《營養含量》（教學設計）-2024-2025學年六年級上冊數學北師大版主備人備課成員設計意圖嘿，大家好！今天咱們要來聊聊《營養含量》這個話題。六年級的小朋友們，你們知道嗎？在我們的生活中，食物不僅填飽肚子，還能給我們提供各種營養呢！今天，我們就用數學的視角，來探索一下食物的營養含量，讓你們對這些“小精靈”有更深的了解哦！????????咱們一起來感受數學與生活的美好碰撞吧！????核心素養目標教學難點與重點1.教學重點，

①通過實例，引導學生理解并掌握計算食物中營養含量的方法。

②能運用所學知識，對食物的營養成分進行比較和分析，提高學生對健康飲食的認識。

2.教學難點，

①如何幫助學生建立起營養含量計算的實際意義，讓他們理解營養與生活的聯系。

②在面對復雜食物成分時，引導學生如何運用所學的數學方法進行有效的計算和比較。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源-軟硬件資源：計算機、投影儀、電子白板

-課程平臺：學校教學平臺

-信息化資源：營養食譜數據庫、食物成分表、在線營養知識講座

-教學手段：實物食物樣本、圖片展示、學生分組討論記錄表教學流程1.導入新課

詳細內容：

-用時：5分鐘

-首先，我會用一幅展示各種健康食物的圖片來吸引學生的注意力，然后提問：“同學們，你們知道這些食物中都含有哪些營養嗎？”

-接著，我會簡要介紹營養對人體的重要性，并引出本節課的主題：“今天，我們就來學習如何計算食物的營養含量。”

2.新課講授

詳細內容：

-用時：15分鐘

-①講解營養含量計算的基本概念，如蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素，以及它們在食物中的含量表示方法。

-②通過實際案例，如蘋果和香蕉的營養成分對比，展示如何計算和比較食物的營養含量。

-③介紹營養標簽的閱讀方法，讓學生學會如何從包裝上獲取食物的營養信息。

3.實踐活動

詳細內容：

-用時：15分鐘

-①學生分組，每組選擇一種常見的食物，如牛奶、雞蛋、面包等，收集其營養成分表。

-②指導學生運用所學知識，計算并比較這些食物的營養含量。

-③分享各組的計算結果，鼓勵學生提出自己的見解。

4.學生小組討論

寫3方面內容舉例回答：

-①如何根據食物的營養含量來選擇更健康的飲食？

舉例回答：例如，在選擇面包時，可以比較不同品牌面包的碳水化合物含量，選擇低糖、低熱量的產品。

-②如何將營養含量計算應用于日常生活？

舉例回答：例如，在烹飪時，可以根據家庭成員的營養需求，調整食物的分量和種類。

-③如何通過營養含量計算來評估食品包裝上的營養信息？

舉例回答：例如，通過比較不同品牌同一食品的營養標簽，選擇更符合健康標準的選項。

5.總結回顧

內容：

-用時：5分鐘

-在總結環節，我會回顧本節課的重點內容，如營養含量計算方法、營養標簽的閱讀等。

-通過提問學生，檢查他們對知識點的掌握情況，如：“你們能告訴我如何計算一份食物的熱量嗎？”

-最后，我會強調營養與健康飲食的關系，鼓勵學生在日常生活中關注食物的營養成分，養成良好的飲食習慣。教學資源拓展1.拓展資源：

-食物營養成分表數據庫：提供各種食物的營養成分詳細數據，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。

-健康飲食指南：介紹不同年齡段、不同身體狀況下的健康飲食建議，以及如何平衡膳食。

-營養學基礎知識：講解營養素的作用、食物來源、攝入量等基本知識，幫助學生建立正確的營養觀念。

2.拓展建議：

-學生可以查閱食物營養成分表數據庫，了解自己喜愛食物的營養成分，并嘗試計算自己的日常飲食營養攝入。

-組織學生參觀附近的農場或食品加工廠，了解食物的生產過程，以及食品添加劑的使用情況。

-鼓勵學生參與家庭烹飪活動，學習如何根據營養需求搭配食材，制作健康美味的家庭菜肴。

-引導學生閱讀健康飲食指南，了解不同人群的飲食特點，學習如何根據個人健康狀況調整飲食。

-開展營養知識競賽或講座，邀請營養專家為學生講解營養與健康的關系，提高學生的營養意識。

-設計營養食譜設計活動，讓學生根據所學知識，為家人或朋友設計一份營養均衡的食譜。

-利用網絡資源，如在線營養課程、健康飲食博客等，拓寬學生的知識面，鼓勵他們自主學習營養知識。

-結合科學實驗，如測量食物的熱量、分析食物的成分等，讓學生通過實踐加深對營養學的理解。

-組織學生參與社區健康活動，如健康飲食宣傳、營養講座等，將所學知識應用于實際生活中。課后拓展1.拓展內容：

-《營養與食品安全》：這是一本適合青少年閱讀的科普書籍，介紹了食物的營養成分、食品安全知識以及如何科學飲食。

-《健康生活指南》：包含了一系列關于健康飲食和生活方式的建議，適合學生和家長共同閱讀。

-《食物背后的故事》：通過講述食物的歷史和來源，讓學生了解食物的營養價值和飲食文化。

2.拓展要求：

-鼓勵學生利用課后時間閱讀上述材料，了解食物的營養成分、食品安全以及健康飲食的重要性。

-學生可以選擇其中一本書或幾篇文章進行深入閱讀，并撰寫讀書筆記或心得體會。

-鼓勵學生收集家庭日常飲食中的食物營養成分表，嘗試分析家庭成員的飲食結構是否合理。

-學生可以與家人一起討論健康飲食的話題，分享自己從閱讀中獲得的知識和見解。

-教師可推薦一些與營養學相關的在線資源，如營養學網站、健康飲食博客等，供學生自主學習。

-學生可以嘗試自己制作一份簡單的營養餐單，根據所學知識，確保餐單中的食物種類多樣且營養均衡。

-組織一次家庭健康飲食調查，記錄家庭成員的飲食習慣和營養攝入情況，并提出改善建議。

-鼓勵學生參與社區或學校的健康宣傳活動，如營養知識講座、健康飲食體驗活動等，將所學知識傳播給他人。

-教師可設立一個專門的“營養角”在教室中，展示與營養相關的書籍、圖片和資料，供學生在課余時間查閱和學習。教學評價與反饋1.課堂表現：

-觀察學生在課堂上的參與度，如是否積極舉手回答問題、是否認真聽講等。

-關注學生的注意力集中程度，是否能夠跟隨教師的講解進行思考和討論。

-評估學生的互動情況，如是否能與同學進行有效溝通，是否能夠提出有建設性的問題。

2.小組討論成果展示：

-檢查小組討論的記錄表，評估學生的合作能力和團隊協作效果。

-觀察學生在討論中的發言，評估其邏輯思維和表達能力。

-評價學生對營養含量計算方法的掌握程度，以及是否能夠將所學知識應用于實際問題。

3.隨堂測試：

-通過隨堂測試，評估學生對營養含量計算方法的實際應用能力。

-測試內容應包括計算食物營養含量、比較不同食物的營養成分等。

-根據測試結果，了解學生對知識點的掌握程度，以及是否存在理解上的偏差。

4.家庭作業反饋：

-評估學生對家庭作業的完成情況，如作業是否按時提交、內容是否完整等。

-關注學生在家中的學習態度，是否能夠主動復習課堂所學知識。

-評價學生在家庭作業中的創新思維和實踐能力。

5.教師評價與反饋：

-針對課堂表現：對積極參與課堂討論、提出有價值問題的學生給予表揚；對注意力不集中的學生給予提醒和鼓勵。

-針對小組討論成果展示：對表現優秀的小組給予肯定，對需要改進的小組提出具體建議，如如何提高合作效率、如何更好地表達觀點等