1、20xx年食品安監工作總結市食品安全委員會辦公室： _年，我市工商局在市委、市政府的正確領導下，在市食品安全委員會辦公室具體指導下，按照國家工商總局和省局的統一部署，以科學發展觀為指導，切實履行流通領域食品質量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發點和落腳點。更新監管理念，創新監管模式，深入開展食品安全組團發展，今年以來全系統共查處違法經營食品案件_起，清理取締無照經營食品業戶_戶，搗毀假冒窩點_個，罰沒款_._萬元，查獲、銷毀假劣食品價值_萬元，為提高全市各類食品市場規范化管理水平做出了積極的貢獻。一、主要工作做法 （一）實施組團發展，建立強有力的領

2、導體系 根據重點工作實施組團發展的要求，把食品安全工作作為一項政治任務來抓，舉全局之力，實施組團式推進，全系統建立了一把手負總責、牽頭部門綜合協調、相關部門協作聯動、工商所屬地監管、執法人員“分工包片”的監管機制。局長辦公會先后多次聽取匯報，研究部署食品安全監管工作；各級領導堅持深入一線，分片到商場、超市和集貿市場檢查指導；將食品安全融入全局各項業務，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責任書，明確目標、內容和責任，確保了監管到位。（二）加大基礎投入，完善食品安全監測體系 針對食品安全新形勢的要求，為切實履行流通環節食品安全監管職能，以開展食品安全專項整治為契機，堅持

3、人財物向食品安全監管領域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設食品安全專管員，各級_成立應急小分隊，重大案情_分鐘內趕到現場。在經費緊張情況下，斥資_多萬元購置_輛食品質量監管流動監測車，今年安排專項經費_多萬元開展食品質量監測。同時，加大車輛、微機及有關監測設備配備力度，完善了由“監測中心、監測站、監測點、監測車”組成的“四位一體”食品安全監測體系，進一步提高了食品安全監管的現代化水平。（三）建全規章制度，實行食品質量保障體系 在加強組織體系建設的基礎上，注重完善制度建設，以保障食品安全工作的落實。制定了關于進一步加強食品安全組團發展工作的通知、青島市工商局流通環節食品安全監督管理責

4、任及責任追究辦法、青島市工商局流通環節重大食品安全事故應急預案、關于開展創建“青島市千村萬家放心店”活動的通知、工商所食品安全監督管理工作細則等文件，建立了以提高食品質量為核心，以規范食品經營主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監管措施為保障的食品安全長效監管體系。一是實施食品質量準入制度。在全市_家大中型食品流通企業實施以“索證備案”制度為主要內容的“準入工程”，要求經營者必須向供貨商、生產商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質量管理機構，配備專人負責食品質量監督管理工作。二是建立進貨查驗制度。嚴格檢查驗收進貨的每個批次食品質量，杜絕不合格食品進場、上柜，并在各大商場超市

5、、批發市場等設立食品質量公示欄，每日公示食品質量信息，指導群眾安全消費。對米、面、油等重要食品實行“協議準入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等進貨制度，確保貨源清楚，正當合法。三是實施食品質量監測制度。充分發揮監測車、監測箱的流動快速監測功能，每天在全市范圍內開展食品質量快速檢測。今年以來，共快速檢測食品_萬多批次，在此基礎上，根據申訴、舉報和日常巡查發現食品質量比較突出的問題，利用檢測室有針對性地組織全市流通環節食品質量檢測_多批次，發現了大量違法經營食品案源，為及時查處違法經營食品案件提供了線索。按照流通領域商品質量監測辦法的規定，制定完善的食品質量監測計劃，對重點抽檢的食品種類、數量做出統

6、一規劃，統一檢測。今年以來，對全市各類商場、超市、市場、專賣店、個體商店等經營場所共監測食品、服裝、電器、兒童用品等商品_大類別_個批次，其中食品檢測_大類_個批次。監測結果顯示，流通領域食品質量穩步提升，總合格率為_%。食品總體合格率同比提高了_，申訴舉報數量同比下降了_。監測結果及時向社會公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個企業、震懾一批企業、規范一個行業”的作用，提高了食品經營者的守法和誠信經營意識，樹立了工商機關監管流通領域食品質量的權威和形象。四是實施問題商品退市制度。督促大中型食品銷售企業配置和完善自檢自測設備，對有關農副產品及時進行自我檢測，發現質量問題的立即停止銷售，并向工商部門報告，依法進行處理。對日常檢查和監測中發現的假冒偽劣、不合格食品，堅決清退出市場，對同批次的食品在_小時內撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據食品企業的進銷貨臺帳，對不合格食品實行“雙向追溯”，既追查生產企業和供貨商，嚴格追究責任，對大宗食品、集團消費及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費者。五是實施市場巡查制度。各基層工商所按照國家總局食品安全“六查六看”的要求，以“經濟戶口”為基礎，突出屬地監管，實施“網格化管理”，將管理轄區劃片分段，