進行質量監督，履行過程和 岀廠質量把關。（2）車間質量監督員，負責各工序質量檢查并做好兄錄。化驗 員協"量監督員做好工序檢

6、查。（3）成品的檢驗以化驗員專檢為主，半成品檢驗以各工序自檢 為主互檢為繭。（4）維修工隨時對生產設備進行迪査,發現設備異常及時修理 好。（5）如下道工序發生異常情況，馬上通知上道工序采取措施， 避免異常情況擴大化。4.2、原糧檢測制度（1）凡入的原糧，必需經檢驗員依據GB1350-1999按檢驗才 做規程進行檢測。或者嚴格驗證。（2）檢驗驗證合格證后，有檢驗員簽收，保管員檢斤人庫。（3）檢驗不合格的原糧，不得人，予以拒收。質量可疑的原糧要加嚴檢驗。4.3、半成品的檢驗制度（1）車間質檢員要認真分橋半成品的質量情況，提前將檢驗結果告知車間主任,由車間主任做好生產安排。（2）每4小時車間質檢員，

7、抽取一次半成品進行一次跟冊檢驗, 做好檢驗記錄。（3）車間質檢員或質量監督員履行好職責，做到經常檢査,出 現間題及時解決。（4）化驗員在生產過程中，通過化驗半成品分橋出來半成品的 問題及時向車間主任及有關工序通知,馬上采取有眼措施控制。4.4、成品檢驗制度（1）、成品化驗員，應按大米標準和大米檢驗標準，按出檢 驗項目逐頂檢驗，根據岀廠檢驗報告，加蓋出廠合格章。（2）化驗檢驗合格后，允弁岀廠，不合格不許出提出處理意 見交長處理，對經llStJi的不合格品加倍抽樣復檢不合格頂， 復檢合格后出廠。（3）化驗員做好檢驗記錄，分林不合格頂的生產原因向廠匯報。4.5、不合格產品管理（1）不合格產品由化驗員

8、監督車間對不合格產品輝機復制，做 好記錄。對不能回機復制的要做出書面報告教由廠長處理。（2）不能回機復制處理的產品，不允弁和合格品混放，要嚴格 分開來存放。5、車間工作制度（1）工作人員必須掌握生產工藝，掌握生產過程中的技術質量 要求。（2）工作人員嚴格按照生產操作規程進行操作。（3）大米J1DI11程中，從事機器運轉接袋、封口人員，一旦發 現間題要及時反映,停止封口人庫，及時處理。（4）工作人員必須保持車間內的衛生，不物品，物 料不能滯留容器和機器內。（5）工作人員必須保持個人衛生，不得隨意吐痰等。（6）對車間內容器及機器每天部及時清洗、保養，不得有意損 壞設備，有故障及時反映,做到及時檢修

9、。（7）由于工作人員疏忽而造成的損失，視情節給于書告、處罰 或開除處分，嚴重者將追究法律責任。（8）工作人員有技術革新給企業帶來經濟效益的，給于適肖獎 ®o（9）嚴禁上崗期間次酒、吸煙，做與生產無關的事。6. 庫房管理制度（1）庫房內必須保持清潔衛生。（2）成品按不同的類別分別樓放,不得混放。（3）按生產批次，按先入先岀原則出庫。做到合格岀人庫。（4）成品必須射存在專用的庫房內。（5）成品不能與有毒污染的物品混放、接觸。（6）成品如果在儲存中有破損應及時處理，以免敷咆其它產品 的儲存。（7）做好庫房的安全骯火、衛生、肪風、肪霉工作。（8）清理進出庫賬目,及時作好記錄。7、成品運輸管理制度（1）成品運輸須用專車運輸。（2）運輸需進蓋時，逆蓋物必須清潔，以免污染成品。（3）運輸中不得將成品