前言 一 學(xué)習(xí)本課程的目的 意義 一 生產(chǎn)管理在企業(yè)運(yùn)營(yíng)中的位置生產(chǎn)管理部門(mén)是企業(yè)一個(gè)基本職能部門(mén) 二 生產(chǎn)計(jì)劃與控制是生產(chǎn)管理的核心廣義的生產(chǎn)管理包括 生產(chǎn)計(jì)劃與控制 品質(zhì)管理 成本管理 作業(yè)管理 設(shè)備管理 工廠布置 物料管理 采購(gòu)管理 外協(xié)管理 運(yùn)輸管理 綜合管理 狹義的生產(chǎn)管理包括 生產(chǎn)計(jì)劃 生產(chǎn)控制 三 一個(gè)合格的生產(chǎn)管理人員必備素質(zhì)1 具有相關(guān)的工程技術(shù)背景2 熟悉生產(chǎn)管理有關(guān)理論知識(shí)與操作技術(shù)3 良好的人際溝通能力與技巧 細(xì)心 果斷 四 生產(chǎn)計(jì)劃與控制是工業(yè)工程專(zhuān)業(yè)的核心課程1 工業(yè)工程研究對(duì)象大多是和生產(chǎn)管理密切相關(guān)的 如人因研究 動(dòng)作研究 現(xiàn)場(chǎng)管理 2 目前國(guó)內(nèi)很多企業(yè)沒(méi)有設(shè)立專(zhuān)門(mén)的IE部門(mén) 很多IE專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生往往先從生產(chǎn)管理做起 只有一些外資企業(yè) 美 日 臺(tái)資企業(yè) 設(shè)立獨(dú)立的IE部門(mén) 招聘IE工程師 如富士康集團(tuán) 五 相關(guān)的參考書(shū) 1 陳榮秋 馬士華 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 北京 高等教育出版社 19992 潘家軺 曹德弼 現(xiàn)代生產(chǎn)管理學(xué) 第二版 北京 清華大學(xué)出版社 20033 美 蔡斯 Chase R B 等著 宋國(guó)防等譯 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 制造與服務(wù) 北京 機(jī)械工業(yè)出版社 19994 溫詠棠等 MRPII 制造資源計(jì)劃系統(tǒng) 北京 機(jī)械工業(yè)出版社 1993 二 生產(chǎn)管理的發(fā)展簡(jiǎn)史年代概念代表人物18世紀(jì)80年代勞動(dòng)價(jià)值論和 美 亞當(dāng) 斯密 1776年勞動(dòng)分工理論 國(guó)民財(cái)富的性質(zhì)和原因的研究 20世紀(jì)10年代科學(xué)管理原理 美 泰勒 1911年 科學(xué)管理原理 時(shí)間研究 動(dòng)作研究 工業(yè)心理學(xué) 美 吉爾布雷斯夫婦 1911年 動(dòng)作研究 流水裝配線 美 亨利 甘特的橫道計(jì)劃圖表和亨利 福特的 單一產(chǎn)品原理 經(jīng)濟(jì)批量規(guī)模 美 哈里斯的訂貨管理的EOQ20世紀(jì)30年代質(zhì)量管理 美 休哈特 道奇和羅米格運(yùn)用抽樣檢驗(yàn)和統(tǒng)計(jì)表工作設(shè)計(jì) 美 梅奧在西屋電氣公司進(jìn)行工和激勵(lì)機(jī)制人動(dòng)機(jī)的霍桑實(shí)驗(yàn) 年代概念代表人物20世紀(jì)40年代復(fù)雜系統(tǒng)的運(yùn)籌學(xué)小組和丹齊克將線形規(guī)多約束方法劃的單純形法用在生產(chǎn)管理中20世紀(jì)50 60年代運(yùn)籌學(xué)的 美和西歐 研究人員將仿真 進(jìn)一步發(fā)展排隊(duì)論 決策論 數(shù)學(xué)規(guī)劃 PERT用在生產(chǎn)管理中20世紀(jì)70年代計(jì)算機(jī)的廣泛應(yīng)用 美 IBM約瑟夫 奧里奇和奧 MRP出現(xiàn) 利佛 懷特20世紀(jì)80年代JIT和TQC 日 豐田的大野耐一和 美 戴明和朱蘭同步制造 以色列 格勞亞特的瓶頸分析和約束的優(yōu)化理論20世紀(jì)90年代全面質(zhì)量管理 TPM 美國(guó)質(zhì)量控制協(xié)會(huì) ASQC 和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織企業(yè)流程再造 BPR 美 哈默和咨詢(xún)公司供應(yīng)鏈管理 SCM 德 SAP公司和 美 ORACLE公司生產(chǎn)管理是企業(yè)管理領(lǐng)域中最復(fù)雜 最生動(dòng)的領(lǐng)域之一 任一管理理念和相關(guān)的科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步都推動(dòng)生產(chǎn)管理向前發(fā)展 第一章緒論 第一節(jié)生產(chǎn)和生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn) 將投入的生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)換成有效用產(chǎn)品和服務(wù)的活動(dòng) ProductionandOperationsManagement 國(guó)際上主流 一 投入生產(chǎn)要素 材料 勞動(dòng)力 資金 設(shè)備和能源等 主要材料輔助材料材料成本直接投入 直接消耗于生產(chǎn) 在生產(chǎn)過(guò)程中被全過(guò)程中的 人工人工成本部消耗掉的資源 直接運(yùn)用于生產(chǎn)內(nèi)部投入過(guò)程中的 機(jī)器設(shè)備設(shè)備折舊費(fèi)投間接投入 間接參與產(chǎn)品形成的人工 管理費(fèi)用入外部投入 技術(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展信息 政策法律 經(jīng)濟(jì) 技術(shù) 用戶(hù)需求信息 二 產(chǎn)出 有形產(chǎn)出 tangiblegoods 實(shí)物產(chǎn)品直接產(chǎn)出產(chǎn)無(wú)形產(chǎn)出 intangiblegoods 服務(wù) 如運(yùn)輸出報(bào)關(guān) 管理咨詢(xún)報(bào)告等 間接產(chǎn)出 對(duì)社會(huì)產(chǎn)生影響 稅收 工資及獎(jiǎng)金 技術(shù)發(fā)展 環(huán)境等 產(chǎn)品和服務(wù)的 效用 為用戶(hù)提供價(jià)值 效用的常見(jiàn)體現(xiàn)形式 形體轉(zhuǎn)換 如汽車(chē) 冰箱 位置轉(zhuǎn)換 如運(yùn)輸 信息轉(zhuǎn)換 如咨詢(xún)報(bào)告等 三 轉(zhuǎn)換過(guò)程 企業(yè)從事產(chǎn)品制造和完成有效服務(wù)的主體活動(dòng) 轉(zhuǎn)換并非相互排斥 一個(gè)行業(yè)或企業(yè)可兼?zhèn)涠喾N轉(zhuǎn)換功能 如制造企業(yè) 四 生產(chǎn)系統(tǒng)工業(yè)企業(yè)將上述投入 轉(zhuǎn)換和產(chǎn)出集成于一體 構(gòu)成生產(chǎn)系統(tǒng) 系統(tǒng)的一般特征 整體性 不可分割性 關(guān)聯(lián)性 生產(chǎn)系統(tǒng)模型 見(jiàn)P2圖1 1跟蹤控制反饋反饋制定計(jì)劃 投入 轉(zhuǎn)換子系統(tǒng) 產(chǎn)出 計(jì)劃與控制子系統(tǒng) 第二節(jié)生產(chǎn)管理的基本概念 一 生產(chǎn)管理的功能1 生產(chǎn)管理 對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)轉(zhuǎn)換子系統(tǒng)的運(yùn)行進(jìn)行管理 主要功能是對(duì)此轉(zhuǎn)換過(guò)程進(jìn)行組織 計(jì)劃和控制 生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)組織職能責(zé)權(quán)規(guī)定工作崗位的設(shè)置生產(chǎn)計(jì)劃 為組織生產(chǎn)活動(dòng)而規(guī)定 在什么時(shí)候 when 在哪個(gè)單位 where 由誰(shuí)生產(chǎn) who 生產(chǎn)什么 what 生產(chǎn)計(jì)劃與控制 生產(chǎn)多少 howmany 的計(jì)劃 日常性 生產(chǎn)控制 作業(yè)分配 進(jìn)度控制 異常處理 組織執(zhí)行的其它職能 制造 設(shè)計(jì) 品質(zhì) 采購(gòu)等 2 生產(chǎn)管理 與 運(yùn)作管理 對(duì)制造業(yè)的轉(zhuǎn)換子系統(tǒng)的管理 稱(chēng) 生產(chǎn)管理 對(duì)非制造業(yè) 特別是服務(wù)業(yè) 的轉(zhuǎn)換子系統(tǒng)的管理 稱(chēng) 運(yùn)作管理 本課程以制造業(yè)為背景 所講思路 原理 方法 有制造業(yè)和服務(wù)業(yè)都適用的 共性 之處 也有各自的特點(diǎn) 二 制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的差異 從產(chǎn)出的產(chǎn)品來(lái)看 制造業(yè)產(chǎn)品是有形 而服務(wù)業(yè)產(chǎn)品是無(wú)形 造成購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī) 可存儲(chǔ)性 提前期 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面很大的差異 從投入來(lái)看 制造業(yè)投入主體是物料 而服務(wù)業(yè)主體是人力 從轉(zhuǎn)換過(guò)程來(lái)看 制造業(yè)屬資本密集型生產(chǎn)過(guò)程 而服務(wù)業(yè)屬于資本密集型的運(yùn)作過(guò)程 三 生產(chǎn)管理的基本要求 適時(shí) 時(shí)間 適質(zhì) 質(zhì)量 適量 數(shù)量 和低成本 成本 第三節(jié)工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的構(gòu)成 P8圖1 4將生產(chǎn)系統(tǒng)分成兩個(gè)層次 生產(chǎn)系統(tǒng)的投入 轉(zhuǎn)換和產(chǎn)出過(guò)程所構(gòu)成的運(yùn)作層 高層管理者對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的目標(biāo)設(shè)置和規(guī)劃等功能所構(gòu)成的決策層 一 運(yùn)作層1 營(yíng)銷(xiāo)部門(mén) 營(yíng)銷(xiāo) 促銷(xiāo) 提出新產(chǎn)品設(shè)想 銷(xiāo)售 2 R D部門(mén) 進(jìn)行產(chǎn)品研究 開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)工作 比爾 蓋茨 自己不淘汰自己 就會(huì)被別人淘汰 3 制造部門(mén) 生產(chǎn)過(guò)程規(guī)劃 組織實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程 生產(chǎn)支持能力 技術(shù)支持 管理支持 能力支持 運(yùn)作層還應(yīng)包括物資部門(mén) 后勤 配送 部門(mén)等 二 決策層1 戰(zhàn)略目標(biāo) 決定和揭示企業(yè)的目標(biāo)和目的 確定企業(yè)重大的方針與計(jì)劃 企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)類(lèi)型和人文組織類(lèi)型以及應(yīng)對(duì)職工 顧客和社會(huì)做出的貢獻(xiàn) 安德魯斯的觀點(diǎn) 2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 在變動(dòng)的環(huán)境下達(dá)到戰(zhàn)略目標(biāo)的長(zhǎng)期性的總體謀劃 一般采用SWOT分析法 S Strengths 優(yōu)勢(shì) 內(nèi)部W Weakness 劣勢(shì) O Opportunity 機(jī)會(huì) 外部T Threats 威脅 3 生產(chǎn)策略 企業(yè)為了遵循經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略在生產(chǎn)職能方面的長(zhǎng)期謀劃 生產(chǎn)策略中競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)重點(diǎn) competitivepriorities 項(xiàng)目的選擇 低生產(chǎn)成本 成本 快速發(fā)送和準(zhǔn)時(shí)發(fā)送 時(shí)間 高質(zhì)量產(chǎn)品 質(zhì)量 和高柔性 柔性 一般 企業(yè)應(yīng)根據(jù)戰(zhàn)略目標(biāo)和自身?xiàng)l件 選擇其中一 二項(xiàng)作為競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目 來(lái)作為生產(chǎn)系統(tǒng)的運(yùn)作導(dǎo)向 希爾 HerryHill 的 訂單贏取 企業(yè)角度 和 訂單篩選 客戶(hù)角度 因素兩方面判斷競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)重點(diǎn)項(xiàng)目 三 生產(chǎn)過(guò)程規(guī)劃的層次1 生產(chǎn)過(guò)程規(guī)劃的四個(gè)層次長(zhǎng)期 一般幾年 面向所有產(chǎn)品生產(chǎn)線 生產(chǎn)副廠長(zhǎng)負(fù)責(zé) 中期 一般6 18個(gè)月 面向產(chǎn)品族 生產(chǎn)管理部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé) 短期 一般幾周 面向某種產(chǎn)品 生產(chǎn)管理人員負(fù)責(zé) 一般幾天 面向作業(yè)現(xiàn)場(chǎng) 制造部門(mén)的現(xiàn)場(chǎng)管理人員負(fù)責(zé) 長(zhǎng)期能力規(guī)劃 綜合計(jì)劃 主生產(chǎn)計(jì)劃 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與控制系統(tǒng) 2 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與控制系統(tǒng)的四種設(shè)計(jì)思路 1 水池式 pond drainingsystem 著眼于保持庫(kù)存量以維持生產(chǎn)過(guò)程的正常進(jìn)行 傳統(tǒng)的國(guó)營(yíng)企業(yè)常采用 屬備貨型生產(chǎn) 2 推動(dòng)式 pushsystem 著眼于提前期信息 提前準(zhǔn)備好材料和零件 按需求發(fā)送到下一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)或倉(cāng)庫(kù) 按計(jì)劃來(lái)推動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程的作業(yè)方式 例 一份訂單要求4 30產(chǎn)出A300臺(tái) 設(shè)各階段提前期為1周 則生產(chǎn)計(jì)劃中 采購(gòu)零件加工部件裝配總裝4 34 94 164 234 30該系統(tǒng)的成效取決于計(jì)劃的精確性 而計(jì)劃的精確性又取決于客戶(hù)需求信息和提前期的精確性 優(yōu)點(diǎn) 和水池式系統(tǒng)相比 降低庫(kù)存 提高人員和設(shè)備利用率 在工藝導(dǎo)向的生產(chǎn)過(guò)程中效果尤顯著 MRP是典型的推動(dòng)式系統(tǒng) 目前在企業(yè)得到廣泛應(yīng)用 3 拉動(dòng)式 pullsystem 著眼于降低生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的儲(chǔ)備量 拉動(dòng)式系統(tǒng)中各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)注下游環(huán)節(jié)的需求 并且只按此需求來(lái)確定本環(huán)節(jié)的生產(chǎn)數(shù)量和時(shí)間 特點(diǎn) 難度大 對(duì)生產(chǎn)管理人員和生產(chǎn)系統(tǒng)要求高 JIT是典型的拉動(dòng)式系統(tǒng) 采用看板管理 用看板傳遞信號(hào) 4 同步制造 synchronousmanufacturing 理論基礎(chǔ)是Goldratt提出的約束理論 Theoryofconstraints TOC 主要出發(fā)點(diǎn)是整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)績(jī)效取決于生產(chǎn)作業(yè)中的瓶頸環(huán)節(jié) 猶太物理學(xué)家Goldratt從 最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù) OptimalProductionTechnology OPT 發(fā)展形成的 Goldratt70年代從事物理學(xué)研究 偶然涉足生產(chǎn)計(jì)劃問(wèn)題 發(fā)現(xiàn)交貨期與生產(chǎn)能力的矛盾 提出以瓶頸工序?yàn)橹行牡纳a(chǎn)計(jì)劃技術(shù) 做成軟件 在美國(guó)成立公司推銷(xiāo) 前后有GE等大企業(yè)采用 OPT原理一直保密 不被人推崇 為使OPT思想易被人理解 Goldratt寫(xiě)了 thegoal 一書(shū) 用行軍的例子來(lái)描述其 擊鼓 緩沖與繩索 理論 后來(lái) 又寫(xiě) it snotluck 介紹生產(chǎn)能力超過(guò)市場(chǎng)需求時(shí)如何增加訂貨 后又寫(xiě)了關(guān)于企業(yè)成本計(jì)算的書(shū) TheHaystackSyndrome 提出企業(yè)邊際產(chǎn)出會(huì)計(jì)理論 最后 還寫(xiě)了 CriticalChain 一書(shū) 介紹企業(yè)如何進(jìn)行多種新產(chǎn)品并行開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵鏈理論 至此 一套完整的解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的約束理論形成 第四節(jié)生產(chǎn)計(jì)劃與控制中的決策 按照葛澤爾 NormanGaither 的觀點(diǎn) 涉及生產(chǎn)過(guò)程規(guī)劃和實(shí)施的決策分為三個(gè)層次 1 戰(zhàn)略決策 strategicdecisions 中長(zhǎng)期規(guī)劃 涉及企業(yè)產(chǎn)品 生產(chǎn)過(guò)程和設(shè)施的方向性問(wèn)題 主要決策內(nèi)容有 啟動(dòng)一項(xiàng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方案 新產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程流程設(shè)計(jì) 生產(chǎn)技術(shù)選擇 稀缺原材料 生產(chǎn)能力或人力的分配方案 2