共 105 頁 XX星級 商務會館規章制度匯編 共 105 頁 目 錄 一 部門班組個人崗位職責 （一） 部門 班組設置結構圖 （二） 總經理室職責 （三） “綜合辦公中心”職責 主任職責 文員職責 網絡管理員職責 財務負責人 總帳會計 現金出納會計 銀行（往來）會計職責 收銀員職責 輸單員職責 核對員職責 公關營銷員職責 保安員職責 水電氣工職責 倉庫 保管員職責 洗衣房職責 清潔工職責 （四）“沐浴中心”職責 經理職責 共 105 頁 A 前廳職責 迎賓員職責 接待員（服務員）職責 總臺收銀員職責 大堂副理職責 B 男更男浴 職責 男更男浴領班職責 男更男浴前位職責 男更男浴開箱職責 男更男浴上水職責 男更男浴下水職責 男更男浴后位職責 C 女更女浴前領位兼上水員職責 女更女浴后領位兼開箱職責 D 游泳館管理員職責 E 休閑部（足療室、茶吧）職責 領班職責 服務員職責 F 貴賓部（包房）職責 領班職責 服務員職責 G 技師部職責 經理職責 技師部管理職責 技師職責 （五）“娛樂中心”職責 KTV 管理制度 KTV 服務規范要求及操作程序 KTV 衛生細則 KTV 獎懲值得 KTV 主管職責 KTV 服務員職責 KTV 值班員職責 共 105 頁 KTV 公館部門職責 KTV 訂房規定及細則 KTV 出品部工作流程 酒吧（汽車吧）管理員職責 垂釣管理員職責 健身房管理員職責 電動玩具管理員職責 （六）“餐飲中心”職責 餐廳（含自助餐廳）職責 廚師長職責 餐廳主管職責 餐廳領班職責 餐廳服務員職責 傳菜員職責 二 會館制度與相關規定 （一） 員工手冊 （二） 人事考核制度 （三） 請假制度 （四） 獎懲制度 （五） 財務制度 （六） 安全消防管理制度 （七） 衛生管理制度 （八） 員工食堂管理制度 （九） 員工宿舍管理制度 三有關交接程序 （一） 前廳交接程序 （二） 男更女更交接程序 （三） 休閑部交接程序 共 105 頁 （四） 貴賓 部 交接程序 一、部門、班組、個人崗位職責 （一）部門、班組設置結構圖 詳見附件！（由于結構圖是橫向排版，在這里豎向排版有問題） 附件名稱：（ XX 商務會館組織結構圖 W G） 共 105 頁 二、總 經 理 室 職 責 1、認真貫徹黨和國家的方針、政策、法律， 守 法經營，按章納稅，正確處理國家、企業、員工三者關系，為創造明星企業而努力。 2、實行總經理負責制，進一步建立健全總經理領導下的高效率指揮系統。對領導“蘭桂坊商務會館”各項業務行政工作負有全責，對下逐級領導，對上逐層負責。 3、強化以銷售 和經營為中心的管理體系，調動人事、營銷、企化、財務、工程、后勤、保安等各部門加強企業管理同時，全力對營業部門做好服務工作，一切圍繞營業轉，講究經濟效益。 4、運用公司企業法管理公司，引入星級 會館 先進理念管理企業，明確劃分各職能機構職責范圍，制定并監督執行公司各項規章制度，定期主持會議，對經營服務、財務收支、市場信息，工作實施做出決議，并部署檢查，協調營業和行政關系，確保人財務的合理組織和運轉。實現全公司各部門、班組職責和近百個個人崗位責任制的科學化，實現上下左右之間工作流程交接聯絡的程序化，實現現代大型 休閑 企業的專業化，與國內乃至國際消費市場要求接軌。 5、不斷完善設施，提高硬件檔次，以便為實現揚州傳統沐浴文化與現 共 105 頁 代休閑文明的結合提供物質保證。 6、嚴格接待服務標準，按照第一流的星級標準提高服務質量；同時進一步建立健全擦背、修腳、足療、按摩等操作規程和規范的技術標準，形成文字化和系列化。在規范經營管理中，加強員工培訓，提高企業素質，講究文化品位，建設一支高素質的干部和員工隊伍。 7、樹立大目標，立足新高點，探索具有揚州特色的大型綜合性現代 休閑 企業新路，從打造“蘭桂坊”品牌出發，擴展外地連鎖企業，為打造蘭桂坊艦 母系列打下基礎。 8、按照分配考核和獎懲制度，對員工實行正確的獎懲，調動全體員工的積極性；關心員工生活，注意工作方法，講究領導藝術，調查研究，以便掌握第一手資料，取得領導工作的主動權。 共 105 頁 三、“綜合辦公中心”職責 主 任 職 責 1、負責會館每月一次辦公會議及臨時召集會議的組織安排，做好會議記錄。協助總經理貫徹會議精神，將執行的情況反饋給總經理，協調部門關系，為決策提供參考。 2、負責總經理交辦的和辦公室例行各種文件的起草、審核、打印、存放等工作，重要文件報總經理審批后組織 貫徹。 3、加強部門聯系，深入調查研究，分析經營管理情況，收集各種信息資料，為總經理工作決策提供參考意見，當好參謀。 4、負責會館信訪接待和行政對外聯絡工作，為總經理和外界的聯系疏通渠道，安排主要對外接待會見等工作，事先掌握情況，提醒總經理注意。 5、審閱各部門給總經理的報告，提出處理意見， 供 總經理審閱，對以會館名義發出的報告事先做好審閱，報總經理簽發，防止差錯發生。 6、負責辦公室日常事務管理，安排下屬人員工作任務，評估工作表現，落實崗位責任和獎懲制度，切實提高辦公室的工作效率。 7、協助總經理做好中層以 上管理人員的工作業績考核工作，及時向總經理匯報，針對存在問題，向總經理提供參考意見。 共 105 頁 8、做好會館總值班的工作安排，檢查落實情況，審閱值班記錄，重要情況直接向總經理匯報。 9、負責文字秘書工作，負責電腦網絡管理，管好本企業檔案，搞好員工招聘和培訓；負責考核工作，為正確獎懲提供依據；負責工程 組 工作，確保營業正常運轉；負責安全保衛及消防工作，為會館保駕護航；搞好食堂、宿舍、洗衣、倉儲保管、駕駛等后勤工作，抓好全公司的衛生管理工作，全心全意為營業第一線服務。 10、定期進行市場調查分析，時刻掌握市場行情動態，及時 反饋信息給總經理室；制定營銷策略的計劃；組織策劃實施場內外公關事件和促銷活動；編制策劃各種宣傳廣告資料，對外宣傳；負責聯絡接待有關團隊及大客戶，并保持不間斷的聯系；配合營業部做好團隊的接待工作，并做好銜接工作；配合總經理做好重要客戶的接待工作，并跟蹤服務；配合總經理培養一批高素質的營銷人員；配合營業部作好會館內的企業形象宣傳。 11、負責起草本公司年度預算計劃，并送交總經理室審議通過，按月、按季檢查各項指標計劃的完成情況具體分析；正確核算公司的收、支、盈、虧情況，如實反映本單位的盈利水平及收支，合法提足各種 稅費基金，及時申報決算和各種報表、資料；積極參與公司的經營決策，當好總經理的參謀，為領導決策提供依據，努力調控資金，統籌處理好核算工作中出現的問題；管理好各項資金，嚴格執行現金管理制度和結算紀律，各部門收的現金必須做到當日收入當日歸籠，單款必須相符，防止挪用和貪污盜竊案情的發生；加強計劃管理，嚴格審查各種費用開支，反對鋪張浪費，節約開支，不斷降低公司費用水平；負責各種票證的印發和保管以及公司的帳冊單據及票證的歸檔保管工作；加強監督和督促各部門執行各項財務制度；負責對物料倉庫 共 105 頁 的管理工作，建立健全物資領法手續， 嚴格審批制度，正確如實地核算成本、費用、盈利等經營情況。 文 員 職 責 1、根據總經理和辦公室主任的要求，認真草擬打印各類報告、計劃、總結情況匯報等文字材料。 2、負責對公司文字材料的核稿，做到文字通順，符合公文規格。 3、統一收文登記，交主任轉批，呈有關領導傳閱，按批準要求分送各有關部門閱辦。 4、對分發的文件每月底檢查一次，督促及時流轉和歸檔。 5、對來信來函及時編號登記交有關部門處理，每半月催辦一次，做到件件有落實。 6、嚴格執行保密制度和簽發制度。 7、協助領導組織安排各項會議，認真做好總經理參 加的會議記錄，并檢查催辦會議決定的貫徹落實，及時了解和反饋信息。 8、密切與各方面的聯系，協助主任處理好有關事務性工作，經常提供具有選擇性的建議。 9、管理經濟合同。 10、認真完成總經理交辦的其 它 工作。 網 絡 管 理 員 職 責 1、硬件設備（工作機、打印機、移動存儲設備）安裝、配置、運行； 共 105 頁 2、常規故障處理； 3、 網絡信息的收集 /處理 /上報 ； 4、 網絡宣傳和推廣 ； 5、根據公司需求學習并研究相關的技術，并根據實際情況進行應用； 6、 公司重要數據備份工作 ； 7、 領導交辦的其它工作。 財 務 負 責 人 職 責 1、認真組織全體人員學習財經法規和業務技術，負責會計人員的考核。 2、對各項工作定期研究、布置、檢查、總結，嚴格遵守財經紀律和各項規章制度。 3、參加經營性管理會議，參與公司經營性重大決策，對重要的經濟合同、協議及其他經濟文件，積極參與擬訂，加強事先監督，充分應用會計資料，分析經濟效果，提供可靠信息，預測未來，為領導決策當好參謀助手。 4、負責組織指導人員編制公司年、季、月各項經濟計劃，開展費用（成本）、收入情況的分析，按月、季、年度分析計劃的完成情況，找出管理中的漏洞，提出改善經營管理的 建議或措施，進一步挖掘增收節支的潛力。 5、每月負責召開本部門會議，討論研究會計工作，布置檢查人員的工作，解決工作中的實際問題，提出具體改進措施。 6、負責完成各項上交任務，對于應該上交的各種稅、利、費款 項，按照國家規定進行嚴格審查，督促辦理解交手續，做到按期、足額 上交，不得擠占、挪用、拖欠、截留。 共 105 頁 總 帳 會 計 職 責 1、嚴格審查一切會計憑證，正確使用會計科目，對不符合規定要求的憑證，要拒絕受理，已進帳的要立即查明原因，進行糾正。 2、遵守記帳規則，根據審核無誤的記帳憑證， 填 制記帳憑證匯總表，據 以及時登記總帳，堅持每月帳目核對制度，保證帳帳相符，監督帳物相符。 3、根據帳薄編制會計報表，做到帳表一致，記帳憑證與原始憑證一致，附證完整，報表齊全，表表銜接，數字真實完整，附有編制說明，編報及時。 4、按制度規定，正確攤提有關費用和稅金，及時足額的解交稅、以及其他款項。 5、妥善保管會計檔案、帳薄、憑證、報表及其他核算資料，要分類編號，裝訂整齊，保持檔案的連續完 整 性。 現 金 出 納 會 計 職 責 1、認真做好出納工作，按照規定的庫存現金，定額嚴格掌握，并迅速準確收付現金，不出差錯。 2、嚴格審核 各種原始憑證，按照分管權限執行審批手續，準確無誤地做好收付現金工作。 3、現金每日必須軋對，發現長短款要及時匯報，不得私自處理。 4、準確、及時地做好工資及其他款項的發放工作。 共 105 頁 5、登記現金日記帳，根據已辦理完畢的收、付款憑證，逐筆順序登記現金日記帳，并每日結出余額，要做到帳款相符。 6、正確運用會計科目，填制記帳憑證，摘要簡明，字跡清晰，所附的原始憑證，應符合制度規定。 7、妥善保管好各類空白憑證、支票、收據等。 銀 行（往 來）會 計 職 責 1、要按照合法憑證進行制證，及時對帳，對于未經批準借用帳 戶的不正當墊付款和暫收款要拒絕辦理。 2、要經常清理債 權 債務，特別是內部往來帳，做到月月對帳、調整，同時督促有關人員及時清理和處理，對確實無誤無法收回的懸帳款要提出處理意見，上報處理。 3、銀行存款（借款）帳必須與銀行核對相符，按月編制調節表，核準余款，對未達帳項要查清原因，發現問題要及時處理，不得拖延。 4、對于往來帳，必須分項目逐一登記，適時地總結不同的經濟內容，記載到相應的會計往來科目中，向領導提供。 5、辦理銀行結算業務，嚴格按照資金使用的規定，辦理業務款項的支付，凡不符合制度規定的有權拒付，嚴格控 制簽發空白支票， 領 用支票必須在登記薄上登記并及時注銷，不準簽發空頭支票，不準簽發遠期支票。 6、登記銀行日記帳，根據已經辦理完畢的收付款項憑證逐筆 須 登銀行日記帳，并結算出余額，銀行存款的帳面余額要及時與銀行對帳單核對。 共 105 頁 收 銀 員 職 責 1、堅持原則，按規定標準收費。 2、工作不出差錯，做到唱票、錢票兩清， 未經同意 絕不允許多收、少收和不收。 3、加強工作責任心，認真做好日報表，并做好相關統計工作，做到帳目清楚，錢帳相符。 4、對欠帳消費者，收銀員無權同意，一律按公司相關規定執行。如私自同意，則按消費 金額的 20%罰款，并負責追回。 5、對所管商品建立明細臺帳，月終盤點對帳；發現短缺一律自負，并編制盤點表（每月 30 日晚）交財務部門。 6、對所管物品，不得隨意挪動、借用，須經部門經理、總經理批準。 輸 單 員 職 責 核 對 員 職 責 、貫徹執行黨的方針、政策和國家的法令，維護公司利益，抵制和揭露違法違紀行為。 二、遵守稽查職業道德，依法稽查核對、忠于職守、堅持原則、客觀公正、廉潔奉公、保守秘密。 共 105 頁 三、按照稽查核對程序： 1、真實性：指記錄在有關電腦中及所 有結帳單據真實存在。 2、完整性：指所有發生的收入業務全部記入在電腦及報表中，沒有帳外收入。 3、計價：指所記錄收入消費計價是否正確，有沒有高估錯算各項收入價格。 4、分類：指所記錄收入分類是否正確，遵照相關財務會計制度規定和標準，將各項收入分門別類地計入相應的營業報表科目中，有沒有混淆不同標準的收入。 5、截止日：指經營收入業務記錄于正確的期間，沒有提前或延遲記賬而人為調整收入的正式性。 6、合法性：指記入有關經營收入及所發生的交易單據和賬務處理符合公司有關法律法規 以及企業會計準則和相關會計制度、財務制度的規定。 四、及時準確編制經營收入財務報表。 五、做好所有單據的資料記錄、整理、歸檔工作。 六、參加稽查審計研討，撰寫稽查審計中存在的問題和建設性的意見，加以總結，發現問題及時向部門經理反映并向總經理室匯報。 七、完成領導交辦的其他稽查審計事項。 公 關 營 銷 員 職 責 1、服從領導，貫徹執行營銷經理制定的營銷計劃和措施。 2、通過與相關主體的直接接觸，運用推銷藝術，達到交易。 3、開拓市場，除把握現 有的顧客外，盡力發揮和培養新顧客。 共 105 頁 4、每天向經理匯報推銷活動情況，認真進行市場調查和收集市場情報。 5、盡心盡職，發揮職業精神，嚴保公司機密，維護公司形象。 保 安 員 職 責 1、嚴格遵守公司各項規章制度，致力維護本企業形象。 2、圍繞公司經營工作，服從辦公室安排，聽從上級指示，無條件接受并完成辦公室分配的安全保衛及消防工作。 3、維護公司范圍內的治安秩序、經營秩序和生活秩序，為營業部門做好安全保衛服務工作 ，協助做好迎賓、送客工作。 （ 1） 負責監 督員工上下班從員工通道出行及換鞋，嚴格按照員工通道管理規定執法。 （ 2） 負責檢查監督員工上下班所帶的物品，禁止攜帶公司物品，杜絕企業財物外流。 （ 3） 負責電梯安全上下運行，發現故障立即匯報。 4、若浴區發生突發事件，立即進入營業區，配合各部門工作。 5、不定時對公司宿舍加強巡查，按時關燈，不允許外來人員留宿及男女同住，發現事端立即匯報。 6、負責來賓車輛有序停放及車輛管理工作。 7、做好公司范圍內的防火、防盜的安全防范工作，防止突發事件，防止民事糾紛激化。 維護保養公司范圍的消防報警、消防器材等設備器材，不定期舉行消防演習。 8、積極參加公司規定的各項培訓及保安隊員體能形體訓練。 共 105 頁 9、正確使用對講機，呼應時注意言語的簡明清楚，不使用對講機聊天、開玩笑。 10、搞好會館門外廣場衛生。 水 電 氣 工 職 責 1、嚴格遵守公司的規章制度和操作程序； 2、堅守崗位，聽從分配，按時按質做好用水、用氣工作。 3、熟悉公司水蒸氣管道的分布，堅持巡回檢查，發現水管、水箱、閥門、水龍頭等各種運行設備有泄漏或堵塞現象，及時維 修和疏通。并做好記錄。 4、對公司營運高度負責，接到維修通知，立即出發排除故障，嚴格技術要求，保證維修質量，注意文明操作并作好維修記錄。 5、愛護工具和設備，節約器材，做好舊材料的回收利用。 6、做好交接班記錄，注明重大和突發事件的急需處理的工作。 7、嚴格遵守公司的規章制度和操作程序： a 堅守崗位，聽從分配，按時保質完成公司內電器設備的安裝、維護、保養工作。 b 負責電器設備和線路的管理，經常巡回檢查，保持電氣設備完好，保證公司電器系統正常運行。 c 各區域的燈具具體各部門負責，亮化燈由工程部 開關 (晚 6： 00-11： 30) d 傳達室、廣告燈箱及地燈由保安負責 (晚 6： 00-11： 30) e 副樓室外亮化及頂字燈由前廳負責 (晚 6： 00-11： 30) 共 105 頁 f 各區域的排風、空調應協調，盡量不要同時開。 g 各區域的熱水器、毛巾蒸箱按時開關，蒸箱不能無水干燒。 h 演藝廳熱水器須在 21： 00-24： 00 期使用，其實時間不得使用。 i 員工宿舍過道燈專人負責開關，節省電費，空調使用時關閉排風。 8、維修各種電器，必須有相應安全措施，做到電器導線、開關、保存險絲、插頭等容量相等，絕緣良好。 9、接到維修通知單盡快排除故障 ，保證維修質量，注意文明操作，發現違章拉線用電現象，及時處理并報告。 倉 庫 保 管 員 職 責 1、嚴格遵守公司各項規章制度，按時上下班，不遲到早退，不擅自離崗出崗，嚴格執行請假手續。 2、做好物品入庫前的準備，領用或編制各種物品所需報表，做到所 有物品進得來出得去，填寫各種物品的出入登記單，做到認真仔細。 3、要定期查庫，定期盤點、定期核對、保證賬物相符，在庫存物品清查中，如發現損益應立即核實辦理報損手續，報辦公室交總經理審批，不得徇私舞弊，弄虛作假，與其它貨物相抵沖。 4、要 嚴格按照進發貨手續辦理物品的出入庫，對于手續不全的或未經主管領導批準的不能辦理物品出入。 5、每月底要將庫存物品的貨號、規格、數量及時準確地列出申報，為領導提供準確的備查依據，掌握庫存情況。 6、負責營業區所需物品領用的監督工作，及時準確為營業區域營業服 共 105 頁 務，方便快捷地按操作規程對內對外服務。 7、負責倉庫區域的衛生，倉庫內的物品擺放，條理分明，不亂丟亂放。 8、熟悉倉庫出入物品的使用方法，使用要求等規定，服務過程中要告之領用人員，幫助其正常使用。 9、提高警惕，注意防火防盜，閑雜人員不得進入倉庫，嚴禁一切人 員在倉庫內吸煙，保證安全。 洗 衣 房 職 責 1、嚴格遵守會館的各項規章制度，按時上下班，不遲到早退、不擅自離崗串崗等，嚴格執行請假手續制度。 2、根據工作要求，認真清洗會館內的各類衣物、毛巾等棉織品，做到清洗后干凈、整齊，無污垢、無異味。根據洗滌要求和規定，掌握洗滌的基本知識，按標準配洗，做到標準制度化、明確化。 3、對洗滌用具做到清洗及時，日常維護洗滌設備。 4、提高操作技能，強化質量。 5、對送洗的各類棉織品，要求認真做好分類歸檔，降低消耗，勤儉節約， 搞好回收，嚴格把守再次利用的質量關。可以再次使用的必須利用，不能再次使用的堅決不再利用。 6、做好送洗的棉織品清點，數量不符的進行核實，認真記錄，及時反饋，不得徇私舞弊，搞人情關系，增加物品消耗。 7、認真做好衛生包干區域的清潔，保證區域地面無雜物，棉織品擺放整齊，種類清晰。 共 105 頁 8、認真做好洗衣房區域內部安全防火、防盜，任何人在棉織品堆放區域不得抽煙、點明火。 清 潔 工 職 責 1、保持工作區域內地面無灰塵，班內拖地不得少于 2 次。 2、保持墻面無污垢，班內擦試不 得少于 2 次。 3、水池、面池、臺面、不銹鋼水龍頭無水跡，班內擦試不少于 6 次。 4、保持廁所無異味，廁所內便紙簍不得超過紙簍度的三分之一，沖、刷、洗、不得少于 6 次。 5、樓梯、墻角無雜物、垃圾。 6、保持啖桶清潔，班攛不少于 4 次。 7、員工通道每天清理 2 次。 8、員工宿舍樓梯、通道每天清掃 2 次。 9、辦公室每天清掃一次。 附：清潔工工作區域： 共 105 頁 四、“沐浴中心”職責 經 理 職 責 1、遵守公司的各項規章制度，服從上級領導， 完成各項工作 任 務指標，負責本班的日常管理工作， 2、負責本班員工的考勤記錄，主持每日班例會，總結工作，提出要求，檢查員工的儀容儀表，行為規范，及時處理、糾正發現的問題。落實安排當天工作任務，進行崗位分工。 3、嚴格執行會館規定的各項衛生清潔標準，監督達標情況，同時落實與獎懲相結合的措施，落實各項崗位責任制。 4、落實會館的各項規章制度，檢查員工的勞動紀律遵守情況，監督各班組崗位交接班，并做好記錄。 5、協助人事部門制定培訓計劃，并監督實施。 6、負責監督執行部門材料領 用，物品管理，設備設施的維護保養使用； 共 105 頁 對各項費用成本加以控制，減少各種能源的浪費，體現降本增效的管理理念。 7、負責監督營業期間服務工作，協調與各班次間的工作關系，保證每位員工認真負責接待好每位賓客，妥善處理賓客投訴，及時配合相關人員制止突發事件，及時反饋各種信息，提出合理化建議，協助總經理完善經營管理，改善經營理念、策略。 8、不斷改進工作程序，提高工作效率，規范工作流程，確保服務環節連接順暢，在有限的工作時間內完成各項服務。結合實際工作，考核評定本班員工的工作表現，實施有效的激勵 手段，與獎懲制度相結合，做好員工各項思想教育工作。 9、組織本班員工積極參加各項活動，增強企業凝聚力，團結協助完成會館制度的各項宣傳促銷活動，齊心協力提高企業知名度，強化員工的主人翁意識，提高員工的工作責任感。 10、積極參加會館管理例會，匯報工作情況、工作計劃，并提出切實可行措施，提高組織管理能力。 前 廳 職 責 1、認真落實上級的工作指令，貫徹單位及本部門各項規章制度，監督各崗位實施正確的服務操作程序，保證管轄范圍的日常工作順利進行。 2、嚴守公司商業機密，杜絕散 布泄露公司財務機密，嚴格實行“憑手牌消費”原則，避免因工作造成跑單現象的發生。 3、前廳迎賓、收銀、鞋吧和女浴女更首先要積極熱情接待每一位賓客，真正做到文明服務，保證每位員工認真負責接待好每位賓客。 共 105 頁 4、妥善處理賓客投訴，及時配合相關人員制止突發事件。 5、廉潔做事，杜絕監守自盜行為，努力學習提高業務技能，高質量完成公司交辦的一切工作任務。 6、認真、仔細做好交接工作記錄。 7、杜絕收假幣和受理無款額的各類證卡。鞋吧一律實行“憑賬單”取鞋。 8、所有客鞋的實收 數與留場人數相一致，做到人數、鞋數一致。 迎 賓 員 職 責 l、穿戴整齊，不濃妝重抹，注重個人衛生，儀容儀表規范，嚴格按規定著裝，服裝挺括整潔。 2、微笑對客，聲音親切、甜美、清晰：“先生（小姐）您好，歡迎光臨”、“請問您幾位”等，替客人推開轉門。 3、表現落落大方，不可過分約束拘謹，待客如同待友，親切自然。 4、配合鞋吧外服務員工作，安排好顧客換鞋，拿手牌等工作。 5、站立服務，不可隨意離崗、脫崗、串崗，上客時不許與服務員聊天，站立姿勢必須身體挺正，兩手自然 交叉在身前，腳叉開八寸左右。 6、送客時，禮貌用語：“先生（小姐），您慢走，歡迎再次光臨”。 7、掌握重要來賓，團體客人的抵離時間及在場活動日程，以便準確無誤搞好接待工作。 8、為問詢客人指路提供方便。 共 105 頁 接 待 員（服務員） 職 責 1、站在收銀臺兩側，不許倚靠收銀臺，站立標準。 2、保證客用拖鞋的補充、收領和擺放，客人穿后應及時補放，拖鞋要：干燥無水跡，并列擺放齊整，對正沙發坐椅。 3、做好與迎賓員的銜接服務，客人進入后，立即迎上禮貌問候：“先生（小 姐）沙發上請坐，請換鞋”，“先生（小姐）一共幾位”。并立即將確定的人數報給收銀臺。 4、輸單員拿出手牌并做出記錄后，接待員立即拿上手牌鑰匙和相應數額浴包遞給客人，逐個發放手牌，放入鞋夾，確保鞋夾、鞋和客人手牌號碼的 致性。 5、適時推銷：“先生，您的皮鞋需要保養嗎 ?”“先生，請問您是否需要預定包房 ?”對有需求的顧客立即開單，并請顧客簽字確認，送交清單到收銀臺錄入，確認。 6、送客人到男賓部門口，并提醒男賓部銜接服務：“男賓 X 位”“里邊請 ”等。 7、鞋吧內服務員負責準確將鞋與鞋 柜正確對號放入或付出。 8、鞋吧內服務員負責鞋吧內的空氣清新，每日至少噴灑三次空氣清新劑。 9、鞋吧內服務員應配合擦鞋技師填寫擦鞋清單。 10、接待服務員負責前廳內的所有衛生，如地面、綠色盆景、沙發、桌子，告牌等，確保大廳明亮整潔，空氣清新。 共 105 頁 1l、負責前廳飲水機的日常使 用 和管理，配備口杯，以備顧客所需。 12、顧客結賬后負責帶領客人取出客人的鞋，并及時處理地面拖鞋。 13、對顧客提出的咨詢應立即熱情、主動予以答復。 14、顧客臨走時，禮貌用語：“先生 （小姐）出口這邊，請您慢走”等。 15、接待員因個人粗忽造成客人鞋穿錯，損失由接待員全額賠償。 16、鞋吧服務員每天下班前，配合收銀員對好顧客鞋號，便于下班交接工作，做到人數、鞋數一致。 總 臺 收 銀 員 職 責 1、收銀員交接上一班留存浴區顧客人數、手牌號碼及使用情況，當日壞手牌、壞箱柜注明記錄。 2、收銀員交班后，檢查電腦設備使用狀況，按照財務制度規定交接未結賬客戶手牌號及結算賬單，以及備用金和已收現金及賬單。同時檢查箱位與手牌號是否相符。留場人數與鞋吧存鞋數量 是否一致。 3、上客過程中站立服務，微笑服務，結賬時應迅速、準確而及時。并嚴格廉潔收銀。 4、輸單時，對不清楚或模糊的金額、號牌應予以退回或追查開單本人的正確反映，違反程序造成錯單、漏單，由收銀員全額賠償。 5、遇特殊情況，如停電，賬單全部打不出來，必須認真、嚴格做好數量賬單的交接，以免造成責任不清。 6、嚴格執行公司的規章制度，對金卡、贈券、結賬清單予以登記或保存，不得私自篡改，丟棄。 共 105 頁 7、對團隊消費或特殊顧客事前做好登記，并通知貴賓部、休閑部等做好銜接服務工作。 8、熟悉公司各部門的配置，特別是包房的具體情況，如包房人數、包房金額、有無衛生間、有無棋牌室，做好在對客服務時的迅速，準確。 9、對顧客要求免零或優惠的顧客，耐心解釋，不能處理報大堂副理或值班經理。 10、嚴格執行收銀流程，不得私自改變或擅自主張，嚴格責任。 11、不得泄露公司商業機密，如本日銷售額，進場人數等。 12、注重自身形象，不與顧客爭執，做好交接班記錄，傳達公司領導和經理的指示和命令。 大 堂 副 理 職 責 1、提前 15 分鐘到崗，做好交接，相 應班組交接分組進行，負責領導前廳、總臺及女浴女更工作。 2、督察員工的儀容儀表，提高員工的服務質量，并以身作則努力完成日常的服務和營銷工作。 3、檢查前廳的衛生情況，保證大廳內整體衛生的潔凈。 4、服從領導的工作安排，忠于職守，協助經理完成各項工作任務。 5、檢查每日物品的領料是否充分和完備，如：消費清單、浴包、拖鞋等，清點贈券、卡數、發票，打印機等，及時領取不足部分。 6、對顧客投訴情況妥善處理，做好記錄，跟辦事宜。 共 105 頁 7、與各部門互相協作，密切聯系，解決好突發事件和 一些不必要的銜接失誤。 8、督查收銀臺收取贈券情況，防止套現的違規現象發生。 男 更 男 浴 職 責 1、負責男賓部的導引、開柜、下水、上水干身等整個服務工作，執行服務流程，保證服務質量。 2、負責男賓部的衛生工作，地板每周打蠟一次（周日晚班），箱柜內保持無灰塵、無雜物，垃圾筒每日至少清理二次（早班、晚班各一次）。 3、負責與洗衣房的協調，保證客用物品如浴衣、上水毛巾、大浴巾等的充分數量（早班負責）。 4、負責區域內所有設備、設施的檢查，如箱柜是否完好，電吹風 是否完好，蒸箱是否完好等，發現損壞的立即報工程部修理。 5、負責部門的商品促銷，做好商品的交接并記錄，及時補充領進商品。 6、負責部門內員工的崗位安排，休息安排，確保每個崗位的合理配置。 7、負責員工的儀容儀表的規范，監督員工在營業時間內不走崗、串崗、脫崗。 8、正確處理顧客投訴等問題，不許與顧客發生爭執或爭吵，甚至打架等惡劣現象。 9、負責檢查部門內消防器材物和安全設施，培訓員工樹立消防觀念，增加消防常識。 10、負責做好交接班記錄，重大問題應重點交接。 共 105 頁 男 更 男 浴 前 位 職 責 1、規范儀容儀表，穿著工作服，佩戴工號牌，穿工作鞋。 2、迎接顧客面帶微笑，使用禮貌用語：“先生您好，歡迎光臨，請問您的手牌號是 xxx”。 3、報客人手牌時，要看清手牌號，聲音響亮而不拖延，伸手禮貌請客人進入。 4、上客過程中負責梳妝臺的物品（棉簽、摩絲、護膚霜等）的補充，整理清潔。 5、上客過程中負責梳妝臺、垃圾筒、地面的衛生清理工作。 6、上客過程中固定位置在自動寄存柜前，不得隨意串崗、脫崗。 7、負責 對有寄存貴重物品的客人主動幫忙寄存，并提醒客人保護好密碼紙。 8、幫助客人使用保密柜，記住客人手牌與容貌，負責該柜的存取安全。 9、在開箱員繁忙、箱柜離自己不遠時可主動帶客人到箱柜前。 10、歡送顧客時，禮貌用語：“先生慢走，歡迎再次光臨”。 男 更 男 浴 開 箱 職 責 1、負責對所有客用箱柜的檢查，如衣架的配置、遺留的雜物清理、箱柜的鎖配置是否完好，做好上客前的準備工作。 2、隨身帶好加鎖鑰匙，站立在前位不遠的第二、三排柜前，以便于前 共 105 頁 位的銜接。 3、前位報出手牌號后，主動上前引導，確認牌號后，熱情帶領客人到各自的箱柜前，做禮貌的提醒：“請脫衣下池，帶好下水毛巾，貴重物品請寄存。” 4、主動詢問客人是否需要加鎖，為需要服務的客人熱情服務。 5、對客人提出的咨詢應予以及時禮貌的回答，不得出現拖沓遲延現象，不知道的請示領班。 6、上客過程中，負責箱柜的及時清理和地面衛生、坐凳的整齊。 7、開箱員應熟悉男賓部所有箱柜號的具體位置方向，發現鎖柜壞時應立即報告，寫好報修單，申報工程部修理。 8、下客過程中，主動巡閱檢查，禮 貌提醒顧客：“先生，臨走時請帶好隨身物品和開箱手牌”。 9、負責對所有留宿客人（晚 1： 00）后的箱柜加鎖，確保安全。 10、負責本部門內顧客丟棄垃圾、浴衣、塑料袋的整理清掃。 男 更 男 浴 上 水 職 責 1、整齊站立，不準聊天、說笑甚至有打鬧現象。 2、檢查一次性浴褲、下水毛巾、大浴巾、浴衣、拖鞋數量是否夠用，與洗衣房做好交接，保證在營業過程中的對客服務。 3、物品規范擺放，浴衣、棉織品要求疊放挺括、整齊有序，賣品展示規范，臺面無塵無污物。 4、負責蒸箱內污 水的清除和排放，拖鞋呈一字形有序擺放，上水條凳 共 105 頁 用兩條大浴巾平整放齊。 5、提醒下水客人“下池小心地滑。” 6、負責對上水客人的干身： A 最右邊的服務員主動招呼“這邊請”，并立即將預熱下水毛巾取出，熱情送給客人。 B 中間的服務員立即予以銜接，取下一條大浴巾主動放在客人后背，從后頸到后背再到腿部，麻利而快捷的完成干身，請客人做在固定坐凳上，替客人將腳部擦干，換上千的拖鞋，換下濕的下水拖鞋。 C 左邊的服務員在客人干身完成后，立即主動取出一次性浴衣、浴褲，進行商品促銷，簡單介紹一次性商品的價格、特點，提高 促銷額，在客人不需商品時，取免費浴衣、浴褲給客人。 7、對客人臨時性寄放在上水區的香煙、手機等物品立即登記號牌，確保客人物品的安全。 8、協助擦背師轉送消費清單到收銀臺錄入確認。 9、及時快速將滿筒的鞋送交鞋吧，做好與鞋吧的互動，使用過的浴衣、人浴巾送入后面的儲物柜，保證上水區的空間整潔。 10、負責上水區的衛生，如地面的衛生、垃圾筒的清洗、塑料袋的合理放置、上水坐墊大浴巾的干凈干燥等。 男 更 男 浴 下 水 職 責 1、檢查客用沐浴品及遞須刀、牙刷、牙膏、一 次性塑料杯等的配備狀況，確保營業中的使用；確保存浴區內衛生間手紙的齊全、空氣的清新。 2、檢查浴區內燈光、水龍頭、桑拿房、蒸氣房等的有關設備是否完好，如需報修及維修及時申報。 共 105 頁 3、負責浴區里鏡面和臺面的清潔，浴區地面的衛生干凈，垃圾桶的清理，特別是將客人丟棄在浴區的剃須刀等危險物品及時清理掉。 4、負責上客過程中及時補充香皂、沐浴乳、洗發液、剃須刀等客用物品。 5、樹立節約意識，客人走后及時關閉水龍頭，香皂盒內的水倒干，無客時關閉大燈，只留前部照明燈等。 6、在營業過 程中發現特殊顧客時，如酒醉者、年老者等應熱情攙扶，周到服務，努力為顧客安全著想，對桑拿房、蒸氣房的客人做好跟蹤服務。 7、在營業過程中，當上水部門過于忙碌時，應主動上前幫忙服務。 男 更 男 浴 后 位 職 責 1、負責樓梯口地毯、地面、垃圾筒的衛生清潔干凈。 2、引導客人上樓休息時，禮貌用語：“先生，樓上這邊請”并伸手指示。 3、熟悉會館內各個部門具體位置，要客人咨詢時，簡單、明門、熱情的給予答復。 4、客人下樓時，禮貌問候，“先生，更衣里面請”，出去時，“先 生，出口這邊請”配合手勢，提供客人一種周到、細致的服務。 5、不定期巡視更男后半區，清理、整理用物，同時關注衣柜安全。 6、服從領班的工作安排，在開箱或上水員工忙碌時，予以協助。 女更女浴前領位兼上水職責 共 105 頁 1、負責引領顧客，主動帶客到箱柜附近。 2、禮貌問候顧客，“歡迎光臨”。 3、負責上水區的浴衣、浴褲、上水毛巾，大浴巾的消毒、收領、疊放，保障營業時間內的對客服務。 4、負責客用拖鞋的清潔，擺放整齊，要求無水漬。 5、負責對顧客的相關咨詢做 出正確而迅速的答復。 6、負責對顧客保管在上水區的臨時物品的登記，保證顧客物品的安全。 7、營業時段內不得離崗、脫崗，不得隨意說笑、聊天等。 8、營業時段內不得做個人私事，如打電話、看雜志等。 女更女浴后領位兼開箱職責 1、銜接好前位的服務，替顧客開箱柜，主動問候是否需要加鎖。 2、清理顧客丟棄物品，如塑料袋、浴衣、浴褲等。 3、熟悉公司各個部門，如休閑廳、貴賓房的具體情況，做好顧客服務。 4、顧客進行消費時，正確清楚填寫消費清單，及時迅速送到吧臺確認輸入，要看清顧客手牌號，并請顧客簽字。 5、負責對顧客遺留手機、錢包物品的正確處理，做好記錄送到大堂副理處。 6、負責與前領位配合，做好浴區內衛生工作，物品收領。 7、負責檢查浴區內有關設備，如燈具、箱柜、電吹風等是否完好，壞的及時填寫報修單，送交工程部。 8、服從公司安排，遵守公司規章制度，維護公司利益。 共 105 頁 游泳館管理員職責 1、簽到上崗，檢查交班記錄，完成所交代的任務； 2、巡查機房，檢查設備是否正常，有故障及時報修，檢查水位是否達到標準； 3、檢測水溫，氣溫，做好登記 ，凈化水池，保持泳池清澈無雜物； 4、密切注意進入泳池客人，要求進池前經過凈腳池，并提醒個人注意保管好私人物品； 5、 安全第一、 看池時精力要集中，視線要有規律地巡視，注意泳客的人身安全，隨時檢查池底及池邊有無雜物并及時清理； 6、熱情為客人提供飲料， 訂 餐，派救生圈，引領客人到沙灘椅上就坐等服務； 7、結束時要抽檢池水的余氯量，并做好余氯量和游泳人數的記錄，做好下次領取藥物數量，整理好沙灘椅 桌等設備，關閉電源。 休閑部（足療室、茶吧）職責 1、自覺遵守公司規章制度。 2、員工應無條件保質 保量完成領導布置的一切任務，服從領導管理。 3、上下班時嚴格按照公司規定交接，清點物品，保證物品正常運轉，上不清，下不接，誰當班，誰負責。（吧員負責賣品的交接，做到勤查賣品的生產期和保質期，服務員負責客用物品的交接，如煙缸、被子、床單等）。 共 105 頁 4、上、下班時做好儀容儀表的自檢，對客微笑服務。 5、要有飽滿的精神狀態，對客服務要主動、耐心、細致、靈活。 6、尊重賓客，幫助賓客，做好迎送客時的禮貌用語，給賓客留下親切周到、賓至如歸的良好印象。 7、服務員應熱情周到地引導客人至各個區域 ，同時做好本區域的各項服務。 8、隨時注意客人的舉動和需要，并及時給予滿足，若客人投訴，在自己無法解決的情況下，馬上匯報上級領導。 9、熟悉公司的各項消費項目（茶水、小吃、大、小服務、 A、 B 區房間的床位及價格、演藝訂座等），積極向客人推銷，按規格填寫消費單據。 10、管理人員以身作則，和員工一起做好高峰期的接待工作。 11、客人走后及時清理床位，如發現客人遺留物品要主動交予主管部門。 12、晚班人員合理安排休息，地方統 ，值班人員做到勤巡勤查，提醒客人貴重物品的保管，不允許睡崗，大廳值 班人員不允許坐在客用床位，觀光臺服務員值班不允許坐客用椅。 13、保持休閑廳和觀光臺及公司各個區域的衛生，保證每天一小搞，每周一大搞。 14、注意防火、防盜，熟悉滅火器具的正確使用及擺放位置，熟悉公司的安全出口位置。 15、做好節能工作，如節約用水、用電，按時開關冰箱、空調、蒸箱、電視等。 共 105 頁 領 班 職 責 1、遵守會館的各項規章制度，服從上級領導管理，直接對部門經理負責，完成各項工作任務，工作要求，負責本班的日常服務協調，安排工作。 2、協助部門經理對本班員工的考勤記錄、人 員分配、主持每日班會、總結服務工作，提出服務要求。熟悉會館的各項服務知識，操作服務技能要熟練，總之要以身作則。 3、協助部門經理監督本崗位員工做好上班前的準備工作及交接班工作（其中包括：物品交接、留客狀況交接、衛生情況交接）。 4、協助部門經理傳達會館的各項規章制度，監督員工的勞動工作紀律遵守；情況，上班后檢查每位員工的儀容儀表。 5、嚴格按部門規定的各項衛生清潔標準操作，協助本崗位人員將衛生打掃好，將工作所需物品配備完整，營業期間接待好每一位賓客，同時做好熱情、周到的微笑服務，堅持 按照崗位服務要求做到規范，為經濟效益的提高盡心盡力了。 6、嚴格按照崗位要求以“客人是上帝，服務第一、衛生第一、安全第 、微笑第一”的服務宗旨，經常在本區域巡視，發現問題、解決問題，同時巡視本區域的工作狀況及其它要求等。 7、協助部門經理，對本崗位工作區域的人員安排，合理分工、靈活協調，樹立榜樣作用。 8、對工作中崗位員工服務要求規范、標準，出現的各個細節情況及時向部門經理反映匯報，監督員工的工作狀況，對出現違規現象及時處理、解決，協助部門經理做好本部門的日常管理工作。 共 105 頁 服 務 員 職 責 1、自覺遵守會館的各項規章制度。 2、熟悉本部門的崗位工作流程，能夠準確無誤的做好服務工作。 3、保持良好的儀容儀表，做好營業前的準備工作。 4、有節約水、電、氣及其它消耗物的意識，發現正常損壞的及時報修。 5、熟悉營業區內各部門的服務項目及其它內容，及時準確地回答客人提出的問題，不允許出現“不知道、不清楚、沒有”等服務禁語。 6、熟悉各區域緊急出口的方位及滅火器的使用方法等，做好安全預防，掌握應急措施，處理突發事件。 7、努力提高自身素 質，做到誠實正直勇敢，拾金不昧、勇于與惡勢力斗爭。 8、客人投訴時，及時報告領班，穩定客人情緒，不得與客人發生爭執。 9、工作勤快靈活、主動熱情，做到“眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、腦勤”，確保對客服務的“三個一”（一聲問候、一杯水或其它收費飲料、一條熱毛巾的到位），飼養好觀光臺的鳥與魚，負責魚池的定期換水。 10、員工之間互相配合幫助、相處融洽，把服務要求、服務規范、服務標準提高到更高層次。 貴 賓 部（ 包 房 ） 職 責 1、在值班經理的領導下，管理好包房公共區域。 2、配合值班經理做好員工崗位的協調，分配工作。 共 105 頁 3、負責包房內的衛生工作：床、被一律按規格整理，衛生間內無異味，馬桶無斑雜物，鏡面明亮，洗手巾干燥、潔凈。 4、負責貴賓部包房內所有物品的補充（早班領物），擺放統 整齊。 5、配合好前廳做好團隊或重要貴賓的住房登記和迎接工作。 6、包房區在自行銷售包房后要主動向總臺通報，以免重復銷售，客人離房時，要主動請問是暫離還是退房，使包房及時轉入再次銷量售，要認真填好“貴賓包房區營運登記表”，及時輸單，嚴防出現跑單。 7、迎送顧客一律用敬 語如：“先生，請問您預定包房了嗎”、“先生，慢走”等。 8、員工的儀容儀表要規范，穿統一工作服、工作鞋、佩戴好工作牌。 9、收集和歸納顧客的意見和建議，反饋給公司領導。 10、負責對顧客隨身物品的提醒：“先生，請妥善保存手機或手牌、現金等” 11、負責對顧客投訴的處理，在不違背公司規章制度前提及權限之內下，給予滿意回復，并及時上報值班經理。 12、負責對本部門消防器材和安全設施的檢查，員工需具備消防安全的常識。 13、做好交接班記錄和商品銷售報表，交值 班經理審閱后，統一上交財務部。 14、遵守公司各項規章制度，不得違規，嚴格工作流程，服務好每一位顧客。 共 105 頁 領 班 職 責 1、準時上崗，著裝整齊，監督本部門服務員的儀容儀表，配合值班經理做好員工崗位的協調，分配工作，并檢查衛生。 2、領頭做好貴賓部的衛生，仔細檢查包房衛生，特別是衛生間、綠色盆景等細微處。 3、負責貴賓房內所有設備設施的管理，檢查安全隱患，及時申報工程部。 4、負責營業前所有物品的補充，如茶具、煙灰缸、口杯等。 5、負責收集、整理顧客意見等信息，及 時反饋給值班經理和領導。 6、負責對顧客消費情況和消費程序的監督，保證輸單金額和號牌的正確及時。 7、負責對客人的投訴給予合理正確的答復。 8、負責貴賓部與收銀臺等其它部門的服務協調，特別是預訂包間，不得出現雙訂或漏訂現象。 9、負責對本部門的員工服務技能和服務態度的監督，對服務員違規現象做出初步處理意見并調動貴賓部員工積極性。 10、服從值班經理的工作安排命令和指示。 11、做好交接班記錄，對特殊情況作好記錄，妥善處理顧客的投訴，物品丟失等情況，并及 時申報領導。 服 務 員 職 責 1、負責包房及通道、樓梯口等的衛生打掃，保證包間的空氣清新（早 共 105 頁 班人員每天早晨趁無客時，打開包房窗戶透氣 2 3 小時，關閉后再打一遍空氣清新劑），包房內的床單應無斑點，無皺紋、無發絲，被褥、枕套應干凈整潔，經常換洗包房內床被、枕套。 2、收拾包房時，注意將顧客遺留物品及時送交大堂副理處，不得私自占有和挪用。 3、迎送客人時，禮貌用語：“先生，請問您預定包房了嗎 ?”“歡迎再次光臨”等。 4、適時推銷，在引領客人到包房后，介紹服務項目和茶水等， 提高促銷額。 5、主動服務，勤為客人加水，拒收客人香煙或小費等饋贈物品。 6、嚴格執行工作流程，不得私自改變，否則造成損失由其本人負責。 7、不許在包房內吸煙、睡覺、看電視等，不許占有和使用公司物品。 8、上客時段內不許脫崗、串崗、不許玩鬧。 9、及時領料和補充，保證營業時間內的對客服務。 10、不許私自闖入客人包房，不許拿和偷盜顧客物品。 11、負責檢查本部門內的設備設施，如燈具、空調、電視等損壞情況，及時申報修理。 12、要對本區域內消防 通道、消防器材的熟悉，能夠準確的使用消防器材，做好防盜、防火工作。 技 師 部 經 理 職 責 1、遵守公司的各項規章制度，服從上級領導，本著“賓客至上”的服 共 105 頁 務宗旨，積極提高本部人員的服務水平，完善部門管理。 2、組織本部門各崗位不斷提高服務技能，嚴格操作規范，提升競爭力。積極配合人事部門招聘沐浴技藝人才，加強培訓，對于不合格人員及時進行合理調換，同時對各崗位服務樣式、內容進行創新。 3、監督和管理好各崗位工作，協調管理好技工，抓好部門安全、消防、衛生工作，建立和完善各技術崗 位的質量標準 ， 同時檢查、監督執行情況。 4、積極處理好本部門人員與賓客的沖突，妥善處理顧客投訴，堅持按照“顧客投訴處理原則”執行。確因技工失誤造成的投訴，應及時處理，給予投訴的服務酌情減免，同時由技工買單，并處以 1 3 倍的違規處罰。 技 師 部 管 理 職 責 1、遵守公司的規章制度，服從上級領導，本著“賓客至上”的服務宗旨，認真執行部門經理的各項指令，協助部門經理做好部門管理工作。 2、協助部門經理加強部門各崗位服務技能的培訓，強化操作要求的規范。 3、協助部門經理落實 各崗位人員的崗位責任制和工作流程。 4、檢查各崗位人員的儀表儀容和勞動紀律，發現問題，及時處理或匯報部門經理，有權填寫員工過失單。 5、協助部門經理管理好本部門人員的服務規范，嚴查部門各崗位衛生狀況。 6、技師部管理員在工作中應本著“公平、公正”的原則，安排技師上鐘，不得徇私舞弊。 共 105 頁 技 師 職 責 1、遵守公司的各項規章制度，服從公司管理，嚴格執行會館和部門的 切制度，完成會館和部門下發的服務指令，任務。本著“賓客至上”的服務宗旨，自覺地做好本職工作。 2、“堅 持以客人為中心，創一流服務為理念，注意儀表儀容整沾，對客服務必須使用規定的敬語，按照操作流程，規范地高質量服務。 3、不斷提高服務水平，操作流程堅持服務質量標準和時間要求，不斷創新服務方式。 4、對客服務中要向賓客明確自身職稱等級，詳細向賓客介紹服務項目、內容、價格。讓賓客了解公司的各項服務，明碼標價，不含糊其詞，不混淆誤導，不允許宰客的現象發生， 不誤導消費， 讓顧客明明白白消費。 5、認真執行公司的各項衛生制度， 自覺遵守衛生要求，讓顧客擁有一個清潔、衛生、舒適的休閑處所。 6、嚴格執行各項消防、安全制度，積極提高自身防范意識，做到工作期間工作區域不抽煙，更不得亂扔煙頭。 7、作息時間外，可以正當娛樂， 但是 嚴禁賭博。 8、所有技師必須根據工號排列順序，除點鐘不屬于正常排鐘之外，其它上鐘均應按順序進行。工作時間必須在休息室內等候上鐘，若以任何形式的借口或因技師不在崗而造成讓客人無故等候及導致排鐘表正常次序打亂，后果由技師負責。 9、技師在被客人退鐘 2 次以后，則自動摘牌退至排鐘表最后。 10、任何規定服務的促銷推銷，全部由促銷人員及服務員安排，特殊情 共 105 頁 況下由技師部管 理員安排。 11、技師如違反以上要求或崗位職責的，將對個人作出嚴肅處罰 50 元，一次以上扣罰人民幣 200 元，情節嚴重的，加重處罰，加行處理。 五、“娛樂中心”職責 K T V 管理 制度 服務員工作時間物品管理暫行規定 l、工作期間嚴禁員工攜帶除酒把，打火機， 0RDER 單，筆以外一切與工作無關的物品，如現金，會員卡，香煙等。 2、如收到客人給予的小費的員工也應交收銀臺登記保管，下班再取。 3、如有貴重物品交主管統一保管登記，下班后再領取。 4、工作時間嚴禁打開更衣柜。 5、嚴禁在工作時間把攜帶現金或會 員卡交由客人保管。 6、嚴禁在工作時間把攜帶現金或會員卡交由其他員工保管。 演出人員規章制度 1、 演出人員每晚 8： 30 簽到 (吧臺簽到 )遲到罰款 50 元。 2、 節目總監 (主持人 )須每晚 8： 30 前將當天演出節目單交與熱舞吧經理或主管 1 份，迎賓臺 1 份，違者罰款 50 元。 3、 歌手每晚須更換一首新歌，違者罰款 50 元；總監罰款 100 元。 4、 舞蹈每晚須有一曲新的舞蹈節目，違者罰款 50 元；總監罰款 100 元。 5、 每晚演出節目如出現人為情況而使節目中斷或冷場，當事人罰款 100 共 105 頁 元；總監罰款 200 元。 6、 愛護公司一切公共財產 ，損害者原價賠償。 7、 每晚演出須做好銜接工作 (歌曲與歌曲，歌手與樂隊。舞蹈與歌手，主持與演出 )。 8、 演出人員首先要具備“藝德”。 9、 演出人員排練，所有人員須到場，舞臺總監必須到場監督。 10、 舞臺總監要做到每晚節目要有新意，節目編排得當，銜接到位。 11、 每晚演出結束后由舞臺總監主持總結會，指正當晚演出的問題和安排明天的演出計劃。 演員考勤制度 一、每晚上班時間，晚 8 點前簽到，做考勤名份。 二、主持人到場后需將當晚節目單編排好，交總監審核。歌手到場后須馬上報好當晚表演曲目及伴舞編號，注明須伴舞或伴奏 的曲目并與舞蹈隊、樂隊協調。演出前半個小時內將碟片 (CD、 MD)上交音控。違者因此造成的后果自負，并處以 100 元罰款；如系音控操作不當，處罰相同。 三、吧隊、舞隊及樂隊除做好本身工作以外，應積極配合總監、主持人、歌手，以及抽獎或其他活動，保證舞臺節目的連貫。演出前必須提前半小時將伴奏交給音控，樂隊檢查樂器性能，違者因此造成的后果自負，并處以 100元罰款，如系音控操作不當，處罰相同。 四、主持人除做好正常的節目銜接和自身表演節目之外，必須配合節目總監管理好場上的演員調配；其他演員在演出期間必須無條件服從節目總 監的調配。 共 105 頁 五、節目主持人必須和總監協調好所有演出人員的工作，如因此造成演出效果問題，責任人作留用查看處理并罰款 100 元。 六、節目總監和所有演員在演出期間不得離開演出場所，違者罰款 100元。 七、所有演員必須服從總監和場方的管理，如遇特殊情況，必須以大局為重，服從安排，并由總監負責協調；不服從者作勸退處理。 八、如遇特殊情況需遲到者必須提前 1 小時向江彬和王雨請假，同意后方可。 演員排練制度 一、如無特殊情況，每三天排練一次；所有新到演員未經排練不得上場。 二、排練時間為下午 15:00，所有人員必須參加 排練；如不參加，當晚演出不計演出費。 三、準時排練，不得遲到。遲到者罰款 100 元現金。 四、節目主持人須在排練前兩天將下次排練的內容及素材準備出來，交到總監處，由總監下達具體每個演員的分工。需舞蹈隊伴舞的必須提前一天把構思和資料交到舞蹈隊；需樂隊伴奏的必須提前 1-2 天把素材或資料交給樂隊。 五、節目主持人要經常翻新節目內容，除歌舞類節目外，增加與演員調侃、音樂劇和走秀類節目。其他所有演員必須無條件配合主持人的安排，如確實出現問題由總監負責協調工作。 六、所有演出人員必須在每次排練期間及時翻新自己的節目，并配 合總監和主持人翻新其他節目。 共 105 頁 七、任何演員如不服從總監安排，做留場查看處理，情節嚴重者并扣罰個人所有演出費。 演員衛生制度 一、所有演職人員必須保持好化妝間、后臺、宿舍及其公共區域衛生。化妝用過的廢棄物及時丟到垃圾桶內；化妝間、后臺、宿舍區域內地面不得有煙頭、垃圾或任何丟棄物，違者罰款 20 50 元。如找不到直接負責人， 由本宿舍或本化妝間的人共同承擔。 二、演員宿舍 (租賃房和二分明月 )內不得容留除演出人員以外 的人員過夜，違者罰款 100 元；如因此引起的其他責任由當事人承擔。 三、 愛護公共財物，除正常損壞以外，人為損壞由當事人按原價賠償。如找不到當事人，由區域內所有人員共同承擔。 四、宿舍內要做好衛生表，如發現當日宿舍衛生不佳，處罰責任人。宿舍由王佳文負責，化妝間由江彬負責。 訂臺、訂桌制度 一、星期日至星期四所有訂臺保留到 22:00； 二、星期五、星期六所有訂臺保留到 21:40： 三、星期五、星期六所有卡座及包房全部要求達到最低消費，除經理、總經理同意的例外； 四、凡預訂卡座、包房的客人，一定留其全名、聯系電話； 五、指定專人進行訂臺的匯總 和分配管理； 備注 ： 1、如有總經理打過招呼的，可以繼續留，但必須有主管或經理親自詢 共 105 頁 問總經理是否繼續留臺； 2、如訂臺預交付押金的，一定要說明超過定房時間押金不退。如客人當晚到時間還沒有到，押金不退； 3、訂臺時間到點后，客人沒來的臺位一律取消。 4、在訂臺取消之前，盡量提前 20 分鐘通知訂臺、訂房的客人， 存酒制度 1、存酒單一式叁聯由存酒人員每天從收銀領出一定數量，在存酒時填定部門、日期、存酒名稱數量，接貨人簽字，在由存酒客人簽名，把第二聯交客人并說明存酒有效期 為 10 天，包括節假日，洋酒和紅酒有效期為 15 天，節假日不領取存酒，如存酒單過期或遺失不得領存酒，在客人走完時存酒人員用第二聯作存酒帳，在把第一聯存酒單和沒有用的存酒單一起如數交回收銀臺 (收銀每天交回財務 )。在客人領存酒時，客人把存酒單交服務員并在存酒單上簽署客人姓名 (字跡相符 )由服務員再到吧臺以第三聯領取存酒。存酒負責人在以第三聯進行存酒帳的下帳且把第三聯和同號的第二聯下班交收銀。 (備：每天存酒員要做存入、領出、剩余的酒水報表且交一份到財務。 注：第三聯不能涂改，如有改動要核對第二聯，如日期、存酒數相符，方 可領取存酒。 2、財務帳面程序：財務以每天發出和交回的是否正確，正確后以開過的存酒單第一聯進行上帳作為進貨數，以對號的第二聯和第三聯進行下賬作為俏售數，結存數就是存酒的實際數字。 3、因存酒單會過期所以它規定 10 天進行一次退庫。程序：財務以第一聯檢看過期存酒單，把過期數量、品名進行統計交存酒負責人，由存酒負責 共 105 頁 人把財務交給的數量進行入庫且把入庫單和過期等二聯存酒單交回財務。(如發生數字上的出入請兩部門一起檢對 ) 4、每 10 天對存酒進行一次盤點。 (財務部進行 ) 燈光師規章制度 燈光師職責及操作要求 1、作為本公司的員工應遵守本公司的各項規章制度，應具有敬業愛崗的精神服從主管部門的工作安排。做好本崗位與其他相關部門的工作協調未經批準不允許向任何人提供、泄露公司內燈光設備的相關技術參數；調控技巧、方法和公司經營機密 2、熟