1、畜禽解剖生理畜禽解剖生理 一一. .什么是畜禽解剖生理？什么是畜禽解剖生理？ 研究畜禽有機(jī)體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及研究畜禽有機(jī)體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及 其生理活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)。其生理活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)。 二.學(xué)習(xí)畜禽解剖生理的意義 1細(xì)胞的基本形態(tài)、結(jié)構(gòu)。 2細(xì)胞膜的功能。 3細(xì)胞器種類和功能。 學(xué)習(xí)目標(biāo) 畜禽體的基本構(gòu)造畜禽體的基本構(gòu)造 動(dòng)物細(xì)胞 一、什么是細(xì)胞？ 細(xì)胞是構(gòu)成生物體和進(jìn)行生命活動(dòng)的基本單 位。 顯微鏡下的細(xì)胞 二、動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞核 細(xì)胞的細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)超微結(jié)構(gòu)模式圖模式圖 1、細(xì)胞膜 2、細(xì)胞質(zhì) 3、線粒體 4、高爾基體 5、細(xì)胞核 6、內(nèi)質(zhì)網(wǎng) （一）細(xì)胞膜 l 定義：細(xì)胞膜

2、是包圍在 細(xì)胞表面，具有一定選 擇通透性的生物膜。 l 功能：保持細(xì)胞形態(tài)結(jié) 構(gòu)的完整;保護(hù)細(xì)胞內(nèi)含 物；進(jìn)行物質(zhì)交換等。 細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模式圖細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模式圖 1、糖蛋白 2、磷脂雙層分子 3、蛋白質(zhì)分子 4、磷脂分子 （二）細(xì)胞質(zhì) 結(jié)構(gòu)： 基質(zhì) 細(xì)胞器 內(nèi)含物 一網(wǎng) 五體 三微： 粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 線粒體：“供能站” 微體、微絲、微管 l定義：位于細(xì)胞膜和 細(xì)胞核之間，生活狀態(tài) 下呈半透明的膠狀物質(zhì)。 中心體：參與“有絲分裂” 核糖體：合成蛋白質(zhì)的場所 高爾基復(fù)合體：進(jìn)行糖蛋白等 生物合成，參與溶酶體形成 溶酶體：細(xì)胞內(nèi)的“消化器官” 細(xì)胞器結(jié)構(gòu)模式圖 （三）細(xì)胞核 l 功能：細(xì)胞的重要

3、組 成部分，蘊(yùn)藏著遺傳 信息，控制著細(xì)胞的 代謝、分化和繁殖等 活動(dòng)。 l 結(jié)構(gòu)： 核膜 核仁 核質(zhì) 三、常見的動(dòng)物細(xì)胞形態(tài) 1、平滑肌細(xì)胞 2、腱細(xì)胞 3、血細(xì)胞 4、上皮細(xì)胞 5、骨細(xì)胞 6、軟骨細(xì)胞 7、神經(jīng)細(xì)胞 8、脂肪細(xì)胞 9、成纖維細(xì)胞 四、細(xì)胞的生命活動(dòng) (一)新陳代謝 新陳代謝是細(xì)胞進(jìn)行同化作用和異化作用的過程。 同化作用：細(xì)胞在維持生命活動(dòng)的過程中，必須不斷從 外界攝取營養(yǎng)物質(zhì)，合成自身需要的物質(zhì)。 異化作用：細(xì)胞攝取營養(yǎng)物質(zhì)之后，細(xì)胞內(nèi)原有的物質(zhì) 不斷發(fā)生分解，放出能量供自身生命活動(dòng)需要。 (二)感應(yīng)性(興奮性) 細(xì)胞受到外界刺激產(chǎn)生不同的反應(yīng)，以適應(yīng)環(huán)境的 變化。這種對外

4、界環(huán)境刺激作出應(yīng)答性反應(yīng)的能力， 稱感應(yīng)性或興奮性。 l (三)運(yùn)動(dòng) 細(xì)胞在各種環(huán)境條 件下，能表現(xiàn)出不同 的運(yùn)動(dòng)形式。 (四)生長與繁殖 細(xì)胞通過分裂的方式 進(jìn)行繁殖，主要有無 絲分裂、有絲分裂和 減數(shù)分裂。 l (五)分化、凋亡和壞死 1、 細(xì)胞的分化： 胚胎細(xì)胞或分化細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)楦鞣N形態(tài)、功能不 同的細(xì)胞的過程。其本質(zhì)特點(diǎn)是細(xì)胞由相同到不 同，由共性到個(gè)性的演變過程。 2、細(xì)胞的凋亡和壞死細(xì)胞死亡的兩種方式。 凋亡：細(xì)胞在一定的生理或病理?xiàng)l件下，遵循 自身的程序，自己結(jié)束自己生命的過程。 壞死：發(fā)生于急性、非生理性的損傷，機(jī)體會(huì) 出現(xiàn)炎癥反應(yīng)。 l 一、名詞解釋 l 1細(xì)胞: l 2新陳代謝： l 3感應(yīng)性： l 4細(xì)胞的分化： l 二、填空題 l 1細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括（ ）、（ ） 、（ ）。 l 2生物膜由兩層（ ）和嵌入其中的（ ）組成。 l 3（ ）是位于細(xì)胞膜與細(xì)胞核之間，生活狀態(tài)下呈半透 明的膠狀物質(zhì)。 l 4神經(jīng)元由（ ）和（ ）兩部分構(gòu)成。 l 5動(dòng)物細(xì)胞中已發(fā)現(xiàn)的細(xì)胞器有“一網(wǎng)、五體、三微”，即 （ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、 （ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 l 6細(xì)胞核由（ ）、（ ）和（ ）構(gòu)成。 l 7細(xì)胞繁殖通過細(xì)胞分裂的方式進(jìn)行，主要有 （ ）、（ ）和（ ）三種類型。 l 三、判斷題 l 9細(xì)胞膜是包圍在細(xì)胞表面、具有一定通