黃精栽培技術,師進溪農業職業技術學院,一、黃精的來源,百合科植物黃精（Polygonatum sibircum Red）、多花黃精（PCyrtonema Hua）或滇黃精（PKingianum Coll.et Hemsl）的干燥根莖。按藥藥材性狀不同，商品習稱“大黃精”、“雞頭黃精”、“姜形黃精”。 這三種為正品。 另外黃精屬還40多種，我國有31種。,二、黃精生長習性,黃精野生于陰濕的山地灌木叢及林邊草叢中，耐寒，幼苗能在田間越冬，但不宜在干燥地區生長。 種子發芽時間較長，發芽率為6070，種子壽命為2年。滇黃精：生林下、灌叢或陰濕草坡，有時生巖石上，海拔700-3600米,三、功效主治,性味歸經甘，平。歸脾、肺、腎經。功效主治補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發早白，內熱消渴。,四、藥理作用,1.調節血糖作用2.調節免疫作用3.抗腫瘤作用4.改善學習記憶作用5.抑菌作用6.抗炎、抗病毒作用7.抗疲勞作用8.調脂作用9.延緩衰老作用,五、生長發育特性,滇黃精：花期3-5月，果期9-10月。黃精：花期5-6月，果期8-9月。多花黃精：花期5-6月，果期8-10月,選地整地,選擇濕潤蔭蔽條件的地塊，土壤以質地疏松，保水力好的壤土或砂質壤土為宜。于播前進行土壤耕翻，耙細整平，作畦。,種植方法,1、根狀莖繁殖于晚秋或早春3月下旬前后，挖取地下根莖，選擇先端幼嫩部分，截成數段，每段有3-4節，傷口稍加晾干，按行距22-26厘米，株距10-16厘米，深5厘米種植于整好畦內，覆土3-5厘米，稍加鎮壓后澆水，以后每隔3-5天澆水1次，使土壤保持濕潤。于秋末種植的，應在上凍后蓋一些牲畜糞或圈肥，以利保暖越冬，第2年化凍后，將糞塊打碎，摟平，出苗前保持土壤濕潤。,2、種子繁殖8月種子成熟后，立即進行砂藏處理：種子1份，砂土3份混合均勻，置背陰處30厘米深的坑，保持濕潤；待第2年3月下旬篩出種子，按行距12-15厘米均勻撒播到畦面的淺溝內，蓋土約1.5厘米，稍壓，澆水，蓋一層草。出苗前去掉蓋草，苗高6-9厘米時，過密處可適當間苗，1年后移栽。為滿足黃精需要蔭蔽的生長習性，可在畦埂上種植玉米。,田間管理,前期應經常中耕除草，必要時可順行培土，后期拔草即可。若遇干旱或較向陽干旱地方需要及時澆水，有條件時可施餅肥，每畝50-80公斤，分2次施下；以后每年施圈肥每畝1000-1500公斤。,病蟲害防治：,黑斑病為黃精主要病害，病原為真菌中的一種半知菌，危害葉片，發病初期，葉片從葉尖出現不規則黃褐色斑，病健部交界處有紫紅色邊緣；以后病斑向下蔓延，雨季則更嚴重。病部葉片枯黃。防治方法：收獲時清園，消滅病殘體；發病前及發病初期噴11100倍波爾多液或50%退菌特1000倍液，每7-10天1次，連續數次。,黑斑病,葉斑病,葉斑病癥狀：主要危害葉片，發病初期由基部開始，葉面出現褪色斑點，后病斑擴大呈橢圓形或不規則形，大小1cm2左右，中間淡白色，邊緣褐色，靠健康組織處有明顯黃暈，病斑形似眼狀。病情嚴重時，多個病斑愈合引起葉枯死，并可逐漸向上蔓延最后全株葉片枯死脫落。該病病原屬半知菌亞門。發病特點：該病一般于6月初在冬季未死亡的植株葉上出現新病斑，然后于7月初轉移到當年萌發出的新植株基部葉上始發，并逐漸上移，到7月底發病已較嚴重，出現整株枯死現象。8、9月伴隨著多種其他原因導致的田間植株死亡，發病達到頂峰。10月，發病植株上又有零星病斑出現，11月上旬普遍發生且嚴重。防治如同黑斑病防治方法。,炭疽病,炭疽病癥狀：主要危害葉片，果實亦可感染。感病后葉尖、葉緣先出現病斑。初為紅褐色小斑點，后擴展成橢圓形或半圓形，黑褐色，病斑中部稍微下陷，常穿孔脫落，邊緣略隆起紅褐色，外圍有黃色暈圈，潮濕條件下病斑上散生小黑點。病原為半知菌亞門，腔孢綱，黑盤孢目，刺盤孢屬真菌。發生特點：4月下旬始發，8-9月最為嚴重。有逐年加重的趨勢。防治方法：多菌靈或同黑斑病防治方法。,根腐病,根腐病癥狀：此病主要侵染根部，鐮刀菌屬，屬半知菌，發病初期根部產生水漬狀褐色壞死斑，嚴重時整個根內部腐爛，僅殘留纖維狀維管束，病部呈褐色或紅褐色。濕度大時，根莖表面產生白色霉層（即為分生孢子）。由于根部腐爛病株易從土中拔起。發病植株隨病害發展，地上部生長不良，葉片由外向里逐漸變黃，最后整株枯死。防治方法：可使用銅制劑或甲霜惡霉靈、多菌靈等進行土壤消毒,莖腐病,莖腐病癥狀：受害植株由下部葉片向上逐漸擴展，鐮孢菌屬，屬半知菌，呈現青枯癥狀(即青灰色，似開水燙過)，最后全株顯癥，很容易與健株區別。有的病株出現急性癥狀，沒有明顯的由下而上逐漸發展的過程，這種情況在雨后乍晴較為多見。從始見病葉到全株顯癥，一般需一周左右，短的僅需13天，長的可持續15天以上.病株莖基部交軟，內部空松(手捏即可辨別)。遇風易倒折。植株根系明顯發育不良，根少而短，變黑腐爛。剖莖檢查，髓部空松，根、莖基和髓部可見到紅色病癥。防治方法：同根腐病,蠐螬：屬鞘翅目金龜甲科。以幼蟲危害，咬斷幼苗或咀食苗根，造成斷苗或根部空洞，危害嚴重。用藥同地老虎或以農藥用常規低毒農藥殺之。,地老虎：危害幼苗及根狀莖。防治方法：可用75%辛硫磷乳油，按種子量0.1%拌種；田間發生期，用90%敵百蟲1000倍液澆灌；用黑光燈或毒餌誘殺成蟲；施用糞肥要充分腐熟，最好用高溫堆肥。,六、采收加工：,采收黃精春、秋采收均可，以秋末冬初采收的根狀莖肥壯而飽滿，質量最佳。加工采挖后，去掉莖葉，洗凈泥沙，除去須根，如長大者可酌情分為2-3節，置蒸籠或木甑中蒸約12小時，至呈現油潤時方取出曬干或烘干（無煙、微火）；或置水中煮沸后，撈出曬干或烘干，以蒸法加工為佳。,大黃精,雞頭黃精,姜形黃精,炮制工藝,黃精除去雜質，洗凈，略潤，切厚片，干燥。酒黃精取凈黃精，照酒燉法或酒蒸法(附錄D)燉透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。酒燉法：取凈料加黃酒拌勻，置燉罐內，密閉，隔水燉至約48小時，色顯黑有澤。每100kg黃精，用黃酒20kg。,儲藏養護,本品吸潮易發霉，泛油，蟲蛀。吸潮泛油品表面顏色加深，質返軟，斷面呈油樣物。熟黃精霉變品，散酒酸味，如質脆干枯，手折易裂，即變質。,商品規格,以味甜不苦，