1、樓房倉雙低儲糧技術應用初探摘 要 在樓房倉儲糧利用機械通風降溫，采取必要的泡沫板、薄膜密閉等相關措施，應用低劑量熏蒸，可以有效控制糧溫，延緩糧食的品質陳化，達到安全儲糧的目的，是倡導綠色儲糧技術的有益嘗試。關鍵詞 樓房倉 雙低 通風 熏蒸 儲存我庫始建于90年代初期，屬于全國機械化骨干糧庫之一，95年建成1.5萬噸的樓房倉。該倉型整體分為4層，每層又分為兩個獨立的倉房，中間用通廊相聯；每個倉單倉長30米，寬30米，層高6米，單倉容量1900噸，全部采用包裝方式儲糧。由于樓房倉除了頂層之外，其余各層沒有太陽對屋頂的直接熱輻射，加上單個倉房門窗較少，采取必要的隔熱措施后，就可以達到準低溫倉的儲存條

2、件。我庫針對樓房倉的儲糧特點，采用雙低儲糧技術，實現了安全儲糧。不但可以減少儲糧化學藥劑的用量，減少有害氣體的排放，而且可以延緩糧食品質的陳化，達到綠色儲糧的要求。據我們分析比較，雖然樓房倉較平房倉造價高，一次性投資大，但是它可以充分利用空間，節約用地，比較符合我國人多地少的國情，從長遠的發展趨勢看，估計樓房倉儲糧在今后仍有一定的發展前景1。1 試驗材料1.1 試驗倉房試驗倉是14#倉和17#倉,對照倉為24#倉,14#倉和17#倉為樓房倉 ,其中14倉位于2樓，17#倉位于頂層4樓，為鋼筋混凝土結構，采用包裝方式儲糧，并且堆成通風垛。24倉為門式剛架基建平房倉,跨度18米,長度33.6米,裝

3、糧線高4.5米,設計倉容2200噸，采用散裝方式儲糧。 1.2 試驗糧食14倉、17倉和24倉存放的都是同一生產年限，同一品種的小麥，其糧食數量、質量等具體情況見表1。表1 三倉儲糧情況倉號入庫時間（年.月）數量(噸)容重(克/升)水分()雜質()不完善粒（）產地儲存方式142004.10196278212.10.85.4河南包裝172004.10158677912.01.06.0河南包裝242004.09219577511.80.85.2河南散裝1.3 隔熱材料14、17倉門、窗均采用厚度約為10cm的泡沫板進行堵塞做隔熱保溫處理，24采用性能良好的密閉保溫門窗。1.4 溫度檢測設備糧溫檢測

4、均選用陜西省糧油科學研究設計研制生產的gsm98糧情微機測溫系統，并與糧溫桿手測儀結合對比測溫，倉內懸掛溫濕度表盤監測倉內溫濕度。1.5 查蟲儀器 害蟲選篩是上海嘉定儀器廠生產，規格為：上層2.5mm,下層1.5mm.。1.6 糧食品質檢測設備粘度儀（lnii型）漸江杭州大成光電儀器有限公司生產，干燥箱，面筋測定儀，分析天平等相關儀器。1.7 儲糧防治用化學藥劑及材料純度為56%磷化鋁片劑，沈陽豐收農藥有限公司生產以及投放藥劑用瓷盤若干個。2 試驗方法2.1 糧食入庫后的處理三個倉先后分批于2004年10月初完成小麥入庫工作。由于當時入庫階段糧溫較高，最高點糧溫在32左右，平均在26，而且各層

5、、各部位糧溫無明顯溫差，屬亂溫現象。而且小麥入庫過程中感染發生有害蟲，我庫先對入庫新糧采用磷化鋁作熏蒸殺蟲處理。用藥量為糧堆：7g/m3 ,空間：4g/m3。熏蒸密閉22天后開倉散氣，扦樣檢查害蟲死亡率，分析評估殺蟲效果，經檢查殺蟲率均為100,熏蒸效果良好。2.2 冬季通風降溫、冷凍熏蒸結束后，散裝糧及時整理糧面，包裝糧清理垛面衛生，使糧倉達到“倉內面面光，倉外三不留”，嚴格達到“四無”糧倉標準。由于小麥是熱的不良導體，熏蒸后三個倉小麥糧溫還普遍較高，糧堆內溫度不均衡。我們決定在11月底至次年1月底，利用西北地區冬季干燥寒冷，低溫低濕有利的自然條件對三個倉儲糧開展通風降溫。其中14、17倉由

6、于倉房條件的制約，只能打開全部門窗，充分利用空氣對流作用，通風垛口安裝軸流風機，進行強制對流通風降溫。24倉利用檐墻四個排風扇進行機械通風。通過近兩個月的自然通風和機械通風，三個倉的糧溫都達到低溫狀態。（通風前后糧溫變化情況見表2）表2 通風前后糧溫變化情況倉號通風前糧溫（）通風后糧溫（）最高最低平均最高最低平均143124261361017322326124924#32252716812 2.3 春季重點抓好儲糧密閉保低溫和防害蟲感染工作進入春季后，我們按規定在做好倉內清潔衛生工作、日常糧情檢測及糧食品質檢測分析外，重點做了倉房隔熱密閉工作。有效防止隨著氣溫的回升對倉內糧溫的影響，避免倉內糧

7、溫過快回升。為此對于14、17倉我們用10cm厚的泡沫板對門窗進行封堵（在進倉大門處堵塞的泡沫板上只留出高1.2m，寬0.8m的人員進出通道）。24倉則利用性能良好的密閉保溫門窗進行隔熱保低溫。進入春末夏初時期，我們在倉內外定期噴灑防蟲線，做好儲糧安全防護工作。2.4 入夏后嚴格監測糧情、蟲情變化，及時做好糧食防治工作 夏季是一年中糧食保防工作的關鍵時期，我們一方面嚴格按照糧油儲藏技術規范的要求，認真扎實的抓好糧情、蟲情全面檢查和分析，密切掌握各倉糧情動態；另一方面，根據各倉糧情制定切實有效的防治方案，防止害蟲大量發生而危害儲糧安全。 2.5 秋季主抓防霉結露，保持儲糧穩定進入秋季后，我們及時

8、整理糧面，做好清潔衛生工作。另外通過對糧堆進行翻倒，扒溝，打井等方式進行通風降溫散濕，防止糧堆由于水分轉移或出現溫差過大而產生結露。同時我們加強各倉的防護工作，防止害蟲再度感染。最后我們對各倉統一扦樣，做好糧食品質檢測分析報告,進一步評價糧食品質的生理變化情況，為儲備糧推陳儲新和安全保管提供理論依據。3 結果與分析3.1 夏季節糧溫變化情況對比分析表3 夏季節糧溫變化情況 單位：倉 號六月七月八月最高最低平均最高最低平均最高最低平均14#17141620161822172017#20151824192128202324#261421281824332126從表3中三個倉給出的數據分析相比可以看

9、出，14倉受外溫影響相對較小，糧溫上升及變化幅度較為緩慢。尤其在盛夏外溫高，太陽輻射強度大，高溫持續時間長的三個月期間，該倉儲糧整體糧溫都小于等于20，最高點糧溫也在20左右，保持了低溫狀態，達到了準低溫倉儲糧效果。而24倉整體糧溫上升快，最高點糧溫達到33，17倉由于是樓房倉頂層，糧溫變化幅度介于14#倉和24#倉之間，其平均糧溫也接近準低溫倉儲糧標準。3.2 害蟲發生情況對比14倉糧溫在夏季變化幅度小，上升緩慢，保持了準低溫狀態。因此直到八月上旬，檢查糧情時發現害蟲密度為2頭/kg,，其中玉米象1頭/kg、麥蛾1頭/kg。17倉由于在樓房倉最頂層，而且處于西曬位置，雖然門窗采用了泡沫板進行

10、了隔熱處理，但受外溫輻射影響相對較大，七月中旬檢查糧情時發現麥蛾2頭/kg，并有少量書虱出現。七月底檢查時發現害蟲密度為6頭/kg ，其中麥蛾3頭/kg，玉米象1頭/kg，赤擬谷盜2頭/kg，并有較多書虱活動。24號倉在7月底，發現害蟲密度達9頭/kg ,其中麥蛾2頭/kg，玉米象6頭/kg，赤擬谷盜1頭/kg。3.3 對糧堆害蟲的防治處理14倉由于害蟲密度小，蟲種單一，屬于敏感品系儲糧害蟲，加之倉內溫度較低，倉房密閉性能較好，在準低溫倉儲藏環境下，我們選用“雙低”儲糧技術。具體我們采用磷化鋁片劑（1.5g/m3 劑量），密閉40天進行低劑量熏蒸處理。17倉采用磷化鋁和敵敵畏混合常規熏蒸。24

11、倉使用磷化鋁熏蒸，按糧堆：8g/m3,空間：4g/m3 的劑量進行熏蒸處理。經過熏蒸散氣后檢查，三個倉熏蒸殺蟲效果良好，殺蟲率均為100%。3.4 小麥度夏前后儲糧品質變化情況表 4 2005年3月份三倉儲糧品質變化情況倉號數量(噸)粘度（mm2/s）面筋吸水量(%)品嘗評分值色澤氣味14#19626.424095均正常17#15866.623095均正常24#21956.423695均正常表5 2005年9月份三倉儲糧品質變化情況倉號數量(噸)粘度（mm2/s）面筋吸水量(%)品嘗評分值色澤氣味14#19626.223292均正常17#15866.221890均正常24#21956.0216

12、86均正常表6 14號倉、17號倉、24號倉三倉小麥度夏前后品質變化倉 號粘度變化量粘度變化率(%)面筋吸水量變化量面筋吸水量變化率(%)14#0.23.1383.3317#0.46.06125.2224#0.46.25208.47通過表4、表5、表6給出的三個倉小麥儲存品質及變化幅度對比分析，我們可以看出，14倉的儲糧品質變化最小，24倉儲糧品質變化最大，17倉的儲糧品質變化居中。首先，14和17由于采用隔熱泡沫板密封門窗，加之樓房倉較平房倉具有獨特的空間地勢優越性，尤其是14倉處于樓房倉中下層，相對來說，一是沒有受到太陽的直接輻射，二是倉內有隔熱泡沫密封門窗有效地阻止了熱量通過門窗向倉內傳

13、導。為此樓房倉常年大多時間處于低溫狀態，即使在盛夏三個月時間，其倉溫也保持在準低溫狀態以下。這給我們開展“雙低”儲糧創造了條件，我們在儲糧害蟲防治方面堅持盡量少用藥或不用藥的原則，盡可能的減少藥劑殘留，避免了化學藥劑對儲糧品質的影響，因此樓房倉儲糧品質變化較小，達到了我們綠色儲糧的目的。而24基建平房倉，受外界環境綜合因素影響較大，糧溫變化明顯，相應的儲糧品質也發生了較大的變化。4 結論通過這次對14#、17#樓房倉和24#基建平房倉儲糧情況針對性的對比試驗，我們對樓房倉和平房倉兩種倉型在儲糧管理方面的優越性提出了以下幾點看法：4.1 樓房倉與平房倉相比，它具有較好的隔熱控溫效果，能夠有效地控制糧溫，抑制害蟲繁衍，減少蟲霉對糧食的危害，達到了準低溫倉的儲存效果，為開展“雙低 ”儲糧創造了先決條件。4.2 樓房倉14倉“雙低”儲糧與基建平房倉24倉常規儲糧相比，“雙低”儲糧具有很好的經濟性。一方面，“雙低”儲糧采用低劑量熏蒸與常規熏蒸最大限度地減少了用藥量，降低了儲糧成本，節約了保糧費用。另一方面，樓房倉在冬季能夠充分利用自然資源條件，進行自然通風來有效降溫控溫，與機械通風相比，能更好地實現安全儲糧和效益儲糧。4.3