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文檔簡介

子午曹村小學(xué)“蛋奶工程”管理制度為了保證“蛋奶工程”的順利進行，為了所有享受“蛋奶工程”的學(xué)生的身體健康，特制訂本制度。一、加強宣傳，營造社會重視“蛋奶工程”的良好氛圍，喚起周圍群眾對“蛋奶工程”的關(guān)注，形成全社會重視青少年營養(yǎng)健康的良好氛圍。二、明確專人負責(zé)學(xué)校蛋奶工程食品的日常管理，確定專人負責(zé)本校蛋奶驗收工作，堅持索證制度，向配送企業(yè)索要每批牛奶、雞蛋合格證書，認真核對出廠日期，檢查無誤后，簽字蓋章，確保蛋奶工程質(zhì)量安全。三、每天對蛋奶的發(fā)放造冊登記，學(xué)生領(lǐng)取須簽字，每月匯總?cè)霗n。四、學(xué)校保證食品衛(wèi)生，加強“四防”，做到蠅、無毒、無鼠、無蟑螂。五、定期檢查，學(xué)校對“蛋奶工程”的接收、儲藏、加工、發(fā)放要定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。六、蛋奶加工操作人員要定期體檢，有有效健康證，持證上崗。七、蛋奶儲藏要有空調(diào)，蛋奶上架，保持室內(nèi)溫度不超過28度。八、蛋奶器具定時消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。九、每日做好蛋奶留樣，冷藏72小時，做到有日期標注，有記錄。十、實行責(zé)任追究制，凡影響學(xué)校“蛋奶工程”順利進行的人或行為，都要嚴肅追究其責(zé)任，對后果嚴重、影響惡劣的造成犯罪的，移交司法機關(guān)處理。 子午曹村小學(xué) 2012年9月1日 子午曹村小學(xué)

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