1、課 程 設 計 課程名稱 mis 課 程 設 計 題目名稱 酒 樓 業 務 管 理 系 統 學生學院 管 理 學 院 專業班級 學 號 學生姓名 指導教師 2011年06月20日目錄 摘要2 1、選題21）選題的背景和意義22）相關業務的詳情23）問題領域分析24）系統目標分析35）可行性分析3 2、分析/設計報告 32.1 業務建模31、確定系統范圍和邊界32、確定參與者33、獲取業務用例34、業務建模52.2 需求分析111、獲取、分析概念用例112.3 系統分析231、確定系統用例232、描述系統用例24 3、設計過程的心得體會25 參考文獻25摘要 本次課程設計是關于酒樓業務管理系統的

2、訂餐子系統的模型設計，采用系統的自動化電腦管理取代過去的人工方式，有效地節約人力成本，提高酒樓服務效率，增強業務辦理過程中業務員與客戶間的互動，增加業務透明性，完善運營管理體系，進一步加強服務能力和工作效率。一、選題：1）選題的背景和意義酒樓餐飲行業一直是服務行業最重要的組成部分之一，如何在當前餐飲行業日趨激烈的競爭環境中脫穎而出并吸引更多的顧客，已成為每位餐飲業經營者所追求的目標。經過多年發展，酒樓管理已經逐漸由簡單而繁瑣的人工管理，進入科學系統管理的階段。如何有效地節約人力成本是餐飲業致力于解決的首要問題，當前最有效的手段就是采用系統的自動化電腦管理取代過去的人工方式，因此根據目前實際情況

3、開發一套全新的酒樓業務管理系統是很有必要的。2）相關業務的詳情酒樓業務管理系統是一個多功能的系統，它包括訂餐、倉儲、后勤維護等諸多模塊，因為該系統是三個人分工合作完成的，每個人的分工不同，我做的主要是訂餐這一大塊，有接待員和領班這兩大角色，其中接待員提供了電話預訂、訂餐修改、訂餐取消、電話提醒等服務；領班則提供記錄保存客戶前來和離開的信息、為客戶注冊會員、查詢修改刪除會員信息、為客人提供換桌等服務。3）問題領域分析（1） 接待員：1、 使用電話為客人提供訂餐服務，根據客人訂餐要求，在指定時間和桌位安排好客人就餐事宜；2、 按客人要求執行修改訂單的操作；3、 在客人臨時取消預訂時刪除訂餐信息；4

4、、 在客人訂餐時間到達前，及時提供電話提醒服務。（2） 領班：1、 在客人到店用餐時和用餐離店后分別在系統做好記錄并保存；2、 為客人注冊成為會員；3、 查詢、修改和刪除會員信息；4、 提供換桌服務。4）系統目標分析利用信息化技術，結合酒樓運營的常規業務，通過“酒樓業務管理系統”，提高酒樓服務效率，增強業務辦理過程中業務員與客戶間的互動，增加業務透明性，完善運營管理體系，進一步加強服務能力和工作效率。5）可行性分析（1）技術可行性：目前管理信息系統開發技術已經日趨成熟，并應用廣泛，采用系統的自動化電腦管理是切實可行的。（2）經濟可行性：該系統能為酒樓節省管理成本，節省人力，方便快捷掌握顧客信息

5、，具有很高的經濟可行性。（3）社會可行性：該類管理系統在餐飲行業運用比較廣泛，該類餐飲管理軟件業也比較多，酒樓已做好從傳統手工記錄向人機系統過渡的準備，管理階層以及下層員工的積極配合以及酒樓對系統的迫切需求也為系統的開發提供了很好的支持。二、分析/設計報告： 2.1 業務建模1、確定系統范圍和邊界 由于邊界與所選定的業務主角有關，業務主角選定，相應的邊界也就確定了。邊界可從參與者和用例中分析得出，在此不再累述。2、確定參與者涉眾是與要建設項的這個系統有利益相關的一切人和事，涉眾的利益要求會影響系統的建設。參與者是涉眾代表，參與者對系統的要求直接影響系統的建設，他們的要求就是系統的需要來源，參與

6、者通過對系統提出要求來獲得他所代表的涉眾的利益。這里涉及的參與者有：客人，接待員和領班。3、獲取業務用例（1）接待員用例：記錄訂餐信息：接待員將客人訂餐要求輸入至系統中保存。訂餐定時提醒：接待員在客人預定的訂餐時間前給客人提醒，加以確認。取消訂餐記錄：客人若取消訂餐，接待員將系統中該客人的原訂餐信息取消。（2） 領班用例：記錄訂餐客人到店：預定的客人到來時，在系統中記錄該客已到的信息并保存。記錄訂餐客人離開：預定的客人離開后，在系統中記錄該客離開的信息并保存。注冊新會員：在客人同意加入成為本酒樓會員時，為客人注冊成為新會員。修改會員信息：對會員信息進行修改。刪除會員信息：當客人不再保留會員資格

7、時，領班將該會員信息從系統中刪除。換桌服務：客人對就餐位置不滿意時，領班可提供換桌服務并記錄。4、業務建模1、接待員記錄訂餐活動圖：2、接待員取消訂餐活動圖：3、接待員定時提醒預訂活動圖：4、領班記錄訂餐客人到店活動圖：5、領班記錄訂餐客人離店活動圖：6、領班注冊會員活動圖：7、領班為客人換桌活動圖：8、領班修改會員信息活動圖： 2.2 需求分析1、獲取、分析概念用例（1）接待員記錄訂餐的流程：接待員接到客人訂餐的電話。接待員登錄系統進入操作界面form，輸入客人會員號，系統查詢客人的會員信息并返回顯示。接待員根據客人要求將訂餐信息輸進并提交。系統創建新的訂餐信息記錄order類對象并返回訂餐

8、成功的信息。1、接待員記錄訂餐的序列圖：2、接待員記錄訂餐的交互圖：（2） 接待員取消訂餐的流程：接待員接到客人要求取消訂餐的電話。接待員登錄系統進入操作界面form，輸進訂單號，系統到數據庫對象database查詢此訂單是否存在，若不存在則返回提示信息。若訂單存在，則返回訂單信息并顯示在操作界面。接待員提交取消訂單操作，訂單對象order創建取消訂單記錄，同時更新數據庫中訂單信息。返回取消訂餐成功的信息。1、 接待員取消訂餐的序列圖：2、 接待員取消訂餐的交互圖：（3） 接待員定時提醒預訂的流程：系統定時自動檢查事先設定的提醒預定時間。若提醒預定時間已到，訂單類order將該訂餐信息發送到界

9、面form。form立即通知接待員和客人進行聯系及時提醒和再次確認。1、 接待員定時提醒預訂的時序圖：2、 接待員定時提醒預訂的交互圖：（4） 領班記錄訂餐客人到店的流程：訂餐客人抵店用餐。領班登錄系統進入操作界面form，輸進訂單號，系統到數據庫對象database查詢該訂單是否存在，若不存在，則返回提示信息。若訂單存在，則返回訂單信息并顯示在操作界面。領班提交客人抵店時間，訂單對象order修改訂餐記錄中的訂餐狀態，同時更新數據庫中訂單信息。返回訂餐狀態修改成功的提示信息。1、 領班記錄訂餐客人到店的序列圖：2、 領班記錄訂餐客人到店的交互圖：（5） 領班記錄訂餐客人離店的流程：訂餐客人用

10、餐完畢后離店。領班登錄系統進入操作界面form，輸進訂單號，系統到數據庫對象database查詢該訂單是否存在，若不存在，則返回提示信息。若訂單存在，則返回訂單信息并顯示在操作界面。領班提交客人離店時間，訂單對象order修改訂餐記錄中的訂餐狀態，同時更新數據庫中訂單信息。返回訂餐狀態修改成功的提示信息。1、 領班記錄訂餐客人離店的序列圖：2、領班記錄訂餐客人離店的交互圖：（6） 領班注冊新會員的流程：領班進入操作界面form，并在界面中和提交客戶信息。界面form將提交的信息傳遞給會員對象member。會員對象查詢數據庫判斷該客人是否已是會員，并將結果返回給界面form顯示，若該客人已是會員

11、，則領班結束操作。若該客人不是會員，則提交會員注冊信息到會員類member。會員類member創建新會員對象，并將該對象信息保存到數據庫。向界面返回注冊會員成功的提示信息。1、 領班注冊新會員的序列圖：2、 領班注冊新會員的協作圖：（7） 領班修改會員信息的流程：領班進入操作界面form，并在界面查詢指定會員信息。界面form將提交的信息傳遞給會員對象member。會員對象查詢數據庫判斷該會員是否存在，并將結果返回給界面form顯示，若會員不存在，則領班結束操作。若該會員存在，則提交修改后的會員信息到會員類member。會員類member修改會員信息，并更新到數據庫中。向界面返回修改會員信息成

12、功的提示。1、 領班修改會員信息序列圖：2、領班修改會員信息協作圖：（8） 領班刪除會員信息的流程：領班進入操作界面form，并在界面查詢指定客戶的信息。界面form將提交的信息傳遞給會員對象member。會員對象查詢數據庫判斷該會員是否存在，并將結果返回給界面form顯示，若會員不存在，則領班結束操作。若該會員存在，則提交刪除操作到會員類member。會員類member刪除該會員對象，并更新到數據庫中。向界面返回刪除會員成功的提示信息。1、 領班刪除會員的序列圖：2、領班刪除會員的協作圖：（9） 領班更換餐位的流程：當客人對就餐位置不滿意時，提出更換餐桌的要求。領班進入操作界面form，并在

13、操作界面查詢當前酒樓餐桌狀態信息。界面form將提交的信息傳遞給餐桌對象table。餐桌對象查詢數據庫判斷是否存在空位，并將結果返回給界面form顯示。若有空的餐桌可供使用，領班提交更換餐桌的操作，并修改餐桌使用狀態，同時更新數據庫相關信息。向界面返回餐桌更改成功的提示信息。1、 領班更換餐位的序列圖：2、領班更換餐位的協作圖：2.3 系統分析1、確定系統用例（1）接待員用例：記錄訂餐信息：接待員將客人訂餐要求輸入至系統中保存。訂餐定時提醒：接待員在客人預定的訂餐時間前給客人提醒，加以確認。取消訂餐記錄：客人若取消訂餐，接待員將系統中該客人的原訂餐信息取消。（2）領班用例：記錄訂餐客人到店：預

14、定的客人到來時，在系統中記錄該客已到的信息并保存。記錄訂餐客人離開：預定的客人離開后，在系統中記錄該客離開的信息并保存。注冊新會員：在客人同意加入成為本酒樓會員時，為客人注冊成為新會員。修改會員信息：對會員信息進行修改。刪除會員信息：當客人不再保留會員資格時，領班將該會員信息從系統中刪除。換桌服務：客人對就餐位置不滿意時，領班可提供換桌服務并記錄。2、描述系統用例根據系統需求，創建靜態系統類圖：1、 主要實體類：接待員類（receptionist）、領班類（captain）、客人類（customer）和會員類（member）。2、 輔助類：預訂類（order）、菜單類（menu）、臺桌類（ta

15、ble）和提醒時間類（time）。三、設計過程的心得體會： 設計分析這個系統是一件非常繁瑣而又漫長的過程，枯燥乏味并且不斷地重復，簡直令人崩潰。因為長時間做這些煩躁的工作，在制作過程中我的脾氣都變得比較暴躁。我常常因為某些問題重復犯錯而差點要砸電腦。但是不管怎樣，我還是頂住了壓力，沖破了重重障礙，完成了這個系統的分析設計。 在做系統設計之前，我首先對酒樓餐飲行業做了全面的調查和分析。明確了現在酒樓餐飲行業管理中的優勢和不足，加以對比分析，最后設計出一個全新的人機自動化管理系統，對酒樓的業務發展有很大作用。 受到技術和知識的限制，我設計的這個系統不能說是完美的。它只是一個非常基礎和普通的系統，但是它卻凝結了我和所有幫助我解決問題的同學們的心血和汗水?？赡芩€有很多的功能不能實現，但是起碼它已經滿足了我最初的設計計劃，雖然在下學期的具體實現過程中可能會出現很多問題，但我有信心也有能力將其各個擊破，我會在以后的日子努力不懈，