1、湖南省鮮食葡萄水肥一體化技術規程編 制 說 明一、任務來源根據“十三五”國家重點研發計劃項目“葡萄及瓜類化肥農藥減施技術集成研究與示范”課題“葡萄化肥農藥減施增效關鍵技術集成與優化”（2018yfd0201303）的要求，編寫湖南省鮮食葡萄水肥一體化技術規程，使研究成果盡快轉化為實際生產力，推動我省及南方地區鮮食葡萄生產的可持續發展。二、制定標準的目的、意義我省葡萄產業近些年發展迅速，尤其是避雨栽培技術在南方地區廣泛推廣后，取得了快速、健康的發展。2017年，農業部出臺了農業部關于打好農業面源污染防治攻堅戰的實施意見，文件明確指出減少化肥、農藥的施用量，提高化肥農藥的利用率。目前我省主要產區葡

2、萄標準化生產缺乏相關法律法規，尤其是葡萄園肥水管理方面仍面臨有機肥施用量不足、養分比例失調、施肥方法不當等問題，成為制約了我省葡萄產業持續向上發展的重要因素。因此需要制定科學可行的葡萄園施肥灌水技術，提高葡萄園肥水管理效率及標準化生產管理水平顯得尤為重要。葡萄水肥一體化技術是指通過將施肥與節水灌溉有效結合，按照科學配方，將水溶性肥料溶解在灌溉水中，并且根據葡萄對水分、養分的需求和土壤水分、養分狀況，將水分和養分適時、適量地輸送到葡萄根系的一種全新的灌水施肥技術。水肥一體化技術綜合運用了平衡施肥和膜下滴灌等技術，能夠準確控制灌水量、施肥量和灌水施肥時間，實現了節水、節肥、省工、提高產量和改善品質

3、等目標。具體意義體現在以下幾個方面： 節約用水，提高肥料利用率。通過水肥一體化系統設備把葡萄所需的養分直接滴在葡萄根部附近，可以大大節省水資源，提高肥料的有效利用率； 水肥一體化技術能加快根系吸收速度，有利于果樹在惡劣的氣候條件下保持旺盛的生長，促進果樹提早結果； 水肥一體化技術能很好的調節葡萄營養生長與生殖生長之間的平衡，促進樹體負載量與果實單粒重、單穗重、畝產提高，葡萄內在品質明顯改善，含糖量提高1%至2%； 節約成本。水肥一體化技術，可以將水肥直接輸送到果樹的根域土壤，在很大程度上減少了水肥在土壤中的輸送距離，提高了水肥的利用率，同時減少了勞動成本的投入。三、制定標準的原則（一）堅持科學

4、性、先進性、實用性、針對性、協調性、配套性和時效性并重的原則。技術規程起草過程中，力求科研、管理和生產部門相結合，開展了大量的標準和資料的查詢工作，充分考慮了與現行標準的協調和配套。第一，借鑒了國家的政策和相關法規；第二，融合了目前最新的科研成果和實際生產經驗；第三，大量資料的完善補充，形成了比較系統完整的鮮食葡萄生產技術。本規程的編制不僅總結了我省鮮食葡萄生產的歷史經驗，還融入了現代農業生產條件下的最新研究成果，使傳統經驗與技術進步、技術創新相結合，綜合考慮了生產技術、操作規程的科學性和可操作性。（二）堅持高標準、嚴要求的原則在規程編寫過程中，編寫組成員采取了嚴肅認真的態度，對標準用詞注意反

5、復推敲，力求精練、準確，簡單明了，積極征求同行專家意見，嚴格按照中華人民共和國標準化法組織落實標準的起草工作。（三）計量單位國際化規程中的計量單位統一應用國際計量單位。四、標準制定的過程1、前期準備工作2018年3月開始，標準制訂單位組織成員對我省主要葡萄產區葡萄園進行調研，了解并掌握當前葡萄園生產存在的主要問題。查閱相關資料，了解葡萄園標準化生產有關標準制定的規范文件、相關政策與法規。收集葡萄園肥水管理國內外標準情況。2020年6月開始啟動制訂工作，由湖南農業大學牽頭成立編制組，制定工作計劃，起草人員由白描、周敏、彭建偉、韓永亮、許延帥、徐豐、王美軍、蔡甜甜、楊國順等組成，確定了人員分工，確

6、定了制定的方法與思路，明確了各階段的任務與目標。2、開展試驗研究2018年3月至2020年12月，編制組成員在長沙市、常德市、湘潭市等地開展試驗研究，探明了適宜于我省鮮食葡萄進行水肥一體化適宜的施肥量、施肥時期、灌水量、灌水時期等，為標準起草打下了較為充分的基礎。3、完成標準的征求意見稿2020年11月，編制組成員將試驗結果和有關的資料進行整理，完成了撰寫標準文本各章節的起草，形成標準征求意見稿。4、征求意見2021年1月至2021年6月，期間由于新冠疫情的影響，征求意見的時間跨度較長，編制組進行了標準意見征求，征集意見的單位或部門有湖南省農業農村廳、湖南省農科院園藝所、湖南省農科院土壤肥料研

7、究所、耒陽市農業農村局、懷化市農業農村局、長沙市農業農村局、湖南神州莊園葡萄酒業有限公司等7家單位，征集意見的專家達10位，期間共收集意見15條，經分析采納15條。5、編制標準送審稿2021年7月，編制組對標準的內容進行了逐項修改和完善，形成了標準送審稿。擬在湖南省市場監督重標準化處的領導下，邀請有關專家召開標準審查會，對標準進行審查并提出修改建議。五、制定標準的依據在編制該項標準的過程中，我們依據的標準和規程有：無公害食品 鮮食葡萄生產技術規程（ny/t 5088-2002）；無公害農產品 種植業產地環境條件（ny/t 5010-2016）；肥料使用準則（ny/t 394-2013）；農田灌

8、溉水質標準（gb 5084-2005）；灌溉施肥技術規程（ny/t 2623-2014）；有機肥料（ny 525-2012）；大量元素水溶肥料（ny 1107-2010）；水肥一體化技術規范 總則（ny/t 2624-2014）；葡萄水肥一體化滴灌栽培技術規程（db 37/t 3945-2020）；釀酒葡萄水肥一體化技術規程（db 13/t 2223-2015）。六、標準的主要內容說明1、標準的適用范圍本標準適用于湖南省鮮食葡萄園水肥一體化管理包括的主要內容。2、 標準的主要內容和結構框架本標準對葡萄園產地環境要求、水肥一體化系統設計與組裝、施肥操作流程、設備安全與維護、田間檔案、引用和參考資

9、料、技術術語等7個方面提出要求，力求通過這7個方面的規定，實現我省葡萄園規范、高效發展的目的。本標準文本包括的主要章節內容如下：1 適應范圍2 產地環境要求3水肥一體化系統設計與組裝4 施肥操作流程5 設備安全與維護6 田間檔案7 引用和參考資料8 技術術語七、與其他標準的關系目前，我國已建立了鮮食葡萄生產的相關技術標準和規程，如無公害食品 鮮食葡萄生產技術規程（ny/t 5088-2002）、無公害農產品 種植業產地環境條件（ny/t 5010-2016），也有農產品生產中肥水管理相關的技術標準和規程，如綠色食品：肥料使用準則（ny/t 394-2013）、農田灌溉水質標準（gb 5084-

10、2005）、灌溉施肥技術規程（ny/t 2623-2014）、有機肥料（ny 525-2012）、大量元素水溶肥料（ny 1107-2010）、水肥一體化技術規范 總則（ny/t 2624-2014）等，上述標準與規程對鮮食葡萄的產地環境、施肥管理、水分管理進行了規定，對鮮食葡萄栽培的順利進行提供了強力保障。但是，鮮食葡萄水肥一體化還沒有制定國家標準，在我國鮮食葡萄的主產區已開展水肥一體化的試驗研究，其中山東省制定了葡萄水肥一體化滴灌栽培技術規程（db 37/t 3945-2020），河北省制定了釀酒葡萄水肥一體化技術規程（db 13/t 2223-2015），均規定了園地選擇、施肥灌溉方案、設備配置和配套技術，但仍未有我省鮮食葡萄水肥一體化技術標準和規程。本項目立足湖南葡萄產區，通過制定本標準，采用水肥一體化技術，使鮮食葡萄生產減肥節水、提質增效，為我省鮮食葡萄生產健康發展提供保障。本標準在編制過程中，盡量直接引用的方式或修改引用相