企業(yè)研究論文-基于價(jià)值工程的飼料企業(yè)物流業(yè)務(wù)外包管理摘要：物流業(yè)務(wù)外包是企業(yè)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要戰(zhàn)略之一，文章以飼料企業(yè)為例，將價(jià)值工程的理念引入飼料企業(yè)的物流業(yè)務(wù)外包，分析了飼料企業(yè)物流業(yè)務(wù)外包的功能和成本，在此基礎(chǔ)上，探討了飼料企業(yè)物流業(yè)務(wù)外包的目的和實(shí)施過程。關(guān)鍵詞：價(jià)值工程；飼料企業(yè)；物流業(yè)務(wù)外包一、引言價(jià)值工程作為一種管理技術(shù)，是節(jié)約物質(zhì)資源、提高產(chǎn)品質(zhì)量的有效管理方法，對(duì)提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益有著重要的作用。目前，在我國(guó)的物流領(lǐng)域推廣運(yùn)用價(jià)值工程，可以較好地處理技術(shù)與經(jīng)濟(jì)、質(zhì)量與成本、功能與費(fèi)用的關(guān)系。本文基于價(jià)值工程理念，就物流業(yè)務(wù)外包這個(gè)問題，結(jié)合我國(guó)飼料企業(yè)的物流管理模式進(jìn)行探討。二、物流業(yè)務(wù)外包物流涉及到運(yùn)輸、配送、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)、包裝和信息等各方面的集成。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，物流費(fèi)用支出一般占企業(yè)銷售額的5%-35%之間，可見物流對(duì)企業(yè)的成本影響之大，物流能力是自身建立還是外包，是企業(yè)面臨的最重要也是最困難的決策之一。C.K.Prahalad和GrayHamel（1990）認(rèn)為“業(yè)務(wù)外包（BusinessProcessOutsourcing）”是指企業(yè)將一些非核心的、次要的或輔助性的功能或業(yè)務(wù)外包給企業(yè)外部的專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，利用它們的專長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)來提高企業(yè)的整體效率和競(jìng)爭(zhēng)力，而自身僅專注于企業(yè)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的功能和業(yè)務(wù)。對(duì)于飼料企業(yè)而言，作為一種企業(yè)組織模式的物流業(yè)務(wù)外包，其產(chǎn)生的動(dòng)因不外乎有以下三個(gè)方面考慮：培育核心能力，規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，降低經(jīng)營(yíng)成本。（一）培育核心能力由于飼料產(chǎn)品的同質(zhì)性較高，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)成為主要手段，且愈演愈烈，這就迫使企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)由傳統(tǒng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)，重新審視產(chǎn)品價(jià)值鏈上的增值優(yōu)勢(shì)，確立其核心業(yè)務(wù)范圍，以便企業(yè)將優(yōu)質(zhì)的資源和獨(dú)特的能力集中到該領(lǐng)域，從整體上提高企業(yè)的營(yíng)運(yùn)效率，增強(qiáng)企業(yè)核心能力。（二）規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)飼料工業(yè)是連接種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條中極其重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，直接受到上、下游產(chǎn)業(yè)的影響，其中上游的種植業(yè)易受氣候影響，而下游的養(yǎng)殖業(yè)又易受到疫情傳播及技術(shù)壁壘的制約，故整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈抗風(fēng)險(xiǎn)能力較脆弱，而通過資源外向配置和業(yè)務(wù)外包，企業(yè)可以與外部合作伙伴共同分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。使企業(yè)變得更有柔性，更能適應(yīng)外部環(huán)境的變化。（三）降低經(jīng)營(yíng)成本由于飼料產(chǎn)品本身的特點(diǎn)及客戶區(qū)域分布的不平衡，限制了飼料企業(yè)原料采購(gòu)的經(jīng)濟(jì)半徑和產(chǎn)品銷售的經(jīng)濟(jì)半徑，使得企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)成本大幅上升，而企業(yè)外包后，可以大大縮減經(jīng)營(yíng)成本。同時(shí)，使企業(yè)內(nèi)部資源轉(zhuǎn)向更具成本效益好的業(yè)務(wù)，從而降低機(jī)會(huì)成本。三、價(jià)值工程價(jià)值工程（ValueEngineering，VE）是以提高產(chǎn)品或作業(yè)價(jià)值為目的，通過有組織的創(chuàng)造性工作，尋求用最低的壽命周期成本，可靠地實(shí)現(xiàn)使用者所需功能的一種管理技術(shù)。在物流作業(yè)過程中，價(jià)值工程是以最低的成本去實(shí)現(xiàn)某項(xiàng)物流作業(yè)活動(dòng)的必要功能，以使物流作業(yè)達(dá)到最佳價(jià)值。物流的價(jià)值要從功能和成本的關(guān)系上來理解，它反映了物流服務(wù)物美價(jià)廉的程度。物流服務(wù)功能與成本之間的關(guān)系如下：價(jià)值=功能成本，即V=FC或：V=（F1+F2+F3+）C其中：V代表價(jià)值；C代表成本；F代表物流服務(wù)各作業(yè)的功能。由于物流服務(wù)的功能受客戶需求的限制，而客戶的需求又受物流服務(wù)壽命周期成本的制約。因此，開展價(jià)值工程既不能脫離客戶成本的約束，片面追求高功能，也不能脫離客戶的需求，片面追求低成本，造成物流服務(wù)的必要功能不足。四、飼料企業(yè)物流業(yè)務(wù)外包的價(jià)值分析在飼料企業(yè)物流業(yè)務(wù)外包的價(jià)值分析中，“功能”可以理解為滿足飼料產(chǎn)品消費(fèi)者的需求程度，而“成本”可以理解為滿足飼料產(chǎn)品消費(fèi)者需求過程中付出的代價(jià)。（一）功能分析現(xiàn)階段，飼料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在客戶服務(wù)能力方面，針對(duì)顧客選擇的多樣性和服務(wù)的及時(shí)性，要求實(shí)施物流業(yè)務(wù)外包的飼料企業(yè)能夠?qū)κ袌?chǎng)需求做出快速、準(zhǔn)確的響應(yīng)，能夠在最短時(shí)間內(nèi)，以最有效的方式，生產(chǎn)出最能滿足顧客需要的產(chǎn)品，達(dá)到單個(gè)企業(yè)所無法達(dá)到的效果。從提高飼料企業(yè)物流業(yè)務(wù)的功能出發(fā)，飼料企業(yè)應(yīng)始終以新產(chǎn)品開發(fā)作為企業(yè)的核心內(nèi)容，深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)需求、創(chuàng)造需求，從而不斷開發(fā)出滿足市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的功能，尤其應(yīng)加大綠色飼料產(chǎn)品的開發(fā)力度，達(dá)到企業(yè)利益、顧客利益和社會(huì)整體利益的協(xié)調(diào)一致；同時(shí)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)的庫(kù)存管理，在保證產(chǎn)品新鮮度及滿足顧客供貨率的前提下，對(duì)企業(yè)庫(kù)存采用業(yè)務(wù)外包，盡可能降低庫(kù)存水平，以提高物流系統(tǒng)的效率；從物流市場(chǎng)客戶開發(fā)活動(dòng)方面來看，加強(qiáng)客戶關(guān)系管理，努力提高銷售人員對(duì)公司價(jià)值觀的認(rèn)同感，締造一支能征善戰(zhàn)的精英銷售團(tuán)隊(duì)，是飼料企業(yè)提高客戶滿意度的又一有力武器，而這一功能將在實(shí)施物流業(yè)務(wù)外包后得到進(jìn)一步加強(qiáng)。（二）成本分析飼料企業(yè)物流成本是指伴隨著企業(yè)的物流活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用，一般而言，飼料企業(yè)物流成本包括顯性成本和隱性成本。顯性成本主要包括運(yùn)輸成本和庫(kù)存成本。飼料作為生產(chǎn)資料產(chǎn)品，其運(yùn)輸成本在物流總成本中占據(jù)著相當(dāng)大的比重，且呈上升趨勢(shì)，有相當(dāng)一部分飼料企業(yè)的運(yùn)輸成本是有一些不合理的運(yùn)輸所造成的，主要表現(xiàn)在返程或起程空駛，空車無貨載行駛，以及對(duì)流運(yùn)輸和過遠(yuǎn)運(yùn)輸?shù)炔缓侠磉\(yùn)輸所造成的成本。飼料企業(yè)的庫(kù)存成本由訂貨成本、保管成本、缺貨成本幾項(xiàng)構(gòu)成。為了保證不斷貨，飼料企業(yè)在各地的經(jīng)銷商和自己的中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)往往儲(chǔ)存了大量的存貨，導(dǎo)致庫(kù)存成本居高不下。飼料企業(yè)的物流隱性成本主要有物流管理成本和逆向物流成本。許多飼料企業(yè)對(duì)物流管理成本的概念比較淡薄。有關(guān)資料顯示，物流企業(yè)的管理成本在總成本中所占的比重基本保持在3.8%左右。因此，降低物流管理成本對(duì)企業(yè)總成本的降低有著重要的意義。同時(shí)，逆向物流成本也是飼料企業(yè)一個(gè)不容忽視的地方。在買方市場(chǎng)條件下，客戶對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量及服務(wù)要求越來越高。在這個(gè)過程中，逆向物流的產(chǎn)生不難理解。比如，由于物流裝卸搬運(yùn)的不規(guī)范可能導(dǎo)致飼料產(chǎn)品粉狀率較高，不得不從客戶處返回廠家等等。當(dāng)逆向物流達(dá)到一定的規(guī)模時(shí)，由逆向物流所產(chǎn)生的成本也時(shí)非常可觀的。五、飼料企業(yè)物流業(yè)務(wù)外包的實(shí)施（一）明確企業(yè)的核心能力飼料企業(yè)應(yīng)該盡量避免將核心能力項(xiàng)目及相關(guān)的項(xiàng)目外包出去，以免核心能力流失。飼料企業(yè)核心能力判斷的依據(jù)：一看是否具備價(jià)值優(yōu)勢(shì)。核心能力是企業(yè)獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)能力，同時(shí)，它也給消費(fèi)者帶來獨(dú)特的價(jià)值和利益，比如對(duì)飼料產(chǎn)品安全性能的承諾，保證飼料產(chǎn)品從原料到生產(chǎn)、運(yùn)輸和消費(fèi)等各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全；二看是否具備差異性。核心能力是企業(yè)實(shí)施差異化營(yíng)銷的重要途徑和方法，具有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難于模仿的獨(dú)特性。飼料企業(yè)可以通過客戶服務(wù)方面