1、商品檢驗(yàn)知識(shí)普及篇商品檢驗(yàn)是指商品的產(chǎn)方、買(mǎi)方或者第三方在一定條件下，借助于某種手段和方法，按照合同、標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)內(nèi)外有關(guān)法律、法規(guī)、慣例，對(duì)商品的質(zhì)量、規(guī)格、重量、數(shù)量、包裝、安全及衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查，并做出合格與否或通過(guò)驗(yàn)收與否的判定或?yàn)榫S護(hù)買(mǎi)賣雙方合法權(quán)益，避免或解決各種風(fēng)險(xiǎn)損失和責(zé)任劃分的爭(zhēng)議，便于商品交接結(jié)算而出具各種有關(guān)證書(shū)的業(yè)務(wù)活動(dòng)。英文名稱 Commodity Inspection目的與任務(wù)目的是運(yùn)用科學(xué)的檢驗(yàn)技術(shù)和方法，正確地評(píng)定商品質(zhì)量。任務(wù)是從商品的用途和使用條件出發(fā)，分析和研究商品的成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其對(duì)商品質(zhì)量影響，確定商品的使用價(jià)值;擬定商品質(zhì)量指標(biāo)和檢驗(yàn)方法，運(yùn)用各種

2、科學(xué)的檢測(cè)手段評(píng)定商品質(zhì)量，并確定是否符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的要求;研究商品檢驗(yàn)的科學(xué)方法和條件，不斷提高商品檢驗(yàn)的科學(xué)性、精確性、可靠性，使商品檢驗(yàn)工作更科學(xué)化、現(xiàn)代化;探討提高商品質(zhì)量的途徑和方向，促進(jìn)商品質(zhì)量的提高，并為選擇適宜的包裝、保管和運(yùn)輸方法提供依據(jù)。在進(jìn)出口貿(mào)易中尤為重要。類型按檢驗(yàn)?zāi)康牡牟煌ǔ？煞譃樯a(chǎn)檢驗(yàn)、驗(yàn)收檢驗(yàn)和第三方檢驗(yàn)等三種1、生產(chǎn)檢驗(yàn)：又稱第一方檢驗(yàn)、賣方檢驗(yàn)。是由生產(chǎn)企業(yè)或其主管部門(mén)自行設(shè)立的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)所屬企業(yè)進(jìn)行原材料、半成品和成品產(chǎn)品的自檢活動(dòng)。目的是及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，保證質(zhì)量，維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。經(jīng)檢驗(yàn)合格的商品應(yīng)有“檢驗(yàn)合格證”標(biāo)志。2、驗(yàn)收檢驗(yàn)：又稱第二方檢驗(yàn)

3、、買(mǎi)方檢驗(yàn)。是由商品的買(mǎi)方為了維護(hù)自身及其顧客利益，保證所購(gòu)商品符合標(biāo)準(zhǔn)或合同要求所進(jìn)行的檢驗(yàn)活動(dòng)。目的是及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，反饋質(zhì)量信息，促使賣方糾正或改進(jìn)商品質(zhì)量。在實(shí)踐中，商業(yè)或外貿(mào)企業(yè)還常派“駐廠員”，對(duì)商品質(zhì)量形成的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)要求產(chǎn)方解決。3.第三方檢驗(yàn)：又稱公正檢驗(yàn)、法定檢驗(yàn)。是由處于買(mǎi)賣利益之外的第三方(如專職監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu))，以公正、權(quán)威的非當(dāng)事人身份，根據(jù)有關(guān)法律、標(biāo)準(zhǔn)或合同所進(jìn)行的商品檢驗(yàn)活動(dòng)。如公證鑒定、仲裁檢驗(yàn)、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)等。目的是維護(hù)各方面合法權(quán)益和國(guó)家權(quán)益，協(xié)調(diào)矛盾，促使商品交換活動(dòng)的正常進(jìn)行。接受檢驗(yàn)商品的數(shù)量不同，可分為全數(shù)檢驗(yàn)、抽樣檢驗(yàn)和

4、免于檢驗(yàn)1、全數(shù)檢驗(yàn)：又稱全額檢驗(yàn)、百分之百檢驗(yàn)，是對(duì)整批商品逐個(gè)(件)地進(jìn)行的檢驗(yàn)。其特點(diǎn)是能提供較多的質(zhì)量信息，給人一種心理上的放心感。缺點(diǎn)是由于檢驗(yàn)量大，其費(fèi)用高，易造成檢驗(yàn)人員疲勞而導(dǎo)致漏檢或錯(cuò)檢。2、抽樣檢驗(yàn)：是按照已確定的抽樣方案，從整批商品中隨機(jī)抽取少量商品用作逐一測(cè)試的樣品，并依據(jù)測(cè)試結(jié)果去推斷整批商品質(zhì)量合格與否的檢驗(yàn)。它具有占用人力、物力和時(shí)間少的優(yōu)點(diǎn)，具有一定的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，是比較經(jīng)濟(jì)的檢驗(yàn)方式。但檢驗(yàn)結(jié)果相對(duì)于整批商品實(shí)際質(zhì)量水平，總會(huì)有一定誤差。3、免于檢驗(yàn)：即對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)水平高和檢驗(yàn)條件好、質(zhì)量管理嚴(yán)格、成品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定的企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的商品，在企業(yè)自檢合格后，商業(yè)

5、和外貿(mào)部門(mén)可以直接收貨，免于檢驗(yàn)。按商品內(nèi)、外銷售情況，有內(nèi)銷商品檢驗(yàn)和進(jìn)出口商品檢驗(yàn)兩種1、工廠簽證，商業(yè)免檢：工廠生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，經(jīng)工廠檢驗(yàn)部門(mén)檢驗(yàn)簽證后，銷售企業(yè)可以直接進(jìn)貨，免于檢驗(yàn)程序。該形式多適用于生產(chǎn)技術(shù)條件好，工廠檢測(cè)手段完善、產(chǎn)品質(zhì)量管理制度健全的生產(chǎn)企業(yè)。2、商業(yè)監(jiān)檢，憑工廠簽證收貨：商品監(jiān)檢是指銷售企業(yè)的檢驗(yàn)人員對(duì)工廠生產(chǎn)的半成品、成品及包裝，甚至原材料等，在工廠生產(chǎn)全過(guò)程中進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)，銷售企業(yè)可憑工廠檢驗(yàn)簽證驗(yàn)收。該形式適用于比較高檔的商品質(zhì)量檢驗(yàn)。3、工廠簽證交貨，商業(yè)定期不定期抽驗(yàn)。對(duì)于某些工廠生產(chǎn)的質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品，質(zhì)量信得過(guò)的產(chǎn)品或優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，一般是工廠簽證后便可

6、交貨，但為確保商品質(zhì)量，銷售企業(yè)可采取定期不定期抽驗(yàn)的方法。4、商業(yè)批檢：商業(yè)批檢是指銷售企業(yè)對(duì)廠方的每批產(chǎn)品都進(jìn)行檢驗(yàn)，否則不予收貨。此種檢驗(yàn)形式適用于質(zhì)量不穩(wěn)定的產(chǎn)品。5、行業(yè)會(huì)檢：對(duì)于多個(gè)廠家生產(chǎn)同一種產(chǎn)品，在同行業(yè)中由工商聯(lián)合組織行業(yè)會(huì)檢。一般是聯(lián)合組成產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)比小組，定期或不定期地對(duì)行業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。6、庫(kù)存商品檢驗(yàn)：倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)對(duì)貯存期內(nèi)易發(fā)生質(zhì)量變化的商品所進(jìn)行的定期檢驗(yàn)，目的是及時(shí)掌握庫(kù)存商品的質(zhì)量變化狀況，達(dá)到安全貯存目的。7、法定檢驗(yàn)：是根據(jù)國(guó)家法令規(guī)定，對(duì)指定的重要進(jìn)出口商品執(zhí)行強(qiáng)制性檢驗(yàn)。其方法是根據(jù)買(mǎi)賣雙方簽訂的經(jīng)濟(jì)合同或標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)合格商品簽發(fā)檢驗(yàn)證書(shū)，作為海關(guān)放

7、行憑證。未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的商品，不準(zhǔn)出口或進(jìn)口。8、公證檢驗(yàn)：公證檢驗(yàn)是不帶強(qiáng)制性的，完全根據(jù)對(duì)外貿(mào)易關(guān)系人的申請(qǐng)，接受辦理的各項(xiàng)鑒定業(yè)務(wù)檢驗(yàn)。商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)以非當(dāng)事人的身份和科學(xué)公正的態(tài)度，通過(guò)各種手段，來(lái)檢驗(yàn)與鑒定各種進(jìn)出口商品是否符合貿(mào)易雙方鑒定的合同要求或國(guó)際上有關(guān)規(guī)定，得出檢驗(yàn)與鑒定結(jié)果、結(jié)論，或是提供有關(guān)數(shù)據(jù)，以便簽發(fā)證書(shū)或其他有關(guān)證明等。9、委托業(yè)務(wù)檢驗(yàn)：委托業(yè)務(wù)檢驗(yàn)是我國(guó)商檢機(jī)構(gòu)與其他國(guó)家商檢機(jī)構(gòu)，開(kāi)展相互委托檢驗(yàn)業(yè)務(wù)和公主鑒定工作。目前，各國(guó)質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)行相互認(rèn)證，大大方便了進(jìn)出口貿(mào)易。工作概況商品檢驗(yàn)的產(chǎn)生和發(fā)展商品檢驗(yàn)是伴隨著商品經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生發(fā)展而逐漸形成的一門(mén)應(yīng)用技術(shù)

8、學(xué)科。但商品檢驗(yàn)正式成為一門(mén)科學(xué)，正式成立商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，則是在商品經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)。我國(guó)的對(duì)外貿(mào)易活動(dòng)有悠久的歷史，但是，現(xiàn)代化的貿(mào)易方式直至19世紀(jì)才逐漸發(fā)展起來(lái)，首先，在我國(guó)沿海開(kāi)放口岸和城市出現(xiàn)了從事國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)的洋行、輪船公司、銀行等專門(mén)機(jī)構(gòu)，一些專門(mén)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)也陸續(xù)產(chǎn)生。1901年上海成立了棉花檢驗(yàn)所，專門(mén)檢驗(yàn)我國(guó)出口的棉花，以后天津、寧波相繼成立棉花檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，上海成立出口肉類檢查所、萬(wàn)國(guó)生絲檢驗(yàn)所等。1928年當(dāng)時(shí)的中華民國(guó)工商部頒布了商品出口檢驗(yàn)暫行規(guī)則，1929年成立了上海、漢口、廣州、青島、天津五個(gè)商品檢驗(yàn)局，自此，我國(guó)開(kāi)始有了國(guó)家設(shè)置的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。1932年中華民國(guó)政府頒

9、布了商品檢驗(yàn)法，進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作有了一定的發(fā)展，新中國(guó)成立之后，1949年10月成立中央貿(mào)易部，全國(guó)商檢工作歸其統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。1952年，貿(mào)易部分為商業(yè)部和對(duì)外貿(mào)易部，在外貿(mào)部?jī)?nèi)設(shè)立商品檢驗(yàn)總局統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)管理全國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作。1984年，國(guó)務(wù)院重新頒布了中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)條例。1989年2月21日，公布了中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法。1992年10月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)發(fā)布的中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例。它們是現(xiàn)今最重要的關(guān)于我國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作的原則性法律文件。我國(guó)內(nèi)貿(mào)商品的檢驗(yàn)1、我國(guó)內(nèi)貿(mào)商品檢驗(yàn)的機(jī)構(gòu)我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的商品質(zhì)量，有四支力量從三個(gè)方面進(jìn)行檢驗(yàn)。生產(chǎn)企業(yè)為第一

10、方檢驗(yàn);商業(yè)企業(yè)及用戶、消費(fèi)者是第二方檢驗(yàn);技術(shù)監(jiān)督部門(mén)是第三方檢驗(yàn)。2、商品購(gòu)進(jìn)過(guò)程的檢驗(yàn)商品檢驗(yàn)工作是起始于生產(chǎn)領(lǐng)域，終止于消費(fèi)領(lǐng)域，以流通領(lǐng)域?yàn)橹攸c(diǎn)的一項(xiàng)工作。(1)工業(yè)品的檢驗(yàn)：對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、檢測(cè)條件與檢測(cè)手段完備、在社會(huì)上享有盛譽(yù)的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，尤其是通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品，商業(yè)部門(mén)可憑工廠的簽證予以免檢。對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定、檢測(cè)條件和檢測(cè)手段比較完全的企業(yè)，為了保證商品的質(zhì)量和對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，可由工廠簽證，商業(yè)部門(mén)進(jìn)行定期或不定期抽檢。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、生產(chǎn)工藝落后、檢測(cè)技術(shù)和手段不完備的生產(chǎn)企業(yè)，商業(yè)部門(mén)應(yīng)對(duì)其生產(chǎn)的每個(gè)批次的商品，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格進(jìn)行檢驗(yàn)，把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

11、另外，國(guó)家執(zhí)法機(jī)構(gòu)，如國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)局、各級(jí)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)及其設(shè)置的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或授權(quán)其他單位的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)要進(jìn)行定期或不定期地檢驗(yàn)。(2)農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)：對(duì)于大宗農(nóng)產(chǎn)品的集中產(chǎn)區(qū)，商業(yè)部門(mén)或其他有關(guān)部門(mén)可將標(biāo)準(zhǔn)傳授給農(nóng)民，組織農(nóng)民自收自檢，把相同級(jí)別的農(nóng)產(chǎn)品集中在一個(gè)批次發(fā)貨，商業(yè)部門(mén)進(jìn)行抽檢。對(duì)于零星產(chǎn)區(qū)或者新發(fā)展起來(lái)的產(chǎn)區(qū)，由于農(nóng)民對(duì)標(biāo)準(zhǔn)還不能熟練地掌握，商業(yè)部門(mén)在收購(gòu)時(shí)應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每一件商品實(shí)施嚴(yán)格的檢驗(yàn)，同時(shí)要向農(nóng)民宣傳如何貫徹有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)出口商品的檢驗(yàn)1、商品檢驗(yàn)在國(guó)際貿(mào)易中的作用進(jìn)出口商品檢驗(yàn)簡(jiǎn)稱商檢，是由國(guó)家設(shè)置的檢驗(yàn)管理機(jī)構(gòu)或由經(jīng)政府注冊(cè)批準(zhǔn)的第三方民間公證鑒定機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)

12、出口商品的品質(zhì)、數(shù)量、重量、包裝、安全衛(wèi)生、檢疫以及裝運(yùn)條件等進(jìn)行的檢驗(yàn)、鑒定和管理工作。2、我國(guó)的進(jìn)出口檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中華人民共和國(guó)國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局，簡(jiǎn)稱國(guó)家商檢局，是國(guó)務(wù)院設(shè)立的主管全國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作的政府機(jī)構(gòu)。國(guó)家商檢局在省、自治區(qū)、直轄市以及進(jìn)出口商品的口岸、集散地設(shè)立的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局(統(tǒng)稱商品檢機(jī)構(gòu))管轄所負(fù)責(zé)地區(qū)的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作。我國(guó)各省市自治區(qū)商檢局及商檢公司主要機(jī)構(gòu)共有35個(gè)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局：中華人民共和國(guó)國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局、各省市自治區(qū)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局、廈門(mén)、深圳、寧波等。中國(guó)商檢的英文名稱及代號(hào)為：Chinaimport/exportCommodityInspec

13、tionBureau,CCIB。3、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)和鑒定工作程序一般來(lái)講，大致要經(jīng)過(guò)接受報(bào)檢，抽樣制樣，檢驗(yàn)擬稿，簽證放行等環(huán)節(jié)。具體就是由具有申請(qǐng)檢驗(yàn)資格的單位，按照申請(qǐng)檢驗(yàn)鑒定的工作項(xiàng)目，填寫(xiě)報(bào)驗(yàn)單，提供應(yīng)附的有關(guān)單證，在限定的時(shí)間內(nèi)到當(dāng)?shù)氐纳虣z機(jī)構(gòu)申請(qǐng)檢驗(yàn)，商檢機(jī)構(gòu)受理報(bào)驗(yàn)申請(qǐng)后，經(jīng)專業(yè)檢驗(yàn)人員經(jīng)過(guò)一系列的抽樣、制樣以及檢驗(yàn)鑒定工作，擬制檢驗(yàn)鑒定結(jié)果證稿，最后簽發(fā)相應(yīng)的檢驗(yàn)或鑒定證明書(shū)。方法抽樣檢驗(yàn)的類型抽樣方法大體上可分百分比遞減法和計(jì)數(shù)抽樣法兩類。百分比遞減法是歷來(lái)各國(guó)較普遍采用的抽樣方法，它是按統(tǒng)一規(guī)定的一定百分比例進(jìn)行開(kāi)件，平均普遍地抽取樣品，批量大的按規(guī)則減低百分比例。60年代

14、，國(guó)際上逐步推廣采用數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)和概率論為理論基礎(chǔ)的計(jì)數(shù)抽樣法，我國(guó)從1992年開(kāi)始，對(duì)部分商品采用計(jì)數(shù)抽樣法，并且不斷地?cái)U(kuò)大其應(yīng)用范圍。出口商品的抽樣方法，外貿(mào)合同中有明確規(guī)定的，按照合同中的規(guī)定進(jìn)行。抽樣檢驗(yàn)的方法目前廣泛采用隨機(jī)抽樣，即整批商品中的每一件商品都有同等被抽取的機(jī)會(huì)，抽樣者按照隨機(jī)的原則、完全偶然的方法去抽取樣品，比較客觀，適用于各種商品的抽樣，常用的揀樣方法有以下幾種：簡(jiǎn)單隨機(jī)揀樣法、分層隨機(jī)抽樣法、多段隨機(jī)揀樣法、系統(tǒng)隨機(jī)揀樣法商品質(zhì)量檢驗(yàn)的方法商品質(zhì)量檢驗(yàn)的方法很多，通常分為感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)、生物學(xué)檢驗(yàn)法等幾個(gè)方面：(一)感官檢驗(yàn)法它是借助人的感覺(jué)器官的功能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)

15、檢測(cè)評(píng)價(jià)商品質(zhì)量的一種方法。也就是利用人的眼、鼻、舌、耳、手等感覺(jué)器官作為檢驗(yàn)器具，結(jié)合平時(shí)積累的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)商品外形結(jié)構(gòu)、外觀疵點(diǎn)、色澤、聲音、氣味、滋味、彈性、硬度、光滑度、包裝和裝潢等的質(zhì)量情況，并對(duì)商品的種類品種、規(guī)格、性能等進(jìn)行識(shí)別。主要有：視覺(jué)檢驗(yàn)、聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)、味覺(jué)檢驗(yàn)、嗅覺(jué)檢驗(yàn)、觸覺(jué)檢驗(yàn)。感官檢驗(yàn)法在商品檢驗(yàn)中有著廣泛的應(yīng)用，并且任何商品對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)總是先用感覺(jué)器官來(lái)進(jìn)行評(píng)價(jià)質(zhì)量的，所以感官檢驗(yàn)十分重要。感官檢驗(yàn)法的特點(diǎn)：(1)方法簡(jiǎn)單，快速易行。(2)不需復(fù)雜、特殊的儀器設(shè)備和試劑或特定場(chǎng)所，不受條件限制。(3)一般不易損壞商品。(4)成本較低。感官鑒定法在商品鑒定中有著廣泛的應(yīng)用

16、，并且任何商品對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)總是先用感覺(jué)器官來(lái)進(jìn)行評(píng)價(jià)質(zhì)量的，所以感官鑒定十分重要。因此在工業(yè)和商業(yè)的產(chǎn)、供、銷過(guò)程中經(jīng)常使用這種方法。感官檢驗(yàn)法的局限性：(1)不能檢驗(yàn)商品的內(nèi)在質(zhì)量，如成份、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等。(2)檢驗(yàn)的結(jié)果不精確，不能用準(zhǔn)確的數(shù)字來(lái)表示，是一種定性的方法，結(jié)果只能用專業(yè)術(shù)語(yǔ)或記分法表示商品質(zhì)量的高低。(3)檢驗(yàn)結(jié)果易帶有主觀片面性，常受檢驗(yàn)人員知識(shí)、技術(shù)水平、工作經(jīng)驗(yàn)、感官的敏銳程度等因素的影響，再加上審美觀不同以及檢驗(yàn)時(shí)心理狀態(tài)，影響結(jié)果的準(zhǔn)確性，故使檢驗(yàn)的結(jié)果有時(shí)帶有一定的主觀性，科學(xué)性不強(qiáng)。(二)理化檢驗(yàn)法是在實(shí)驗(yàn)室的一定環(huán)境條件下，借助各種儀器、設(shè)備和試劑，運(yùn)用物理、化

17、學(xué)的方法來(lái)檢測(cè)評(píng)價(jià)商品質(zhì)量的一種方法。它主要用于檢驗(yàn)商品的成分、結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、安全性、衛(wèi)生性以及對(duì)環(huán)境的污染和破壞性等。理化鑒定法的特點(diǎn):(1)檢驗(yàn)結(jié)果精確，可用數(shù)字定量表示;(如成份的種類和含量、某些物理化學(xué)、機(jī)械性能等);(2)檢驗(yàn)的結(jié)果客觀，它不受檢驗(yàn)人員的主觀意志的影響，使對(duì)商品質(zhì)量的評(píng)價(jià)具有客觀而科學(xué)的依據(jù);(3)能深入地分析商品成分內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，能反映商品的內(nèi)在質(zhì)量。理化檢驗(yàn)法的局限性：(1)需要一定儀器設(shè)備和場(chǎng)所，成本較高，要求條件嚴(yán)格;(2)往往需要破壞一定數(shù)量的商品，消耗一定數(shù)量的試劑，費(fèi)用較大;(3)檢驗(yàn)需要的時(shí)間較長(zhǎng);(4)要求檢驗(yàn)人員具備扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)

18、和熟練的操作技術(shù)。因此，理化檢驗(yàn)法在商業(yè)企業(yè)直接采用較少，多作為感官檢驗(yàn)之后、必要時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充檢驗(yàn)的方法，或委托商檢機(jī)構(gòu)作理化檢驗(yàn)。主要有：物理檢驗(yàn)法、化學(xué)檢驗(yàn)法。(三)生物學(xué)檢驗(yàn)法是通過(guò)儀器、試劑和動(dòng)物來(lái)測(cè)定食品、藥品和一些日用工業(yè)品以及包裝對(duì)危害人體健康安全等性能的檢驗(yàn)。檢驗(yàn)商品品質(zhì)需采用的檢驗(yàn)方法因商品種類不同而異，有的商品采用感官檢驗(yàn)法即可評(píng)價(jià)質(zhì)量(如茶葉)，有的商品既需要采用感官檢驗(yàn)法，也采用理化檢驗(yàn)法(如搪瓷)，有的商品需以理化檢驗(yàn)的結(jié)論作為評(píng)價(jià)商品質(zhì)量的依據(jù)(如鋼材)。要使商品檢驗(yàn)的結(jié)果準(zhǔn)確無(wú)誤，符合商品質(zhì)量的實(shí)際，經(jīng)得起復(fù)驗(yàn)，就要不斷提高檢驗(yàn)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，采用新的檢驗(yàn)方法和新的檢

19、測(cè)儀器，隨著科技發(fā)展，使理論檢驗(yàn)方法向著快速、準(zhǔn)確、少損(或無(wú)損)和自動(dòng)化方向發(fā)展。品質(zhì)檢驗(yàn)是根據(jù)合同和有關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定或申請(qǐng)人的要求對(duì)商品的使用價(jià)值所表現(xiàn)出來(lái)的各種特性、運(yùn)用人的感官或化學(xué)、物理的等各種手段進(jìn)行測(cè)試、鑒別。其目的就是判別、確定該商品的質(zhì)量是否符合合同中規(guī)定的商品質(zhì)量條件。包括外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)的檢驗(yàn)。1、外觀品質(zhì)檢驗(yàn)：是指對(duì)商品外觀尺寸、造型、結(jié)構(gòu)、款式、表面色彩、表面精度、軟硬度、光澤度、新鮮度、成熟度、氣味等的檢驗(yàn)。2、內(nèi)在品質(zhì)檢驗(yàn)：指對(duì)商品的化學(xué)組成、性質(zhì)和等級(jí)等技術(shù)指標(biāo)的檢驗(yàn)。規(guī)格檢驗(yàn)規(guī)格表示同類商品在量(如體積、容積、面積、粗細(xì)、長(zhǎng)度、寬度、厚度等)方面的差別，與商

20、品品質(zhì)優(yōu)次無(wú)關(guān)。如鞋類的大小、纖維的長(zhǎng)度和粗細(xì)、玻璃的厚度和面積等規(guī)格，只表明商品之間在量上的差別，而商品品質(zhì)取決于品質(zhì)條件。商品規(guī)格是確定規(guī)格差價(jià)的依據(jù)。由于商品的品質(zhì)與規(guī)格是密切相關(guān)的兩個(gè)質(zhì)量特征，因此，貿(mào)易合同中的品質(zhì)條款中一般都包括了規(guī)格要求。數(shù)量和重量檢驗(yàn)它們是買(mǎi)賣雙方成交商品的基本計(jì)量和計(jì)價(jià)單位，直接關(guān)系著雙方的經(jīng)濟(jì)利益，也是對(duì)外貿(mào)易中最敏感而且容易引起爭(zhēng)議的因素之一。它們包括了商品個(gè)數(shù)、件數(shù)、雙數(shù)、打數(shù)、令數(shù)、長(zhǎng)度、面積、體積、容積和重量等。包裝質(zhì)量檢驗(yàn)商品包裝本身的質(zhì)量和完好程度，不僅直接關(guān)系著商品的質(zhì)量，還關(guān)系著商品數(shù)量和重量。一旦出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，是商業(yè)部門(mén)分清責(zé)任歸屬、確定索賠

21、對(duì)象的重要依據(jù)之一。如檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)有商品數(shù)(重)量不足情況，包裝破損者，責(zé)任在運(yùn)輸部門(mén);包裝完好者，責(zé)任在生產(chǎn)部門(mén)。包裝質(zhì)量檢驗(yàn)的內(nèi)容主要是內(nèi)外包裝的質(zhì)量。如包裝材料、容器結(jié)構(gòu)、造型和裝潢等對(duì)商品貯存、運(yùn)輸、銷售的適宜性，包裝體的完好程度，包裝標(biāo)志的正確性和清晰度，包裝防護(hù)措施的牢固度等。安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)商品安全檢驗(yàn)是指電子電器類商品的漏電檢驗(yàn)，絕緣性能檢驗(yàn)和X光輻射等。商品的衛(wèi)生檢驗(yàn)是指商品中的有毒有害物質(zhì)及微生物的檢驗(yàn)。如食品添加劑中砷、鉛、鎘的檢驗(yàn)，茶葉中的農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)等。對(duì)于進(jìn)出口商品的檢驗(yàn)內(nèi)容除上述內(nèi)容外，還包括海損鑒定、集裝箱檢驗(yàn)、進(jìn)出口商品的殘損檢驗(yàn)、出口商品的裝運(yùn)技術(shù)條件檢驗(yàn)、貨

22、載衡量、產(chǎn)地證明、價(jià)值證明以及其他業(yè)務(wù)的檢驗(yàn)。我國(guó)加入WTO后，可直接參與對(duì)WTO成員國(guó)在制定新的技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和合格評(píng)定程序征求意見(jiàn)的全過(guò)程，對(duì)我國(guó)的商品檢驗(yàn)工作既面臨新的機(jī)遇，也帶來(lái)更大的挑戰(zhàn)。重要性進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫的概念進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫是指在國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)中對(duì)買(mǎi)賣雙方成交的商品由商品檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)商品的質(zhì)量、數(shù)量、重量、包裝、安全、衛(wèi)生以及裝運(yùn)條件等進(jìn)行檢驗(yàn)并對(duì)涉及人、動(dòng)物、植物的傳染病、病蟲(chóng)害、疫情等進(jìn)行檢疫的工作，在國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)中通常簡(jiǎn)稱為商檢工作。商品檢驗(yàn)的意義1.商檢工作是使國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)能夠順利進(jìn)行的重要環(huán)節(jié)，即商品檢驗(yàn)是進(jìn)出口貨物交接過(guò)程中不可缺少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。2.它是一個(gè)

23、國(guó)家為保障國(guó)家安全、維護(hù)國(guó)民健康、保護(hù)動(dòng)物、植物和環(huán)境而采取的技術(shù)法規(guī)和行政措施。3.為了加強(qiáng)對(duì)進(jìn)出口商品的檢驗(yàn)工作，我國(guó)頒布了中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法。該法規(guī)定，我國(guó)商檢機(jī)構(gòu)和國(guó)家商檢部門(mén)應(yīng)對(duì)進(jìn)出口商品實(shí)施檢驗(yàn);凡未經(jīng)檢驗(yàn)的進(jìn)口商品，不準(zhǔn)銷售、使用;凡未經(jīng)檢驗(yàn)合格的商品不準(zhǔn)出口。商品檢驗(yàn)的作用商品檢驗(yàn)的作用主要表現(xiàn)在下列幾個(gè)方面：1.作為報(bào)關(guān)驗(yàn)放的有效證件。2.買(mǎi)賣雙方結(jié)算貨款的依據(jù)。3.計(jì)算運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等費(fèi)用的依據(jù)。4.辦理索賠的依據(jù)。5.計(jì)算關(guān)稅的依據(jù)。6.作為證明情況、明確責(zé)任的證件。7.作為仲裁、訴訟舉證的有效文件。商品檢驗(yàn)的范圍(一)對(duì)列入的進(jìn)出口商品的檢驗(yàn):(二)對(duì)出口食品的衛(wèi)生檢驗(yàn):(三)對(duì)出口危險(xiǎn)貨物包裝容器的性能鑒定和使用鑒定:(四)對(duì)裝運(yùn)出口易腐爛變質(zhì)食品.冷凍品的船艙.集裝箱等運(yùn)載工具的適載檢驗(yàn):(五)對(duì)有