第四章生產過程選擇及工藝流程設計 第一節產品生產過程及其類型第二節產品工藝流程設計第三節工藝流程分析第四節服務生產設計與服務系統第五節服務生產流程 第一節產品生產過程及其類型 制造業的生產類型生產系統的類型生產過程選擇 制造業的生產類型 2 生產系統的類型 工藝專業化加工裝配型 ProcessFocus AProductionfacilityorganizedaroundprocessestofacilitatelow volume high varietyproduction產品專業化流水式生產 ProductFocus Afacilityorganizedaroundproducts aproduct oriented highvolume lowvariety 重復性批量生產 Repetitiveprocess Aproduct orientedproductionprocessthatusesmodules MODULES Partsorcomponentsofaproductpreviouslyprepared ofteninacontinuousprocess Low VolumeRepetitiveHigh Vol HighvarietyProcessFocusOneorfew projects jobshop UnitsperrunChangesinRepetitiveModules autos motorcycles ChangesinProductfocusAttributes steel glass cement 3 生產過程選擇 項目型單件 小批量 Project JobShop 批量生產 BatchProduction 裝配流水線 AssemblyLine 連續性生產 ContinuousFlow 參閱P65Product processMatrix及表4 2生產系統決策與競爭優勢 第二節產品工藝流程設計 如何把投入變換成產出 是流程設計要解決的問題 問題的答案可能會多種多樣 因為一個產品的制造和一項服務的提供需要物料 設備 人力等多種資源要素的組合 不同組合方式可以生產出同一種產品和服務 但生產運作的經過 產品或服務的質量 成本 交貨期卻可能不同 1 工藝流程設計的概念 選擇和設計把投入變換成產出所需的資源 資源的組合方式 任務的進行方式 物流和信息流的流動方式 工藝流程設計不是一項一次性的工作 而是隨著企業所提供的產品和服務的變化 隨著外部環境的變化 不斷地加以改進 必須進行工藝流程設計的情景見P67 2 工藝流程設計的影響因素 資本強度 CapitalIncentive 資源應變能力 ResourceFlexibility 縱向一體化程度 VerticalIntegration 顧客參與程度 CustomerInvolvement 3 工藝流程設計各影響因素之間的關系 當產出量低 工藝專業化加工裝配型顧客參與多 資源應變能力強 投資強度低產出量低 產品專業化流水生產顧客參與少 較大的資本強度降低了資源應變能力 為縱向一體化創造了更多的機會 第三節工藝流程分析 工藝流程分析是指系統地對每個工序操作和步驟進行研究和改進 涉及對各工序生產能力和均衡程度進行調整 利用可獲得的生產資源來追求最大產出和最低成本 工藝流程分析 一般對具有以下特征的工序進行考察和分析 工作條件不一致導致原材料浪費瓶頸狀態耗費大量時間需要大量的搬運工作 第四節服務生產設計與服務系統 服務生產的特點和分類服務生產的組織設計服務生產系統的設計與選擇 1 服務生產的特點和分類 特點 分類 固定設施服務 流動設施服務按顧客與服務生產系統地接觸程度分 顧客是直接服務對象 是服務過程的主要構成要素 2 服務生產的組織設計 服務生產組織所關注的焦點是顧客 所有的經營決策和相關的經營活動都是圍繞顧客進行的 服務生產能力的確定 強調應變能力 服務生產組織設計構成要素服務生產經營策略