_學校食品安全工作計劃一、 指導思想 堅持“學習食品安全法和其他食品安全法律、法規知識，提高學校自我管理水平，培養學生的自我保護能力，避免群體性食物中毒事故的食品安全”工作方針。深化學校食品安全工作責任制，落實“制度保證，創新工作方法，重在預防”的工作措施。創建“平安和諧校園”，辦暮云人民滿意教育。 二、工作目標1、學校食堂持餐飲服務許可證，從業人員持有效健康證上崗。 2、清理學校商店，保證無證照貨進校園。 3、提高學校食品安全自我管理水平，加強制度建設，完成食品安全管理示范校創建任務。 4、加大經費投入，改善學校食品安全環境。 5、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。 6、嚴格食品供應準入。 三、工作重點 1、認真貫徹國家和省、市縣有關學校食品衛生安全工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。 2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與食品安全宣傳教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生安全的良好氛圍。 3、加大食堂食品衛生安全設施投入，改善食堂飲食環境，降低食品安全風險。 4、開展學校食品衛生安全專項檢查，按上級食安辦的統一要求，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食、飲水中毒事件發生。 四、工作措施 1、加強領導，明確職責 切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立了食品衛生安全領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實。建立預防應急機制，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。 2、加大宣傳，營造氛圍 大力宣傳中華人民共和國食品安全法、將食品安全知識納入健康教育課的教育內容，充分利用班會、隊會、講座、板報、等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。 3、突出重點、很抓落實 要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。 一是重點抓好學校食堂安全監管，提高餐飲質量。學校食堂監管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，落實索證、索票臺賬制度。二是加強食品衛生安全日常管理，加強各校的內部檢查，各學校每周食安衛生工作不少于1次，每次有檢查記錄，每期末匯總交中心校。嚴查過期、質差食品及原料，一旦發現，速交衛生監督部門處罰。 三是學校內部要有自我管理的各項制度，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生安全管理，讓學生吃上放心的飯菜，嚴防學生食物中毒事故的發生。 四是要是要加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。學校要組織食堂人負定期進行健康體檢，要制止無健康證的臨時工在食堂做工。 4、加強業務培訓，提高監管水平要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對食堂、商店從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。 5、結合實際，創造性地開展食品安全教育與管理工作我校開展了食品安全教育與管理的系列重點性工作相結合，創造性的開展食品安全教育與管理工作，使學校的食品安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全