《清潔電烤箱》（教案）-2024-2025學年湘教版勞動五年級上冊課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：《清潔電烤箱》

2.教學年級和班級：五年級（2）班

3.授課時間：2024年10月26日，星期五，上午第二節課

4.教學時數：1課時

??親愛的同學們，今天我們要一起學習的是《清潔電烤箱》這一課。這節課，我們將從安全知識、清潔技巧等方面，帶領大家了解如何正確清潔電烤箱，讓我們的生活更加整潔、健康。讓我們一起開啟這場有趣的清潔之旅吧！??二、核心素養目標1.培養學生安全意識，讓學生了解清潔電烤箱時的安全操作規范。

2.提升學生的動手實踐能力，通過實際操作學習清潔技巧。

3.增強學生的環保意識，認識到清潔工作對環境保護的重要性。

4.培養學生的責任感，讓學生認識到自己在家務勞動中的角色和責任。三、學習者分析1.學生已經掌握的相關知識：目前，五年級的學生們已經具備了一定的生活自理能力，對于清潔工作有一定的了解。他們可能已經接觸過一些家庭清潔工具的使用方法，但對于電烤箱這種廚房電器，他們的了解可能還比較有限。

2.學習興趣、能力和學習風格：學生們對于學習新技能和新知識通常表現出濃厚的興趣，尤其是當這些知識與他們的日常生活緊密相關時。他們的動手能力較強，愿意嘗試新事物。在學習風格上，有的學生喜歡通過觀察和模仿來學習，有的則更傾向于動手實踐。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：首先，學生們可能對電烤箱的結構和工作原理不夠熟悉，這可能會影響他們對清潔方法的掌握。其次，由于電烤箱的特殊性，學生們在操作過程中可能會遇到安全問題，如燙傷或電器損壞。此外，學生們在清潔過程中可能缺乏耐心，容易半途而廢。因此，我們需要通過示范、講解和實際操作來幫助學生克服這些困難。四、教學資源-軟硬件資源：電烤箱模型、清潔工具（海綿、刷子、清潔劑等）、安全手套、防護眼鏡。

-課程平臺：教室內的多媒體教學設備，包括投影儀和電腦。

-信息化資源：相關的教學視頻、圖片資料，用于展示電烤箱的結構和清潔步驟。

-教學手段：實物展示、示范操作、小組討論、實際操作練習。五、教學過程設計一、導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對清潔電烤箱的興趣，激發其探索欲望。

過程：

大家好，今天我們要來學習一個既實用又有趣的課題——清潔電烤箱。首先，我想問問大家，你們家中有電烤箱嗎？你們知道電烤箱是如何工作的嗎？它在我們生活中扮演著怎樣的角色呢？（5分鐘）

通過剛才的展示，我們可以了解到電烤箱是一種常見的廚房電器，它能夠幫助我們快速制作出美味的食物。今天，我們就來學習如何正確清潔電烤箱，讓它始終保持良好的工作狀態。那么，接下來我們就正式開始今天的課程吧！（5分鐘）

二、電烤箱基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解電烤箱的基本概念、組成部分和原理。

過程：

首先，我們來了解一下電烤箱的基本概念。電烤箱是一種利用電能加熱的廚房電器，主要用于烘焙、烤制食物。（5分鐘）

為了讓大家更好地理解電烤箱的工作原理，我會通過一個簡單的實例來講解。比如，當我們將食物放入烤箱腔體后，加熱管會開始加熱，溫控器會根據設定的溫度來控制加熱管的功率，從而實現食物的烤制。（5分鐘）

三、電烤箱案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解電烤箱的特性和重要性。

過程：

為了讓大家更深入地了解電烤箱，我將分享幾個典型的電烤箱案例。比如，一位家庭主婦在使用電烤箱烘焙蛋糕時，由于清潔不當導致烤箱內部積碳，影響了烘焙效果。通過這個案例，我們可以看到清潔電烤箱的重要性。（10分鐘）

在了解了案例之后，我會引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用電烤箱解決實際問題。比如，我們可以通過定期清潔電烤箱來延長其使用壽命，提高烘焙效果。（5分鐘）

四、學生小組討論（10分鐘）

目標：培養學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

現在，我將把大家分成若干小組，每組選擇一個與電烤箱相關的主題進行深入討論。比如，我們可以討論如何選擇合適的清潔工具，如何正確清潔電烤箱，以及如何預防電烤箱的積碳問題。（5分鐘）

在小組討論過程中，請大家積極發言，分享自己的觀點和經驗。討論結束后，每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。（5分鐘）

五、課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對電烤箱的認識和理解。

過程：

現在，各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現狀、挑戰及解決方案。請大家認真聆聽，并思考如何將這些觀點應用到實際生活中。（10分鐘）

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。我會根據學生的回答和展示情況進行點評，并提出進一步的建議和改進方向。（5分鐘）

六、課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節課的主要內容，強調電烤箱的重要性和意義。

過程：

最后，我要提醒大家，課后請撰寫一篇關于電烤箱的短文或報告，以鞏固學習效果。希望大家能夠將所學知識應用到實際生活中，讓我們的生活更加美好。（5分鐘）六、拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節課內容相關的拓展閱讀材料：

-《家庭廚房電器使用與維護指南》：這本書詳細介紹了各種廚房電器的使用方法和維護保養技巧，包括電烤箱在內的多種電器。

-《烘焙藝術》：這本書不僅介紹了烘焙的基本原理，還提供了豐富的電烤箱烘焙食譜，適合對烘焙感興趣的學生。

-《安全使用電器常識》：這本書強調了電器安全使用的重要性，對于理解電烤箱清潔過程中的安全操作非常有幫助。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-學生可以嘗試在家中或學校廚房使用電烤箱烘焙一些簡單的食物，如餅干、蛋糕或烤雞翅，通過實踐加深對電烤箱操作的理解。

-學生可以收集不同品牌和型號的電烤箱，比較它們的清潔和維護方法，了解不同電烤箱的特點。

-學生可以調查家庭成員或朋友對電烤箱的使用習慣，分析不同使用習慣對電烤箱清潔的影響。

-學生可以嘗試設計一個電烤箱清潔和維護的流程圖，將所學知識可視化，以便更好地記憶和應用。

3.實踐項目建議：

-組織一次“電烤箱清潔日”活動，讓學生分組進行電烤箱的清潔和維護，通過實際操作提升技能。

-開展“電烤箱烘焙大賽”，鼓勵學生利用電烤箱制作出美味的烘焙作品，激發學生的創造力和實踐能力。

-制作一個電烤箱清潔和維護的短視頻，分享給其他同學和家長，提高家庭電器的使用安全性和清潔效率。

4.知識點拓展：

-了解不同類型電烤箱的清潔方法，如玻璃門、搪瓷內腔、不銹鋼內腔等。

-學習如何正確使用清潔劑和工具，避免對電烤箱造成損害。

-探究電烤箱清潔后的保養方法，如保持烤箱內部干燥，定期檢查烤箱的密封性能等。

-研究電烤箱清潔對烘焙效果的影響，了解清潔不佳可能導致的問題，如食物燒焦、烤不熟等。七、課堂小結，當堂檢測課堂小結：

今天我們學習了《清潔電烤箱》這一課，大家通過觀察、實踐和討論，對電烤箱的清潔有了更深入的了解。以下是我們本節課的要點總結：

1.我們了解了電烤箱的基本構造和功能，知道它是一種利用電能加熱的廚房電器，廣泛應用于烘焙和烤制食物。

2.學會了安全清潔電烤箱的基本步驟，包括切斷電源、預熱烤箱、使用適當的清潔工具和清潔劑等。

3.掌握了不同材質電烤箱的清潔方法，比如玻璃門、搪瓷內腔和不銹鋼內腔等。

4.通過案例分析，認識到清潔電烤箱對烘焙效果和安全使用的重要性。

5.了解了電烤箱清潔后的保養方法，以及如何預防烤箱內部積碳等問題。

當堂檢測：

為了檢測大家對本節課內容的掌握程度，我們將進行以下幾項當堂檢測：

1.選擇題：

-電烤箱主要通過以下哪種方式加熱食物？（A.電熱絲加熱B.紅外線加熱C.熱風循環加熱D.以上都是）

-清潔電烤箱時，以下哪種做法是錯誤的？（A.切斷電源B.預熱烤箱C.使用海綿清潔D.使用鋼絲球清潔）

2.判斷題：

-電烤箱清潔時，必須先切斷電源，確保安全。（）

-清潔后的電烤箱不需要保養，只需定期清理即可。（）

3.實踐操作：

-請將你剛才學到的方法，嘗試清潔你家的電烤箱，并記錄下操作步驟和感受。

4.案例分析：

-分析一個電烤箱使用不當導致食物烤焦的案例，并提出改進建議。八、內容邏輯關系①重點知識點：

-電烤箱的定義和功能

-電烤箱的基本構造

-電烤箱的安全操作規范

②關鍵詞：

-烘焙

-烤制

-預熱

-清潔

-保養

③重點句：

-“電烤箱是一種利用電能加熱的廚房電器，主要用于烘焙和烤制食物。”

-“在使用電烤箱之前，請確保切斷電源，以避免觸電事故。”

-“清潔電烤箱時，應使用適當的清潔工具和清潔劑，避免使用鋼絲球等硬物。”

①重點知識點：

-電烤箱的清潔步驟

-不同材質電烤箱的清潔方法

-電烤箱清潔后的保養方法

②關鍵詞：

-清潔劑

-清潔工具

-積碳

-保養周期

-安全操作

③重點句：

-“清潔電烤箱時，應先切斷電源，待烤箱冷卻后再進行清潔。”

-“對于玻璃門和搪瓷內腔，可以使用溫和的清潔劑和海綿進行清潔。”

-“為了延長電烤箱的使用壽命，建議定期進行保養，如清理積碳和檢查密封性能。”

①重點知識點：

-電烤箱清潔對烘焙效果的影響

-電烤箱清潔對安全使用的重要性

-電烤箱清潔的頻率和方法

②關鍵詞：

-烘焙效果

-安全使用

-清潔頻率

-清潔方法

-預防措施

③重點句：

-“清潔電烤箱可以防止食物燒焦或烤不熟，提高烘焙效果。”

-“保持電烤箱的清潔是確保安全使用的重要措施。”

-“建議每周至少清潔一次電烤箱，以保持其良好的工作狀態。”典型例題講解1.例題：

電烤箱的功率為2000瓦，預熱時間為10分鐘。如果電烤箱的預熱效率為80%，求實際預熱所需時間。

答案：

首先，我們需要計算電烤箱預熱所需的總能量。功率P=2000瓦，預熱時間t=10分鐘，效率η=80%。

總能量E=P×t×η

E=2000瓦×10分鐘×0.8

E=16000瓦·分鐘

然后，我們需要計算實際預熱所需的時間。假設實際預熱時間為t'，功率P保持不變。

實際預熱時間t'=E/P

t'=16000瓦·分鐘/2000瓦

t'=8分鐘

所以，實際預熱所需時間為8分鐘。

2.例題：

一個電烤箱的加熱管長度為40厘米，直徑為2厘米。如果加熱管的電阻率為1.68×10^-8Ω·m，求加熱管的電阻。

答案：

加熱管的電阻可以通過以下公式計算：

R=ρ×(L/A)

其中，R是電阻，ρ是電阻率，L是加熱管長度，A是加熱管的橫截面積。

加熱管的橫截面積A可以通過直徑d計算得出：

A=π×(d/2)^2

A=π×(2厘米/2)^2

A=π×1^2

A=π×1

A≈3.14平方厘米

將加熱管的長度和橫截面積代入電阻公式：

R=1.68×10^-8Ω·m×(40厘米/3.14平方厘米)

R≈1.68×10^-8Ω·m×(0.4米/0.0314平方米)

R≈1.68×10^-8Ω·m×12.74

R≈2.13×10^-6Ω

所以，加熱管的電阻約為2.13×10^-6Ω。

3.例題：

電烤箱在預熱過程中，其溫度從室溫25℃上升到150℃，預熱時間為20分鐘。假設電烤箱的比熱容為0.8J/g·℃，求預熱過程中電烤箱吸收的熱量。

答案：

電烤箱吸收的熱量可以通過以下公式計算：

Q=m×c×ΔT

其中，Q是熱量，m是質量，c是比熱容，ΔT是溫度變化。

假設電烤箱的質量為m=5千克（這是一個假設值，實際質量可能不同）。

Q=5千克×0.8J/g·℃×(150℃-25℃)

Q=5千克×0.8J/g·℃×125℃

Q=5000克×0.8J/g·℃×125℃

Q=5000×0.8×125J

Q=500000×0.8×125J

Q=500000×100J

Q=50000000J

所以，預熱過程中電烤箱吸收的熱量約為50000000焦耳。

4.例題：

一個電烤箱在預熱過程中，其溫度從室溫25℃上升到200℃，預熱時間為30分鐘。如果電烤箱的功率為1500瓦，求預熱過程中電烤箱消耗的電能。

答案：

電烤箱消耗的電能可以通過以下公式計算：

E=P×t

其中，E是電能，P是功率，t是時間。

E=1500瓦×30分鐘

E=1500瓦×0.5小時（因為30分鐘等于0.5小時）

E=750瓦時

所以，預熱過程中電烤箱消耗的電能約為750瓦時。

5.例題：

電烤箱在預熱過程中，其溫度從室溫25℃上升到200℃，預熱時間為40分鐘。如果電烤箱的比熱容為0.9J/g·℃，求預熱過程中電烤箱吸收的熱量，假設電烤箱的質量為6千克。

答案：

電烤箱吸收的熱量可以通過以下公式計算：

Q=m×c×ΔT

其中，Q是熱量，m是質量，c是比熱容，ΔT是溫度變化。

Q=6千克×0.9J/g·℃×(200℃-25℃)

Q=6千克×0.9J/g·℃×175℃

Q=6000克×0.9J/g·℃×175℃

Q=6000×0.9×175J

Q=540000×0.9J

Q=486000J

所以，預熱過程中電烤箱吸收的熱量約為486000焦耳。教學反思與總結今天上了《清潔電烤箱》這節課，總的來說，我覺得收獲頗豐，但也存在一些需要改進的地方。

首先，我覺得在教學方法上，我嘗試了多種方式來吸引學生的興趣。比如，我通過提問和展示圖片來激發學生的好奇心，讓他們對電烤箱的清潔產生興趣。我還讓學生們分組討論，這樣既能培養他們的合作能力，又能讓他們在實踐中學習。不過，我也發現有些學生對于小組討論不太適應，可能是因為他們不習慣于在集體中表達自己的觀點。所以，我需要在今后的教學中，更多地關注學生的個體差異，提供更多的個性化指導。

在教學策略上，我采用了示范操作和實際操作相結合的方法