1、現在人的投資意識是越來越濃了：手里多少有些閑錢了，人們要么炒股，要么買基金，要么投資房產當然，也有很多人投資不僅考慮的是賺錢，更希望投資自己的“活法”希望通過投資，改變自己的生活方式。比如開店自己當老板，自由自在地過日子，就是一種很多人夢想中的“簡單生活”。“開一家餐館吧!”這是想自己投資開店的人們最容易想到的投資方向，因為投資餐飲比投資其它行業顯得更容易一些：門檻低、對專業技術要求不高、操作性強。而近年來，餐飲加盟連鎖店的興盛，客觀上給想投資的人提供了更好更方便的“入行”渠道，這更增加了人們開餐飲店的信心。這正應了中國的一句俗話背靠大樹好乘涼。餐飲加盟外賣店投入小市場大據了解，目前熱衷開外賣

2、店的投資者相當多，因為開設餐飲加盟店有兩方面好處：其一，開設食品賣外店，投資不大，一般10 萬元 15 萬元就可搞定，而且管理簡單，收效看得見;其二，成都的外賣食品加盟店，品牌商都是采取統一配送、統一培訓、統一宣傳、統一管理等方式經營，加盟者只需交納一定的加盟金、保證金、培訓費等，即可開一家與總店一樣的餐飲加盟連鎖店，這種店有統一的店招、統一的服務流程、統一的售價和服務，因此，投資者不需要投入更大的精力去關心品牌的宣傳、維護、升級、創新，只管埋頭經營賺錢。所以，像廖記棒棒雞、佐記九味雞、廖排骨、二姐兔丁這樣的加盟小店就逐漸多起來據了解，目前，廖記棒棒雞在全國有100 多家餐飲加盟連鎖店，僅成都

3、就有30 多家店 ;廖排骨在全國有300 多家店 ;佐記九味雞僅在成都就有50 多家店據廖記棒棒雞的一位加盟者說，開店頭一年， 她就賺了純利十幾萬元。加盟小吃店店小人氣旺龍抄手、樂來鍋魁、南京灌湯包、福建沙田小吃、板凳抄手、骨湯抄手小吃店也是時下投資者關注的熱點。據一位李先生稱，年初他萌發了加盟念頭，一打聽，加盟費才兩三萬，算上裝修及幾個月房租等費用，啟動資金僅需10 萬元左右，于是他開了一家店。“加盟該品牌，投資者只要有資金及好的門店即可，其他均由總公司負責，簡單極了?！崩钕壬Q。另據了解，目前，除了市場上走紅的多家小吃店外，市飲食公司也將旗下的20 多家“中華老字號”拿出來連鎖經營了，龍抄

4、手、鐘水餃、郭湯圓這些店都可以單獨成店，開到四面八方去。特色小店漸受青睞而今在人流量較多的商業區或住宅區，出現了不少特色的小型休閑食品店，久久丫鴨脖、臺灣手抓餅、章魚小丸子、龜岑膏等，這些店的投資全部在十萬元以下，而店面小到只有幾個平方米或十幾個平方米，甚至只需一輛售貨車即可。據了解，這些小店加盟費不高，都是統一配貨或按烹飪程序自己動手制作，但利潤卻很高，加盟商家有足夠賺錢空間。西餐吧火鍋店想加哪個加哪個開咖啡館、賣簡易西餐，這是有50 萬左右的資金的人愿意投資的項目。據了解，目前成都有不少咖啡名店都是加盟連鎖店，如上島咖啡、名典咖啡等;成都自創的咖啡品牌也幾家，典型的是良木緣、老鼠愛大米，目

5、前這兩家咖啡館都要擴張，良木緣不僅在成都開設了十余家店，也在北京、重慶、拉薩開設了數十家連鎖店 ;而后起之秀老鼠愛大米主題咖館吧，目前在全國也有30 多家連鎖店。愿意投資火鍋店的人應該是最多的，據記者了解，在成都，連鎖加盟的火鍋品牌特別多，如譚魚頭、三只耳、劉一手、孔亮、川江號子、德莊、秦媽、小天鵝、蜀九香、靚家火鍋、味道江湖火鍋、曾毛肚、重慶胖媽爛火鍋、曾實記泥鰍、石鍋(火巴 ) 泥鰍、玉林串串香、王梅串串香等。投資火鍋店，最低門檻僅30 萬元左右，但高的也可達數百萬元甚至上千萬元。餐飲加盟連鎖也有風險據一項調查顯示，在投資者首次創業時，餐飲加盟的成功率達80% ，而投資者自行開店的成功率僅為 20% 。因