1 規模養殖場建設項目規模養殖場建設項目 可行性研究報告可行性研究報告 2 目 錄 第一章 總論1 1.1 項目概要 .1 1.2 可行性研究報告編制依據 .4 1.3 綜合評價 .5 第二章 背景及必要性7 2.1 項目建設背景 .7 2.2 項目建設的必要性 .8 第三章 建設條件11 3.1 項目區概況 .11 3.2 項目建設條件優劣勢分析13 第四章 市場分析與銷售方案.16 4.1 市場分析 .16 4.2 銷售方案 .18 4.3 市場風險分析 .19 第五章 建設方案21 5.1 產品方案和建設規模 .21 5.2 建設規劃和布局 .21 5.3 建設標準 .21 5.4 生產工藝技術方案 .21 5.5 原料和燃料供應方案 22 5.6公用工程、輔助工程及其它配套工程.22 5.7實施進度安排.23 第六章 環境影響評價24 6.1 環境影響 .24 6.2 環境保護與治理措施 .24 6.3 評價與審批24 第七章 項目組織與管理.25 7.1 組織機構與職能劃分 .25 7.2 經營管理模式 .25 7.3 經營管理措施 .25 7.4 技術培訓 .26 7.5 勞動安全、衛生與消防 .26 第八章 投資估算與資金來源.27 8.1 投資估算依據 .27 8.2 投資估算 .27 8.3 資金來源 .28 3 8.4 資金使用和管理 .28 第九章 財務評價30 9.1 財務評價依據 .30 9.2 營業收入、銷售稅金和附加估算 .30 9.3 總成本及經營成本估算 .30 9.4 財務效益分析 .30 9.5 不確定性分析 .32 9.6 財務評價結論 .33 第十章 社會效益分析34 10.1社會評價基本結論.34 10.2 農業產業化經營 .34 10.3 農民增收、農業增效評價36 4 第一章第一章 總總 論論 1.11.1 項目基本情況項目基本情況 1.1.1 項目名稱: #畜牧業有限公司規模養殖場建設項 目 1.1.2 項目承辦單位：#畜牧業有限公司 注 冊 地 址：# 法 人 代 表：# 1.1.3 項目建設地址：#向陽峪鎮樂昌村七一組 1.1.4 項目建設性質：新建 1.1.5 項目建設期：2014 年-2015 年 1.21.2 可行性研究報告編制依據可行性研究報告編制依據 投資項目可行性研究指南 建設項目經濟評價方法與參數 #市現代農牧業產業發展規劃 #市畜牧業發展規劃 #“十二五”發展規劃綱要 #“十大”富民產業發展規劃 建設單位提供的有關數據及資料 #肉牛養殖調查報告及產品市場分析 1.31.3 研究工作范圍研究工作范圍 項目的投資背景進行論述 項目的科學性、合理性、可靠性論證意見 項目選址及相關條件進行分析論證 5 項目的環境保護、勞動安全及衛生、節能和消防評述 肉牛市場需求預測與建設規模論證 技術方案的可行性 建設實施計劃的建議 投資估算及經濟效益分析 1.41.4 項目概況項目概況 1.4.1 建筑內容 項目占地面積 111389 平方米，主要建筑內容如下： 育肥牛舍 35568 平方米，隔離牛舍 5928 平方米，水源井 1 眼， 供水管網 530 米，排水管網 480 米，供電線路 420 米，綠化 33973.60 平方米，地面硬化 1580 平方米，院墻 350 延長米，大門一 處。 1.4.2 設備購置 飼料攪拌機 6 臺，飼草粉碎設備 7 套,牛自動飲水設備 1200 套， 糞便自卸車 4 臺，糞便處理設備 2 套以及輔助設備等。 1.4.3 建設規模及產品方案 1.4.3.1 建設規模 年育肥架子牛 10000 頭，每批 5000 頭，一年兩批。 1.4.3.2 產品方案 年出欄育肥牛 10000 頭。 1.4.4 項目總投資及資金來源 1.4.4.1 總投資 項目總投資 9043.00 萬元。其中：建設投資 6543.00 萬元，流動 6 資金 2500.00 萬元。 在建設投資中，建筑工程投資 4675.22 萬元，設備購置 131.87 萬元，安裝工程費 13.19 萬元，無形資產投資 1225.27 萬元，其他費 用 497.45 萬元。 流動資金 2500.00 萬元。 1.4.4.2 資金來源 單位自籌。 1.4.5 項目經濟效益情況 銷售收入 13333.00 萬元； 年利潤總額 1748.64 萬元； 稅后利潤總額 1311.48 萬元； 投資利稅率 19.34%； 銷售利潤率 13.12%； 內部收益率 15.84%； 財務凈現值 2946.48 萬元； 投資回收期 6.49 年。 1.51.5 綜合評價綜合評價 項目扶持帶動周邊農戶發展肉牛產業，符合國家調整農業結構戰 略方針，符合#“十二五”規劃發展指導思想。項目實施過程 中，應充分利用在肉牛育肥方面的成熟條件，繼續扶持農戶發展肉牛 生產，本著人畜分離、因地制宜、科學規劃、合理布局、突出重點、 穩步推進的原則，盡快建立一個實行五個統一的規模養殖場，以加快 #乃至#市肉牛產業發展步伐。 7 綜合分析，本項目符合國家產業政策，資源優勢突出，原材料供 應有保障，產品市場潛力大，技術方案先進可行，工藝路線合理，輻 射帶動能力強，項目建設用地符合規劃，符合環境保護和農業可持續 發展要求，投資估算合理，預期效益好，有較強的抗風險能力。 8 第二章第二章 項目區基本情況項目區基本情況 2.12.1 項目區概況項目區概況 2.1.12.1.1 自然概況自然概況 #位于內蒙古東北部，#市東南部，背倚大興安嶺， 面眺松嫩平原，西與扎蘭屯市隔音河相望，東以扎格敦山為界和莫旗 為鄰，南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰，北以畢拉河為界和鄂 倫春自治旗相連，西北與牙克石市接壤，地處東經 12202-124 05，北緯 4756-4919。 #是滿語“清潔、干凈”的意思。全旗總面積 1.36 萬 km2，轄 4 個少數民族鄉，5 個鎮，148 個行政村，7 個地方林場，2 個國營農場。居住著漢、滿、蒙古、朝鮮、鄂倫春、鄂溫克、達斡爾 等 19 個民族，總人口 33.2 萬人，其中農業人口 22.1 萬人。全旗現 有耕地面積 495 萬畝，是全國 441 個優質商品糧基地縣和自治區 5 個 大豆主產區之一，具有糧油、柞蠶、禽蛋、肉乳、淀粉、粉絲等綠色 食品生產加工所需的自然資源和生態環境，享有中國北疆“糧豆之鄉” 、 “肉乳故里”的美譽。 #境內有天然優質草牧場 700 多萬畝，年產優質牧草 12.5 億公斤以上，有 14 億公斤秸稈可供加工轉化發展畜牧業。林地 面積 843 萬畝，森林和草原繁衍棲息著 150 余種珍禽和野生動物，有 140 余種名貴中草藥材，盛產榛子、黑木耳、蕨菜、黃花菜、柳蒿芽 等土特產品。宜蠶柞林 40 多萬畝。 #境內分布有 4 個土壤類型，即黑土、草甸土、沼澤土和 暗棕壤。其中暗棕壤面積 75.3 萬公頃，占土地總面積的 62.4%，是 9 全旗的主體土壤類型，境內各地均有分布。 #水利資源豐富。阿倫河、格尼河、音河等主要河流年均 徑流量 17.2 億立方米，有大小水庫塘壩 30 余座，其中復興和向陽峪 大型水庫庫容列#市一、二位。規劃中的曉奇水庫位于諾敏河 支流格尼河中游，具有建設大型控制性水利樞紐的優越位置，目前正 在積極爭取立項。 向陽峪鎮是由原紅花梁子鎮和原三道溝鎮合并組建的農業重鎮， 位于#東南，東經 1250712006，北緯 47 574851。該鎮西鄰音河鄉，南隔古文化遺址金界壕與黑龍 江省甘南縣雙龍山接壤，東以阿倫河為界與新發鄉毗鄰，北與霍爾奇 鎮相接，是#的南大門，有著明顯的區位優勢，交通便利。阿 倫河、音河境內流過，水資源豐富。是瓜籽、豆、薯、玉米、雜糧的 重要生產基地。 “溝里”牌小米和小笨雞響譽旗內外。全鎮總面積 557.92 平方公里，耕地 2.53 萬公頃，草場 143 萬公頃，自然次生林 2 萬公頃。 2.1.22.1.2 經濟和社會發展情況經濟和社會發展情況 #委、旗政府始終把加快發展作為第一要務，創新思路， 狠抓落實，努力實現“兩個”轉變，切實加快“三化”進程，大力實 施“五大”戰略，團結務實，創新爭先，勇于化解各種矛盾和困難， 經濟社會尤其“十二五”期間得到較快發展。2013 年，全旗地區生 產總值完成 145.7 億元，增長 12.8%。固定資產投資完成 121.1 億元， 增長 20%。財政收入完成 8.09 億元，增長 13.35%。公共財政預算支 出完成 23.08 億元。社會消費品零售總額完成 27.9 億元。城鎮居民 10 人均可支配收入、農民人均純收入分別完成 21190 元和 10580 元。市 場經濟體制逐步完善；生態和基礎設施建設步伐加快，人與自然和諧 發展；社會事業全面進步，精神文明和民主法制建設進一步加強。 #已躋身于全國旗域經濟基本競爭力提升速度最快的百旗（市） 行列。這些成就的取得，為“十二五”的發展奠定了良好基礎。 2.1.32.1.3 樂昌村情況樂昌村情況 樂昌村現有人口總數 2500 人，其中貧困戶 810 人，占全村總人 口的 32.40%。耕地總面積 25780 畝。2013 年農民人均純收入 5600 元。 該村是全旗相對比較偏遠的行政村，村經濟發展比較緩慢，農民生產 生活水平不高。該村飼草資料豐富，發展肉牛育肥具有得天獨厚的資 源條件。 項目區選址位于#向陽峪鎮樂昌村七一組。 2.22.2 項目承辦單位基本情況項目承辦單位基本情況 2.2.12.2.1 項目單位概況項目單位概況 #畜牧業有限公司成立于 2013 年。采用飼養技 術先進、飼料配方科學、擁有先進的生產加工設備，能夠充分利用農 村剩余綠色秸稈，注重環境保護，既讓農村剩余秸稈變廢為寶，進一 步增加了農民收入的同時降低了飼養成本，發展了綠色肉牛養殖業， 增加了肉牛的附加值。 法人代表#，男，漢族，1977 年出生，大專文化。工作 經驗豐富，業績顯著，帶領村民致富能力較強，曾多次受到旗委、旗 政府的表彰，是群眾擁護和信任的企業帶頭人。 11 2.32.3 建設條件建設條件 近年來，#把肉牛養殖項目作為農民增收的新興產業。按 照“項目選好戶，好戶選項目”的原則，在全旗范圍內實施了選好戶、 選大戶養肉牛工程，并在政策、資金、技術上給予扶持，促進了肉牛 業的快速發展，初步形成“公司帶農戶”的經營格局。建設條件表現 在： 飼料資源充足。#擁有優質天然草場 700 多萬畝，年 產天然牧草 12.5 億公斤。現有耕地 495 萬畝，糧食產量達 40 億斤， 年產秸桿 14 億公斤。而樂昌村現有耕地 25780 畝，年產農作物秸稈 190 萬斤。飼料資源有可靠的保證。 自然條件優良。#位于#的南大門，生態環境 未受到污染，是我國的一塊綠色凈土，盛產著被人們戲稱“吃著中草 藥，喝著礦泉水”長大的綠色畜牧產品。 區位優越。項目位于#市#向陽峪鎮樂昌村七 一組；移動、尋呼與國際國內聯網。電力充足，由東北電網統一供電， 輸電線路 35/10 千伏。境內地上地下水充足，非常有利于發展規模養 殖場的建設 機遇難得。該項目育肥 10000 頭肉牛，經過市場調研與論證， 養殖場建設項目，符合旗情，適應市場發展的需要。 旗政府大力扶持。項目資源優勢突出，便于養殖，農民養殖 積極性高，有利于培育當地優勢特色產業；產品競爭優勢明顯，市場 潛力大，銷售方案切實可行；設備方案與技術方案、工藝路線匹配； 項目符合全旗發展的要求，有利于推進肉牛產業化經營，尤其 #委、旗政府把肉牛育肥產業作為#富民產業的重點來 12 抓，并投入大量資金扶持，為肉牛養殖的規?；a業化、市場化發 展提供了強大政策保障、資金支持、技術服務和信息服務，項目建設 可行。 本項目是規模養殖場建設項目，符合國家鼓勵和支持的生產行業， 從建廠條件看，其主要優點有：一是廠區建設條件優越，節省投資。 二是公用設施及能源，如水、電、通訊等均具備，可滿足本項目建設 需要。三是技術條件具備并有保證，勞動力資源條件優越，農村剩余 勞動力增多，而規模養殖場建設項目將為解決這一重要問題提供良好 機會。 13 第三章第三章 項目建設背景及必要性項目建設背景及必要性 3.13.1 項目建設背景項目建設背景 #是一個以農牧業生產為主的旗縣，全旗有耕地面積 495 萬畝，年產農作物秸稈 14 億公斤，優質牧草 12.5 億斤，2013 年牧 業年度牲畜存欄 405 萬頭只,牲畜存欄總量位居全市 13 個旗市區之首。 #牲畜存欄雖然較多，但大畜尤其肉牛存欄相對偏小，且大都 為散戶分散飼養。由于養殖戶對肉牛養殖新知識饋乏，科技含量低， 粗放經營，肉牛品質差，投入產出不盡合理。隨著肉牛業的快速發展， 科技含量的提高，對肉產品的品質也提出了新的挑戰，尤其對衛生、 安全、無污染的綠色肉產品更加倍受關注。 近年來，黨和國家明確提出了“全面建設小康社會”和“建設社 會主義新農村”的宏偉目標，而農牧業是安天下、穩民心的戰略產業， 必須始終抓緊抓好。要大力加強農業綜合生產能力建設，全面增強農 業發展后勁。全國農業工作會議提出了，力爭糧食產量穩定增加，農 民收入持續增長，農業和農村經濟全面協調發展。要大力推進農業和 農村經濟結構戰略性調整，促進農業增長方式轉變，加強農業綜合生 產能力建設。需要抓好的重點:一是加強耕地保護和質量建設；二是 全面推進優勢農產品區域布局；三是啟動農業科技入戶工程；四是做 大做強龍頭企業，積極參與發展培育農民專業合作組織；大力提高農 業產業化水平；五是加快發展鄉鎮企業，積極推進農產品加工工業， 大力促進農村富余勞動力轉移；六是全面推行農業標準化，加強農產 14 品質量安全管理，大力提高農業競爭力；七是加快農業“七大體系” 建設，強化對農業發展的支撐保障和服務項目，大力支持促進農業可 持續發展，為項目發展提供了堅實的政策保證。 我國已進入全面建設小康社會，加快推進社會主義現代化建設的 新階段，也是加快農牧業現代化的重要歷史時期，在這一新的時期， 各地區、各部門都在理思路、想辦法、快發展，做為農業大旗， #審時度勢，及時提出了搶抓機遇，努力推進農牧業跨越式發 展的戰略部署，分別制定出臺了一系列扶持農牧業發展的優惠政策， 對我旗大力發展以牛為主的草食畜牧業創造了寬松環境。#肉 牛養殖業面對國家實施西部大開發和加快農業經濟結構調整的有利機 遇，緊緊圍繞#綠色無公害的優質秸稈和飼草資源，堅持可持 續發展戰略，可實現資源循環利用的目標。充分發揮#地域優 勢和資源優勢，深度挖掘潛力，從農業結構調整的政策出發，以效益 為中心，市場為導向，科技為支撐發展規模化養殖業。 #向陽峪鎮飼草豐富，畜牧業發展較快，尤其肉牛業，但 由于該地比較寒冷，牲畜過冬比較困難，有的雖然渡過冬天，也因天 氣較冷，能量損失大，到春季基本緊剩下皮包骨，直接影響肉牛養殖 效益。而肉牛育肥，可進一步解決這一問題，讓架子牛進行暖圈，并 通過集中育肥可使肉牛在保持原有的瞟情的基礎上加快增瞟增肥，實 現春夏秋冬四季上市菜牛，豐富菜藍子，實現養殖、育肥、銷售和食 用互贏。 公司有著多年養牛的習慣，長期以來，畜牧業存在的“兩低”問 15 題，尤其是存在良種化程度較低、個體產值低等問題，制約了畜牧業 經濟效益的增長，影響農民收入的增加和畜牧業的持續健康發展。建 設社會主義新牧區就要以發展現代化畜牧業為基礎，圍繞主導產業找 準生產經營模式，探索實現生產發展、生活富裕、生態良好的有效形 式，這是實現畜牧業現代化的必由之路。因此#畜牧 業有限公司，堅持以發展現代化畜牧業為主攻方向，以實施家畜品種 優化工程為重點，以家畜品種的提質提效為核心，提升家畜個體質量 和效益。項目提出符合黨的十八大精神，是落實科學發展觀，為實現 可持續發展，積極調整畜牧業生產結構，依靠科技改變經營方式的具 體措施。它將大力推進科學養殖，實現畜牧業集約化、產業化經營， 提高畜牧業效益，使廣大牧民持續增加收入。 3.23.2 項目建設的必要性項目建設的必要性 牛肉與豬肉、雞肉相比，高蛋白，低脂肪，隨著人們生活水平的 不斷提高，牛肉的消費量會逐漸增加。2006 年我國牛肉、豬肉和雞 肉的人均產量分別為 3.95 千克、31.46 千克、915 千克。日本分別為 4.07 千克、10.14 千克、9.41 千克。印度分別為 2.84 千克、0.43 千 克、0.55 千克。美國分別為 43.62 千克、31.8 千克、57.98 千克。 由此可知我國肉食結構以豬肉、雞肉占絕對優勢，牛肉所占比例過低。 這一方面和我國的消費習慣有關，同時也說明我國的總體消費水平還 處于較低階段。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，肉食結構將 發生較大的變化，牛肉的消費量將逐漸增加，肉牛業應有較大的發展 潛力。 16 牛肉類與豬肉類、羊肉類、蛋禽類、水產類相比，其熱量（每千 克）1659 大卡，比豬肉多 280 大卡，比蛋禽類多 1195 大卡，比水產類 多 1333 大卡。隨著人們生活水平的提高，膳食結構發生了很大的變化， 由過去的高脂肪型豬肉向低脂肪的牛、羊肉方向轉變，牛肉的消費量 逐年增加。加入 WTO 后， 國外對資源型畜產品牛肉需求量也將不斷擴 大，尤其需要綠色無污染的高檔牛肉。#大草原生產的牛肉以 其綠色無污染的高檔品質受到國內外商家的歡迎。項目采用優質牧草 和先進的科學技術生產高檔無污染牛肉，符合國內外消費者追求回歸 自然和高檔次的消費時尚。 充分發揮和把握#以牛羊為主的綠色肉食品市場是新的經 濟增長點，同時也是#農牧民穩定增收的重要途徑。# 已將政策重點放在肉牛養殖和加工、創匯型農業項目上，因此大力發 展以肉牛為主的畜牧業，是畜牧業生產的必然方向，抓住政策扶持的 有力時機，實現項目轉型時專業社發展的良好機遇。 充分利用十分豐富的飼草料資源，發展肉牛育肥，是符合當前需 要的，本項目的建成實施，將會輻射帶動農戶養殖業的發展，從而提 高規?；a，產業化經營水平和科技含量，有助于增強產品的市場 競爭力。 17 第四章第四章 市場分析市場分析及預測及預測 4.14.1 國內市場分析國內市場分析與預測與預測 根據對北京、天津、濟南、青島等大中城市的調查，人們對肉制 食品的需求迅速增長，尤其對高品質、純天然、無污染、保健型的牛 肉制品需求量更高。從中國市場看，牛肉產品按品質不同分為高檔牛 肉、中檔牛肉、普通牛肉。據調查，不同檔次的牛肉在市場消費中所 占的比例為：高檔 20%，中檔 30%，普通 50%，而且主要消費市場表 現在大中型城市，占消費的 80%，城市越大，消費檔次越高。 我國牛肉市場需求量增大，流通較為暢通，牛肉市場看好。主要 表現在：一是瘋牛病事件淡化，國際牛肉市場復蘇，促進了我國牛肉 出口量的增加。二是由于畜禽結構受國家政策的推動，畜牧業向節糧 型家畜發展，魯、冀、豫、黔、遼、吉等省、地、縣政府把養牛列為 農民致富的門路，實行了一些優惠政策和配套措施，使肉牛業異軍突 起。三是隨著人民生活水平的提高，城鎮化的發展，傳統肉食消費習 慣開始向“西化” ，消費市場空間越來越擴大。 當前我國牛肉產銷中 的關鍵問題是牛肉質量。目前,由于國內市場緊缺高檔牛肉,每年都需 從國外進口。 我國加入世貿組織后，歐盟將向中國和第三世界國家開放相當于 其肉類總產量 5%的市場。關稅優惠和放寬限制將為我國擴大外貿出 口提供新的機遇。同時，國際肉類市場的供求變化，產品質量與價格 的竟爭，又對我國肉牛生產部門提出了新的挑戰。本項目的提出正是 創造競爭優勢，迎接這一挑戰。 18 4.24.2 國外市場分析與預測國外市場分析與預測 4.2.1 國外牛源現狀 據歐盟統計局發表的統計數字，在歐盟成員國中，除了希臘、英 國和西班牙的養牛數量有所增加外，其他國家都有所減少，其中意大 利下降幅度最大，為 9.5%。一些成員國減少了在牛肉生產市場占有 的份額。 2006 年底以來，由于美國農民出售玉米生產燃油酒精可以獲得 政府補貼，導致飼料玉米價格上漲，加上 2007 年 4 月東部地區發生 的連續暴風襲擊，使得牛群存欄減少 10%以上；由于持續干旱等原因， 近兩年來古巴肉牛存欄量下降了 30%以上。 巴西地理統計局（IBGE）最新統計顯示，巴西仍是世界上牛存欄 數最多的國家，其次分別是印度和中國，牛存欄數分別為 17784 萬頭 和 11686 萬頭。 2010 年上半年全球牛存欄量下滑 16%。據加拿大統計局和美國農 業部 2 月 17 日的統計報告，截至到 2009 年 1 月 1 日加拿大牛的飼養 量為 1.32 億頭，比 2008 年同期減少 5%，比 2007 年減少 7%。美國牛 的飼養量為 0.945 億頭，比同期減少 2%。另據，截止到 5 月 1 日， 美國活牛存欄量為 1082.2 萬頭，比上年同期減少 2.8%，不過高于市 場預期的 1079.8 萬頭。 4.2.2 國外市場需求現狀與預測 從國際市場看，全球人均牛肉消費量也呈增長之勢，多數亞洲國 家的人均牛肉消費量也隨之上升，一些國家和地區將會增加牛肉的進 19 口，刺激牛肉消費的增長。同時由于全球的干旱，糧食的減產增加了 牛肉生產成本，因此，不少國家和地區看準了成本較低的中國牛肉。 香港每年進口牛肉約 20 萬噸，其中大陸向香港供應活牛 1618 萬頭和部分冷凍肉，約占進口牛肉的 20%25%。如果今后提高我國 牛肉質量,并利用成本低,運距近等優勢條件,占領更大的香港牛肉市 場是很有可能的。 日本是目前亞洲第一大牛肉進口國，人均消費量增長較快。日本 人喜歡吃肌肉中沉積較多脂肪的牛肉（雪花肉） ，為我國出口日本優 質牛肉創造了良好的機遇。 韓國牛肉主要進口國為美國和澳大利亞。目前國內的牛肉產量雖 然每年增長 10%以上，但仍趕不上消費量的增加。我國有成本低和地 域近的優勢，有望占領韓國的部分牛肉市場。 從國外牛肉市場情況看，近幾年各國的消費越來越注重高質量、 有機食品，需求量不斷增加，而且國際市場價格比國內市場價格高出 許多倍。僅以日本、韓國為例：年銷售量分別在 1.2 萬噸和 1 萬噸左 右，平均價格每公斤 200 元。 以上表明，用優質牧草為主要粗飼料生產的高檔、綠色無污染牛 肉，將倍受消費者青睞，銷售市場十分廣闊。 4.34.3 市場前景分析市場前景分析 4.3.1 肉牛存欄量連年下滑 近年來，隨著退耕還林政策的出臺以及飼料價格和人力成本的大 幅飆升，養牛的利潤空間已經越來越微薄。另外受 07 年以前牛價持 續低迷，08 年三聚氰胺事件影響，中國肉牛存欄量大幅削減已是不 20 爭的事實。直至 2007 年上半年牛肉價格出現回暖并一路高漲，中國 肉牛存欄量下坡路才有所緩解。不過由于肉牛養殖周期長、養殖風險 大等等諸多原因，兩年時間以來，肉牛存欄量并沒有因為價格上揚而 得以有效擴充。 4.3.2 肉牛育肥質量亟待提高 我國肉牛質量亟待提高，主要體現在：首先，我國肉牛品種差， 改良步伐緩慢。我國肉牛的品種一般為肉用牛、普通黃牛等出肉率低、 肉質差、飼養周期長的牛種，目前全國肉牛平均胴體重 133 公斤左 右，僅相當于世界平均水平的 66%，每頭存欄肉牛年產肉量僅相當于 美國的 1/3，甚至還低于墨西哥、阿根廷和巴西等發展中國家。此外， 雖然我國政府不斷加大對肉牛養殖的扶持力度，并推出了一系列惠農 措施和補貼政策，但對于一個有著億頭存欄量的養牛大國來說，扶持 的力度還是相對微薄的。政府在養殖基地建設中的投入少，致使肉用 品種培育工作上遠遠落后于發達國家，沒有根本解決肉用種牛的自給 問題。肉牛改良成本高、育肥技術性強、養殖戶分布區域廣等因素是 制約我國肉牛改良步伐的主要因素。其次，我國肉牛養殖標準參差不 齊。分散飼養、非定點屠宰和集貿市場銷售占是目前我國肉牛生產的 主導方式。由于零散養殖戶居住分散，養牛又只是農戶家庭諸多生產 中的一項，所以肉牛防疫措施缺乏，致使養牛風險高。牛的育肥技術 缺失，大多都為隨意性飼養。進而導致出欄的牛肥瘦參差不齊，肉質 質量也大不相同。最后，我國高檔牛肉的比重不足 5%，高檔牛肉生 產能力低是目前我國肉牛業的突出弱點。 4.3.3 產業化程度低下 21 我國肉牛產業化程度低主要表現為繁、養、宰、加、貿、各環節 連接不緊密，公司和基地之間尚未形成“利益共享、風險共擔”的產 業化機制，營養學研究成果、飼料配置加工技術、公司管理技術等較 為成熟的技術沒有集成應用，影響了肉牛產業的生產水平，育肥牛飼 養及屠宰分割、物流配送、超市消費等產業鏈環節的有效組織與協調 有待加強和完善。此外，我國肉牛行業缺乏一批規模大、前景好、帶 動力強、產品市場占有率高的重點龍頭企業對全國肉牛產業整體發展 的有效拉動，這也是肉牛產業化鏈條難以形成的關鍵。 4.3.4 需求遞增 隨著經濟收入水平的不斷提高，國民生活質量也得到了大幅改善。 近年來，我國人均肉類食品消費水平逐年上漲，平均每年的增幅在 0.5 公斤左右。據統計部門數據顯示，2003 年我國人均肉類食品消費水 平為 54.0 公斤，其中牛肉為 4 公斤，所占比率為 7.4%；2010 年我國 人均肉類食品消費水平為 57.5 公斤，其中牛肉為 4.7 公斤，所占比 率為 8.2%；從如上數據可以看出，中國的肉類食品消費水平上揚速 度是比較快的，且牛肉所占的份額也在不斷提高，這給發展肉牛產業 帶來了很好的機遇。 4.44.4 市場風險分析市場風險分析 4.4.1 項目產品市場風險因素分析 本項目的市場風險主要有： 優質肉牛養殖業的疫病風險主要來自以下幾種傳染病，如口蹄 疫、結核、副結核、布氏桿菌病等，這些疾病一般來說可以通過免疫、 檢疫等措施達到控制和凈化，但口蹄疫由于病源容易變異、血清型多 22 等特點，有免疫失敗現象發生。 優質肉牛養殖的現代化程度比較高，相應地對從事生產的各類 人員科技素質要求也比較高，否則將因無法貫徹科學的生產技術而導 致項目蒙受損失。 4.4.2 防范和降低風險的對策 盡管本項目的可行性很強，存在諸多有利條件，但由于項目一次 性投入較多，生產規模較大，涉及到一系列影響因素，帶有一定的開 拓性和探索性，對各類影響因素的變化可能難以預料，存在一定的風 險。必須對各項風險因素進行充分的估計，做到心中有數，主動出擊， 積極防范，有對策、有措施，防患于未然，化解風險，使項目達到預 期目標。 加強養殖過程的監控和防范，嚴格執行養殖場的消毒的隔離 制度，實行全進全出制度，加強對合同養殖戶的巡查頻率，提高技術 服務的質量，確保種牛質量符合無公害產品的要求。 不定期地對管理人員、工作人員進行相關技術培訓，提高員工 整體技術水平，長期聘用經驗豐富的各類專家進行技術監督和技術培 訓。 23 第五章第五章 建設規模與產品方案建設規模與產品方案 5.15.1 選址選址 項目選擇在#向陽峪鎮樂昌村七一組，廠區寬敞，交通便 捷，電力資源充足，周圍環境較好，符合生產車間建設條件。 5.1.1 地質條件 地形地貌：場址開闊，地勢相對平坦，最高海拔 215 米，最低海 拔 195 米，相對高差 20 米。 地質條件：場址地質為黑鈣土壤地，較為穩定，適宜各建筑物的 修建。 5.1.2 水、電、通訊等基礎條件 水：從地下水井中抽取。 電：由供電區低壓 380 伏從場區穿過引至圈舍。 通訊：與國內、國際聯網，方便快捷。 5.1.3 自然條件 #處于大興安嶺嶺東半濕潤半干旱農業氣候區，氣候特點 表現為：十年九春旱，降雨多集中在夏季。多年平均氣溫 1.7，最 高氣溫 37.5（1980.6.25） ，最低氣溫-39.8（1966.1.18） 。多年 平均降雨量 444.10mm。由于受季風和大氣環流作用，7、8、9 三個月 的降水占全年降水的 70，46 月降水僅占 20，年蒸發量 1357mm。全年平均風速 3.40m/s，最大風速 20m/s，多西北風。 5.25.2 土地利用合理性分析土地利用合理性分析 項目地位于#向陽峪鎮樂昌村七一組，占地總面積 111389 平方米。項目區地勢平坦，地質條件穩定，便于建設。根據 24 工程設計及現場調查，在本項目范圍內沒有壓覆礦床和文物，具備開 發建設條件。 項目建設內容符合國家產業政策和地方經濟社會發展規劃，依據 國土資源部、發展改革委員會發布實施 2006 年版限制用地項目目 錄和禁止用地項目目錄，項目用地不屬禁止或限制類用地。 項目地形狀規整，便于規劃，地勢平坦，地質條件穩定，便于建 設。本項目擬建設功能齊全、設施完備、交通便利。符合土地利用規 劃要求，占地規模較為合理。 項目區地勢平坦、三通一平已經完成，水、電、熱等基礎配套設 施完備，具備建廠條件。 5.35.3 資源充足資源充足 #農民養肉牛經驗比較豐富，農業資源富足，具備養殖業 發展的優勢，構成了項目的資源優勢，為項目的實施提供了優越的前 提條件。項目區勞動力資源充足，有大量的剩余勞動力來從事發展養 殖業，形成了富足的資源優勢。 5.45.4 生產生產周期周期 肉牛育肥為 4 個月。 5.55.5 建設內容建設內容 1）建筑內容。 育肥牛舍 35568 平方米，隔離牛舍 5928 平方米，水源井 1 眼， 供水管網 530 米，排水管網 480 米，供電線路 420 米，綠化 33973.60 平方米，地面硬化 1580 平方米，院墻 350 延長米，大門一 處。 25 詳見下表： 建筑內容一覽表建筑內容一覽表 序號項目名稱單位數量 一主要設施 1 育肥牛舍平方米 35568 2 隔離年舍平方米 5928 二輔助設施 1 水源井眼 1 2 供水管網米 530 3 排水管網米 480 4 10KV 供電線路米 420 5 綠化平方米 33973.6 6 地面硬化平方米 1580 7 院墻延長米 350 8 大門處 1 合 計 41496 2）設備 飼料攪拌機 6 臺，飼草粉碎設備 7 套,牛自動飲水設備 1200 套， 糞便自卸車 4 臺，糞便處理設備 2 套以及輔助設備等。 設備明細表設備明細表 序號項目名稱功率（KW)單位數量 一主要設備 1 飼料攪拌機 13.5 臺 6 2 飼草粉碎設備 11 套 7 3 牛自動飲水設備 套 1200 4 糞便自卸車 臺 4 5 糞便處理設備 17.3 套 2 二二輔助設備輔助設備 1 消防設備 套 1 2 配電設備 套 1 26 3 給水設備 套 1 4 供暖設備 套 1 5 監控設備 套 1 合 計 5.65.6 建設規模及產品方案建設規模及產品方案 5.6.1 建設規模 年育肥架子牛 10000 頭，每批 5000 頭，一年兩批。 5.6.2 產品方案 年出欄育肥牛 10000 頭。 5.75.7 建筑工程建筑工程 場區內外設置凈道和污染道，沿圍墻邊緣設置 6 米寬的污道，供 糞便運輸車出入；從牛舍至飼料貯存區之間，設置雙向凈道，用于飼 喂取料車通過，凈道和污染道不能交叉。在每棟牛舍的臨近圍墻側設 置尿液和沖刷水收集井，定期由排污車從井中抽取轉運。 建設六棟育肥牛舍和一棟隔離牛舍。牛欄地面采用保溫、防潮設 計，躺臥區采用膠粘工藝鋪 5 毫米厚的橡膠墊，喂飼采用飼槽喂飼。 牛舍環境溫度要求為 625，相對濕度 4085%；氨含量 0.003%，二氧化碳含量0.35%,硫化氫含量0.001%；空氣流速 0.3 米/秒。夏天采用開窗自然通風排濕和換氣；冬天依靠外圍護 保溫結構和較高飼養密度進行保溫，采用軸流風機定時負壓通風排濕 和換氣。 養殖場是消防重點單位，因此在圈舍附近，分別建設一處消防栓， 并配備消防設施。消防類別為五級。 養殖場是疫病防范重點部門，必須建立嚴格的消毒制度和完善的 消毒設施。在養殖場各入口處均設立消毒池，池內冬季放置生石灰包， 27 夏季放置消毒液。 28 第六章第六章 養殖技術方案養殖技術方案 6.16.1 肉牛育肥技術方案肉牛育肥技術方案 現代肉牛生產系統是一種精心飼養管理和技術密集型的集約化生 產系統。在新建設施設備條件、推廣應用先進生產工藝的同時，一方 面通過降低肉牛生產的固定成本，另一方面充分發揮項目區肉牛飼養 環境和飼草料資源優勢，實行標準化飼養，加強肉牛育肥期的飼養管 理，以加快肉牛生長速度，提高生產效率。 育肥模式。本項目采用適合農區肉牛生產的舍飼強度育肥技術。 在育肥生產上采取幼牛育肥和架子牛育肥兩種模式。幼牛育肥直接對 肉牛改良生產的 6 月齡斷奶雜種牛犢進行 6 個月育成，體重達 215kg 左右，然后強化育肥 4 個月，到 16 月齡出欄上市，活重達 350kg， 凈增重 135150kg。架子牛育肥即從農戶收購活重在 200350kg 的 架子牛，經過 120 天育肥，活重達 500550kg，凈增重 200kg。架子 牛育肥因牛源收購于不同區域農戶，需實行過渡期飼養。即按體重大 小、體質強弱等情況合理分群，轉入育肥前期飼養。飼喂方式為先喂 粗料，再喂精料，最后飲水。管理方面要定期稱重，抽樣稱重樣本數 不少于 l0。其三建立驅蟲和防疫制度，嚴格實行消毒、隔離、免 疫、驅蟲、檢疫等項措施，確保牛群健康生產。 肉牛育肥工藝流程見下圖。 幼牛育肥工幼牛育肥工藝藝流程流程 6 月齡 12 月齡 18 月齡 斷奶犢牛 進入育肥體重 200215kg 強度育肥 120 天 結束育肥體重 300350 出 欄 29 架子牛育肥工架子牛育肥工藝藝流程流程 6.26.2 飼養管理標準飼養管理標準 西門塔爾牛犢喂料過早或過晚，對其生長發育和健康都不利。 實踐證明，牛犢 3 周齡開始喂給草料最為適宜。 西門塔爾牛犢在 3 周齡以內，前胃（瘤胃、網胃、瓣胃）都 很小，不具備消化草料的能力，也沒有微生物和纖毛蟲存在，只能 靠吃乳汁進入真胃供吸收利用。此時喂給草料，會加重牛犢前胃的 負擔，引起疾病。如果喂草料過晚，胃腸得不到鍛煉，前胃生長發 育慢，容積過小，也會影響生長發育和健康。西門塔爾牛犢3 周 齡以后，前胃迅速增大，而且由于接觸少量食物和飲水，微生物隨 著口腔進入前胃，這時，牛犢開始出現反芻。此時開始喂鮮嫩的青 草、野菜、優質干青草、粉碎的精 飼料等，并隨著周齡的 增長增 加喂量及粗飼料的數量，既可避免引起疾病，又可使前胃發育加快， 促進瘤胃內微生物和纖毛蟲的繁殖，使其消化飼草和飼料的功能逐 漸加強，為牛以后采食大量的粗飼料，長大個、多增重打下良好基 礎。 參照國家無公害食品肉牛飼養飼料使用準則 、 無公害食品肉 牛飼養管理準則 （NY/T 51282002）和肉牛飼養技術規范，制定適 宜本項目條件的日糧配方和肉牛飼養技術操作規程，探索總結現代肉 牛生產管理機制和安全生產措施。 6.36.3 飼草料飼草料 育肥架子牛 進入育肥體重 300350kg 強度育肥 120 天 結束育肥體重 500550 出 欄 30 日糧要精、青、粗、相結合。有機精飼料配方采用中國農業大學 提供的高檔優質肉牛養殖專用配方。夏秋季節以青綠飼料（苜蓿）為 主，輔以干草和精飼料；但在飼喂青鮮苜蓿過程中嚴格控制其飼喂量 和飼喂時間，以防止可溶性蛋白和皂素所導致的肉牛肚脹病；冬春季 節以飼喂多汁青貯飼料為主，輔以干草和精飼料，粗飼料主要以有機 苜蓿干草和優質禾本科牧草為主。 6.46.4 衛生防疫技術衛生防疫技術 項目區牛場的場址易被農戶包圍，往往容易忽視疫病的預防和控 制，對規模養牛構成威脅。鑒于這些潛在危險和特點，控制疫病設計 必須從衛生、免疫、營養、設備等方面入手，采取相應的措施，來保 護安全、舒適、無病的“生態環境”不受有害生物、物理、化學因 素的危害，從而把疫病病源拒之于牛場大門之外。具體要求為： 引進種牛時，必須調查產地是否為非疫區，并有產地檢疫證明。引入 后隔離飼養，在此期間進行觀察、檢疫。確認為健康者，方可并群飼 養。及時注射牛瘟疫苗；牛場嚴禁飼養禽、犬、貓及其他動物。 牛場食堂不準外購牛產品；嚴格控制參觀牛場，必要時須經場長 許可，須更換場區工作服、工作鞋或洗澡，并遵守場內防疫制度； 牛場的每個消毒池要經常更換消毒液，保持有效濃度。生產人員進 入生產區，應洗手、穿工作服和膠靴，戴工作帽。工作服應保持清潔， 定期消毒。嚴禁相互串使用；牛場要喂全價配合飼料，禁止飼喂 不清潔、發霉或變質飼料；每天堅持打掃牛舍衛生，保持料槽、 水槽、用具干凈，地面清潔，舍內可用 0.27%0.3%過氧乙酸或次氯 酸鈉或其他消毒藥消毒，每月 12 次；牛場道路和環境要保持清 31 潔衛生，因地制宜選用高效。低毒、廣譜的消毒藥品，定期消毒； 每批牛只調出后，圈舍要嚴格進行清掃、沖洗和消毒，并空留 57 天，爭取做到“全進全出”制；（10）定期驅除牛體內和體外 的寄生蟲。搞好滅鼠、滅蚊、滅吸血昆蟲等工作；飼養員認真執 行飼養管理制度，細致觀察飼料有無變質、牛采食和健康狀態、排糞 有無異常等，發現不正常現象，及時請獸醫檢查；根據本地區疫 病發生的種類，確定免疫接種內容和適宜的免疫程序。制定綜合的防 治方案。 32 第七章第七章 配套設施建設配套設施建設 7.17.1 電力電力 7.1.1 設計依據 供配電系統設計規范GB500522009 辦公建筑設計規范JGJ672006 7.1.2 供電電源 供電電源引自向陽峪鎮樂昌村現有低壓供電線路，三相四線 380220V，由電纜引入車間內，照明負荷按負荷等級設計。按單位 容量法進行負荷計算。根據本項目的特點，照明燈具以熒光燈為主， 其余適當配置部分白熾燈、防霧燈等。 圈舍配電、照明及防雷設施 圈舍配電箱選用 MCC 型動力配電箱，圈舍一般設控制按鈕，對較 大型的電機選用降壓啟動設備。圈舍配線采用電纜沿橋架敷設，也采 用導線穿鐵管沿地暗敷設，要結合情況決定，電線，電纜以銅芯為主。 照明配線采用塑料銅芯線穿鋼性阻燃電線管沿棚，墻暗敷設。其 中防爆場所配線應嚴格執行爆炸和火災危險環境電力裝置設計規范 GB50058-92。 一般圈舍均按三類建筑物做防雷設計。各圈舍及附屬間在其電源 入口處均須做一組重復接地，接地電阻小于 10 歐姆。變電所內設接 地網與變壓器中性點一起與室外接地極連接，生產用房內凡電氣設備 的金屬外殼均采取接零接地保護。 7.1.3 用電負荷 33 根據總設計規范，圈舍共 35568 m2，照明按 8w/m2，用電負荷為 284.54KW； 隔離圈舍共 5928 m2，照明按 11w/m2，用電負荷為 65.21KW； 庫房 635 m2，照明按 8w/m2，用電負荷為 5.08KW；設備 500w/套， 用電負荷為 0.5KW； 飼草粉攪拌設備按 13.5kw/臺，用電負荷為 81KW； 飼草粉碎設備按 11kw/臺，用電負荷為 77KW； 糞便處理設備按 17.3kw/臺，用電負荷為 34.60KW； 監控及廠區路燈 1.9KW； 輸配電損失按 5%計，用電負荷為 21.63KW。 功率因數（COS）按 0.9 考慮，使用系數按 0.35 考慮。 總用電負荷為 454.28KW，年用電量為 28.23KWH。 用電量估算及變壓器選配表 序 號 用電類別數量單位單耗 日最高負荷 (KW) 年耗電量 （萬 kwh） 備注 一圈舍 284.5449.25 1 照明 35568 平方米8w/平方米 284.5449.25 日利用 5h 二隔離圈舍 65.2084.17 1 照明 5928 平方米11w/平方米 65.2084.17 日利用 5h 三門衛房、獸醫室 8112.65 1 飼料攪拌機 6 個 815.32 日利用 3h 2 飼草粉碎設備 7 個 775.06 3 糞便處理設備 2 個 34.62.27 四公共設施 1.90.82 1 監控設備 1 套 0.3KW0.30.26 日利用 24h 2 廠區路燈 1 盞 0.2KW0.20.07 日利用 12h 小計 432.65226.89 五輸配電損失 5%21.63 1.34 年損失率： 5% 六總計 454.28 28.23 34 7.1.4 導線選擇 本項目引入線為電纜 VV22 一 KV 型，所有照明配電線路全部選用 BV 一 500 型導線穿 PVC 管，沿墻或棚頂敷設。 接地 照明電源進圈舍前要做重復接地，接地電阻不得大于 10 歐姆， 施工時要進行實測，不滿足時補打接地。 7.27.2 柴油柴油 項目糞便自卸車 4 臺，年用柴油 22.31 噸。 7.37.3 給排水給排水 7.3.17.3.1 設計依據設計依據 建筑給水排水設計規范GB50015-2003； 室外排水設計規范GB50014-2006； 給水排水管道工程施工及驗收規范GB 50268-2008； 給排水工程構筑物結構設計規范GB 50068-2002。 7.3.27.3.2 給水給水 （1）給水水源及方式 本項目生產用水水源采用養殖場深水井，通過供水管網供水，水 量、水壓均可滿足本工程要求。 室外給水管道采用保溫直埋敷設，進水管 DN100； （2）給水管材 室外埋地管采用 UPVC 給水管。 （3）水量 1）辦公用水量 35 辦公用水量考慮工作人員及外來人員等，每人按 50L/天，日用水 量為 3.150L/d，年用水量 0.1 萬 m3/a。 2）肉牛用水量 牛 10000 頭，平均一只牛按照 70L/d 計算，年用水量為 21 萬 m3/a。 3）綠化 綠化面積 33973.65 平方米，每平方米日用水量按 3L/d 計算，年 綠化澆水時間為 150 天，年用水量為 1.53 萬 m3/a。 4）消防水量 根據建筑設計防火規范的規定和廠區總體規劃的建筑類型， 按同一時間內兩次火災，一次滅火用水量 25L/s 的標準米核算室外消 防用水量，火災延續時間按 2 小時計。 5）考慮一定量的管網漏失和未預見用水量，占總用水量的 15%， 則年用水量：3.40 萬噸（不含消防用水量） 。 本項總用水量為 26.02 萬噸，暫不考慮消防等用水。 用水量表用水量表 序 號 用水點單位用水標準數量 日用水量 （m3） 年用水量（m3） 1 辦公人員用水量L/人天5063 3.15945 2 牛平均飲水量L/頭 7010000700210000 3 綠化用