1、“國培計劃（2018）”訥河市送教下鄉培訓項目第一輪洋快餐讓你歡喜讓你憂綜合實踐微案例友好中心學校 蓋春來一、案例背景：近幾年來，洋快餐風靡國內。由于其良好的就餐環境、新穎的就餐方式以及誘人的風味，很受兒童的青睞。而一些家長為了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求?？裳罂觳捅蝗朔Q之為垃圾食品，經常食用對身體不好。這個道理很淺顯誰都知道，但照樣擋不住洋快餐在中國受到廣大小孩乃至成年人的熱捧。這是為什么？洋快餐真的有那么好吃？我們該如何正確地對待洋快餐呢？解決這些問題，正是本次綜合實踐活動主題的目的所在。調查內容：學生自選課題，“洋快餐”利弊的調查。二、活動目標：1培養學生搜集和整理信息的

2、能力，團結協作的意識。2通過這次活動讓學生真正認識到合理飲食的重要性。三、活動過程： 第一階段：問卷調查從學校學生入手進行問卷調查，了解我校學生對洋快餐的看法及喜愛程度。1.你知道洋快餐是什么嗎？能舉幾個例子嗎？A知道 B不清楚 舉例 2.你喜歡吃樣快餐嗎?A喜歡 B一般 C不喜歡3.喜歡的原因是什么？A 好吃 B喜歡那里的環境 C喜歡那里的活動 D其他4.你多長時間去吃一次？A 每天 B一周 C半月 D 一月 E很長時間去一次5.你父母對吃洋快餐的態度是怎樣的？A支持 B 反對 C 沒什么表示我們從1-6年級共選取了9個班級進行了問卷調查，從學生的調查問卷可以看出，大部分的學生對洋快餐情有獨

3、鐘。并且有的學生幾乎每周都去吃。大部分的家長雖然持反對態度，但始終擋不住洋快餐對孩子們的誘惑。有的家長還把吃洋快餐作為對學生學習表現的一種獎賞。第二階段：通過各種途徑搜集有關洋快餐的資料。第三階段：課內交流。同學們你們看，今天我給大家帶來了什么？人們統稱它們為“洋快餐”。（板書）你們喜歡吃嗎？誰喜歡，請舉手。這么多喜歡吃的，其實我也很喜歡。評析：通過實物展示，極大的提高了學生的學習熱情，激發了學生的探索興趣我們喜歡吃，還有誰喜歡吃呢？課前大家調查過嗎？來說一下。第一組：我們小組針對我們學校的9個班級進行了調查，這是我們的調查結果。（實物投影展示，從我們的調查統計圖中大家不難看出，喜歡吃洋快餐的

4、學生人數大大超過了不喜歡的同學。）第二組我們小組是通過上網、看報，對社會上吃“洋快餐”的不同人群進行了調查，通過調查我們發現了青少年占的比例最大。第三組我們小組利用休息日，親自到學?？觳偷赀M行了近一天現場調查。通過觀察我們發現到這里來吃快餐的從小孩到中年人年齡跨度特別大，但青少年所占比例較大。評析：通過實踐活動，發揮學生的主動性，讓他們親自走進“洋快餐”店，通過自己的眼睛去細致的觀察。并且組成采訪小隊、攝影小隊，指導他們從不同的角度，對“洋快餐”進行全方位的調查研究，對于“洋快餐”有了更加真實的感受，為下一環節的討論交流作了很好的鋪墊。 深入了解，討論、交流：這么多人喜歡吃洋快餐呀！這些洋快餐

5、為什么會具有如此大的魅力，通過親身感受和調查你感覺它有哪些吸引人的地方呢？（學生交流好與壞）剛才通過匯報、交流，同學們說出了人們普遍喜歡它的原因，但是不是我們就可以經常去吃，可以把洋快餐當做主食來吃呢？洋快餐的最大缺點是：肉量太多、蔬菜太少；甜飲料含大量糖分；馬鈴薯制成炸薯條后熱能大大增加，維生素卻被破壞了。評析：這一環節設計的非常巧妙，開始先讓學生調查人們喜歡洋快餐的原因，尤其是親自走入洋快餐店感受里面的種種“好處”，從而引發學生深入的思考“中外快餐店的差距在哪里？”“我們該怎樣面對它們？”。接著學生根據再通過大量的調查資料，看到了洋快餐的不足，更加明確了健康飲食的重要性。對于任何一種食物，不要只看到它的一面性，要健康合理的食用，才會達到最基本的養生效果，為下一環節怎樣健康、合理的飲食打下了基礎。我們非常喜歡吃“洋快餐”，可吃又有這么多弊端，你今后我們該如何面對“洋快餐”？（吃中餐，設計中西結合的食品）評析：本環節，通過學生在實踐調查的基礎上，了解到的“洋快餐”的弊端，引出以后怎樣健康地面對“洋快餐”，通過和中餐的對比和自創食品，暢談以后怎樣面對“洋快餐”，激發了學生的興趣，活躍了學生的思維，發揮了學生的主動性，使本節課的氣氛得到進一步升華。四、感受成功，體驗收獲同學們的表