1、動物衛生無害化處理的方法和程序前言：對染疫動物及染疫物品的處理是徹底根除疫源、防止留下疫病隱患和造成疫病擴散的一項重要措施，是涉 及動物生產、加工、防疫衛生、疫病診斷控制各個環節生物安全的一項重要工作。由于缺乏系統、規范的無害化處理 操作技術指導，一些地方、特別是在基層動物防疫部門存在對動物疫病的無害化處理不規范的做法，不僅留下了疫源 處理不徹底的隱患，也對環境造成了污染，甚至對人的衛生安全造成了危害。因而，建立健全科學、系統的無害化處 理規范，及科學、實際的操作技術程序，對指導實施科學、安全的動物疫病無害化處理十分必要。 根據國內動物衛生無害化處理的有關規定、結合實際工作經驗和教訓、參考國外

2、有些發達國家的做法，我對動物 衛生無害化處理的方法和程序作了初步的探索，供同行參考。 一、 簡介 對病害動物及動物產品、廢棄物的無害化處理的首要目的是防止感染傳播，是緊急動物疫病根除、特別是實施緊 急動物疫病撲滅時的一個重要組成部分。無害化處理應盡可能在撲殺染疫動物后立即進行，以最大限度地減少傳染性 物品的散播，并且，肉尸在其發生腐敗分解之前更容易被處理。本文對適宜多數緊急動物疫病的無害化處理方法進行 了討論，不甚嚴格的處理方法也許適宜于傳播性較小的動物疫病和非疫源性疾病的處理。動物尸體和其它須被無害化 處理的物品應被警戒，以防止其他人員接近，防止家養動物、野生動物及鳥類接觸和攜帶染疫物品。如

3、果存在昆蟲傳 播疫病給周圍易感動物的危險，就應考慮實施昆蟲控制措施。如果對染疫動物及產品的處理被延遲，應用有效消毒藥 品徹底消毒。 二、撲滅工作的組織首先應核實染疫動物的數量和其戶主，以確定今后補償的數量。在無害化處理工作開始之前，應詳細地向參加人 員講解疫病的特性、及所有與處理疫病有關的防疫衛生要求。如果疫病涉及到對人體健康的危害、或處理現場有大量 粉塵產生時，應佩帶呼吸器或防護口罩。 三、無害化處理方法和場地選擇 無害化處理場地的選擇對于地區的生物安全及為重要，應選擇利于管理、不受閑散人員和食肉動物侵擾的場地， 在某些情況下，無害化處理后的最初幾天在處理場地周圍修建防護圍欄也許是必要的。

4、1、污染區染疫動物及動物產品的現場處理 無害化處理方法應根據當地情況而定，但掩埋一般是較為適宜的方法，掩埋具有快速、花費小、環保、容易組織 和很少需要調用外來物資的優點。制訂無害化處理方案需要考慮的因素有： 1.1 需作無害化處理的物品的種類和數量。1.2 在撲殺場地附近有適宜深埋或焚化的可用場地。1.3 重型交通工具能否到達處理地點。1.4 場地的土壤/巖石結構。1.5 底下水位的高低。1.6 與生產、生活水源的距離。1.7 水、電、氣、通訊、排水、排污服務設施的情況。1.8 與公共建筑及居民生活區的距離，特別是在實施焚化處理時應特別注意。1.9 對焚化處理產生的燃燒及公害的限制。1.10

5、氣候條件（包括主風向）。1.11 有否可用掩埋場地。1.12 適用于焚化的燃料的供給。1.13 有否高架建筑（如動力線）的存在，當選擇深埋或焚化場地時必須避免。1.14 使用場地的相關計劃。如：修建掩埋坑時，處理土壤結構不穩定的計劃。 對動物肉尸及有關污染物的處理有可能對環境造成不利影響，因而應制訂周全的無害化處理方案，并結合環保部 門的意見，以確保把這種不利影響減到最小。 2、對染疫動物及污染物的異地處理 當在感染場地難以對染疫動物及受污染物進行掩埋、焚化或煉油等無害化處理時，應考慮對染疫動物及污染物的 異地處理。異地處理對來自實驗室和受如因場地條件、地下水位、現場處理操作難的地方的染疫物品

6、的處理是很必要 的。此外，在某些情況下，如集約化養殖場的大批染疫動物，如果在當地有相應的設施、或者這些設備可被運送到場， 通過煉油處理肉尸也許更易于實施。如果發生疫病的地方相距較近，則可共用一個處理場地。3、動物尸體及污染物的運輸 卡車是方便、快捷的肉尸運輸工具，裝載肉尸的箱體應密封防漏，如：加蓋有堅固聚乙烯蓋，并密封完全的大型 箕斗。箱體內的物品不能裝得太滿，應留下半米或更多的空間，以防肉尸的臌脹（取決于運輸距離和氣溫）。 肉尸在裝運前不能被切割，運載工具應緩慢行駛，以防止溢濺的發生，工作人員應攜帶有效消毒藥品和必要消毒 工具以處理路途中可能發生的濺溢，所有運載工具在裝前卸后必須徹底消毒。4

7、、無害化處理方法 4.1 掩埋： 4.1.1 場地選擇 選擇掩埋場地時必須考慮以下因素： 1、交通應能滿足挖掘、運輸等機械設備到場的要求。 2、環保要求，如：（1）與生產、生活水源的距離。（2）地下水位的高度。（3）與建筑、特別是房屋的距離。（4）與民居公共場地（包括道路）的距離。（5）場地的坡度、通往掩埋坑的排水走向。（6）土壤的滲透性。（7）有否臨時存放多余物品的場地。（8）主風向（對氣味的考慮）。3、修建考慮因素： （1）避開巖石地區，巖石層會妨礙挖掘工作、增加成本。（2）挖掘場地應穩固、能滿足挖掘和填埋機械工作的要求。（3）修筑分流/洪堤，以防止表土被沖刷進坑內。（4）相似的堤埂應用于

8、防止掩埋坑中液體的流出。（5）在場地可被安全使用之前修筑圍欄以防止動物的進入也許是必要的。 4.1.2 挖掘設備 挖掘掩埋坑的適宜設備應是挖掘機，挖掘機是修筑長、深、直壁掩埋坑的最有效機械，并可用于填埋肉尸和其它 污染物品，其優點還包括不破壞表土。在沒有挖掘機時，裝卸機、推土機、平路機和反鏟挖土機也可用于挖掘和填埋 工作，除反鏟挖土機外，其它機械都須在場地上不停地移動。而挖掘機和反鏟挖土機可停留在一個固定的地方，因此， 挖掘速度更快、成本更低、對坑周圍場地的破壞更小。 4.1.3 掩埋坑的修建 掩埋坑的大小決定于機械、場地和所須掩埋物品的多少，坑應盡可能的深、坑壁應垂直，機械、土壤結構和地下

9、水位是常見的制約因素。坑的寬度應能讓機械平穩地水平填埋處理物品，例如：如果使用推土機填埋，坑的寬度不能 超過一個舉臂的寬度（大約3 米），否則很難從一個方向把肉尸水平地填入坑中，確定坑的適宜寬度是為了避免填埋后 還不得不在坑中移動肉尸。坑的長度則應由填埋物品的多少來決定。 4.1.4 掩埋坑的大小 在決定坑的大小時應考慮填埋方法，肉尸通常用翻斗卡車載，或用裝卸機或推土機順著坑的一個長邊填入坑中， 挖掘機也可用來填埋放臵在附近的處理物品，這在場地土壤的穩固性不允許卡車和其它重型機械在坑邊作業時尤為有 用。 估算坑的所需容積可參照以下參數： 坑的底部必須高出地下水位至少1 米，每頭大型成年動物（或

10、5 頭成年羊）約需1.5 米 3 的填埋空間，坑內填埋的 肉尸和物品不能太多，填埋物的頂部應距坑面至少2 米，用于填土。 例如：一個3米寬、5米深、上部留有2.5米填土空間的坑，坑長1米則可容納5頭成年牛（32.51=7.5m 3 ;7.5/1.5=5 頭牛或25 只羊）。 在封閉坑口時，多余的土應當堆積在坑面上，土壤的重力可防止尸體因臌氣而膨出坑口、防止食肉動物掘出肉尸， 有助于過濾氣味和吸收尸體腐敗分解產生的液體。 4.1.5 其它須考慮的因素 氣體的產生：因尸體腐敗產生的氣體可導致未開膛動物的鼓脹，造成坑口表面的隆起甚至尸體被擠出，建議通過 切開瘤胃（牛）或盲腸（馬）對大型動物開膛，讓腐

11、敗分解的氣體逃逸，但對小型動物進行開膛不是很必須。對動物 尸體的開膛應在坑邊進行，任何情況下都不允許人到坑內去處理動物尸體。 4.1.6 用石灰覆蓋掩埋尸體 用石灰覆蓋尸體是必要的，它可保護尸體免受食肉動物及蚯蚓的侵擾、甚至被暴露。在坑中放入石灰能防止在坑 口覆蓋后蚯蚓把坑內的污染物帶到地面，方法是先用40 厘米厚的土層覆蓋尸體，然后放入未分層的熟石灰，記住，石 灰不能直接覆蓋在尸體上，因為在潮濕的條件下熟石灰會減緩或阻止尸體的分解。 4.1.7 場地檢查 在掩埋坑封閉后，對場地進行檢查是必要的，以便在發現滲漏或其它問題時及時采取相應措施，在場地可被重新 開放載畜之前，應對無害化處理場地再次復

12、查，以確保對牲畜的生物和生理安全。復查應在掩埋坑封閉后3 個月后進 行。 4.1.8 安全措施 人員安全應作為首要考慮，制訂安全措施應考慮現場工作人員的衛生防護、緊急救援（如人員掉入坑內或坑壁坍 塌）、及防塵設備的準備。掩埋工作應在現場督察人員的指揮、控制下，嚴格按程序進行，所有工作人員在工作開始前 必須接受詳細的指示。 4.2 焚化 焚化應在掩埋措施無法實施時才考慮使用，如缺乏挖掘深坑的有關機械、無適宜的場地掩埋動物尸體等。焚化可 采用的方法有：柴堆焚燒、焚化爐和焚燒窯/坑等。 4.2.1 焚燒 此方法的要點是：把動物尸體堆放在足夠多的燃燒物上，確保燃料和尸體的放臵能允許充足的空氣從底部進入

13、柴 堆，以獲得最大的燃燒火焰和在最短的時間內尸體的完全燃燒。 4.2.1.1 場地選擇：需要重點考慮的因素有 （1）位臵：應考慮高溫、煙霧和氣味對周圍建筑、地下和空中設施、道路及生活區的影響。 （2）交通：應滿足運送燃料、牲畜尸體及相關污染物、及建造焚燒柴堆所需機械的需要。 （3）環境：應確保在焚燒柴堆周圍有足夠的防火帶。 （4）燃料：焚燒需要大量的燃料以確保動物尸體的完全焚化，所需的燃料必須在開始焚燒前全部到場。 4.2.1.2 火床準備： 火床應被設臵在對著主風向的角度，以獲得最佳通風效果。還可通過在火床下開地溝或提高火床的方法來增強通 風，燃料應被堆放在火床的上風處，并從上風方向進行添加

14、，而動物尸體應從相反方向往火床上堆放。火床的寬度由 所需焚化的動物尸體的大小決定，對成年牛只應有2.5 米寬，火床的長度可按1 頭成年大型動物/米來測算。如果火床 是修建在地面上，應開3030 厘米的地溝作為通風道，通風道應順著主風向，各通風道間的間距為1 米，其數量根 據火床的長度而定。鋪設高架火床的方法是：以與主風向平行的方向在床架上放上草捆和大木柴，然后以與第一層交 叉的方向放上第二層木柴，并在大木柴之間留下約20 厘米的空間，然后再把其它燃料放在木柴架上，如：小木柴或草 捆。 4.2.1.3 焚燒 焚燒雖是一種無害化處理染疫動物及其產品的常用方法，但需消耗大量燃料，因而不宜提倡廣泛使用

15、。做法是； 把尸體橫放在火床上，較大的動物放在底部，較小的動物放在上部，最好把尸體的背部向下、而且頭尾交叉，尸體放 臵在火床上后，可切斷動物四肢的伸肌腱，以防止在燃燒過程中，肢體的伸展。 當動物尸體堆放完畢、且氣候條件適宜時，用柴油澆透木柴和尸體（不能使用汽油），然后在距火床10 米處設臵 點火點，可用煤油浸泡的破布作引火物。點火前所有車輛、人員和其它設備都必須遠離火床，點火時應順著風向進入 點火點。 必須保持火焰的持續燃燒，在必要時要及時添加燃料，任何掉下火床的焚燒物都必須放回火床繼續焚燒（可使用 裝卸機）。一個建造良好的焚燒火床可在48 小時內燒完所有尸體，焚燒結束后，掩埋燃燒后的灰燼，對

16、場地進行清理、 整復。4.2.1.4 燃料需求 所需燃料的種類和數量應根據當地資源而定，以下數據可作為焚化一頭成年大牲畜的參考： （1） 大木材：3 根，2.5m100mm75mm （2） 干草：1 捆 （3） 小木材：35 公斤 （4） 煤炭：200 公斤 （5） 液體燃料：5 升 總的燃料需要可根據一頭成年牛大致相當4 頭成年豬或肥羊來估算。4.2.2 生物焚化爐 生物焚化爐是一種高效無害化處理系統，它安全、處理完全、污染很小，但建造和運行成本高、缺乏可移動性， 焚化爐通常只適用于處理小件、少量物品，從感染現場運送污染物到焚化爐必須遵循特定的傳染性物品運輸管理規定， 并嚴格對運載工具、車輛

17、進行消毒。4.2.3 焚化窯/坑 窯式焚化也叫氣幕焚化，是一種利用鼓風在窯內焚燒物品的焚化技術，這種設備包含一個大功率的鼓風機（通常 由柴油機驅動），和連接窯坑的通氣道，空氣流為焚化窯創建了一個頂蓋式的氣幕，為產生很高的燃燒溫度提供充足的 氧氣，并使熱氣流在窯內循環，促進焚化物品的完全燃燒。窯式燃燒器適用于對相對小的物品的連續焚燒，而且具有 可移動的優點，特別適用于對豬和羊及小畜禽的無害化處理。 在缺乏大型掩埋、焚化機械設備，以上處理方法又相對復雜的地方，采用焚燒和掩埋相結合會是比較適合小型反 芻動物以及少數牛只的無害化處理方法。其基本做法是：挖一條地溝，墊上舊輪胎，其上放臵動物尸體，在尸體上

18、潑 上柴油，然后用少量汽油引燃，保持火焰至尸體燒焦，然后封閉地溝。4.3 煉油 如果有適宜的煉油廠，煉油可作為動物尸體無害化處理的一種方法，只有采用高溫、批量煉油工序的煉油廠可用 于無害化處理工作。煉油處理工序包括對原材料的碎解、100 0 C 蒸煮一個小時以去除組織液、然后對肉尸粉和油脂在 160 0 C的高溫煉制至少40 分鐘。煉制后的肉粉和油脂必須通過相關微生物學檢測后才可利用。 4.4 堆肥發酵 在可能由螞蟻散播污染物品的風險較小的地方，可對受感染畜禽廄舍的糞便、飼料、干草、垃圾和墊料進行堆肥 發酵處理，以替代掩埋或和焚燒。發酵池應建在一個不易為易感動物接觸的安全地方。發酵池應修建在混泥土地面上， 并有頂棚防護，發酵物品應用稻草、枯葉等覆蓋，池內發酵物品的濕度應在4060%的范圍內，發酵池內的溫度應達 到4968 0 C。4.5 需作特殊處理的物品 （1）乳和乳制品 對乳制品的處理一般較為困難，特別是當處理量很大時。乳制品在被處理前必須經過滅活處理（以殺滅所有的病 源微生物），存放在農場或農戶家中的乳品的量通常較小，可被處理在掩埋坑或污水坑內，對存在大量受污染乳制品的 奶制品加工廠、運送乳品的奶罐車的乳品處理，首先是將乳品滅菌，然后泵入淺