1、學必求其心得，業必貴于專精- 1 - 酶的特性基礎對點知識點一酶的高效性和專一性1。下列關于酶的專一性的敘述，不正確的是( )a過氧化氫酶只能催化過氧化氫的分解,不能催化其他化學反應b每一種酶只能催化一種化學反應的進行c催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶d二肽酶能催化由不同氨基酸脫水縮合成的二肽的水解答案b解析酶具有專一性，過氧化氫酶只能催化過氧化氫的分解，不能催化其他化學反應， a 正確；每一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行， b 錯誤、d 正確；唾液淀粉酶的化學本質為蛋白質，催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶，c 正確。2關于酶的敘述 ,錯誤的是（)a同一種酶可存在于分化程度不同的活細胞中b低

2、溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結構c酶通過降低化學反應的活化能來提高化學反應速率d酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個反應的底物答案b解析同一種酶可存在于分化程度不同的活細胞中，如催化有學必求其心得，業必貴于專精- 2 - 氧呼吸的酶 ,a 正確；低溫未破壞酶的空間結構，低溫處理后再升高溫度，酶活性可恢復，高溫可破壞酶的空間結構,b 錯誤；酶可以降低化學反應的活化能，從而提高化學反應速率，c 正確;酶可以作為催化劑催化化學反應，也可以作為另一個反應的底物，如唾液淀粉酶可以催化淀粉的水解 ,又可以被胃蛋白酶水解， d 正確。3果子酒放久后易產生蛋白質沉淀而使酒渾濁，加入少量蛋白酶可以使渾

3、濁消失，而加別的酶（如氨基酸氧化酶等）無濟于事，這說明( ）a酶的催化作用受環境溫度的影響b酶的化學成分主要是蛋白質c酶的催化作用具有高效特點d酶的催化作用具有專一性答案d解析加入蛋白酶能讓渾濁消失,說明酶能將這種物質分解，該物質的化學本質是蛋白質，而加入別的酶不能將其分解，說明酶具有專一性 ,d 正確.4如圖，在適宜溫度、 ph 條件下，實線表示加入無機催化劑時反應的進程。 在t1時,將催化此反應的酶加入反應物中，則圖中表示此反應進程的是（)學必求其心得，業必貴于專精- 3 - a曲線 a b曲線 b c曲線 c d曲線 d答案c解析如果在t1時，將催化反應的酶加入反應混合物中，會使反應達到

4、平衡點的時間縮短 （即反應速率提高），但不改變反應的平衡點,c 正確.知識點二探究影響酶活性的因素5。探究溫度對酶活性影響最合理的實驗步驟是（）取 3 支試管編號，各注入2 ml 淀粉液 ;另取 3 支試管編號，各注入 1 ml 新鮮的淀粉酶溶液將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉液試管中 ,維持各自的溫度5 min 向各試管滴兩滴碘液，搖勻將 6 支試管分成三組，每組各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分別放在 60 的熱水、沸水和冰水中觀察實驗現象a bc d答案d解析探究溫度對酶活性影響的實驗，關鍵是先分別將酶和底學必求其心得，業必貴于專精- 4 - 物處理到所需溫度 ,然后再混合 ,最后滴加碘

5、液并觀察實驗現象。6為了探究溫度、 ph 對酶活性的影響 ,下列實驗設計最合理的是( ）選項探究課題選用材料與試劑a溫度對酶活性的影響過氧化氫溶液、 新鮮的肝臟研磨液bph 對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、 可溶性淀粉溶液、斐林試劑cph 對酶活性的影響新制的蔗糖酶溶液、 可溶性淀粉溶液、碘液d溫度對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、 可溶性淀粉溶液、碘液答案d解析加熱能夠使過氧化氫溶液分解，可溶性淀粉在酸性條件下會發生水解，并且斐林試劑中cu(oh)2也會和 hcl 發生中和反應，a、b 錯誤;酶具有專一性，蔗糖酶不能分解淀粉，不能用來探究ph對酶活性的影響 ,c錯誤。7 （ 2016 全國卷）

6、若除酶外所有試劑已預保溫，則在測定酶活力的實驗中，下列操作順序合理的是( ）a加入酶加入底物加入緩沖液保溫并計時一段時間學必求其心得，業必貴于專精- 5 - 后檢測產物的量b 加入底物加入酶計時加入緩沖液保溫一段時間后檢測產物的量c 加入緩沖液加入底物加入酶保溫并計時一段時間后檢測產物的量d加入底物計時加入酶加入緩沖液保溫一段時間后檢測產物的量答案c解析酶活力是指酶催化一定化學反應的能力.酶活力的大小可用在一定條件下，酶催化某一化學反應的速率來表示，因此此實驗的操作過程中應該先加入緩沖液,保持反應過程中溶液ph 不變，再加入底物，然后加入酶進行保溫計時，一段時間后檢測產物的量即可。8現有三支試

7、管甲、乙、丙，先向各試管內均加入2 ml 可溶性淀粉溶液，再按圖中所示步驟操作，然后分別用斐林試劑檢驗.下列敘述錯誤的是（）學必求其心得，業必貴于專精- 6 - a甲和乙試管對照，說明酶具有專一性b甲和丙試管對照，說明酶的活性受溫度的影響c實驗結果是乙、丙試管內出現磚紅色沉淀d甲和乙實驗中 ,酶的不同種類為自變量答案c解析甲試管和乙試管對照，自變量是酶的種類，說明酶具有專一性，a、d 正確;試管甲和丙比較 ,自變量是溫度 ,說明酶的活性受溫度的影響， b 正確；實驗結果是甲試管出現磚紅色沉淀,c 錯誤。知識點三影響酶促反應的因素9。將 1 ml 5%人的胃液溶液倒入裝有10 ml蛋白質膠體的試

8、管內，置于 25 的溫水中水浴 ,研究其對蛋白質的消化情況。下列各方法中能提高酶活性的是 ( ）a把實驗溫度提高到37 b在試管內再加入1 ml 5%胃液溶液c將 ph 由 2調節為 7d在試管內再加入1 ml 唾液答案a解析由于人體溫度接近37 , 因此該溫度條件下人體內的酶活性較高，將溫度由25 提高到 37 ，胃蛋白酶的活性會升高,a正確；在試管內再加入1 ml 5的胃液溶液，胃蛋白酶的活性不會升高，b 錯誤；胃蛋白酶的最適宜ph 是 1.5，如果將 ph 由 2 調節學必求其心得，業必貴于專精- 7 - 為 7，酶的活性會急劇下降， c 錯誤；在試管內加入1 ml 唾液,溶液ph 會升

9、高 ,胃蛋白酶活性降低， d 錯誤.10下圖表示在不同條件下酶催化反應速率(或生成物量）的變化.下列有關敘述不正確的是( )a圖虛線可以表示酶量增加一倍時,底物濃度和反應速率的關系b圖虛線可以表示增加酶濃度，其他條件不變時,生成物量與反應時間的關系c 圖不能表示在反應開始的一段時間內，反應速率與反應時間的關系d若圖中的實線表示fe3的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率答案c解析圖實線反應速率不再增加的原因是酶量不足,當酶量增加時，最大反應速率增大，如虛線所示,a 正確；圖中虛線可表示增加酶濃度 ,其他條件不變時，生成物量與反應時間的關系，b 正確；在酶促反應過程中 ,隨著反應時間的延長

10、， 底物逐漸減少 ,反應速學必求其心得，業必貴于專精- 8 - 率逐漸降低，可以用圖表示，c 錯誤；酶具有高效性，過氧化氫酶的催化效率比 fe3的催化效率高， 若圖中實線表示fe3的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率，d 正確。能力提升11圖甲是某類酶發揮催化作用的模型。酶的抑制劑可以與酶結合并降低其活性，乙、丙兩圖分別表示兩種不同類型抑制劑的作用原理。相關敘述不正確的是（）a底物與酶活性部位互補時，酶才能發揮作用，因此酶有專一性b抑制劑與底物空間結構相似,競爭酶的活性部位c抑制劑會通過改變酶的結構進而影響酶促反應速率d兩種抑制劑對酶促反應的影響均可通過提高底物濃度來緩解答案d解析據圖

11、可知，底物與酶活性部位互補,體現了酶的專一性 ,a正確；抑制劑與底物空間結構相似，二者共同競爭酶的活性部位,導致酶活性降低， b 正確;抑制劑與酶的非活性部位結合，導致酶學必求其心得，業必貴于專精- 9 - 結構改變 ,進而影響酶促反應速率， c 正確；當底物濃度較高時 ,可以減弱抑制劑的作用，但不能減弱抑制劑的作用，d 錯誤。12如圖曲線 b 表示在最適溫度、最適ph 條件下，反應物濃度與酶促反應速率的關系。據圖分析正確的是（)a增大 ph，重復該實驗， a、b 點位置都不變bb 點后，升高溫度 ,酶活性增加 ,曲線將呈現 c 所示變化c在 b 點酶量增加后，圖示反應速率可用曲線a表示d反應

12、物濃度是限制曲線ab 段反應速率的主要因素答案d解析酶發揮作用需要適宜的溫度和ph， 高于或低于最適值都會降低酶的活性，故增大ph,重復實驗 ,a、b 兩點的位置要下降 ,a錯誤；b 點后升高溫度，酶活性降低，反應速率降低，曲線下降，b錯誤；曲線 b 在 b 點后反應速率不再增加受酶量限制,故 b 點增加酶量可以用 c 表示，c 錯誤；曲線 ab 段，隨著反應物濃度的增加，反應速率加快，可知該段影響酶促反應速率的因素主要是反應物濃度，d 正確。13 （ 2016 全國卷) 為了研究溫度對某種酶活性的影響 ,設置學必求其心得，業必貴于專精- 10 - 三個實驗組： a 組 (20 ) 、b 組（

13、 40 ) 和c 組（60 ), 測定各組在不同反應時間內的產物濃度（其他條件相同)，結果如圖?；卮鹣铝袉栴}：(1）三個溫度條件下，該酶活性最高的是_組。(2)在時間t1之前,如果 a 組溫度提高 10 ，那么a 組酶催化反應的速度會 _ 。(3）如果在時間t2時，向 c 組反應體系中增加2 倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時， c 組產物總量 _，原因_ 。（4）生物體內酶的化學本質是_ ，其特性有_(答出兩點即可）。答案(1）b（2)加快(3)不變60 條件下，t2時酶已失活，即使增加底物,反應產物總量也不會增加（4）蛋白質或 rna 高效性和專一性學必求其心得，業必貴于專精- 1

14、1 - 解析(1）根據圖示，溫度為 40 時 ,b 組產物濃度最早達到最大值,說明該溫度下酶促反應速率最快，酶活性最高。(2）在t1之前將 a 組溫度提高 10 ， a 組酶活性升高， a 組酶催化反應的速率會加快。(3）c 組溫度為 60 ，據圖分析,c 組實驗條件下，在時間為t2時，產物量不再增加，且產物量小于a 組和 b 組,說明在t2時間,c組酶已失活，此時向c 組反應體系中增加2 倍量的底物， c 組產物總量不變。(4)生物體內大多數酶的化學本質為蛋白質，少數酶的化學本質為 rna；酶具有高效性、專一性和作用條件較溫和等特點。14下表是某小組探究“過氧化氫酶的活性是否受ph 影響”的

15、實驗,請依據設計的實驗操作步驟,回答下列問題：操作步驟操作方法試管甲試管乙1加體積分數為 3的h2o2溶液2 ml2 ml2加質量分數為 5的鹽酸1 ml3加質量分數為 5的氫氧化鈉1 ml4加質量分數為 20%的2滴2滴學必求其心得，業必貴于專精- 12 - 豬肝研磨液5觀察_(1） 本 實 驗 的 因 變 量 是 _， 可 觀 測 的 指 標 是_ 。(2） 上 述 操 作 步 驟 中 存 在 明 顯 的 缺 陷 ， 請 寫 出 改 進 方案 : _ 。 _ 。在 完 成 改 進 方 案 后 ， 預 期 的 實 驗 結 果 及 結 論 是 ： _ 。 _.(3）為了將此次多余的豬肝研磨液保

16、留到下次使用，應對它進行_（填“高溫 或“冷藏”) 處理,原因是_ 。（4)如果用出現同一結果所需要的時間來表示酶的活性，那么學必求其心得，業必貴于專精- 13 - 所需的時間越長 ,酶的活性越 _。答案(1)過氧化氫分解速率 試管中產生的氣泡數量（2)改進方案: 實驗步驟 1 與 4 互換再增加丙試管，在加入鹽酸或氫氧化鈉的步驟中換為加入1 ml 蒸餾水，其他步驟與修正后的步驟相同 實驗結果及結論：甲、乙兩支試管中產生的氣泡數量少 ,丙試管中產生大量的氣泡，則過氧化氫酶的活性受ph 影響甲、乙、丙三支試管中產生的氣泡的情況基本一樣，則過氧化氫酶的活性不受ph 影響（3）冷藏 過氧化氫酶是蛋白質，高溫處理會使蛋白質變性失活,而低溫冷藏蛋白質不會使其失活(4）低(或弱)解