DB41河南省市場監督管理局發布I1冷卻肉運輸條件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB/T22918—2008易腐食品控溫運輸技術GB/T24616冷藏食品物流包裝、標志、運輸GB/T28640畜禽肉冷鏈運輸管理技GB/T36088冷鏈物流信息管理NY/T2534生鮮畜禽肉冷鏈物流技術規范SN/T0981進出口用冷藏集裝箱安SN/T1995進出口食品冷藏、DB41/T1781冷藏車、保溫車通用技NY/T1565—2007、GB/T2292后腿肌肉深層中心溫度在24h內降至0℃~4℃,在10℃~12℃的車間內進行分割加工，并在后續包裝、貯藏、流通和銷售過程中始終保持在0℃~4℃范圍內的生鮮肉。4包裝與標識4.1冷卻肉應在良好衛生條件和包裝間溫度不超過12℃的環境中進行包裝，應符合GB/T2864.3包裝材料間應干燥通風，內、外包裝分別碼放，內包裝材料應放于貨架上，并加蓋防塵設施。4.4包裝材料及包裝方式應確保冷卻肉在正常儲存、運輸、銷售過程中不發生4.5運輸外包裝應堅固完整，應足夠耐壓，封口嚴密，不易集裝箱、冷藏車、冷藏船（艙）等國家或行業標準的尺寸4.7運輸包裝標識應完整準確、清晰牢固，圖標標志的名稱、圖形、顏色、尺寸及使用方法等應符合4.9運輸包裝收發貨標志應符合GB/T6385.1運輸設備5.1.1運輸設備應具備制冷能力以及良好的隔熱保溫性能，確保運輸期間廂體達到要求的溫度。冷藏5.1.2熱、不透氣、不吸濕、耐腐蝕等性能。每車裝卸完畢，應及時清潔，定期消毒，消毒劑應符合5.1.3廂體內壁應使用光滑、防水、防銹、耐腐蝕材料，內壁板應附設凸條，地板應附設瀝水格子。5.1.4廂體應配置外部能直接觀察的廂體測溫5.1.5廂內溫度應能自動調控、實時顯示、自動報警。5.1.6運輸設備內應安裝含衛星定35.2.1冷卻肉應儲存在溫度0℃~4℃、相對濕度85%～90%的環境中，應符合NY/T1565的規定。5.2.2冷卻肉裝運前應將中心溫度降低至0℃5.3.3冷卻肉裝載時應保持依次有序，碼放應批次分明、穩固整齊。5.3.7裝載作業因故中斷，車廂門應及時關閉，并保持制冷系統正常運轉。5.4廂內擺放5.4.2冷卻肉碼放應按“先卸后裝”與“重下輕上”5.5運輸過程5.5.1冷卻肉在運輸過程中，溫度應始終保持在0℃~4℃,環境相對濕度應始終保持在85%～90%。5.5.2運輸過程中應連續監測記錄車廂內溫度、冷風循環回風溫度，超出允許5.6.2冷卻肉中心溫度不高于7℃,應符合NY/T2534的規定。將檢驗溫度做好記錄，作為雙方交接5.7.1對貨物的相關信息進行核對檢查。包括名稱規格、數量重量、貨物包裝、貨物在運輸設備內部5.7.4產品驗收合格后方可入庫。不符合驗收標準的產品不得接收，應單獨存放，做好標記并盡快處5.8運輸記錄45.8.1承運方應保存裝卸貨的時間記錄、車廂溫度記錄、運輸期間制冷系統的運轉時間記錄等。5.8.2運輸過程溫度記錄的數據等文件應真實，保存期限不得少于產品保質期滿后6個月，應符合6.2