1、第一章、總則 一、為加強安全生產監督管理，提高安全生產水平，防止和減少生產安全事故，保障企業及從業人員生命和財產安全，依據中華人民共和國安全生產法、北京市安全生產條例、北京市餐飲經營單位安全生產規定及有關法律、法規，結合企業實際情況，制訂本制度。 二、成立安全生產領導小組，協調本企業安全生產管理工作。 三、本安全生產管理制度適用于（企業名稱）全體從業人員。 四、建立和完善安全生產管理制度是企業安全生產監督管理的基礎工作，安全生產管理堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針。 五、本安全生產管理制度由安全生產管理機構（或專兼職安全管理人員設置）、安全生產責任制、安全生產規章制度和安全操作規程組

2、成。 六、安全生產管理部門和安全生產管理人員負責本企業日常安全生產管理工作，其他職能部門按“誰主管，誰負責”的原則，負責相應的安全生產管理工作。 七、各級領導對所分管的安全生產工作負責，必須認真落實本安全生產管理制度，堅持以人為本，切實抓好安全生產管理工作。 八、工會負責組織職工參加本企業安全生產工作的民主管理和民主監督，維護職工在安全生產方面的合法權益，對企業各級人員、各部門執行安全生產管理制度的情況進行監督。 九、從業人員應提高對安全生產的認識，在各自的工作范圍內，嚴格執行安全生產責任制、安全生產規章制度和遵守安全操作規程。 十、本安全生產管理制度依據國家、本市有關安全生產法律、法規的頒布

3、，以及企業部門或人員設置的變動、設備更新改造和在執行中所發現的問題予以及時進行修改、補充和完善。 十一、本安全生產管理制度經法定代表人審批后，自2010年 月 日開始執行。 第二章、安全生產管理機構 一、安全生產管理機構設置 （一）組織機構 1、安全生產領導小組 組長：楊誠 副組長：李杰、施耀勇 組員：茍淑明 張 蕾 朱 克 鄒文虎 翟軍偉 劉繼祥 2、安全生產管理部門 企業安全生產管理部門設在安保部（設立安全生產管理部門），管理部門主任：翟軍偉 3、安全生產專(兼)職人員雷飛風 （二）職責 1、安全生產領導小組職責 （1）安全生產領導小組是企業安全生產工作的最高領導機構。 （2）貫徹執行安全

4、生產方針、政策及其決定。 （3）負責企業年度安全生產工作計劃和長遠規劃及其費用的審批，并對執行情況進行監督檢查。 （4）對于企業在安全生產方面急需解決的問題，及重大安全技術措施工程項目，安全設備、設施的更新改造及其費用等的審批工作。 （5）定期召開安全生產工作例會，聽取安全生產主管領導工作匯報，分析安全生產形勢，研究安全生產工作。 （6）審查本企業安全生產責任制、安全生產規章制度。 （7）督促檢查各部門安全生產工作，定期組織安全生產檢查及時消除重大生產安全事故隱患。 （8）對于輕傷事故做出處理決定，對于重傷以上事故，要立即上報，并協助有關部門進行調查取證和制訂并落實整改措施。 （9）年終安全生

5、產工作總結與考評工作進行審批。 、安全生產管理部門的職責2（1）安全生產管理部門全權負責本企業的安全生產工作，對總經理、副總經理負責。 （2）認真貫徹執行國家、北京市安全生產法律法規、規章、國家標準、行業標準和企業安全生產管理制度。 （3）制定企業年度安全生產工作計劃和中長期規劃。 （4）匯總和審查安全技術措施計劃，并督促有關部門切實按期執行。 （5）組織和協助有關部門制定或修訂安全生產規章制度和安全生產操作規程。 （6）協助有關部門對職工進行安全生產宣傳，教育和培訓工作。 （7）指導各部門和班組安全員工作。 （8）經常進行現場檢查，協助解決問題，遇到特別緊急的不安全情況，有權指令先行停止作業

6、，并立即報告企業領導，研究處理。 （9）定期組織企業安全生產大檢查，做好記錄。 （10）督促和檢查企業職工正確使用勞動防護用品。 （11）定期召開安全生產工作會議，做好記錄，對安全生產工作的意見和建議以及存在的問題及時向主管領導匯報。 （12）負責對危險作業的審批和監管工作。 （13）總結和推廣安全生產的先進經驗。 （14）參加審批新建、改建、擴建和大修的計劃，并按規定報政府相關部門審批，參加工程驗收及試運行工作。 （15）督促有關部門做好勞逸結合和女工、未成年工的保護工作。 （16）組織制定生產安全事故應急預案，協助主管領導組織應急預案的演練，并做好記錄。 （17）負責統計和收集安全生產資料

7、及其檔案管理。 （18）參加傷亡事故的調查和處理，進行傷亡事故統計，分析和報告，協助有關部門提出事故的防范措施，并且督促有關部門按期實施。 （19）向主管領導提出安全生產工作的獎懲意見。 3、安全生產專（兼）職管理人員職責 （1）協助領導貫徹執行安全生產方針、政策、法律法規、規章、國家標準、行業標準，管理本企業日常安全生產工作。 （2）匯總和審查安全生產措施計劃，并督促有關部門切實按期執行。 ）組織制定、修訂安全生產管理制度，貫徹監督檢查執行情況。3（4）組織開展安全生產大檢查，經常深入現場指導安全生產管理工作，遇有特別緊急的不安全情況時，有權指令停止生產，并立即報告領導研究處理。 （5）總結

8、和推廣安全生產的先進經驗，協助有關部門搞好安全生產的宣傳教育和專業培訓。 （6）參加審查新建、改建、擴建、大修工程的設計文件和工程驗收及試運轉工作。 （7）參加傷亡事故的調查和處理，負責傷亡事故的統計、分析和報告，協助有關部門提出防止事故的措施，并督促其按時實現。 （8）根據有關規定，制定本企業勞動防護用品、保健食品發放標準，并監督執行。 （9）組織有關部門研究制定防止職業危害的措施，并監督執行。 （三）安全生產管理網絡 總經理：楊誠 主管安全生產副總經理：李杰 安全生產管理部負責人：翟軍偉 部營運維保財務部 程工安企業辦全 安全員部 部 修 公 室 衛 安全員 安全員安全員安全員 后前 施電

9、主安設廚廳備氣管全設安安修消保維維全全全衛安防修 員員 員安安安全全全 員 員員 二、勞動保護監小組 （一）組織機構 組長：工會主席 組員：各部門小組長 勞動保護監督小組辦公室設在行政人事部 辦公室主任張蕾 （二）勞動保護監督小組職責 1、向職工宣傳有關安全生產、勞動保護、職業衛生的方針、政策、法律法規，監督檢查貫徹執行情況。 2、監督檢查勞動保護計劃、措施執行情況，檢查安全生產勞動保護隱患整改完成情況。 3、監督檢查新建、改建、擴建項目“三同時”的執行情況。 4、參加重大傷亡事故的調查、處理。 第三章、安全生產責任制 一、各級人員安全生產責任制 （一）經理安全生產責任制 1、經理是企業安全生

10、產第一責任人，對本企業安全生產負全面責任。 2、認真貫徹執行中華人民共和國安全法、中華人民共和國消防法、北京市安全生產條例、北京市餐飲經營單位安全生產規定等法規、法規。 3、依據國家安全生產法律法規，設置安全生產管理機構或配備專、兼職安全生產管理人員，負責企業日常安全生產管理工作。 4、組織制定安全生產責任制，安全生產規章制度和安全操作規程；組織制定、審批安全生產工作計劃和改善勞動條件的規劃及措施。 5、保證本企業安全生產投入的有效實施。 6、定期召開安全生產工作會議，聽取主管部門工作匯報，研究解決安全生產中存在的重大問題。 7、督促、檢查本企業的安全生產工作，及時消除生產安全事故隱患。 8、

11、組織制定本企業生產安全事故應急救援預案，并定期進行演練。 、及時、如實報告生產安全事故，協助有關部門對事故原因進行9調查、分析，并制定防范措施。 （二）副經理安全生產責任制 1、協助經理領導企業的安全生產工作，對分管的安全生產工作負直接領導責任。 2、認真貫徹執行國家安全生產方針、政策、法律、法規，組織制定、修訂安全生產責任制、規章制度和操作規程，組織實施并考核。 3、每月至少研究一次安全生產工作，針對存在的問題制定解決辦法。 4、組織制定安全生產工作年度計劃和長遠規劃。 5、組織并參加安全生產大檢查，對查出的隱患要采取措施，及時消除或暫時控制，確保安全生產。 6、加強企業員工的安全生產教育和

12、培訓工作。 7、如實向總經理、安全生產委員會（安全生產領導小組）匯報企業安全生產工作中存在的重大問題，提出有效可行的整改建議。 8、組織制定并定期演練生產安全事故應急救援預案。 9、掌握應急救援預案的全部內容，發生生產安全事故，組織相關人員進行應急處理，保護現場，積極協助安全生產、公安等相關政府監管部門進行事故調查處理。按照“四不放過”的原則，組織進行事故分析，提出處理意見和改進措施，并督促落實。 10、加強對安全生產工作的考核，向經理（安全領導小組）提出獎懲意見。 （三）部門經理安全生產責任制 1、協助經理、副經理開展安全生產管理工作，對本部門的安全生產工作全面負責。 2、認真學習、貫徹落實

13、國家、本市安全生產法律法規，組織本部門學習企業責任制、規章制度和操作規程。 3、在生產（經營）計劃、布置、檢查、總結、評比中，同時把安全生產工作貫穿到每個具體環節中去，做到安全生產經常化、制度化、具體化、標準化。 4、每月至少召開一次部門安全生產分析會議，針對問題采取措施，對于本部門解決不了的及時上報主管領導。 5、定期對職工進行安全教育和培訓，對新職工、復工人員、轉崗 并做好記錄。,人員進行部門級教育和考核6、教育職工正確使用個人勞動防護用品，并進行監督檢查。 7、嚴禁對本部門人員違章指揮和強令冒險作業。 8、熟悉和掌握本部門生產安全事故應急救援預案，處理工作中遇到的各類突發事件。 9、發生

14、生產安全事故，保護現場及時上報，并協助查明事故原因，采取措施防止事故重復發生。 10、做好本部門女工和未成年工的特殊勞動保護工作。 11、對安全生產有貢獻者或對事故有責任者提出獎懲意見。 （四）領班安全生產責任制 1、在部門經理的領導下開展安全生產工作，對本班組安全生產工作負直接管理責任。 2、熟悉和掌握本班組業務和員工情況，落實安全生產責任制，帶領本班組員工貫徹執行企業安全生產規章制度和操作規程，檢查執行情況，糾正違章、違紀行為。 3、熟悉本班組設備設施情況并進行經常性安全檢查，做好檢查記錄。發現并解決安全生產事故隱患，解決不了的及時向部門主管經理匯報。 4、對本班組員工進行日常安全生產知識

15、、技能培訓和考核，對新員工、轉崗員工進行班組級安全教育和考核。 5、熟悉本班組安全通道、安全出口、消火栓、消防器材、手動報警裝置等安全設備設施的具體位置，并能熟練使用各類消防器材。 6、每天深入現場檢查，及時發現隱患，制止違章作業，對緊急情況和不聽勸阻者，有權停止其工作，并立即報請主管領導處理。 7、檢查、監督職工正確使用個人勞動防護用品。 （五）廚師長安全生產責任制 1、在部門經理領導下，開展安全生產管理工作，對后廚安全生產工作負直接管理責任。 2、熟悉和掌握本班組業務和員工情況，落實安全生產責任制，帶領本班組員工貫徹執行企業安全生產規章制度和操作規程，檢查執行情況，糾正違章、違紀行為。 3

16、、熟悉廚房各種設備、設施和消防器材、性能并進行經常性的安全檢查、維護，做好檢查記錄，及時發現和消除生產安全事故隱患，解決不了的及時報告部門經理。 4、嚴格執行國家食品衛生法，把好食品采購、儲存、安全生產關， 防止食物中毒事件發生。5、熟悉和掌握相關生產安全事故應急救援預案，一旦發生問題，負責排險、搶救、疏散部門人員。 （六）員工安全生產責任制 1、遵守企業安全生產管理制度，按照“誰在崗、誰負責”的原則對崗位區域安全生產負直接責任。 2、在勞動過程中，嚴格遵守企業的安全生產規章制度和安全操作規程，服從管理，正確佩戴和使用勞動防護用品。 3、接受安全生產教育和培訓，掌握本職工作所需的安全生產知識，

17、提高安全生產技能，增強事故預防和應變處理能力。 4、對所在崗位的設備、設施進行經常性安全檢查、維護，做好檢查記錄。發現事故隱患或其他不安全因素，應立即向領導匯報；當發現直接危及人身安全的緊急情況時，立即停止作業或者采取應急措施。 5、對企業安全生產工作中存在的問題提出批評、檢舉和控告；有權拒絕違章指揮和強令冒險作業。 6、從業人員在勞動過程中，要做到“三不傷害”，即不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害；并且要做到自己不違章作業而且有權制止他人的違章作業現象。 7、保持經營現場整齊，疏散通道暢通。 二、各部門安全生產責任制 （一）辦公室安全生產責任制 1、安全生產文檔工作 （1）接到有關安全生產

18、的文件及時轉送經理審批,需要貫徹執行的及時打印、下發，并做好發文記錄。 （2）組織檢查落實值班制度。 （3）搞好企業的安全生產工作，并檢查各項安全規章制度落實情況。 2、人事勞資工作 （1）不得將有殘疾的從業人員分配到其所禁忌的工作崗位。 （2）通知有關部門對新來的職工進行三級安全教育，考試合格后，方可上崗工作。 （3）搞好職工勞動紀律教育，對嚴重違反勞動紀律，影響安全生產的，提出處理意見。 （4）依法參加工傷社會保險，為從業人員繳納保險費。 （二）營運部安全生產責任制1、編制經營計劃，應同時編制安全技術措施計劃，在實施和檢查經營計劃及其完成情況的同時，要實施和檢查技術安全措施計劃及其完成情況

19、。 2、在總結、評比工作時，同時總結評比安全生產工作。 3、在經營與安全發生矛盾時，應先解決安全問題。 （三）財務部安全生產責任制 1、按照國家規定或實際需要，按比例提取安全生產投入經費、并單立科目，專款專用。 2、按時撥付安全投入資金 3、負責監督安全生產投入費用的使用 （四）工程部安全生產責任制 1、負責企業機械、電氣和特種設備的安全管理，按照安全技術規范定期進行檢查和檢測，使全部設備保持良好狀態。 2、保證新投產的設備符合技術安全要求，并負責組織投產前的鑒定驗收。 3、組織編制設備安全操作規程。 4、負責組織機械、電氣、特種設備操作人員進行培訓，教育工作，保證特種設備作業人員持證上崗。

20、5、對有關安全設備，手持電動工具、檢測儀器儀表的質量維修、管理、使用進行監督。 6、新、改、擴等項目的設計，必須符合國家有關安全生產的要求，并按規定上報審核，批準。 7、自行組織施工的，施工前應按照施工程序編制安全技術措施；外包施工的，與承包單位簽訂安全責任書，提出施工的安全要求，并檢查督促落實。 8、不準將工程發包、分包給不具備安全生產條件或者相應資質的單位和個人。 9、參加由于設備設施問題造成的生產安全事故的調查與分析，并提出防范措施及整改建議。 10、熟悉和掌握機械設備傷害等生產安全事故應急救援預案,一旦發生問題負責排除險情。 （五）采購部（物資、儲運）安全生產責任制 1、采購符合國家標

21、準或行業標準的各類防護用品，并負責保管和 發放工作。2、負責按計劃采購符合安全生產技術要求的設備和材料。 3、認真做好物資儲備、運輸中的安全管理工作。 （六）安保部安全生產責任制 1、認真貫徹執行消防法，堅持預防為主，防消結合的方針，做好消防工作。 2、制定完善消防安全管理制度、消防安全操作規程、滅火和應急疏散預案，并組織實施。 3、依據消防法和企業實際情況配備消防設施、消防器材，負責消防設施器材的維護、保養、更新工作，定期對消防設施防雷裝置檢查、檢測。 4、加強重點部位的安全管理,設置防火標志，制定重點部位動火管理制度，負責重點部位動火審批。 5、負責對企業職工進行防火宣傳教育，普及防火知識

22、；對新員工進行崗前消防知識、消防安全操作規程、教育和培訓，指導義務消防隊的訓練工作。 6、負責企業危險物品審批工作，對運輸、儲存、使用進行檢查，做好保衛工作。 7、組織消防安全檢查、火災事故調查、分析、處理和統計上報工作。 8、負責公共場所防火安全檢查、監督工作。 9、定期負責對消防設施，設備和防雷裝置的檢查檢驗。 10、參加新建、改建、擴建工程的消防設施、設備、防雷裝置的驗收工作。 11、建立消防設備、消防器材臺賬和檔案。 第四章、各項安全生產規章制度 一、安全生產教育和培訓制度 （一）根據中華人民共和國安全生產法、生產經營單位安全培訓規定、北京市安全生產條例等法律法規制定本制度。 （二）企

23、業安全生產教育培訓的從業人員對象包括：主要負責人、安全生產管理人員、中層管理人員、特種作業人員和其他從業人員。 （三）企業教育培訓由辦公室制定年度培訓計劃，由有關部門組織實施。 （四）本企業主要負責人、安全生產管理人員應參加市、區縣級安全生產監督管理部門的安全教育、培訓，具備與所從事的生產經營活動相適應的安全生產知識和管理能力。初次安全培訓時間不得少于32學時。每年再培訓時間不得少于12學時。 （五）特種作業人員必須按照國家有關法律、法規的規定接受專門的安全教育、培訓，經考核合格取得特種作業操作資格證書后，從事相關的特種作業，按時參加復審。 （六）離崗6個月以上復工教育、轉崗教育，使用新設備安

24、全教育、培訓時間不得少于4學時。 （七）本企業從業人員每年接受在崗安全生產教育、培訓時間不得少于8小時。 （八）本企業新入職的從業人員，崗前必須進行企業級、部門級和班組級三級（或二級）安全生產教育和培訓，教育和培訓時間不得小于24學時。 1、企業級安全生產教育和培訓，由企業主管部門負責組織。 教育和培訓內容： （1）企業概況，生產經營特點和危險場所及注意事項； （2）企業安全生產規章制度和勞動紀律； （3）從業人員安全生產權利和義務； （4）有關事故案例。 2、部門級安全生產教育和培訓，由部門負責人組織相關人員負責進行安全生產教育和培訓。 教育和培訓內容： （1）部門工作特點，安全生產規章制度

25、； （2）從事工種,注意事項; （3）安全職責、操作技能及安全生產知識； （4）自救、互救、急救辦法，疏散和現場緊急情況的處理； （5）設備、設施、個人防護用品的使用和維護； （6）預防事故和職業危害的措施及安全注意事項。 ）有關事故案例7（3、班組級安全生產教育和培訓由班組長負責組織、安全員負責進行教育和培訓。 教育和培訓內容： （1）班組工作特點、工作環境及危險因素; （2）崗位安全生產責任制和安全操作規程； （3）使用的設備、設施狀況、性能，保養知識； （4）個人勞動防護用品的正確使用； （5）有關事故案例； （九）對特種作業人員的安全教育培訓，除采取上述方式外，還應按照國家有關法律、法

26、規的規定接受專門的安全教育、培訓，經考核合格取得特種作業操作資格證書。 （十）制定年度安全生產教育和培訓計劃，包括：教育培訓內容、參加人員、培訓時間、地點、學時、方式（授課人員、組織學習討論等）及經費落實、組織部門等。 （十一）安全生產教育和培訓檔案管理 1、建立、健全本企業各級人員安全生產教育和培訓檔案。檔案內容包括：安全生產教育培訓計劃、教育培訓登記表、教育培訓卡、教育培訓考試試卷、考試考核成績、培訓工作總結等； 2、檔案管理按本企業檔案管理制度有關規定執行； 3、安全生產教育和培訓記錄至少保存2年。 二、安全生產檢查制度 （一）依據中華人民共和國安全生產法、中華人民共和國消防法、國務院關

27、于進一步加強安全生產工作的決定、北京市安全生產條例結合企業實際，制定本制度。 （二）安全生產檢查形式和內容 1、企業級安全生產檢查，由安全生產管理部門組織有關領導、部門負責人等人員參加。 （1）綜合安全生產檢查，每月一次。內容包括：查制度、查機械設備、查安全設施、查安全教育、查違章行為、查勞動防護用品使用情況。 （2）重要節假日安全檢查，節前安全隱患應急準備、節中、值班、重點部位。 ）季節性安全檢查。根據季節特點對重點部位、雨季防雷、冬季3（防火、防凍等 2、部門安全檢查由部門安全主管組織部門有關人員參加，每月一次，對所管理的經營場所進行消防、設備設施等檢查。 3、專業性的安全生產檢查。按職責

28、分工由企業安全生產主管部門組織，每年不少于2次。 （1）安保部對消防設備、器材進行檢查。 （2）工程部對電器設備、設施、防雷裝置等進行安全檢查。 （3）經營部對危險物品重要部位、承租承包單位進行安全檢查。 4、日常巡查：營業前和營業后 （1）工程部對電器設備、設施進行檢查。 （2）后廚對火源、氣源進行檢查。 （3）保衛部對營業區域進行巡查。 （三）隱患整改 對查出的事故隱患要按“四定”原則即定隱患整改的內容、定整改負責人、定整改措施和費用、定完成時間期限。 （四）企業安全檢查記錄、部門安全檢查記錄應在企業安全生產管理部門備案，班組檢查記錄每年交安全生產管理部門歸檔。 三、具有較大危險因素的生產

29、經營場所、設備和設施的安全生產管理制度 （一）我企業具有較大危險因素的場所設備、設施有：配電室 （二）凡是具有較大危險因素的生產經營場所，都必須設置警示牌，現場不能存放與工作無關的物品。 （三）安全出口和疏散通道暢通，設置應急疏散指示標志、安全警示標志和應急照明設施，安全疏散門向外開啟，并配有相適應的滅火器材。 （四）采取相應的安全防范措施，電氣安裝必須符合要求，動用明火時按規定執行。 （五）操作危險設備人員持證上崗，嚴格執行安全操作規程。 （六）加強設備、設施的日常檢查，維護保養，并做好記錄。 （七）危險設備未經批準，不得擅自安裝、拆卸或改裝。 四、危險作業管理制度（一）根據北京市安全生產條

30、例、北京市有限空間作業安全規范(試行)等法律、法規制定本制度。 （二）本企業危險作業有：電氣維修。 （三）凡在安排危險作業前，都必須制定作業方案，到安全生產主管部門審批、備案。 （四）作業時，安全主管部門派人現場監護。 （五）屬于特殊工種的作業人員，必須持證上崗，作業時正確穿戴安全防護用品，嚴格遵守安全操作規程。 五、勞動防護用品配備和管理制度 （一）為了保障人身安全與健康，根據勞動防護用品監督管理規定、勞動防護用品選用規則等法律法規制定本制度。 （二）勞動防護用品配備。 1、根據國家勞動防護用品發放標準和企業現場實際安全情況和安全健康的需要，由人力資源部按照不同崗位、不同工種、不同勞動條件，

31、制定發放標準明細表。 2、員工變更崗位、工種，勞動條件、勞動防護用品發放標準隨之變更。 3、危險作業和有害作業人員配備特種勞動防護用品。 （三）采購人員必須購買合格的勞動防護用品，保管發放部門要進行驗收。合格后分類存放，防止變質和失效，并建賬登記。 （四）制定發放標準明細表，嚴格按照領用手續、規定和標準發放。 （五）勞動防護用品的管理 1、從業人員上崗前必須按要求正確穿戴勞動防護用品。 2、從業人員所在的部門主管領導，必須隨時檢查所在崗位人員的勞保用品的穿戴和使用情況。 3、對于因工作特殊或搶險、救災后，勞保用品損壞或失去其應有功能時，本人可以提出申請，經主管部門批準后可以提前報廢更換。 （六

32、）不得以貨幣形式或用其它物品替代。 六、安全生產獎懲制度 （一）獎勵 1、在企業生產活動中，模范遵守安全生產規章制度，在勞動過程中嚴格執行安全生產操作規程，在安全生產工作中，成績顯著的部門、班組和個人給予表彰和獎勵。 2、對在安全生產管理、安全技術等方面提出合理建議，被企業采納的給予表彰和獎勵。 3、對發現安全隱患及時排除，有效防止生產安全事故發生或生命財產免受損失的給予獎勵。 4、對予制止和抵制違章作業，防止工傷事故發生或企業財產免受損失的給予表彰和獎勵。 （二）處罰 1、在生產過程中，不遵守勞動紀律，違反安全操作規程和對所使用的設備未認真進行日常保養和檢查、檢修或檢查不合格的將進行批評和處

33、罰。 2、無證上崗操作特種設備或進行特種作業的人員酌情給予批評和處罰。 3、對于未正確穿戴勞動防護用品者進行批評教育，不聽勸告和屢次違犯者酌情處罰。 4、對在生產過程中，發現隱患不及時排除或發生事故后，遲報、謊報和隱瞞不報者將進行處罰。 5、對于發生生產安全事故的，根據事故原因的分析，將對相關責任部門或個人進行處罰。嚴重者將追究刑事責任。 6、對特種設備、勞動防護用品等未按規定進行檢測的管理部門和個人酌情給予處罰。 7、對特種作業人員證照，未通知按規定時間進行檢驗的管理部門和個人酌情處罰。 8、各級領導違章指揮，造成生產安全事故的加重處罰。 （三）獎勵與懲罰的最高權力機構，為企業的安全生產領導

34、小組。 （四）處罰款由財務部門單獨立賬，罰金用于安全生產工作。 七、生產安全事故報告和處理制度 （一）依據國務院生產安全事故報告和調查處理條例特制定本制度。 （二）生產安全事故的報告 1、發生輕傷事故后，事故現場有關人員應當立即向本部門負責人報告，并及時搶救傷員，保護好現場，部門負責人接到報告后，應到事故 現場，組織搶救傷員，保護現場，并及時向企業負責人報告。2、發生一般事故，較大事故、重大事故、特別重大事故，事故現場有關人員應當立即向本企業負責人報告，企業負責人接到報告后，在1小時內向事故發生地街、鄉辦事處、區安全生產監督管理局、區消防大隊、區技術質量監督管理局報告。情況緊急時，事故現場有關

35、人員可以直接向事故發生地人民政府安全生產管理部門和負有安全生產監督管理職責的有關部門報告。 3、事故報告應當及時、準確、完整，不得遲報、漏報、謊報或者瞞報。 4、報告事故應當包括以下內容： 企業概況：事故發生的時間、地點以及事故現場情況；簡要經過；初步原因;已經造成或者可能造成的傷亡人數和初步估計的直接經濟損失；已經采取的措施等。 5、事故報告后出現新情況的，應當及時補報。 （三）事故現場保護與清理 1、負責人接到事故報告后，啟動事故相應的應急救援預案，或者采取有效措施組織搶救，防止事故擴大，減少人員傷亡和財產損失。 2、事故發生后，安保部組織人員妥善保護事故現場,搶救組搶救傷員，需要移動事故

36、現場物件時，安保部負責做出標記、拍照、書面記錄等，并妥善保存現場有關證據。 3、禁止無關人員進入事故現場，任何部門和個人不得破壞事故現場，毀滅相關證據。 （四）生產安全事故的調查 1、發生輕傷事故，企業負責人組織發生事故的部門及有關人員對事故進行調查，調查處理結果報告企業安全生產管理部門和企業負責人。 2、企業發生一般事故、較大事故、重大事故、特別重大事故，積極配合有關部門進行事故調查。 3、在事故調查期間，企業負責人和有關人員不得擅離職守，并應當隨時接受事故調查組的詢問調查，如實提供有關情況。 （五）事故處理 1、企業按照“四不放過”原則，即事故原因未查清不放過，責任人未受到處理不放過，整改

37、措施未落實不放過，有關人員及職工未受到教育不放過，并如實寫出事故報告上報上級人民政府。 2、各類生產安全事故，企業應組織有關部門及人員做好善后處理工作。 3、在安全生產管理及處理生產安全事故中做出較大貢獻的部門及有關人員，企業應予以表揚和表彰。 八、安全生產例會制度 為了加強安全生產管理，加強安全生產信息的溝通，消除安全生產中的不安全因素，企業決定定期召開安全生產例會。 （一）企業定于每周一下午2：00為安全生產例會時間(特殊情況另行通知)。 （二）地點：辦公室。 （三）參加人員：安全生產領導小組全體成員和各部門安全生產負責人。 （四）主持人:經理或安全生產負責人 （五）會議內容： 1、學習或

38、傳達上級有關安全生產方面的文件和指示精神。 2、聽取安全生產主管部門負責人，對上一周安全生產工作的情況及隱患整改情況的匯報。 3、討論當前安全生產方面存在的問題，并研究整改方案或措施。 4、聽取其他部門有關安全生產方面的意見和建議。 5、研究或討論企業在安全生產方面應給予獎勵或批評教育及處罰的集體或個人。 6、安全生產主管領導對上一周情況進行總結并部署下一階段工作。 7、對于隱患排查情況進行分類，屬于非本企業的隱患，上報政府有關部門，屬于本企業的安排計劃予以排除。 8、每次會后要寫出會議紀要，發放有關部門。 九、安全生產事故隱患排查治理制度 （一）根據國家安監總局安全生產事故隱患的排查治理暫行

39、規定等法律、法規有關規定，結合企業實際制定本制度。 （二）安全生產事故隱患排查 、企業主要負責人每季度、節假日前、長假復工后，組織安全生產1管理人員、工程技術人員和有關人員，排查本企業的事故隱患。 2、來源于各種渠道的安全生產事故隱患，企業主要負責人或安全生產負責人，組織有關部門的安全生產管理人員、工程技術人員和相關人員排查事故隱患。 （三）安全生產事故隱患管理和治理 1、企業主要負責人和安全生產管理人員，應掌握本企業生產安全事故隱患的分布，發生安全生產事故的可能性和危害程度。 2、對一般事故隱患由有關部門安排人員立即組織整改，整改后應進行復查。 3、對重大事故隱患，由安全生產負責人組織有關部

40、門相關人員、工程技術人員等，制定實施事故隱患治理方案。內容包括：治理的目標、治理的方法和措施、整改資金和物資的落實、負責治理的部門和人員、治理的期限和要求，預防事故隱患的措施和應急預案。 4、事故隱患治理過程中，由安全生產管理部門組織有關部門制定防范措施進行監管。 5、對重大事故隱患或發現事故征兆可能危及人員生命和造成財產損失的，局部或全部停止經營活動，經整改治理復查合格后恢復經營活動。 6、安全生產監督管理部門及負有安全生產管理職責的有關部門，責令整改的安全生產事故隱患，應在整改期限內完成整改治理。 7、治理工作結束后，企業安全生產管理部門組織相關人員、技術人員進行復查驗收。 8、凡安監局、

41、消防等有關部門掛牌督辦，并責令全部或局部停產、停業治理的重大事故隱患，治理工作結束后，組織企業技術人員安全生產管理人員對治理情況進行評估。符合安全生產條件，企業向政府督辦部門提出恢復生產書面申請，待審查同意后恢復生產經營。 9、對承包、承租單位安全生產事故隱患排查治理進行統一協調、監督和管理。 10、積極配合安監局、消防等部門監督檢查人員依法監督，檢查本企業事故隱患。 （三）加強事故隱患信息檔案管理 要認真填寫隱患排查表，事故隱患排查發現的安全生產事故隱患，、1并按事故隱患的等級進行登記。 2、組織安全生產檢查，發現的安全生產事故隱患要填寫隱患整改通知單并進行事故隱患登記。 3、對容易發生安全

42、生產事故的部門、重點防范部位、重大危險源等進行登記，并建立檔案。 4、安全生產事故隱患表、隱患整改通知單、重大事故隱患治理方案、重大事故隱患報告等資料，由安全生產管理部門或安全生產管理人員存檔妥善保管。 十、特種作業人員管理制度 （一）特種作業是指：對操作者本人，尤其對他人和周圍設施的安全有重大危險因素的作業，叫特種作業。 （二）我企業特種作業人員有：電工 （三）特種作業人員必須體檢合格，不能有從事本工種所禁忌的癥狀。 （四）特種作業人員必須按照國家有關規定經專門的安全作業培訓，取得特種作業操作資格證書，方可上崗作業。 （五）特種作業人員必須持證上崗，并且要按規定正確穿戴和使用勞動防護用品。

43、（六）特種作業人員必須嚴格執行安全操作規程。 （七）特種作業人員每年體檢一次，不合格者立即轉換工種。 （八）按時參加資格證件的年審，過期未審，按無效證件處理。 （九）特種作業人員有休假和療養的優先權。 （十）企業必須為特種作業人員配備合格的勞動防護用品。 十一、安全用電的管理制度 （一）對配電室的規定 1、電工屬于特種作業人員，必須經過國家規定的專門業務培訓，并取得特種作業資格證書，方可上崗作業。 2、電工人員上崗前必須按規定穿戴好勞動防護用品，工作時必須嚴格遵守安全操作規程。 3、配電室應有門禁制度、值班制度及安全操作規程，維修、檢修等 制度。4、配電室高壓絕緣用具應定期檢測。 5、配電室內

44、禁放雜物。 6、配電室和值班室應當分開，值班室內不許放床。 7、配電室應有避雷裝置，并定期檢測。 8、配電室房間不漏雨，無孔洞。無穿越配電室內的水、氣管線。 9、配電室應有應急照明裝置和配備滅火器材，并定期投放鼠藥。 10、配電、供電設備、設施應有可靠的接地保護，而且不允許超負荷使用。 （二）在安全用電方面的要求 1、配電箱（柜）附近不許堆放物品，特別是易燃物品。 2、配電箱（柜）按規定裝設漏電保護器，箱內不許放雜物。 3、電線和通訊等線路不能同走一盒一管，不許纏繞和捆綁在金屬管道和金屬構件上。 4、未經允許不得私接亂拉臨時線，和使用電爐子等表面熾熱的電器。 5、移動電源必須使用絕緣良好的橡膠

45、護套線，嚴禁使用塑料雙絞線。 6、電線接頭必須壓接牢固，并絕緣包扎良好。 7、膠蓋閘用于電源開關使用時，膠蓋閘內裝設與設備負荷相匹配的保險絲或易熔片，不準用銅絲或鐵絲替代保險絲。 8、凡是電器（設備）本身的電源線是三極插頭的，就應采用已接好地線的三孔插座。（接地極不準甩掉不用）。 9、對機械設備要求做到：一機、一閘、一箱、一漏，禁止同一開關電器同時控制兩臺及兩臺以上的用電設備（含插座）。 10、使用60瓦（不含）以上的燈泡要用瓷燈口，庫房內不允許使用60瓦（含）以上的燈泡。 11、使用行燈的電壓應為安全電壓，不得超過36V；在潮濕和易觸及帶電體場所的照明電源電壓不應大于24V；在特別潮濕的場所

46、和導電良好的地面、鍋爐或金屬容器內工作的照明電源電壓應不大于12V。行燈燈體與手柄應堅固并絕緣良好。 12、接地（接零）線應使用黃、綠雙色專用線，并不許有接頭，線徑不得小于相線線徑的1/2。電源線細時，相線和地線可規格相同，但是地線最小規格不能小于1.5mm 。213、使用碘鎢燈照明時，必須采用密閉式或防雨燈具，碘鎢燈的金屬外殼和金屬支架應做良好的接地保護，不允許用易燃物做支架。 14、組合插座應完好無損，不得吊掛使用，嚴禁使用偽劣插座。 15、使用1類電動工具時，其接地（零）保護線，絕不允許與工作零線接在一起。 16、電氣設備維修、檢修倒閘操作和線路改造等較大工程時，必須經過安全主管部門審批

47、后，方可進行。 十二、消防安全管理制度 （一）根據中華人民共和國消防法、機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定制定本制度。 （二）企業的消防安全管理工作貫徹“預防為主、防消結合”的方針，按照“誰主管、誰負責”，“誰在崗、誰負責”的原則，實行經理領導下的逐級防火責任制。 （三）企業成立以經理為組長的，各部門經理為成員的防火安全領導小組，全面負責和開展企業的消防安全管理工作。 （四）安全保衛部是企業消防安全管理的機構，在經理和副經理的領導下，擔負企業的消防安全管理工作。對企業各部門防火工作的檢查、監督、指導。 （五）各級管理人員及崗位安全員，在日常工作中要牢記防火工作的重要性，教育各部門員工認

48、真學習消防知識，自覺遵守企業各項安全規定，切實負責，加強檢查，積極堵塞安全漏洞，把防火工作落到實處。 （六）企業配置的自動報警系統、自動噴水系統、緊急廣播系統、防排煙卷簾門防火以及各種安全指示標志、消防栓、消防器材等設備設施及其安全配置必須符合國家有關規范標準，企業所有員工都有維護、保管、養護的義務，不準隨意挪用、移動、擠占、遮擋和破壞。 （七）企業的消防設備設施要由安保部登記造冊，定期維護保養，保持設備的完整好用。 （八）成立以各崗位安全員為主要成員的義務消防隊，由企業保衛部負責組織建立、健全規章制度，配備必要的裝備、器材，定期開展消防業務學習和滅火技能訓練，提高預防和撲救火災的能力。 （九

49、）新員工上崗前要進行嚴格的消防安全培訓，經考試合格后方可上崗。 （十）企業所有員工應認真遵守崗位安全制度，做到 “三知、三會”（知道企業或場所的火災危險性、知道初期火災撲救方法、知道疏散逃生路線，會報火警、會使用滅火器材、會逃生自救）。 （十一）企業的防雷裝置應在每年雷雨季節前進行定期檢查，對避雷針、避雷器由有關主管部門進行定期校驗。 （十二）企業把配電室、后廚列為重點防火部位，這些部位要做到有健全的規章制度，有安全責任人，有安全防范措施，有緊急處置預案，及時消除不安全因素。 （十三）使用明火或產生熱能源的部位，要嚴格管理，嚴格要求，要經常檢查所使用的設備是否完好，用完后要及時關閉。 （十四）

50、因工作需要，需動用明火的部位，在動用明火前，嚴格遵守企業關于動用明火管理制度，必須填寫動用明火申請表。 （十五）不準將易燃易爆、化學危險品帶入企業，企業建筑物內嚴禁焚燒可燃物品，嚴禁燃放煙花爆竹，宿舍內不準使用電熱器具，不準私自安裝電器設備。 （十六）營業中要控制所能承載的人數，不得超員接待，并保持疏散通道暢通。 （十七）加強用電管理，企業內所有電器設備的安裝，必須由專業電工安裝。 十三、庫房安全管理制度 （一）根據倉庫防火安全管理規則等制定本制度。 （二）庫房內主要通道的寬度不應小于2米。 （三）庫存物品應分類、分垛碼放，垛與垛距不應小于1米，垛與燈距不應小于0.5米。 （四）庫房內敷設的配

51、電線路，應穿管保護，電源開關應設在庫房外，庫管人員離庫時必須拉閘斷電。 （五）庫房內不準使用移動式照明燈具，不準使用碘鎢燈和超過60W以上的白熾燈。 （六）庫房內不準使用電爐子、熱得快、電熨斗、電烙鐵等表面熾熱的電器。 （七）庫房內禁止存放危險化學品。易燃易爆物品應設置在專用的獨立庫房內，嚴禁帶火種進入庫房。 （八）庫房內不準設置辦公室、休息室或留宿住人，庫房內不準用可燃材料搭建隔層。 （九）配備消防器材符合要求。（十）庫房管理人員，每天上、下班前進行檢查，確認無任何隱患時才能離崗。 （十一）物品不宜碼放過高，以免倒塌傷人。 十四、餐廳后廚安全生產管理制度 （一）使用各種爐火時，必須嚴格遵守操

52、作規程，使用燃氣灶時，要先點火，后開氣。 （二）各種電氣設備（機械、照明、插座、線路等）的安裝使用，必須符合防火安全要求。 （三）用電設備嚴禁超負荷使用，并且絕緣良好，接點、接頭要牢固，有合格的保險裝置。 （四）廚房的各種機電設備的操作，必須制定安全操作規程，并嚴格執行。 （五）集煙罩和煙道入口處1米范圍內及灶臺，每日進行清洗，中餐排油煙管道每60日內至少清理一次，做好清理記錄，避免油垢過多引起火災。 （六）燃氣存放或調壓室內應安裝防爆照明燈及報警裝置，通風良好，使用完畢后有專人關閉閥門，并做好記錄。 （七）每日下班時，要有專人負責斷電、斷氣并登記備案。 （八）熟知企業消防報警程序及廚房消防器

53、材存放位置，會使用消防器材，嚴禁將消防器材挪作他用。 （九）應急照明裝置保證正常使用。 十五、裝修改造及施工現場安全生產管理制度 （一）根據中華人民共和國建筑法、施工現場臨時用電安全技術規范制定本制度。 （二）企業裝修、改造必須嚴格執行國家室內裝修設計規范和有關規定。施工現場必須實行逐級安全責任制，確定相應的領導人員負責工地的生產安全和防火安全。 （三）企業安全保衛部要參與企業裝修、改造設計的審核，提出安全管理意見，施工前應與施工單位簽訂安全責任書，明確各自的責任。 （四）施工單位應設立專職現場安全員，負責施工現場日常安全管理工作，建立義務消防組織，在工地安全負責人的領導下，進行防火滅火工作。

54、 （五）施工單位嚴格遵守企業關于動用明火管理制度及臨時用 電審批、管理等管理制度。（六）局部裝修改造時，應將施工區與營業區進行分隔。 （七）根據季節特點以及各工種的操作特點，制定相應制度以及安全操作規程。 （八）施工人員必須到保衛部辦理登記，領取出入證。 （九）施工現場禁止吸煙，不準住宿。 （十）嚴禁挪用、損害消防設備設施，因裝修、改造需要，改變、挪動的消防設施，必須經過消防監督部門審批。 （十一）施工現場禁止存放易燃易爆物品，因施工需要使用的油漆、稀料、酒精等易燃易爆物危險品異地存放，設專人保管。領用不得超出當日使用量。 （十二）施工現場垃圾、渣土應及時清理，消除安全隱患，禁止任何物品堵塞消

55、防通道。 （十三）施工現場使用低壓照明設備，變（配）電箱要保持清潔、干燥、通風，要有良好的絕緣和防雨水措施，使用時要有專人看護，使用后立即斷電。 （十四）開工前要對施工人員進行安全教育，學會使用消防器材。 （十五）要進行經常性的安全檢查，發現并及時解決設計、施工中存在的問題和不安全隱患，確保施工現場安全。 （十六）制定裝修改造安全生產事故應急預案。 十六、女職工特殊勞動保護制度 （一）為保護女職工在勞動過程中的安全與健康，根據勞動法、婦女權益保障法、母嬰保健法、女職工勞動保護規定，制定本制度。 （二）女職工特殊勞動保護作為勞動保護工作的一個重要部分，是指根據婦女生理特點女職工在勞動過程中的安全

56、和健康所采取的特殊保護措施。 （三）人力資源部門應合理安排女職工的工作，禁上安排女職工從事有毒、有害、第四級過重的體力勞動等。 （四）女職工在月經期間不得安排從事高溫、低溫、冷水和國家規定的第三級體力勞動強度的勞動，即相當于“重”體力勞動。 （五）女職工孕期的管理 1、不得安排從事國家規定的第三級體力勞動強度的勞動和孕期禁忌從事的勞動。 、不得在正常勞動日以外延長勞動時間。23、對不能勝任原勞動的，應根據醫務部門的證明，予以減輕勞動量或者安排其他相適應的勞動。 4、懷孕7個月以上（含7個月）的女職工不得安排從事夜班勞動。 5、在勞動時間內安排一定的休息時間。 6、女職工孕期檢查每月給假一天。 （六）女職工產假為90天，多胞胎生育的，每多生育一胎，加15天產假。流產的，根據醫務證明，給一定的產假。 （七）女職工哺乳期（不滿一周歲嬰兒）的管理 1、女職工的嬰兒哺乳期為一年，每天上午、下午各有30分鐘喂奶時間，也可根據工作安排，在每